DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL

DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

TEMARIOS DE ESTUDIO PARA LOS ASPIRANTES A LA

PROMOCIÓN POR FACULTAD DEL ALTO MANDO

PFAM-2023
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS

SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

(ESCALA)

ÍNDICE

Alcance:

Tercer Maestre a Segundo Maestre

I. SAIN. Técnico Agropecuario

II. SAIN. Camarero

III. SAIN. Cocinero

IV. SAIN. Panadero

V. SAIN. Chofer

VI. SAIN. Oficinista

VII. SAIN. Impresor

VIII. SAIN. Sastre

IX. SAIN. Tapicero

X. SAIN. Lavandero

XI. SAIN. Peluquero

XII. SAIN. Jardinero

XIII. SAIN. Servicios Generales de Alimentación

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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. TÉCNICO AGROPECUARIO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

g. Métodos de extinción de incendios

h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA, AVES DE CORRAL (Consultar Bibliografía
5)
1. El animal
2. Manejo de polluelos
3. Manejo de aves adultas

B. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA, BOVINOS DE CARNE (Consultar

Bibliografía 6)
1. El animal
2. Equipo
3. Alimentación
4. Manejo de bovinos de carne

C. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA, BOVINOS DE LECHE (Consultar

Bibliografía 7)
1. Animal
2. Equipos
3. Alimentación
4. Manejo
5. Ordeña y leche

D. MANUAL PRÁCTICO DE LA JARDINERÍA (Consultar Bibliografía 8)

1. El jardín
2. Plantas del hogar

E. ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA (Consultar

Bibliografía 9)
1. Características de la producción porcina
2. Situación de la porcicultura a pequeña escala
3. Prácticas de manejo alternativo en granjas a pequeña escala

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

III. ÁREA PROFESIONAL

5. Castellanos, A. F. (1990). Manuales para Educación Agropecuaria Aves de Corral. 2A. Edición.
Trillas. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62229495/download_file?st=MTU4MjkzNDU5OCwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzY2NzQ4Ng%3D%3D&s=swp-toolbar
6. Johan, H. y Orozco, L. (1990). Manuales para Educación Agropecuaria Bovinos de Carne. 2A.
Edición. Trillas. Disponible en:
https://www.ganaderia.com/producto/manuales-para-educacion-agropecuaria-bovinos-de-
carne
7. Johan, H. y Orozco L. (1990) Manuales para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche. 2A.
Edición. Trillas. Disponible en:
https://www.ganaderia.com/producto/manuales-para-educacion-agropecuaria-bovinos-de-
leche
8. Echenagusía, J., Sánchez, F., López, F., Vergara, C., Rojo, E. y Bonilla, J. (1998). Manual Práctico
de la Jardinería. Diario El País S.A. Disponible en:
https://drive.google.com/file/d/1IG4a4vJTgmaWJV1pG40-SZz2xpzyFQT9/view
9. Espinosa, S., Herradora, M. A., Martínez, R. G., Montero, E., Ramírez, G. y Sánchez, M. (2015).
Alternativas para la Producción Porcina a Pequeña Escala. 1A. Edición. Universidad Nacional
Autónoma de México. Disponible en:
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/publicaciones/archivos/Alternativas_Porcina.pdf
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CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. CAMARERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

g. Métodos de extinción de incendios

h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL
PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS (Consultar
Bibliografía 5)

B. MANUAL PRÁCTICO DEL MESERO (Consultar Bibliografía 6)

1. Arreglo y presentación de la mesa
2. Servicio de meseros en restaurante y cafeterías “SEDENA”
3. Arreglos y suministro a mesas, barras o mostrador y stands
4. La distribución del salón-comedor y comprobación de calidad y procedimientos de
seguridad
5. La comanda, la cuenta y otros aspectos dentro del comedor
6. Procedimientos generales para el servicio
7. Servicios generales, comedores militares y diversos

