Clase Maestría de La UNT Clases 6 y 7 de Agosto

Universidad Nacional de Trujillo Escuela de Posgrado
Maestría en Ciencias, mención:

Sistemas de Gestión de la Calidad; Ambiente, Seguridad y
Responsabilidad Social Corporativa
Ciclo III
GERENCIA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Eduardo Herrera Vicencio

Aspectos generales del Ciclo III de la Maestría
1 2 3 4 5
BIENVENIDA PRESENTACIÓN PRESENTACIÓN EXPECTATIVA EN CUALQUIER

FACILITADOR DEL CURSO PARTICIPANTES MOMENTO
Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía

Ciclo III de la Maestría Presentador del Facilitador
Eduardo Herrera Vicencio

• Administrador Público. Mención Municipal y Regional
• Magíster en Educación, Mención Gestión educacional
• Diplomado en Gestión del Riesgo
• 40 años de Experiencia laboral
• Director de Escuela de Ingeniería en Prevención de Riesgos y Medio Ambiente
13 años
• Director de 2 Programas de Magíster (Magíster SIG y Magister en Gestión de
Riesgos)
• Docente en Programas de Magíster en SST en Latinoamérica (Perú; Panamá,
Ecuador; Chile)
• Auditor International IRCA en SGC (ISO 9001) y SST (ISO 45001)
• Consultor nacional e Internacional en SST ; SGA y SGC
• CEO GESRISK

¿Qué veremos? ¿Qué esperamos?
Entiende, aplica y gestiona

sistemas relacionados con
RESULTADO DE
COMPETENCIA productividad, calidad,
APRENDIZAJE
seguridad y medio
ambiente, demostrando
actitud crítica, ética y
reflexiva
Unidad Denominación de unidad Duración

8
1 Productividad y Gestión por Procesos.
sesiones
8
2 Sistemas de Gestión de la Calidad
sesiones
8
3 Sistemas de Seguridad y Medio Ambiente
sesiones
AGENDA DE CLASES
SESION CONTENIDOS CAPACIDAD PRODUCTO ACADÉMICO
1 Entorno organizacional Analiza el entorno cambiante en que se mueven las Exposición del docente.
SABADO 6 Competitividad y creación de valor
DE AGOSTO Pensamiento sistémico Las organizaciones en el siglo XXI y los enfoques que se Presentación de casos.
organizaciones que aprenden
aplican actualmente en las organizaciones de éxito. Discusión en grupos.
2 Analiza los conceptos fundamentales de la Exposición del docente.
Gestión de la Productividad.
SABADO 6 productividad y su implicancia en la sostenibilidad de Presentación de casos.
DE AGOSTO Eficiencia, eficacia. las empresas Aplica las métricas de la productividad Discusión en grupos.
física y la productividad del valor agregado.
3 Aplica los conceptos y metodología de la gestión por

Exposición del docente.
DOMINGO 7 procesos a todas las actividades en el ámbito
DE AGOSTO Fundamentos de la Gestión por empresarial. Identifica procesos en su organización y Presentación de casos.
desarrolla mapas de proceso.
Procesos Discusión en grupos.
Define indicadores de Gestión de procesos, su
monitoreo y control.
3 Examen y presentación de
DOMINGO 7 trabajos
DE AGOSTO Evaluación
Nos presentamos
Nivel
10
9
8
Nos presentamos brevemente. 7
Para estos efectos nos reuniremos por 10´ Mi nivel de conocimiento 6
y uno presentará al grupo, respecto a:
ISO 45.001, ISO 9001: 5
ISO 14.001 4
Profesión
Cargo y Funciones 3
Que han visto en la Maestría sobre esta 2
unidad 1
Expectativas de este Curso
Metodología de Clases y Evaluación

Metodología de clases
a) Clases expositivas
b) Talleres Individuales
c) Talleres Grupales
Diseño de Evaluación:
• Presentación Proyecto de investigación (PP)
• Presentación Proyecto de investigación (EP)
• Promedio Avance cada sesión (AS)
• Rúbricas
Requisito de aprobación
PP + 2EP +AS • Puntaje mínimo aprobatorio: 14
PF= -------------------- • 70% asistencia al curso
4
Unidad I – Productividad y Gestión por Procesos
SESION CONTENIDOS CAPACIDAD PRODUCTO ACADÉMICO
1 Entorno organizacional Analiza el entorno cambiante en Exposición del docente.

