Evidencia de aprendizaje.

NLPP

25-2-2022

Alumna: Dalia Ordoñez González

Docente: Paola Alvaradejo Ruiz
Asignatura: Legislación y políticas
públicas en nutrición
Grupo: NA-NLPP-2201-B1-002
Introducción

En esta actividad comprenderemos las recomendaciones principales o las mas importantes

que tienen las normas oficiales mexicanas 251, 051 y 201 en cuanto al ámbito alimentario
y de empaquetado, tanto para empresas como para consumo personal, además de
reconocer que las normas desempeñan un importante papel a la hora de ayudar a las
empresas en el sector a producir de una manera sistemática productos alimentarios
seguros y acordes a la legislación, puesto que consiste en guiarlos mediante normas o
reglas que benefician tanto su empresa como el producto hasta llegar al consumidor local,
desde su manipulación, embotellamiento o empaquetamiento como la distribución, además
de los cuidados que los empleados deberán de realizar para conservar la inocuidad de los
alimentos.

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas de observancia

obligatoria expedidas por las dependencias competentes, que tienen como finalidad
establecer las características que deben reunir los procesos o servicios cuando estos
puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas o dañar la salud humana; así
como aquellas relativas a terminología y las que se refieran a su cumplimiento y aplicación.

Las NOM en materia de Prevención y Promoción de la Salud, una vez aprobadas por el
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Prevención y Control de Enfermedades
(CCNNPCE) son expedidas y publicadas en el Diario Oficial de la Federación y, por tratarse
de materia sanitaria, entran en vigor al día siguiente de su publicación.

1.
Mapa 1.
Mapa 2.
Mapa 3.

1.
Mapa 4.

1.
Conclusion

También se acompañan y fortalecen normas oficiales mexicanas en el sector de alimentos

cuidar y beneficiar a las empresas que gobiernan, protegen y garantizar que los alimentos
o el agua se entreguen intactos a los consumidores. Finalmente, nosotros como futuros
nutricionistas debemos entender cuáles son estos criterios contiene, porque al fin y al cabo
depende de nosotros vigilar y velar por nuestra salud futuros pacientes.

Las NOM deben ser revisadas cada 5 años a partir de su entrada en vigor. El CCNNPCE
deberá de analizar y, en su caso, realizar un estudio de cada NOM, cuando su periodo
venza en el transcurso del año inmediato anterior y, como conclusión de dicha revisión y/o
estudio podrá decidir la modificación, cancelación o ratificación de las mismas.

Las normas oficiales mexicanas que emite la Secretaría del Trabajo y Previsión Social
determinan las condiciones mínimas necesarias para la prevención de riesgos de trabajo y
se caracterizan por que se destinan a la atención de factores de riesgo, a los que pueden
estar expuestos los trabajadores.

Bibliografia

• Ángel Lara Ruiz, Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. (2013).

Algunas orientaciones para evaluar los factores de Riesgo Psicosocial. España,
Ministerio de Empleo y Seguridad Social.
• Departamento de Asistencia Técnica para la Prevención de Riesgos Laborales.
(2009). Guía de Prevención de Riesgos Psicosociales en el Trabajo. Andalucía,
España, UGT
• Grazia Cassitto María, et al, (2004). Sensibilizando sobre el Acoso psicológico en el
trabajo. Serie Protección de la Salud de los Trabajadores No. 4. Organización
Mundial de la Salud, OMS.
• Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. Enciclopedia de Salud y
Seguridad en el Trabajo, Factores Psicosociales y de Organización, Volumen II
Parte V. Factores Psicosociales y de Organización. Organización Internacional del
Trabajo, Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.