C. MANUAL PARA EL PERSONAL DEL SERVICIO DE CAMARAS (Consultar bibliografía 7)

1. Limpieza personal del camarero
2. Organización de la cámara
3. Preparación de los alimentos
4. Etiqueta y protocolo

D. EL MUNDO DEL VINO (Consultar bibliografía 8)

1. De ayer, hoy y mañana
a. El vino, hoy
2. De los saberes del vino
a. Ciencia y vino
b. Los procesos del vino
c. Clasificación del vino
3. De los placeres del vino
a. De la bodega a la mesa
b. El servicio del vino
c. Degustar y entender

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Secretaría de Salud (2010). Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene
para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. 1 de marzo de 2010. Diario
Oficial de la Federación Disponible en:
http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5133449&fecha=01/03/2010
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

6. Secretaría de la Defensa Nacional. (1986). Manual Práctico del Mesero. Secretaría de la Defensa
Nacional. Disponible en: normateca.sm
7. Secretaría de Marina. Manual para el Personal del Servicio de Cámaras. Manual del Camarero.
Centro de Capacitación de la Armada de México. Disponible en:
a. normateca.sm
b. https://biblioteca.uninav.edu.mx/index.php
8. González, I. (2018). El Mundo del Vino. 3A. Edición. Larousse. Disponible en:
a. https://www.academia.edu/80062794/EL_MUNDO_DEL_VINO
b. https://www.academia.edu/80062795/EL_MUNDO_DEL_VINO_2DA_PTE
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CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. COCINERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
g. Métodos de extinción de incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

h. Fases del fuego

i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL
PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS (Consultar
bibliografía 5)

B. EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS. ACORDE CON LA NOM-251-SSA1 2010

(Consultar bibliografía 6)
1. Qué verificar en la compra de los alimentos
2. Tipos de contaminación
3. Cómo se reproducen
4. Principales enfermedades producidas por alimentos
5. Contaminación cruzada
6. Limpieza del equipo
7. Métodos de limpieza lavado y sanitización

C. GRAN LIBRO DE LA COCINA MEXICANA (Consultar bibliografía 7)

1. La cocina de la sencillez
2. La cocina de las sorpresas
3. La cocina de la imaginación
4. La cocina barroca
5. La cocina de las especias y los aromas
6. Bebidas

D. ALIMENTOS Y BEBIDAS, HIGIENE, MANEJO Y PREPARACIÓN (Consultar bibliografía 8)

1. Costos
2. Apéndice A: lista para el manejo de alimentos y bebidas
3. Apéndice B: equipos diversos
4. Apéndice C: lista de comprobación en los alimentos

E. EL LIBRO DE COCINA DEL BISABUELO (Consultar bibliografía 9)

1. Legumbres
2. Omeletes, frituras, salsas, ensaladas, potajes y purés
3. Dulces, postres, panes, helados, jarabes etc.

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Secretaría de Salud. (2010). Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene
para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. 1 de marzo de 2010. Diario
Oficial de la Federación Disponible en:
http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5133449&fecha=01/03/2010
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

6. Bravo, F. (2013). El Manejo Higiénico de los Alimentos. Acorde con la NOM-251-SSA1 2010.
2A. Edición. Limusa. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62198734/download_file?st=MTU4MjY4OTU0Niwx
ODkuMjE3Ljc1LjQwLDE0NTAyMjM5Nw%3D%3D&s=swp-toolbar
7. Guironella, A. y De’Angeli, J. (1988). Gran libro de la Cocina Mexicana. 1A. Edición. Larousse.
Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62198790/download_file?st=MTU4MjY4OTk0NiwxO
DkuMjE3Ljc1LjQwLDE0NTAyMjM5Nw%3D%3D&s=swp-toolbar
8. Lambertine, C. Alimentos y Bebidas. Higiene, Manejo y Preparación. Continental. Disponible
en:
https://www.academia.edu/42071888/Alimentos_y_bebidas._Higiene_manejo_y_preparaci%
C3%B3n?auto=download
9. Sánchez, P. (2014). El libro de Cocina del Bisabuelo. Manual de Cocina Yucateca. Quifamesa.
Disponible en: https://www.academia.edu/27889730/El_libro_de_cocina_del_Bisabuelo
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CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. PANADERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

f. Clasificación de los incendios

g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL
PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS (Consultar
Bibliografía 5)

B. EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS ACORDE CON LA NORMA-251-SSA1-2010

(Consultar Bibliografía 6)
1. Qué verificar en las compras de los alimentos
2. Normas de las buenas compras

C. GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN PANADERÍAS Y CONFITERÍA

(Consultar Bibliografía 7)
1. Antecedentes que llevaron a la elaboración de las buenas prácticas de manufactura
2. Buenas prácticas de manufactura aplicadas a panaderías y confiterías
3. Las materias primas
4. Proceso de elaboración
5. Seguridad en la panadería confitería
6. Anexos

D. PAN ARTESANAL EN CASA (Consultar Bibliografía 8)

1. Ingredientes básicos en panificación
2. Equipo y utensilios básicos para la elaboración del pan
3. Familias de masa
4. Trece pasos para obtener un buen pan de masa fermentada
5. Pan artesanal y prefermentado
6. Masas y técnicas básicas
7. Recetas
8. Glosario

E. PANES MEXICANOS (Consultar Bibliografía 9)

1. Bases de la panadería
2. Masas batidas crecidas
3. Masas hojaldradas
4. Masas fermentadas
5. Masas hojaldradas fermentadas
6. Masas quebradas crujientes
7. Otras masas y mezclas
8. Subrecetas
9. Glosario

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

3. Secretaría de Marina (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.

Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Secretaría de Salud de 2010. Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de
Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios. 1 de Marzo de
2010. Diario Oficial de la Federación. Disponible en:
http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5133449&fecha=01/03/2010
6. Bravo, F. (2013). El Manejo Higiénico de los Alimentos Acorde con la Norma-251-SSA1-2010.
2A. Edición. Limusa. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62234117/download_file?st=MTU4Mjk4ODk3NCwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzIxNjMwMg%3D%3D&s=swp-toolbar
7. Lezcano E. (2019). Guía de Buenas Prácticas de Manufactura en Panaderías y Confiterías.
Secretaría de Agroindustria. Disponible en:
https://www.academia.edu/40504875/GU%C3%8DA_DE_BUENAS_PR%C3%81CTICAS_DE_M
ANUFACTURA
8. Quiroz, I. (2018). Pan Artesanal en Casa. 1A. Edición. Larousse. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62233913/download_file?st=MTU4Mjk4ODQ5MSwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzIxNjMwMg%3D%3D&s=swp-toolbar
9. Quiroz, I. (2019). Panes Mexicanos. 2A. Edición. Larousse. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62233830/download_file?st=MTU4Mjk4Nzk1OCwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzIxNjMwMg%3D%3D&s=swp-
toolbar&ct=MTU4Mjk4Nzg3NCwxNTgyOTg3OTE3LDE0NzIxNjMwMg==
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. CHOFER

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. REGLAMENTO DE TRÁNSITO EN CARRETERAS Y PUENTES DE JURISDICCIÓN FEDERAL
(Consultar Bibliografía 5)
1. Título Primero. De las disposiciones generales
a. Capítulo Único. Del ámbito material de validez
2. Título Segundo. De los dispositivos para el control de tránsito en vías federales
a. Capítulo I. De los dispositivos para el control de tránsito verticales
b. Capítulo III. De las isletas
c. Capítulo IV. De los reductores de velocidad
d. Capítulo V. De las guías y escalas para vados
e. Capítulo VI. De los dispositivos para protección en zonas de obras viales
f. Capítulo VII. De los semáforos
g. Capítulo VIII. Del control de tránsito por los policías federales
3. Título Tercero. De los vehículos susceptibles de transitar en las vías federales
a. Capítulo I. De la clasificación de los vehículos
4. Título Cuarto. De las reglas de tránsito
a. Capítulo I. De los aspectos generales
b. Capítulo II. De la conducción de vehículos automotores
c. Capítulo III. De la conducción de bicicletas y triciclos y de motocicletas, trimotos y
cuatrimotos
5. Título Quinto. De las sanciones y de los procedimientos administrativos

