¿Por qué un JUGO DETOX al día?

Los jugos detox suman mucha salud y energía a tu vida de

forma rápida, práctica y divertida!

¿Hace tiempo querés hacer un cambio pero no sabés por dónde empezar a cuidarte?
¿Venís haciendo unas cuantas rutinas sanitas pero sentís que podés estar aún mejor?

Síiiii los JUGOS DETOX son para ti!

En este desafío vas a conocer estos 3 tipos de bebidas detox y algo nos dice que te vas a
enamorar.

 El clásico jugo verde, que no puede faltar en tu vida

 Los jugos alcalinos que te ayudan a sumar variedad

 Los smoothies que te reemplazan una comida liviana (con un boost de

superalimentos!)

Nuestra esperanza es que esta semana de jugos te inspire a continuar el hábito mucho más
allá, sea manteniendo los jugos o animándote a otros pasos sanitos. Vos podés & con este
desafío vas a verlo y sentirlo!

Tu cuerpo te lo va a agradecer!
Los jugos detox te suben la energía, mejoran la piel, mejoran la digestión, le
devuelven el brillo a tu piel y hasta te ayudan a rendir más. Por si fuera poco,
te ayudan a bajar de peso, deshincharte y combatir la inflamación. No te
sorprendas si sentís que te cambia hasta el humor.

Parece magia cuando uno lee todos los beneficios juntos, pero la verdadera
magia es lo maravilloso que es tu cuerpo. Simplemente está esperando que le
des lo que tanto necesita.
En esta guía te contamos cómo y cuándo tomar cada
tipo de bebida detox & cómo maximizar el efecto con
simples prácticas de alimentación y estilo de vida.

Filosofía TanVerde
En TanVerde somos una familia que adora la alimentación sanita y como es natural en la
comida: compartirla! Compartir la mesa con las personas que queremos, compartir las
recetas, compartir esta forma de ver y vivir la alimentación.

Comer bien es una herramienta para la vida; nos sana, nos reconstruye, nos da energía y
hasta buen humor para salir al mundo y hacer eso que tanto queremos, y sí, también para
mirar adentro, mimarnos más y ser auténticamente felices.

Trabajar en familia tiene esto tan lindo de compartir lo real, de la comida, de las dificultades
y de los logros. Y cuando se trata de filosofía, es realmente compartida, porque se ha ido
creando y transformando en una vida juntas. Sip, muy inspirada e impulsada por la mamá
nutricionista. ;)

Nuestra línea en alimentación va a los orígenes, y se apodera del detox desde la

alcalinidad para apoyar a las funciones que naturalmente se dan en el cuerpo.

El detox masivamente hoy en día se asocia con lo dietas extremas y se basa solo en la
alcalinidad. Pero este concepto de alcalinidad nace de una teoría más amplia e integrativa,
la teoría de la discordancia evolutiva de Boyd Eaton, y en ella nos basamos. Estudia la
alimentación del hombre desde los orígenes y por ende qué estamos hechos para comer.
Los puntos cardinales son la alcalinidad, el control del índice glicémico, el aporte suficiente
de proteínas, abundante de vitaminas, minerales y fibra, entre otros.

Digamos, comer para vivir, no vivir para comer.

Tu alimentación tiene que resultarte natural. Sí, en un primer momento vas a pasar horas
en la cocina y acostumbrarte a ingredientes, sabores, rutinas va ser todo un desafío; pero
pasado ese primer obstáculo este es un tipo de alimentación y un enfoque que podés (y
esperamos que quieras!) mantener en el tiempo.

Las dietas muy extremas terminan siendo dañinas para nuestro cuerpo y hasta potencian
el efecto rebote. Por eso, nos gusta enfocarnos en un esquema más integrativo de la
alimentación y apuntar no a las prohibiciones sino a SUMAR.

Cuando te prohibís cosas, estás condicionando a tu cerebro a quererlas más. Es así, no hay
vuelta. En cambio, si te concentrás en sumar alimentos saludables como estos jugos del
desafío, superalimentos, granos enteros y por supuesto mucha verdura y fruta, tu cuerpo
naturalmente te va a pedir más de ello. Vas a experimentar lo bien que se siente y eso te da
una motivación interna extra! Las cosas que no te hacen bien casi sin darte cuenta.