SABADO 6 DE Competitividad y creación
AGOSTO de valor que se mueven las Presentación de casos.
Pensamiento sistémico Las
organizaciones en el siglo XXI y Discusión en grupos.
organizaciones que
aprenden los enfoques que se aplican
actualmente en las
organizaciones de éxito.
CONTEXTO
Entorno cambiante
Globalización de los mercados
Alta competitividad de las

empresas
CAMINO AL FUTURO
¡Nunca se había dado algo igual: El mundo cambia a

una velocidad increíble y cada vez de manera más
intensa! En la historia de la humanidad siempre ha
habido cambios, pero nunca del tamaño, la velocidad
y el efecto de los que ocurren ahora. Diversos
factores contribuyen a lo anterior: los cambios
económicos, tecnológicos, sociales, culturales,
legales, políticos, demográficos y ecológicos actúan
en forma conjunta y sistémica, en un campo de
fuerzas dinámicas que producen resultados
inimaginables y que coloca a las organizaciones en la
incertidumbre y la imprevisibilidad.
¿RECONOCE ESTOS HECHOS?

ANEXO SL - L
4.1 CONTEXTO EXTERNO
La organización debería analizar y

comprender sus contextos.
Factores políticos, económicos,
Contexto Externo
sociales, tecnológicos, legales,
culturales y ambientales
Los impulsores claves y las tendencias

que afectan a los objetivos de la
organización.
Las relaciones contractuales y los

compromisos
4.1 CONTEXTO INTERNO

La organización debería analizar y
comprender su contexto interno.
Contexto Interno
Visión, misión y valores Con el análisis interno se
deben abordar al menos 5
aspectos:
Gobernanza, estructura, •Capacidad directiva.
•Capacidad competitiva.
roles y rendición de •Capacidad financiera.
cuentas. •Capacidad tecnológica.
•Capacidad del talento
humano.
Estrategia, objetivos y
políticas
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS CONTEXTUAL

LIDERAZGO
Liderazgo: Visiona, impulsa,
Planificación estratégica atrae y gestiona
Es la congruencia a largo plazo entre:
Lo
Lo que Lo que Lo que que Planificación estratégica:
es quiere puede hace Realiza planes en línea de
tiempo para alcanzar el sueño,
conociendo el presente y
establece estrategias
Análisis
Misión Visión
organización Estrategia
Razón de Hacia
Contexto Planes
ser de la dónde va Calidad;: presente en cada una
FODA Recursos
empresa de las etapas. Desde la
PESTLA
generación del proyecto, la
inversión y en la ejecución del
proyecto
CALIDAD
Ejercicio N° 1
Establezca una organización y realice un Análisis de Contexto (Interno y Externo).

Utilice FODA, CAME/FODA y PESTLA
Para estos efectos nos reuniremos en cada sala por 80 minutos. Cada grupo debe
elegir un presentador por tema. Es decir: uno presentará FODA, otro el
CAME/FODA y otro, el PESTLA.
Utilice Apunte: BASES PARA ANÁLISIS CONCEPTUAL, y

Excel, con Plantillas para FODA, CAME/FODA y PESTLA
Al final del día deberán remitir Presentación Proyecto de investigación (PP) al

correo: herreraeduar@gmail.com

Visión
Misión
Valores
Visión
Misión
Valores
Corporativos
4.2 Contexto de la Organización en SIG
Mapa de
Stakeholders
• Los actores que ubiquen en el cuadrante A, serán aquellos en
quienes deberán invertir menos esfuerzos.
• Los del cuadrante B pueden ser actores que requieran apoyo para
movilizarse, es decir, para convertirse en actores con poder en
esta situación.
• El cuadrante C corresponde a los actores que deben mantener