B. MANUAL DE TÁCTICA DEL SERVICIO DE TRANSPORTES (Consultar Bibliografía 6)

1. El servicio de transporte
2. Abastecimiento
3. Mantenimiento

D. MANUAL DEL BUEN CONDUCTOR. PRÁCTICA DEL MANEJO DEFENSIVO (Consultar

Bibliografía 7)
1. El nacimiento del tráfico vehicular
2. El manejo defensivo
3. Técnicas de manejo defensivo

C. DAM 1.3.3.1.9 MANUAL DE OPERACIONES TÁCTICAS DE CONVOY (Consultar Bibliografía 8)

1. Generalidades
2. Marchas en carretera
3. Organización, deberes y responsabilidades
a. Deberes del chofer
4. Formaciones y movimientos
5. Acciones de contraemboscada
6. Seguridad y reacción
7. Técnicas de manejo en combate
8. Maniobras con vehículos en movimiento
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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

E. DAM. 1.4.7 DIRECTIVAS GENERALES PARA EL PARQUE VEHICULAR DE LA SEMAR

(Consultar Bibliografía 9)
1. Identificación de los vehículos a cargo de la Secretaría de Marina-Armada de México
2. Documentación
3. Directivas generales

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión de 2012. Reglamento de Tránsito en
Carreteras y Puentes de Jurisdicción Federal. 2A. Edición. 22 de noviembre de 2012. Diario
Oficial de la Federación. Disponible en:
https://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/regla/n354.pdf
6. Secretaría de la Defensa Nacional. (2009). Manual de Táctica del Servicio de Transportes.
Secretaría de la Defensa Nacional. Disponible en: normateca.sm
7. Sierra, J. (2002). Manual del Buen Conductor. Práctica del Manejo Defensivo. Trillas. Disponible
en: https://www.academia.edu/80063527/Manual_del_Buen_Conductor
8. Secretaría de Marina. (2013). DAM 1.3.3.1.9 Manual de Operaciones Tácticas de Convoy. Centro
de Estudios Superiores Navales.
9. Secretaría de Marina. (2019) DAM. 1.4.7 Directivas Generales para el Parque Vehicular de la
SEMAR. Centro de Estudios Superiores Navales.
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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. OFICINISTA

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

f. Clasificación de los incendios

g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. LEY GENERAL DE ARCHIVOS (Consultar Bibliografía 5)
1. Título Segundo. De la gestión documental y administración de los archivos
a. Capítulo II. De las obligaciones
b. Capítulo IV. Del sistema institucional de archivos
c. Capítulo VII. De las áreas operativas

B. MANUAL DE EXCEL BÁSICO (Consultar Bibliografía 6)

C. MANUAL DE POWERPOINT BÁSICO 2016 (Consultar Bibliografía 7)

D. MANUAL DE WORD BÁSICO (Consultar Bibliografía 8)

E. MANUAL DE GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN DE LA SECRETARÍA DE MARINA-ARMADA DE

MÉXICO (Consultar Bibliografía 9)
1. Gestión de la información al interior de la institución
2. Gestión de la información al exterior de la institución

F. TALLER DE ORTOGRAFÍA Y ANÁLISIS DE TEXTOS (Consultar Bibliografía 10)

1. Elementos de gramática
2. El proceso de la lectura
3. Características de los géneros literarios

G. DAM. 1.4.2 PROCEDIMIENTOS PARA LA DETERMINACIÓN DE NECESIDADES DE LAS

UNIDADES ADMINISTRATIVAS, OPERATIVAS Y ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar
Bibliografía 11)
1. Lineamientos para la determinación de necesidades
a. Lineamientos
b. Normas de operación

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión de 2023. Ley General de Archivos. 19 de
enero de 2023. Diario Oficial de la Federación. Disponible en:
https://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LGA.pdf
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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

