Bienvenido al curso Principios de la Administración.

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En la semana estudiaremos el control.

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Al finalizar la semana, el estudiante reconoce el proceso de
control, así como la importancia de la administración de
operaciones y la cadena de valor.

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Este es el temario de la sesión. Selecciona cada botón y conoce
más de ellos.

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Podemos apreciar en la parte izquierda los ingredientes que en
conjunto se transformarán y darán como producto final un
delicioso plato de ceviche.

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A raíz del caso anterior, quiero plantear las
siguientes interrogantes:
¿Cómo se obtiene el producto final a partir del insumo?
¿Cómo se llama ese proceso?

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El término administración de operaciones se refiere al diseño, la
operación y el control del proceso de transformación que
convierte recursos como mano de obra y materias primas en
vienes y servicios que se venden a los clientes.
El sistema toma insumos, los transforma mediante procesos y
los convierte en resultados, todas las organizaciones producen
bienes o servicios mediante un proceso de transformación, para
las organizaciones de manufactura los productos son evidentes,
pues son bienes físicos, no siendo tanto así para las
organizaciones que producen servicios.
.

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Producción: Es la transformación de los recursos o insumos en
productos (bienes o servicios).
Productividad: Es la producción general de bienes y servicios
dividida entre los insumos necesarios para generar esa
producción. Es la relación entre la cantidad de productos y los
medios de los que dispone la organización (recursos).
Calidad: La calidad es el punto hasta el cual un producto cumple
lo que se pretende que haga, de manera confiable. Son los
clientes los que definen en última instancia la calidad.

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Como podemos apreciar la definición del sistema de
operaciones es valido para empresas de manufactura como de
servicios.

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Mejorar la productividad se ha convertido una meta importante
en cualquier organización, para los países, la alta productividad
significa mayor crecimiento y desarrollo económico, los
trabajadores podrán percibir sueldos mas altos y las utilidades
incrementarse sin generar inflación.
A las organizaciones, la mayor productividad les ofrece una
estructura de costos mas competitiva y la capacidad de ofrecer
mejores precios a los consumidores.

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Una manera de analizar las iniciativas de calidad es
considerando las funciones administrativas: planear,
organizar, liderar y controlar. En la planeación para mejorar la
calidad se deben contar con metas y estrategias para
alcanzarlas, cuando se organiza y lidera para lograr la calidad se
debe observar a los integrantes de sus equipos, las
organizaciones con programas exitosos de calidad dependen de
personas con enfoques en equipos de trabajo interfuncionales y
equipos de trabajo autoadministrados.
Al controlar para lograr la calidad debe reconocerse que las
iniciativas para lograrla no serán suficientes si no se monitorea y
evalúa su progreso.

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Cadena de valor: Es el modelo que ayuda a analizar las
actividades especificas a través de las cuales las organizaciones
pueden crear valor y ventaja competitiva. Fue propuesta por M.
Porter. Es una serie completa de actividades que agrega valor en
cada etapa, comenzando con el procesamiento de materias
primas y finalizando con los productos terminados en las manos
de los usuarios finales.
Valor: Conjunto de características de desempeño, funciones,
atributos y cualquier otro aspecto de los bienes y servicios por
los que el cliente esta dispuesto a ceder sus recursos.
Administración de la cadena de valor es el proceso de manejar
la secuencia de actividades e información de la cadena de valor.

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Los requisitos para administración exitosa de la cadena de valor
son los siguientes: Coordinación y colaboración, inversión en
tecnología, procesos organizacionales, liderazgo, recursos
humanos y cultura y actitudes.

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 3. Cadena de valor

Las barreras organizacionales están entre los obstáculos más

difíciles de vencer y comprende la negativa a compartir
información, a modificar la situación actual y problemas de
seguridad.
Las actitudes culturales poco solidarias constituyen un
obstáculo para la administración de la cadena de valor.
Las capacidades requeridas, en la administración de la cadena
de valor se necesita poseer distintas habilidades, que a veces no
son fáciles de conseguir.
Las personas, sin su compromiso la implementación de la
cadena de valor no tendría éxito.

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Revisa con detenimiento las conclusiones ya que te ayudarán a
consolidar lo aprendido.

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Antes de culminar este tema te compartimos la referencia para
que puedas complementar la información presentada.

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