“satisfechos”, pues pueden ser útiles como fuentes de información
y opiniones o para ayudar a movilizar a otros actores más
directamente involucrados.
• Los actores que ubiquen en el cuadrante D serán sus objetivos

prioritarios y a quienes deberán procurar traer a bordo en su
iniciativa.
ALCANCE
ALCANCE SGC ALCANCE SGA ALCANCE SGSST
El alcance debe establecer los tipos El alcance debe identificar la planta a Es importante que el Sistema de
de productos y servicios que ofrece y certificar, haciendo referencia a la Gestión de SST incluya todas las
facilitar la justificación para cualquier zona de cobertura de una actividad. actividades, productos y servicios
requisito de la norma ISO 9001 sobre los cuales la compañía tenga
2015 que la empresa contemple que control o mantenga influencia, ya
no es aplicable para el alcance de su que todos esos factores podrían
Sistema de Gestión de Calidad ejercer un impacto significativo en el
desempeño de la Seguridad y Salud
en el Trabajo en la organización a la
que se aplica dicho sistema
Ejemplo: Es importante identificar si los Lo cierto es que el alcance del
El alcance del sistema de gestión de requisitos del SGA bajo la norma ISO sistema de SST suele el alcance suele
calidad aplica sobre la producción y 14001:2015 se planea implementar englobar de forma general a toda la
entrega de impresoras industriales. en todas las plantas de producción organización.
La producción de impresoras de una empresa, cuando se trata por
familiares no está dentro del alcance ejemplo de compañías mineras o
del SGC debido a que sus corporaciones como las del
instalaciones se encuentran en otra sector textil o de pesca industrial; o
ciudad. sólo se planea implementar en
unidades operativas de una
determinada localización, siendo lo
más idóneo en caso de tratarse de
varias plantas.
4.4 SG Y SUS PROCESOS

MAPA ESTRATÉGICO
El Mapa Estratégico, es una representación gráfica entre los objetivos estratégicos

(aquello que permite la sustentabilidad del negocio en el largo plazo) y los temas
estratégicos que la organización debe enfrentar, como pueden ser las necesidades
y expectativas de las partes interesadas, el cambio tecnológico, nuevos
requerimientos legales, etc.
MAPA DE PROCESOS
El mapa de procesos, es una herramienta clave para el desarrollo del proyecto,

ya que responde a la exigencia del “enfoque basado en procesos”, siendo su
tipología la establecida en la guía ISO TC 176, Tabla N° 2.
Ejercicio N° 2
Para la misma organización y realice un

a) Determinación de Alcance para las 3 normas
b) Señale los stakeholders y su nivel de Poder e Interés.
c) Confecciones un Mapa Estratégico y un Mapa de Proceso
d) Para estos efectos nos reuniremos en cada sala por 80 minutos. Cada grupo
debe elegir un presentador por tema. Es decir: uno presentará ALCANCE,
otro STAKEHOLDERS y otro, MAPA ESTRATÉGICO Y MAPA DE PROCESO.
Utilice Apunte: DETERMINACIÓN DE ALCANCE DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN


La calidad ¿Tiene que ver con tu
felicidad?
Evolución de la especie. Evolución de la calidad

ETAPAS EVOLUTIVA PRODUCCIÓN. HITOS
Etapa Artesanal
Objetivo: Satisfacer al cliente
Trabajo bien hecho
Crear producto único
Revolución Industrial (1750 -1840; 1880 – 1914)

Objetivo: Satisfacer una gran demanda de productos
Segunda Guerra Mundial (1939 – 1945)

• Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la
mayor y más rápida producción (Eficacia + Plazo = Calidad)
Pos Guerra – Japón 1950→

Objetivo: Minimizar costos mediante la Calidad
Satisfacer al cliente
Ser competitivo
Pos Guerra resto del mundo 1950 →

Objetivo: Producir cuanto más mejor
Satisfacer la gran demanda de bienes
Globalización de los mercados (1990 --->)

