UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

“Camino hacia la Acreditación”

SILABO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

I. DATOS GENERALES:
1.1 Programa de Estudio (Carrera) : Ciencias Administrativas
1.2 Área Curricular : Formación Especializada
1.3 Departamento Académico : Administración
1.4 Código : 05.04625
1.5 Currículo: Año /Código : 2018 / F-2
1.6 Año Académico : 2023-II
1.7 Semestre de estudios : Cuarto
1.8 Modalidad : Presencial
1.9 Duración del semestre : 18 semanas (21-08-2023 al 29-12-2023)
1.10 Horas : 05 Horas (Teoría: 03, Practica: 02)
1.11 Créditos : 04 créditos
1.12 Prerrequisitos : Ninguno
1.13 Docente (s) : Mgr. David F. Cajahuanca Giraldez
1.14 Correo electrónico institucional : dcajahuancag@unjbg.edu.pe :

2 SUMILLA
Esta asignatura pertenece al área de Formación Especializada. Por su naturaleza, es de carácter teórico -
práctico, y su propósito es que el participante, al terminar la asignatura, sea capaz de conocer la naturaleza
de la gestión de la calidad y describir diversas maneras de gestionar la calidad en la empresa, analizar las
normas de gestión de la calidad y medir la capacidad de un proceso, convertir los requerimientos del cliente
en requerimientos del proceso, conocer y aplicar las herramientas de la calidad, corregir los errores del proceso
y controlar la gestión de la calidad. Estos aspectos se agruparán en los siguientes contenidos básicos: Marco
conceptual de la gestión de la calidad y modelos, Mejora de procesos y círculos de la calidad, Normas ISO
9000 y capacidad del proceso, y Desarrollo de la función de calidad, QFD, herramientas de la calidad, análisis
modal de fallas y errores y Auditoría de la Calidad.
.

3 COMPETENCIAS

3.1. Competencias genéricas institucionales:

Planifica su proyecto profesional y personal de manera autónoma bajo los principios de libertad, respeto y
responsabilidad social
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.
Sustenta de manera crítica, respetuosa y autocrítica posturas personales, integrándose al trabajo en equipo e
interdisciplinario
Mantiene una actitud respetuosa hacia la diversidad y multiculturalidad para promover espacios de convivencia
académica y profesional.
Es creativo, participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros que promuevan su
formación integral
3.2 Competencias del perfil de egreso
Capacidad de desarrollar actividades de diseño e implementación de sistemas de gestión de la calidad en las
organizaciones.
Capacidad de identificar problemas organizacionales y aplicar métodos y técnicas para realizar investigaciones
cualitativas y cuantitativas y cuyos resultados sirvan de insumo para las propuestas de solución a los problemas de las
organizaciones sean públicas o privadas
 Cuenta con habilidades interpersonales, emocionales y principios éticos para la toma de decisiones, trabajar en equipo,
negociar, dirigir y lograr los objetivos organizacionales en el marco de las leyes, normas, principios y valores que rigen a
la sociedad.

4 ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y EL APRENDIZAJE

UNIDAD 01: MARCO CONCEPTUAL DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Y MODELOS DE GESTIÓN DE LA
CALIDAD
1.1 Competencia Genérica
Conoce la naturaleza de la gestión de la calidad, describe diversas maneras de gestionar la calidad en la
empresa
2.2 Competencia Específica
Reconoce la importancia de la gestión de la calidad en nuestra sociedad, y conoce los modelos para la gestión
de la calidad
2.3 Resultado de Aprendizaje
Aplica los modelos para la gestión de la calidad
2.4 Evidencia: Presenta y expone monografía sobre enseñanzas de los estudiosos de la calidad
Semana Contenidos Procedimientos Estrategias

1ª Evolución del Comprende cómo ha ido

concepto de Calidad evolucionando el concepto de
(6 %) Procesos y Sistemas Calidad en el tiempo
Gestión de la
Calidad Distingue entre sistemas y procesos

2ª Analytic Hierarchi Aplica la herramienta AHP Exposición-diálogo

Process
(12 %) Asignación
Práctica AHP
Trabajo en grupos
3ª Modelo EFQM Analiza los modelos EFQM y
Modelo Servqual SERVQUAL Control de lectura
(18 %)
Ayuda audiovisual
4ª Modelo Malcolm Analiza el modelo Baldrige
Baldrige Awards
(24 %)
Práctica Modelo
Baldrige

Actitudinal: Se espera del alumno una actitud positiva hacia la gestión de la calidad, y la necesidad de verla
sistémicamente para su análisis; así como participación, responsabilidad y respeto con los participantes en
las sesiones de clase

