Practica 5: Caracterización macroscópica y microscópica de

hongos

Magda R. Pabón Ordóñez- Código 27297903

Yessenia Chacón Rueda- Código

Rolando Díaz
Tutor

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD
ECISA
Marzo 2020
 OBJETIVOS

Identificar las características microscópicas y macroscópicas de los hongos microscópicos.

Concluir si los hongos microscópicos son beneficiosos o perjudiciales para la salud.
Observar por el microscopio las características de los hongos que han crecido en un medio
natural.

INTRODUCCION

Los hongos son organismos eucariontes, aerobios, heterótrofos (saprófitos y parásitos), la

absorción es su forma de nutrición y normalmente no son mótiles; pueden ser uni o
multicelulares, el principal componente es el lípido ergosterol sobre el que los
antimicóticos actúan.
Los hongos poseen estructuras que permiten clasificarlos como:
Hifa: es una estructura filamentosa que es la parte funcional del hongo.
Levadura: hongo unicelular redondo u ovoide.
Micelio o talo: conjunto de hifas.
Colonia: conjunto de micelos.
La morfología macroscópica de los hongos se puede ver:
Color: variado
Aspecto: liso o rugoso.
Consistencia: mucoide, blanda, dura.
Relieve: elevado o plano.
Forma: granular, polvorienta o vellosa.
Los hongos crecen en la naturaleza en dos formas fundamentales:

1. Levaduras (unicelulares)

2. Mohos (formas miceliares)

LEVADURAS: Formas unicelulares esféricas o elípticas cuyo tamaño varía entre 3-15 µm. Se
reproducen principalmente por brotación que puede dar origen a la formación de seudohifas
(cadena de levaduras) cuando la célula brotada no se separa de la célula madre. En medios con
agar se desarrollan luego de 1 a 3 días dando colonias pálidas y opacas con un diámetro entre 0.5
a 3 mm, algunas especies tienen pigmentos característicos, pero en general son de color crema.
Microscópicamente la mayor parte de las especies de levaduras se diferencian muy poco y son
necesarias pruebas fisiológicas para su identificación.

MOHO: Forma multicelular de crecimiento de un hongo. La unidad estructural fundamental son

tubos o filamentos llamados hifas, que se pueden dividir en cadenas de células por la formación de
paredes transversales, o tabiques, o presentarse en forma continua, en largos tubos, como hifas
no tabicadas.

DESARROLLO DE LA PRACTICA

1. Marcamos las láminas con cada uno de los cultivos fúngicos (curuba y pan).
2. Colocamos una gota de azul de lactofenol en el centro de la lámina.

3. Raspamos la zona en donde se encontraba el moho.

4. Pusimos el material raspado en la gota de azul de lactofenol.

5. Colocamos la laminilla encima de la muestra
6. Observamos la preparación en el microscopio, usando el objetivo de 40X.

ANALISIS
Al observar el moho del pan bajo el microscopio pudimos concluir que poseía el hongo
Aspergillus sp que es un hongo filamentoso, que produce moho negro y es común en
vegetales y alimentos que tengan hidratos de carbono.

Igual ocurrió en el moho de la fruta curuba que contiene hongos filamentosos

macroconideas y dentro de la bolsa negra posee risópos color negro.
El Aspergillus sp está formado por células llamadas hifas, en su caso son tabiculares;
produce enfermedades como: onicomicosis (hongo de las uñas), otomicosis (hongos en
oído externo), aspergilosis (pulmonar invasiva).
El moho de las frutas y el pan se caracteriza por la aparición de puntos negros que se
llaman esporangios que son cápsulas con esporas que son partículas que le dan el color
verde, blanco y grisáceo.
CUESTIONARIO Y RESULTADOS

1. ¿Cuáles son los agares más usados para hongos?

AGAR GLUCOSADO SABOURAUD: es usado para cultivar hongos y tiene un pH bajo que

inhibe el crecimiento de la mayoría de bacterias, además tiene un antibiótico
(gentamicina) que inhibe específicamente el crecimiento de bacterias gramnegativas.

AGAR AGUA: Es un medio pobre en el cual el micelio crece en forma muy rala. Es
especialmente usado para hacer aislamientos de punta de hifa. De acuerdo a la
consistencia que se quiera dar al medio, se puede hacer con mayor o menor cantidad de
agar.

AGAR SANGRE: El agar sangre es una combinación de un agar base (agar nutritivo) con el
agregado de 5 % de sangre ovina, es un medio de cultivo sólido enriquecido, diferencial pero
no selectivo. Es utilizado para la recuperación y crecimiento de una gran variedad de
microorganismos provenientes de muestras clínicas o para subcultivos.

AGAR CHOCOLATE: El agar chocolate es un medio de cultivo sólido, enriquecido, no

selectivo y no diferencial. Es utilizado principalmente para el aislamiento de
microorganismos exigentes desde el punto de vista nutricional, aunque en él pueden
crecer cualquier tipo de bacterias.
AGAR DNAsa: El agar sangre clásico debe ser incluido para el sembrado de la mayoría de
las muestras clínicas recibidas en el laboratorio; a excepción de las muestras de heces en
el que no es útil, a menos que se prepare con ciertas modificaciones.
AGAR Mc CONKEY: es un medio de cultivo selectivo y diferencial para bacterias diseñado
para aislar selectivamente bacilos Gram negativos y entéricos (encontrados normalmente
en el tracto intestinal) y diferenciarlos sobre la base de la fermentación de la lactosa.
2. De acuerdo al cultivo micótico llevado a la práctica y a las observaciones hechas por
cada participante del grupo, completar el siguiente cuadro.

Características Características
Participante Cultivo
macroscópicas microscópicas

Euling S. Curuba: (Passiflora mollissima Hongo filamentoso

Bailey) frutos blandos y vello con rizoides con
Juliana P. delicado que cubre todos los macroconideas.
órganos vegetativos de la planta
(Hoyos, 1989), en las frutas suaves
como melocotones o curuba, el
moho se propaga rápidamente y la
fruta infectada debe ser
desechada. El rhizopus cubre un
rango de alrededor de 50 especies
de hongos que se alimentan de
plantas y animales. Los tipos que
atacan las frutas se llaman R.
arrhizus y R. artocarpi.

Pan Hongo filamentoso

Aspergillus sp
Dibujo

3. Los hongos filamentosos pueden causar infecciones en humanos ¿Qué condiciones

debe tener un ser humano para ser infectado por estos hongos?

Los hongos filamentosos si pueden causar infecciones en los humanos, la enfermedad

fúngica invasora es la causa principal de la morbilidad y mortalidad sobretodo en
personas inmunodeficientes o inmunocomprometidos, ejemplos de estas personas
son los pacientes con leucemia mieloide, pacientes con quimioterapia, receptores de
trasplantes, quienes usan corticosteroides por tiempo prolongado e
inmunosupresores; los hongos más comunes que provocan alta morbilidad son: el
Aspergillus y el A. fumigatus, aunque en los últimos años se ha observado un aumento
de infecciones por hongos filamentosos distintos de Aspergillus. Hongos claros o
hialohifomicetos, dematiáceos u oscuros, agentes de la mucormicosis y Pneumocystis
 jirovecii son en general hongos oportunistas emergentes que producen infección
diseminada en pacientes con inmunodepresión severa.

CONCLUSIONES

Algunas especies de hongos causan enfermedades en el hombre ejemplo de éstas están las
micosis superficiales como en piel, pelo y uñas y las micosis sistémicas en sistema nervioso,
pulmones y genitales.

La enfermedad fúngica invasora (EFI) por hongos filamentosos es una causa frecuente de
morbilidad y mortalidad en pacientes inmunocomprometidos.

Algunas actividades detrimentales de los hongos son, por ejemplo: el moho que
le  da  a las frutas , v egetales y granos, el  dañ o a los alimentos en general. 

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Muntañola, M. (1999). Guía de los hongos microscópicos. España: Omega.

Prats, G. (2006). Microbiología clínica. España: Ed. Médica Panamericana.