28/09/2022

Licenciatura
NUTRICIÓN APLICADA
Asignatura

DIETOTERAPIA

Auto reflexiones

NDIE_U1_ATR_CERC

CESAR EUGENIO REYES CABRAL

 INTRODUCCION
Empecemos mencionando, las dietas populares pueden ser peligrosas porque son bajas en
carbohidratos. Esto quiere decir que privan al cuerpo de la glucosa que se requiere para el sistema
nervioso central y sus funciones cerebrales. Existe una disciplina que une los alimentos con las
necesidades nutricionales, esta es la dietoterapia. Básicamente, trata diferentes enfermedades
mediante la alimentación a través de una dieta personalizada. Así, si un plan alimenticio tiene que
adaptarse a las necesidades de cada persona, al tratar una patología hay que hacer lo mismo, las
dietas que se prescriben deben ser específicas para cada persona según su enfermedad, tienen que
ser muy cuidadosos con respecto a lo que comen. El presente documento exponemos algunos
lineamientos técnicos con el fin de orientar a la prescripción de dietas. Estos lineamientos permiten
unificar y estandarizar el manejo nutricional de las personas y contribuirán en la recuperación de la
salud. EL programar una dieta equilibrada con una o varias modificaciones debe nutrir
adecuadamente ayudar a curar o compensar la enfermedad y evitar la aparición de síntomas, las
enfermedades pueden afectar la forma en que come, por lo que a veces necesita controlar la
cantidad de nutrientes que absorbe o cambiar su dieta y estilo de alimentación en consecuencia. La
dietoterapia consiste en modificar la dieta habitual y satisfacer las necesidades de cada paciente. La
alimentación debe basarse en el consumo de alimentos naturales. Igualmente, que tengan como
referencia principal la pirámide nutricional básica.

DESAROLLO

5 aprendizajes que obtuve de la materia

1. El tener el conocimiento de que es y que significa la dieto terapia

2. El saber que tipos de dietas existen hospitalarias con el fin de conocer su
aplicación dependiendo de cada caso
3. El saber la implementación de cada dieta además de la elaboración de un
plan alimenticio
4. El saber armar un plan alimenticio según patologías con los distintos tipos
de dieta existentes
5. El mas importante el saber implementar y elegir el tipo de dieta a aplicar
según patología además de saber ordenar el plan alimenticio según las
necesidades de cada paciente