• Satisfacer necesidades de clientes
• Reducción de aranceles
• Acuerdos medioambientales
HITOS CALIDAD
Control de la Calidad (1911 –1950)

Objetivo: Satisfacer necesidades técnicas del producto
Técnicas de inspección
Control estadístico de procesos 1950 – 1980)

Objetivo: Eficiencia - Productividad
• Uso de criterios objetivos
Aseguramiento de la calidad (1994 →

• Satisfacer al cliente
• Prevenir errores – Reducir costos
• Ser competitivo
Calidad Total - 2000→

Objetivo: Satisfacer al cliente interno y externo
Ser altamente competitivo
Mejora continua
Gestión de la calidad integrada 2008 →

Objetivo: Incorporar la calidad como sistema integrado a la administración.
Integrar medio ambiente y seguridad.
Sistema de Gestión de la calidad (2015 --->)

• Enfoque a procesos
• Pensamiento basado en riesgos
• Integración
CONCLUSIONES
1 La Calidad produce felicidad a través de la satisfacción de

necesidades y expectativas
2 La calidad salva vidas
3 Las formas de la calidad es consustancial a la evolución
Calidad ¿Cuál es el
límite?
Evolución de
la especie.
Evolución de
las
necesidades.
Evolución de
la calidad
¡Lo que no se
mide no se
controla!
¡Lo que no se
planea, no se
controla!
¡Lo que no se
planea ni
mide no se
mejora!
Evolución de la Administración de la Calidad
Walter Shewart (1891– William E. Deming Joseph M. Juran (1904 – 2008 Shigeo Shingo (1909 – Shigeru Mizuno (1910 –
1967) (1900 – 1993) Trilogía de procesos de Juran: 1990). 1989)
Físico, ingeniero y estadístic Divulga el ciclo PHVA Líder en las prácticas de Su principal legado fue el
o estadounidense, a veces (Planear, Hacer, Verificar y • Planeación de la calidad. manufactura en el sistema desarrollo del método
conocido como el padre del Actuar), también conocido • Control de la calidad. de producción Toyota. de Función de
control estadístico de la como Círculo de Deming.. • Mejora de la calidad. Además, se le reconoce Despliegue de la
calidad. haber creado y Calidad (QFD), aún
formalizado el Cero vigente, y de amplia
Control de Calidad utilización durante la etapa
de diseño de productos.
Los conceptos de calidad
debían aplicarse en la
etapa de concepción de
un producto, antes de que
fuera fabricado.
Evolución de la Administración de la Calidad
Philip Crosby (1926 – 2001) William Ouchi (1943-

Kaoru Ishikawa (1915 – 1989) Armand Feigenbaum (1922 David Garvin (1952-
-2014) Estableció modelo de ) 2017)
Aportaciones: siete administración preventiva, La teoría Z proporciona Economista, profesor de
herramientas básicas son Establece 19 pautas (modelo de dirección.}. Creador medios para dirigir a las Harvard, escritor.
gráfica de Pareto, diagrama para el mejoramiento de del concepto cero defectos. personas de tal forma que Hace operativo el concepto
de causa-efecto, la calidad, Desarrolló un concepto trabajen más eficazmente de calidad.
estratificación, hoja de Promueve la denominado los absolutos de la en equipo. Estableció las 8
verificación, histograma, capacitación y medición calidad total, cuyos principios son: dimensiones de la calidad
diagrama de dispersión y de la efectividad de ella. 1. La calidad se define como
gráfica de control de cumplimiento de requisitos.
Shewhart. 2. El sistema de calidad es la
Es el padre de los círculos de prevención.
calidad. 3. El estándar es cero defectos.
4. La medida de la calidad es el
precio del incumplimiento. .
8 DIMENSIONES DE LA CALIDAD
1. Desempeño
2. Características (Funciones Adicionales)
3. Fiabilidad
4. Conformidad al Diseño
5. Durabilidad
6. Calidad de Servicio
7. Estética
8. Calidad Percibida
CONCLUSIONES
1 La Calidad y sus requisitos han evolucionado de acuerdo a

la evolución de las necesidades y expectativas
2 La técnicas y Administración de la calidad se deben adecuar
a los momentos y anticipar a los cambios
3 Las formas de la calidad son consustancial a la evolución
Principios de la Gestión de la Calidad

