PROTEÍNAS / EXTENSORES NO CARNICOS

Producto Proveedor PC Extensión Dosis USOS

5% Bajo sabor a soya

Soya Aislado 90% 1:4
Problemas de alérgenos
Proteína Supro 500 90% 1:4 1 – 6% Extensor (será sustituido por proteína ISP)
Tecnas
Gel Traslucido ideal para Jamoneria
Supro 548 Tecnas 90 1:4 1 – 4%
LA MEJOR OPCION PARA INYECCION
Sabor soya de bajo a medio
Soya Concentrado 70% 1:3 5%
Problemas de alérgenos
Mezcla de proteínas de soya propuesta para cubrir la
Proteina ISP580 tecnas 80% 1:4 2-5%
escases mundial de aislado de soya

Supro Max 6550 Tecnas 58% 1:3 Sustituye carne, Textura a carne mechada

Proteína de soya texturizada. No aporta sabor a soya,

Proteína Response Tecnas 70% 1:3 1-10% buena textura de mordida, forma hojuela. Molido grueso:
chorizos, longanizas, hamburguesas, milanesas

Alpha D5 Tecnas 70% 1:3 1-4% Jamones y Salmueras

Proteína alpha 11 Tecnas
Poco sabor a soya, y puede sustituir a AISLADO al
Proteína alpha DK Tecnas 70% 1:1 – 1:4
aumentar +10% de la fórmula
Proteína alpha CX Tecnas 70% 1:3 Todos los usos excepto inyección
Sabor a soya; texturas polvo y hojuelas (carver)
Soya Texturizada 50% 1:2 5%
Problema de alergenos
Proteína XT-200 Tecnas 50% 1:2 1-3% Pellets Sabor a soya
Proteína XT-202 Tecnas 50% 1:2 1-3% POLVO Sabor a soya
Supro System
Tecnas 53% Opción económica para salmueras!!!
M112
Certex tecnas 52% 1: 2.5 1 - 4% Más sabor a soya, reemplazo de carne