FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA:

PROYECTO : Panadería “Santa Rosa”

AUTORES:

Espinoza Otero Rubén Saúl

Calle Ramos Jeyli Geraldine

Cruz Tejada Segundo Javier

Marquez García Karen sarahi

Zapata Maza José Aldair

Ruiz Lastra Teylor Lorety

DOCENTE:

GERARDO FLORENCIO DIOSES ZARATE

PIURA-PERÚ

2022
● I DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:

1. RAZÓN SOCIAL (P.N. ó P.J)

Persona Juridica

2. DIRECCIÓN

La microempresa se ubicará en la Av. buenos aires Lopez Albujar cuadra 1 el

obrero(Piura-Sullana)

3. SECTOR ECONÓMICO

Sector Económico Primario.

4. PRINCIPAL (ES) ACTIVIDAD(ES) QUE REALIZA LA EMPRESA

“Santa Rosa” es una microempresa dedicada a la industria de la

panificación. Se encarga de realizar panes, dulces, empanadas y hasta
panetones de excelente calidad, al por mayor y menor.

● II PLATAFORMA ESTRATÉGICA

1. MISIÓN

Contribuir en la alimentación de nuestros clientes con productos horneados de

buena calidad, utilizando los mejores ingredientes y buena técnica.

2. VISIÓN

Ser reconocida a nivel regional por ofrecer al consumidor panes de la máxima

calidad, con la máxima frescura y a precios justos.

3. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES (Generales y específicos)

objetivos generales :

Ser una empresa rentable y que nuestros clientes se sientan satisfechos del
producto que van a consumir.

objetivos específicos:

● Ofrecer una mejor atención y calidad a nuestros clientes.

● Dar los mejores precios que se adecuen al bolsillo de la población.
● Elaborar nuestros panes y pasteles llenos de sabores.
 4. METAS:

Consolidarse como líder en la industria de elaboración de Panadería en nuestra

región.

Generar nuevos puestos de trabajo para el desarrollo de la región.

5. VALORES INSTITUCIONALES:

● Respeto
● Trabajo en equipo
● Amabilidad
● Responsabilidad
● Honestidad

● III INSTRUMENTOS DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL (Cada integrante del

equipo asume una responsabilidad)

1. MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)

2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA