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16/10/2022
Licenciatura
NUTRICIÓN APLICADA
Asignatura
MICROBIOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
CRECIMIENTO MICROBIANO
MTA_U1_ATR_CERC
1 . Listeria Listeriosis:
Fiebre, dolor de cabeza, a
veces meningitis, aborto,
2. coma, muerte.
3 . E. coli: vómitos,
dolores abdominales,
diarreas, insuficiencia renal.