El cuerpo naturalmente tiene procesos para desintoxicarse, pero en el ritmo de vida

actual y con la alimentación “común” esos procesos tienden a estar bloqueados e incluso
obstruyendo otros. Este Desafío es un paso para devolverle la oportunidad a tu cuerpo de
hacer un detox, de cuidarse y curarse.

Nuestro consejo más importante:

Empezá a sumar!
¿CUÁNDO TOMARLOS?

: En ayunas. Apenas te levantás o con al menos 2 horas de ayuno

(por ejemplo, a media mañana). No reemplazan la comida.

: En cualquier momento del día! Son excelentes entre horas

para mantenerte hidratada o para acompañar las comidas.

: Reemplazan una comida liviana como un desayuno, merienda o

incluso una cena o almuerzo cuando estás con poca hambre o apurada.

Muy importante: Este desafío SUMA un jugo detox diario a tu vida. NO es un

desafío de ayuno – todo lo contrario. Seguí día normal y simplemente sumá 1
nuevo hábito saludable: un jugo detox diario.
JUGOS VERDES

Tomar jugo verde de manera regular es uno de los métodos más efectivos de
detox: al remover la fibra, le damos un descanso al sistema digestivo, y
utilizamos esa energía en la reparación de células y la eliminación de toxinas.

Se les llama jugos verdes por su alto contenido de clorofila (pigmento verde de
las hojas) que se obtiene a través de la maravillosa fotosíntesis y nos trae
importantísimos beneficios. Entre ellos, la limpieza de residuos del organismo y
mejoras en la digestión. Además, apoya la función de los tejidos y órganos, y es
una poderosa defensa contra el cáncer de estómago, colon e hígado.
Los jugos verdes ayudan a:

 Incrementar el nivel de energía

 Bajar de peso
 Mejorar la digestión
 Mejorar el cutis
 Mejorar la calidad de sueño
 Reducir dolores
 Reducir la ansiedad por dulces y comida chatarra
 Eliminar adicciones
 Fortalece el sistema inmunológico

¿En qué momento del día es mejor tomar el jugo

verde?

Cuándo tomar el jugo verde es una pregunta clave. Lo más importante es

tomarlo!! Cuando sientas que te estás complicando demasiado para que tus
horarios cuadren, respirá hondo y recordá que un jugo verde diario le hace
muchísimo bien a tu cuerpo siempre. Ya con estar tomándolo estás bárbara!

En lo posible preferí tomarlo con la panza vacía, y NO con la comida. De esta

manera te asegurás una mejor absorción de sus nutrientes.

Puede ser apenas te levantas (sí, antes de desayunar), a media mañana (y te

sirve para no tentarte de picotear entre horas) o, si te queda mejor, de noche
antes de cenar. En la noche la única contra es que la Vitamina C puede
desvelarte así que si es un jugo con muchos cítricos preferilo a otras horas.

Cuando estamos empezando a tomar jugo verde, como con cualquier nueva
rutina, es importante escucharse y encontrar el momento que mejor funciona
para uno.
JUGOS ALCALINOS

Nuestros jugos son altamente alcalinizantes y además están desarrollados para

darte un boost extra al área que estés necesitando.

La clave de la alimentación alcalina consiste en aumentar la cantidad de

alimentos o productos alcalinos y reducir el consumo de los alimentos o
productos ácidos. Esto nos ayuda a eliminar "toxinas ácidas" y favorece a la
salud en general -- desde la calidad de la piel, el sueño, hasta bajar de peso,
prevenir la artritis, osteoporosis y hasta el cáncer.

Los jugos verdes también son jugos alcalinos pero tienen una base común de
la cantidad de verdes; los alcalinos incluyen otras verduras y algunas frutas
alcalinas e incluso superalimentos.
¿CUÁNDO SE TOMAN LOS JUGOS ALCALINOS?

Los jugos alcalinos son ideales para toda hora. En las recetas te
recomendamos un momento especialmente bueno para cada uno del desafío.

Podés tomarlos entre horas para mantenerte hidratada (y alcalinizarte!) o con

las comidas. Nos gusta mucho recomendar tomar un jugo alcalino en esos
momentos en que sino estarías tomando un refresco. Alejarte de los refrescos
y bebidas azucaradas siempre te va a hacer bien, y los jugos alcalinos son tus
mejores amigos para lograr el cambio!
SMOOTHIES

Absolutamente deliciosos y desarrollados para ser un "todo en uno":

antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Todo lo que tu organismo necesita!