Marco de referencia para que la
Orientación
al Cliente
dirección de cada organización guíe a la
Gestión de
misma, orientándola hacia la
las
relaciones
Liderazgo
consecución de la mejora del
desempeño de su actividad.
Principios
Enfoque
basado en
de la Compromiso
con las
hechos Gestión de personas
la Calidad
Mejora Enfoque a
Continua procesos
Enfoque de
sistemas
para la
gestión
Principio de calidad 1. Orientación
al cliente.
• Conocemos las cualidades de los productos y
servicios de la empresa.
• Detectamos las necesidades y prioridades de
los clientes, buscando la mejor opción para
satisfacerlas.
• Comunicamos a los clientes los beneficios
que les aportamos (reducción de costes,
aumento de ingresos, mejora organizativa,
etc.) y
• Medimos su satisfacción
Principio de calidad 2. Liderazgo

• Establecer una visión, políticas y objetivos
estratégicos coherentes con el propósito de la
institución,
• Liderar la Organización con el ejemplo, con el
fin de desarrollar confianza entre el personal,
• Comunicar la orientación de la Organización y
los valores relativos a la calidad y al sistema
de gestión de la calidad,
• Participar en proyectos de mejora en la
búsqueda de nuevos métodos, soluciones y
servicios,
Principio de calidad 3.
Compromiso con las Personas
• Conocen sus competencias y
responsabilidades en la resolución de
incidencias. Si es necesario deberá recibir
formación específica.
• Comparten sus conocimientos y experiencias.
• Son consciente de lo que implica su
contribución a la organización, y son
evaluados de acuerdo con los objetivos.
Principio de calidad 4. Enfoque a
Procesos.
• Ayuda a lograr de forma más eficaz los
resultados esperados. Para aplicarlo, se debe:
• Definir correctamente los procesos y
responsabilidades. La organización ha dejado
de ser una organización por departamentos o
áreas funcionales para ser una organización
por procesos.
• Están definidas las interfases entre procesos y
funciones.
• Evaluar los riesgos, sus consecuencias e
impactos a cualquier parte interesada.
Principio de calidad 5. Enfoque de
sistemas para la gestión
• Estructurar un sistema para alcanzar los objetivos de la
organización de la forma más eficaz y eficiente.
• Conocer las relaciones existentes entre los distintos
procesos del sistema para su armonización e
integración
• Asignar las responsabilidades necesarias para alcanzar
los objetivos comunes y reducir las barreras entre los
distintos departamentos de la empresa.
• Establecer como objetivo de la organización la forma
en que deberían funcionar los procesos específicos
dentro del sistema.
• Mejorar continuamente el sistema empleando
indicadores de medición para su evaluación.
Principio de calidad 6. Mejora
Continua
• Debe ser un objetivo permanente de la
organización. Se logra siguiendo el ciclo de
Mejora Continua. Para demostrar la aplicación de
este principio, normalmente:
• Se da un enfoque comprometido a la mejora.
El personal deberá tener la competencia y
formación para aplicar la mejora.
• La mejora continua será el objetivo de todos,
implicándose a la mejora de productos,
procesos y sistemas.
• Se realizan auditorías y evaluaciones para
detectar nuevas áreas de mejora.
Principio de calidad 7. Enfoque basado
en hechos para la toma de decisiones
• Se requiere:
• Tener información y datos precisas y fiables.
• Son accesibles tanto la información como los datos.
• Se analizan los datos, experiencia y se toman
decisiones para la mejora continua en función de los
resultados.
• Los beneficios que puede implicar la aplicación de éste
principio de calidad son:
• Decisiones con acierto, fundamentadas en los datos.
• Poder demostrar la efectividad de las decisiones a
través de la referencia de hechos reales.
• Capacidad de cuestionar opiniones, decisiones y
realizar revisiones.
Principio de calidad 8. Gestión de
las relaciones
• Se demuestra la aplicación de este principio a
partir de los siguientes pasos:
• Se identifican y seleccionan proveedores clave
para la organización y se crean relaciones
entre los dos. Se necesita desarrollar alianzas
estratégicas con los proveedores para ser más
competitivos y mejorar la productividad y
rentabilidad. En las alianzas gana tanto la
organización como los proveedores.
• Se instaura un fondo común de competencias,
recursos y actividades conjuntas para la
mejora.
• Se dispone de una comunicación clara y
abierta.
CONCLUSIONES
1 Los principios son un marco de referencia que la organización no