UNIDAD 02: MEJORA DE PROCESOS, HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA CALIDAD, Y MODELOS PARA

MEJORAMIENTO DE PROCESO
2.1 Competencia Genérica
Analiza los procesos de negocio, y conoce las metodologías para su mejoramiento usando las herramientas
de la calidad
2.2 Competencia específica
Identifica oportunidades de mejora de procesos de negocios, y analiza modelos de mejoramiento de
procesos de acuerdo a la situación empresarial
2.3 Resultado de aprendizaje
Propone mejora de procesos negocios, y adapta modelos de mejoramiento aplicando las herramientas de la
calidad
2.4 Evidencia
Expone y sustenta la mejora de un proceso empresarial aplicando algunas herramientas de la calidad
Semana Contenidos Procedimientos Estrategias
 5ª Naturaleza del Analiza los procesos de la empresa
(30%) proceso
Tiempo invertido en
realizar un trabajo
6ª Herramientas Aplica las herramientas básicas de
(36%) básicas de la calidad la calidad Exposición-diálogo
Práctica Diagrama Trabajo en grupos
de Pareto Control de Lectura
7ª Modelo ISAMA Aplica los modelos ISAMA y 5H1W
(42 %) Modelo 5H1W
8ª Círculos de Calidad Emplea los círculos de calidad
(48 %) Práctica CC

9ª PRIMER EXAMEN PARCIAL

(51 %)
Actitudinal: Se espera del alumno una actitud creativa e innovadora para la mejora de procesos; así como
participación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

UNIDAD 03: LAS NORMAS ISO 9000, CAPACIDAD DEL PROCESO Y EL DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN
DE CALIDAD
3.1 Competencia genérica
Conoce las técnicas para el control de la calidad, identifica los requerimientos del cliente, y analiza críticamente
las normas ISO
3.2. Competencia específica
Analiza las técnicas para el control estadístico de procesos y establecer la capacidad de un proceso;
comprende las normas de estandarización para el aseguramiento de la calidad
3.3. Resultado del aprendizaje
Aplica técnicas para el control estadístico de procesos y establecer la capacidad de un proceso; analiza las
normas de estandarización para el aseguramiento de la calidad
3.4. Evidencia
Describe analíticamente la capacidad de un proceso.
Semana Conceptuales Procedimentales Estrategias/ recursos
10ª Control Estadístico de Aplica el SPC
(58 %) Procesos
Práctica CEP
11ª Capacidad del proceso Identifica el proceso centrado y el Exposición-diálogo
(65 %) Práctica CP proceso capaz Asignación
12ª QFD Convierte los requerimientos del Trabajo en grupos
(72 %) Práctica QFD cliente en requerimientos del Control de Lectura
proceso
13ª Las normas ISO Analiza las normas ISO
(79 %) Práctica normas ISO
Actitudinal: Se espera del alumno una actitud enfocada en los intereses de la empresa y los consumidores:
así como participación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

UNIDAD 04: NUEVAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD, ANÁLISIS MODAL DE FALLOS Y ERRORES,

Y AUDITORÍA DE LA CALIDAD
4.1. Competencia genérica
Conoce las herramientas recientes para la calidad; y comprende la auditoría de la calidad
4.2 Competencia específica
Analiza las nuevas herramientas de la calidad, y el proceso de auditoría de la calidad
4.3. Resultados del aprendizaje
Aplica las nuevas herramientas de la calidad, y evalúa el proceso de auditoría de la calidad
4.4 Evidencia
Elabora un reporte utilizando las nuevas herramientas de la calidad.
Semana Conceptuales Procedimentales Estrategias
14ª Las nuevas Conoce y aplica las nuevas
(86 %) herramientas de la herramientas de la calidad
Exposición-diálogo
calidad
Trabajo en grupos
Práctica Diagrama de
Control de Lectura
Redes
15ª AMFE de producto Corregir los errores de diseño del
(93 %) Práctica AMFE proceso
16ª Auditoría de la Calidad Evalúa la Gestión de la Calidad
(100 %) Exposiciones Finales
17ª SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
18ª EXAMEN SUSTITUTORIO
Actitudinal: Se espera del alumno una actitud de mejoramiento continuo de los sistemas; así como
participación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase

5 PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Semana Unidad Tema de la práctica Recursos Escenario de la

N° práctica

1 I Evolución del concepto de Calidad; Procesos y Sistemas Trabajo Aula de clase

Gestión de la Calidad grupal

2 I Analytic Hierarchi Process. Trabajo Aula de clase

grupal

3 I Modelo EFQM Trabajo Aula de clase

Modelo Servqual grupal

4 I Modelo Malcolm Baldrige Awards Trabajo Aula de clase

Modelo ISO 9000 grupal

5 II Naturaleza del proceso Trabajo Aula de clase

Tiempo invertido en realizar un trabajo grupal

6 II Herramientas básicas de la calidad Trabajo Aula de clase

grupal

7 II Modelo ISAMA Trabajo Aula de clase

Modelo 5H1W grupal

8 II Círculos de Calidad Trabajo Aula de clase

grupal

10 III Control Estadístico de Procesos Trabajo Aula de clase

grupal

11 III Capacidad del proceso Trabajo Aula de clase

grupal

12 III QFD Trabajo Aula de clase

grupal

13 III Las normas ISO Trabajo Aula de clase

grupal

14 IV Las nuevas herramientas de la calidad Trabajo Aula de clase

grupal

15 IV AMFE de producto Trabajo Aula de clase

grupal
 16 IV Auditoría de la Calidad Trabajo Aula de clase
grupal

6 ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Estrategia Finalidad y procedimiento

Investigación formativa Investigación sobre temas asignados

Trabajo autónomo de los estudiantes Trabajo en grupo que permite llegar a conclusiones
(prácticas)
Círculos de estudio Aprendizaje colaborativo
Estrategias de indagación Aprendizaje holístico a partir de los saberes del participante
Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) Método que motiva el aprendizaje independiente y ejercita a los estudiantes a
enfrentar situaciones complejas (estudio de casos)
Análisis de lecturas Complementa la enseñanza con lecturas seleccionadas

7 SISTEMA DE EVALUACIÓN
7.1. Matriz de evaluación

Unidades PRODUCTO ACADÉMICO TÉCNICA DE INSTRUMENTO PONDERACIÓN EQUIVALENCIA

EVALUACIÓN DE (en %) (en puntaje
EVALUACIÓN vigesimal)
PROMEDIO PRIMER PARCIAL
Evidencias de conocimiento Examen Cuestionario 40 % 8
I y II
Evidencias de desempeños: Rúbrica Ficha de 35 % 7
actitudes, asistencia, participación, evaluación
cumplimiento, originalidad, trabajo
colaborativo y en equipo
Evidencias de producto Monografía Ficha de 25 % 5
(asignaciones) evaluación
100% 20
PROMEDIO SEGUNDO PARCIAL
Evidencias de conocimiento Examen Cuestionario 40 % 8
III y IV
Evidencias de desempeños: Rúbrica Ficha de 35 % 7
actitudes, asistencia, participación, evaluación
cumplimiento, originalidad, trabajo
colaborativo y en equipo
Evidencias de producto Monografía Ficha de 25 % 5
(asignaciones) evaluación

100% 20
7.2. Promedios

PRIMER PARCIAL SEGUNDO PARCIAL

PP1 = PEC x 0.40 + PED x 0.35 + PEP x 0.25 PP2 = PEC x 0.40 + PED x 0.35 + PEP x 0.25

Donde: Donde:
PP1.: Promedio Parcial 1 PP2.: Promedio Parcial 2
PEC.: Promedio evidencia de conocimiento PEC.: Promedio evidencia de conocimiento
PED.: Promedio evidencia de desempeño PED.: Promedio evidencia de desempeño
PEP.: Promedio evidencia de producto PEP.: Promedio evidencia de producto

PROMEDIO FINAL

P.F. = PP1 + PP2

2
Dónde:
P.F.: Promedio Final
PP1.: Promedio Parcial 1
PP2.: Promedio Parcial 2

7.3 CONSIDERACIONES:
- Se aplicará la autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.
- Participación activa en clase.
- Puntualidad en la entrega de trabajos.
- El promedio final aprobatorio mínimo será de 10.5.
- Antes de la finalización del semestre se dará al estudiante la oportunidad de un examen sustitutorio,
que reemplazará a la nota menor uno de los promedios (primer parcial o segundo parcial)

8 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bibliografía básica.
El manual de administración de la calidad: Guía completa para la excelencia operativa; Pyzdek, Thomas; Editorial
Trillas; Mexico,2015
Mejora continua de los Procesos: herramientas y técnicas; Bonilla, Diaz, Klieberg y Noriega; Universidad de Lima
Fondo Editorial; Lima Perú, 2010.
Bibliografía Complementaria
Administración y control de calidad; Evans, James R., Editorial Cengage Learning; México, 2015
Administración de la Calidad; Summers, Donna C.S.; Pearson Prentice Hill; México 2006

Webgrafía
http://www.inacal.gob.pe/

Tacna, agosto de 2023

Firma del docente