Los smoothies son un gran aliado de tu salud digestiva, porque dan la fibra
necesaria para la eliminación de toxinas, mantienen estable tu nivel de azúcar
en sangre y te dan saciedad.

A diferencia de los jugos, los smoothies sí pueden sustituir una comida - por eso
son excelentes cuando queremos bajar de peso. Ojo no son un típico licuado,
sino que son recetas cuidadas para ser tener un índice glicémico bajo, un aporte
calórico controlado para disfrutar sin culpas y a mantenerte satisfecha por más
tiempo.
Consumiendo smoothies regularmente vas a notar la diferencia en la calidad de
tu piel, tu pelo y hasta tu humor.

¿CUÁNDO SE TOMAN LOS SMOOTHIES?

Los smoothies reemplazan una comida liviana, porque tienen fibra y son
balanceados al usar verduras, frutas, superalimentos y en varios casos granos y
cereales que mejoran su índice glicémico. Todo esto para explicarte porque un
Smoothie detox no es lo mismo que cualquier licuado, es un super batido que te
sirve de verdad y por eso reemplaza tus comidas de forma saludable. *Yay!*

Nos encantan los smoothies como merienda, pero también pueden ser usados
como desayuno – especialmente los verdes con muchos superalimentos que
son un boom para empezar el día bien arriba.

Si estás apurada a la hora de almorzar y realmente no podés parar también son

bárbaros para el almuerzo. Preferí los verdes o los más “pesados” para que te
mantengan saciada por más tiempo; por ejemplo, los que tienen Whey protein,
banana, palta, o manteca de maní o de almendras.

Y por supuesto también son ideales como una cena liviana! Aprovechalos
cuando llegás a casa tarde sin mucha hambre.

Por otro lado, los smoothies son excelentes como post-workout.

Como se absorben rápido y sin dar trabajo a tu sistema digestivo, te ayudan a
reponerte, te dan energía y son excelentes para la recuperación de tus
músculos.
Como post-workout preferí los que tienen agua de coco, manteca de maní,
manteca de almendras, banana, maca y/o whey protein.
MAXIMIZÁ TU DETOX
Nuestra filosofía en alimentación y detox es siempre enfocarte en SUMAR. No
tenés que hacer todo perfecto ni todo de una, sino ir sumando cosas buenas a
tu vida. Naturalmente se potencian y crean resultados increíbles!

En estas páginas te contamos más de cuáles son esas cosas buenas…

Y por supuesto, si te gusta la idea de profundizar en estas y generar nuevos
hábitos saludables te esperamos en nuestro curso online, “El Plan Detox de 30
días”.

Intentar hacer todo al 100% es contraproducente. ¿Te ha pasado que

empezaste una “dieta” muy estricta y a los días abandonaste todo? ¿O te
portaste barbara los 21 días pero después de ahí olviiiiidalo y y los kilitos
volvieron al toque?

No tenés porque hacer todo perfecto para sentir el efecto detox.

De hecho, con solo tomar tu pack detox estás haciendo algo muuuuuy bueno
por tu cuerpo!! *Bien por ti!*

Si querés aprovechar tu semana detox y estás motivada para sumar cosas

buenas, aprovechá esas ganas y esa energía extra que te dan los jugos verdes y
detox para hacer más cambios positivos!

Empezá por aquí…

Qué sumar & Qué evitar
QUÉ SUMAR:

 Agua! Sumar hidratación durante tu detox va a hacer que todo funcione

mejor y es un buen hábito para empezar esta semana y mantener.
Apuntá a 2 litros diarios entre todos los líquidos (jugos, smoothies,
infusiones…) e intentá que parte de ello sea simplemente agua (alcalina o
solo filtrada o mineral).

 Hojas verdes! A tus almuerzos, cenas y hasta desayunos! Sip, que esa
tostada en vez de ser solo con queso que tenga una hojitas de lechuga o
rúcula.
Si el Pack Semanal que pediste no viene ya con Ensaladas, anímate a
sumar al menos un par de veces por semana una ensalada grande con
variedad de verdes – pueden ser crudos o levemente cocidos.