debe perder de vista
2 Son todos importantes. Sin embargo, la orientación al Cliente es

fundamental en el Sistema de Gestión de la Calidad
ANEXO SL - L
Principio de calidad 2. Liderazgo
• Establecer una visión,

políticas y objetivos
estratégicos coherentes con el
propósito de la institución,
• Liderar la Organización con el
ejemplo, con el fin de
desarrollar confianza entre el
personal,
• Comunicar la orientación de
la Organización y los valores
relativos a la calidad y al
sistema de gestión de la
calidad,
• Participar en proyectos de
mejora en la búsqueda de
nuevos métodos, soluciones y
servicios,
5.1 LIDERAZGO Y COMPROMISO
5.1.1 GENERALIDADES
La alta dirección debe demostrar liderazgo y compromiso
con respecto al sistema de gestión de la calidad:
a) asumiendo la rendición de cuentas de la eficacia del
sistema de gestión de la calidad;
b) asegurando que se establezcan para el sistema de
gestión de la calidad la política de la calidad y los
objetivos de la calidad y que éstos sean compatibles con
el contexto y la dirección estratégica de la organización;
c) asegurando la integración de los requisitos del sistema
de gestión de la calidad en los procesos de negocio de la
organización;
d) promoviendo el uso del enfoque basado en procesos y
el pensamiento basado en riesgos;
e) asegurando que los recursos necesarios para el
sistema de gestión de la calidad estén disponibles;
f) comunicando la importancia de una gestión de la
calidad eficaz y conforme con los requisitos del sistema
de gestión de la calidad;
g) asegurando que el sistema de gestión de la calidad
logre los resultados previstos;
h) comprometiendo, dirigiendo y apoyando a las
personas, para contribuir a la eficacia del sistema de
gestión de la calidad;
i) promoviendo la mejora;
j) apoyando otros roles pertinentes de la dirección,
para demostrar su liderazgo aplicado a sus áreas de
responsabilidad.
5.1.2 ENFOQUE
AL CLIENTE
La alta dirección debe demostrar liderazgo y

compromiso con respecto al enfoque al cliente
asegurándose de que:
a) se determinan, se comprenden y se cumplen de

manera coherente los requisitos del cliente y los
legales y reglamentarios aplicables;
b) se determinan y se tratan los riesgos y

oportunidades que pueden afectar a la conformidad
de los productos y los servicios y a la capacidad de
aumentar la satisfacción del cliente;
c) se mantiene el enfoque en aumentar la

satisfacción del cliente.
5.2 POLÍTICA
5.2.1 DESARROLLAR LA POLÍTICA DE LA CALIDAD

La alta dirección debe establecer, implementar y
mantener una política de la calidad que:
a) sea apropiada al propósito y al contexto de la
organización y apoya su dirección estratégica;
b) proporcione un marco de referencia para el
establecimiento de los objetivos de la calidad;
c) incluya el compromiso de cumplir los requisitos
aplicables;
d) incluya el compromiso de mejora continua del
sistema de gestión de la calidad.
5.2.2 COMUNICAR LA POLÍTICA DE LA CALIDAD