 Fruta! Aquí la clave es que sea siempre de postre. NO la comas de snack

a no ser que sea una manzana. Otras frutas tienen demasiado contenido
de azúcar para comerse solas y necesitás acompañarlas de proteína para
que se absorban lentamente y no te hagan engordar. Leé más aquí.

Una alimentación rica en verduras, frutas y granos enteros, y buenos aceites

como de oliva extra virgen o de coco extra virgen, es tu mejor opción – sip,
cuando termine tu semana detox también!

QUÉ EVITAR:

Como te contábamos, preferimos enfocarnos en el SUMAR más que en el

eliminar porque cuando pensamos en que tenemos que dejar algo estamos
pensando en ello y además lo sufrimos -- no es un buen combo!
En la medida que puedas disminuí la cantidad de estos alimentos o dejalos
afuera por esta semana:

 Ultraprocesados (todo lo que viene en papelitos de colores, tiene una

lista de ingredientes enorme con muchos nombres que ni sabés
pronunciar. Ya sabés que no te hacen nada bien…)

 Café. Intentá no pasarte de una taza diaria, y que sea antes del mediodía.

 Azúcares refinadas. El azúcar blanca perdió prácticamente todos sus

nutrientes y solo te aporta calorías. Si vas a endulzar preferí miel, néctar
de coco, azúcar de coco o rubia.

 Harinas refinadas. Las harina blanca al ser refinada ha perdido casi todos
sus nutrientes, y ya sabés: es superabundante en la alimentación
occidental (significa menos variedad = menos calidad nutricional). Para
colmo de males, la oferta con harina blanca en general viene con un
exceso de azúcar, sal y grasa. Apuntá a la harina integral o harinas
alternativas para variar.

 Sal. No se trata de eliminarla completamente, pero cuidar la cantidad de

sal que comés te va a ayudar mucho a deshincharte. No solo se trata de
dejar el salero fuera de la mesa, sino cuidar alimentos que ya vienen con
mucha sal como quesos, embutidos y pan. En muchos casos podés elegir
variedades sin sal.

 Embutidos. Pura grasa, sal y todo tipo de aditivos. Dejalos afuera de tu

vida lo más posible.

 Refrescos. Uy… los anti-jugos! Una latita está llena de azúcar y todo tipo
de ingredientes que querés fuera de tu cuerpo. Las costumbres son
difíciles de romper y sabemos que los refrescos son el talón de Aquiles de
muchas. Sí, confieso que fueron el mío por un buen tiempo también! Nos
gusta mucho sustituir los refrescos por jugos alcalinos así tenés el “efecto
reflejo” de estar tomando algo cubierto. Probalo!
Estilo de vida
Estos hábitos mejoran muchísimo tu detox por el simple hecho de que ayudan a
tu cuerpo siempre a funcionar mejor. Incorporá alguno estos días o priorizá los
que ya venís haciendo.

 Dormí tus 8 horas. Si no podés aumentar la cantidad de horas, apuntá a

la calidad de tu sueño, por ejemplo cenando 2 horas antes de dormi,
tomando un té de manzanilla antes de la cama o apagando tus pantallas
unos 20 mins antes de dormir.

 Comé a sus horas. Todo el detox del mundo no es suficiente si lo tomás o

comés a cualquier hora. Apuntá a hacer tus comidas principales con 3 a 4
horas entre sí, y cuando lo necesites sumá snacks.

 Movete! Salí a caminar, hacé yoga, crossfit o tu ejercicio favorito!

Cuando el detox es balanceado y completo como este podés hacer
ejercicio como de costumbre y de hecho te ayuda a rendir mejor. La clave
es comer a sus horas y hacer snacks pre y post workout si lo necesitás.
Leé sobre los smoothies y el post-workout para inspirarte más!
Muchas gracias! *YAY*
Muchas gracias por leer esta guía hasta el final, y síiii, por animarte a este
Desafío 7 Días Detox con 1 jugo al día!

Nos encanta compartir contigo estos tips, estás recetas y esta filosofía de cómo
ver la alimentación y sentirnos muchísimo mejor.

¿Ya viste todo lo que tiene este desafío?

 El Calendario de Jugos, el Recetario y la Lista de Compras.

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“El secreto del cambio está
en enfocar toda tu energía,
no en combatir lo viejo sino,
en construir lo nuevo”
- Sócrates