La política de la calidad debe:
a) estar disponible y mantenerse como información
documentada;
b) comunicarse, entenderse y aplicarse dentro de la
organización;
c) estar disponible para las partes interesadas
pertinentes, según corresponda.
5.3 ROLES, RESPONSABILIDADES Y
AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN
La alta dirección debe asegurarse de que las

responsabilidades y autoridades para los roles pertinentes se
asignen, se comuniquen y se entiendan dentro de la
organización.
La alta dirección debe asignar la responsabilidad y autoridad
para:
a) asegurarse de que el sistema de gestión de la calidad

es conforme con los requisitos de esta Norma
Internacional;
b) asegurarse de que los procesos están dando las salidas
previstas;
c) informar a la alta dirección sobre el desempeño del sistema
de gestión de la calidad y sobre las oportunidades de mejora
(véase 10.1);
Ejercicio N° 3
a) Establezca un ORGANIGRAMA de la empresa

b) Proponga una Política de Calidad que cumpla con los requisitos establecidos
por la ISO 9001:2015


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Universidad Nacional de Trujillo Escuela de Posgrado

Maestría en Ciencias, mención:

Eduardo Herrera Vicencio

Aspectos generales del Ciclo III de la Maestría

BIENVENIDA PRESENTACIÓN PRESENTACIÓN EXPECTATIVA EN CUALQUIER

Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía

Ciclo III de la Maestría Presentador del Facilitador

Eduardo Herrera Vicencio

Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía

¿Qué veremos? ¿Qué esperamos?

Entiende, aplica y gestiona

Unidad Denominación de unidad Duración

SESION CONTENIDOS CAPACIDAD PRODUCTO ACADÉMICO

3 Aplica los conceptos y metodología de la gestión por

Metodología de Clases y Evaluación

SESION CONTENIDOS CAPACIDAD PRODUCTO ACADÉMICO

1 Entorno organizacional Analiza el entorno cambiante en Exposición del docente.

Globalización de los mercados

Alta competitividad de las

¡Nunca se había dado algo igual: El mundo cambia a

¿RECONOCE ESTOS HECHOS?

4.1 CONTEXTO EXTERNO

La organización debería analizar y

Factores políticos, económicos,

Los impulsores claves y las tendencias

Las relaciones contractuales y los

4.1 CONTEXTO INTERNO

HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS CONTEXTUAL

Establezca una organización y realice un Análisis de Contexto (Interno y Externo).

Utilice Apunte: BASES PARA ANÁLISIS CONCEPTUAL, y

Al final del día deberán remitir Presentación Proyecto de investigación (PP) al

Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía

• El cuadrante C corresponde a los actores que deben mantener

• Los actores que ubiquen en el cuadrante D serán sus objetivos

4.4 SG Y SUS PROCESOS

El Mapa Estratégico, es una representación gráfica entre los objetivos estratégicos

El mapa de procesos, es una herramienta clave para el desarrollo del proyecto,

Para la misma organización y realice un

Utilice Apunte: DETERMINACIÓN DE ALCANCE DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN

Al final del día deberán remitir Presentación Proyecto de investigación (PP) al

Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía

Evolución de la especie. Evolución de la calidad

ETAPAS EVOLUTIVA PRODUCCIÓN. HITOS

Revolución Industrial (1750 -1840; 1880 – 1914)

Segunda Guerra Mundial (1939 – 1945)

ETAPAS EVOLUTIVA PRODUCCIÓN. HITOS

Pos Guerra – Japón 1950→

Pos Guerra resto del mundo 1950 →

Globalización de los mercados (1990 --->)

Control de la Calidad (1911 –1950)

Control estadístico de procesos 1950 – 1980)

Aseguramiento de la calidad (1994 →

ETAPAS EVOLUTIVA PRODUCCIÓN. HITOS

Calidad Total - 2000→

Ser altamente competitivo

Gestión de la calidad integrada 2008 →

Sistema de Gestión de la calidad (2015 --->)

1 La Calidad produce felicidad a través de la satisfacción de

Evolución de la Administración de la Calidad

Evolución de la Administración de la Calidad

Philip Crosby (1926 – 2001) William Ouchi (1943-

2. Características (Funciones Adicionales)

1 La Calidad y sus requisitos han evolucionado de acuerdo a

Principios de la Gestión de la Calidad