6. Secretaría de Educación Pública. Manual de Excel Básico. Disponible en:

https://www.academia.edu/81481478/Manual_de_excel_basico
7. Secretaría de Educación Pública. Manual de Powerpoint Básico 2016. Disponible en:
https://www.academia.edu/76973106/Manual_de_powerpoint_basico
8. Secretaría de Educación Pública. Manual de Word Básico. Disponible en:
https://www.academia.edu/76969731/Manual_de_word_b%C3%A1sicoO
9. Secretaría de Marina. (2020). Manual de Gestión de la Información de la Secretaría de Marina-
Armada de México. Disponible en: https://uniciber.semar.gob.mx/
10. Gómez, M. Taller de Ortografía y Análisis de Textos. Disponible en:
http://recursos.salonesvirtuales.com/assets/bloques//Gomez_Rios_Taller-de-ortografia.pdf
11. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.4.2 Procedimientos para la Determinación de
Necesidades de las Unidades Administrativas, Operativas y Establecimientos Navales . Centro
de Estudios Superiores Navales.
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DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. IMPRESOR

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

g. Métodos de extinción de incendios

h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. SERIGRAFÍA MANUAL DE APOYO PARA EL TALLER (Consultar Bibliografía 5)
1. Requerimientos para el taller de serigrafía
2. Armado de la pantalla
3. Proceso de fotoemulsión
4. Impresión en otros materiales
5. Impresión de papelería

B. MANUAL DE ARTES GRÁFICAS (Consultar Bibliografía 6)

1. Cómo comprender los procesos de impresión
2. Cómo distinguir los distintos tipos de imprenta
3. Cómo proceder a la disposición gráfica
4. Cómo se hace la composición
5. Cómo comprender la plancha de impresión tipográfica

C. MANUAL DE ENCUADERNACIÓN (Consultar Bibliografía 7)

D. TODO LO QUE EL IMPRESOR DEBE SABER ACERCA DEL PAPEL (Consultar Bibliografía 8)
1. Recepción, almacenaje y protección del papel
2. Funcionamiento del papel en la prensa Offset de pliegos
3. El papel y su imprimibilidad
4. Aplicación de los papeles

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. García, J. M. (2010). Serigrafía Manual de Apoyo para el Taller. Universidad Nacional Autónoma
de México. Disponible en:
https://www.academia.edu/42071920/SERIGRAF%C3%8DA_MANUAL_DE_APOYO_PARA_EL_
TALLER
6. Karch,. R. (1978). Manual de Artes Gráficas. Trillas. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62233729/download_file?st=MTU4Mjk4NzA2MiwxO
DcuMjE3LjEwOC41LDE0NzY2NzU4Mw%3D%3D&s=swp-toolbar
7. Vallado, J. M. (2003). Manual de Encuadernación. Love, Alarcón, 27-Gijón. Disponible en:
https://www.academia.edu/7413529/VALLADO_Manual_de_encuadernacion
8. Wilson, L. (1998) Todo lo que el Impresor debe saber acerca del papel. Graphictype México, S.A.
DE C.V. Disponible en:
https://www.academia.edu/42101987/TODO_LO_QUE_EL_IMPRESOR_DEBE_SABER_ACERC
A_DEL_PAPEL
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. SASTRE

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

g. Métodos de extinción de incendios

h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (Consultar Bibliografía
5)

B. SASTRERÍA 4 (Consultar Bibliografía 6)

C. MANUAL DE INSTRUCCIONES BERNETTE (Consultar Bibliografía 7)

D. SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO (Consultar Bibliografía 8)

1. Fundamentos de las técnicas de seguridad y prevención de riesgos laborales
2. Seguridad industrial

E. ROPA CON AJUSTE PERFECTO (Consultar Bibliografía 9)

1. ¿Qué es el ajuste?
2. Conozca su figura
3. Medidas del cuerpo
4. Ajuste en los patrones

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión de 2014. Reglamento Federal de Seguridad
y Salud en el Trabajo. Secretaría del Trabajo y Previsión Social. 13 de noviembre del 2014.
Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/regla/n152.pdf
6. Almaraz, L. (2004). Sastrería 4. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62233798/download_file?st=MTU4Mjk4NzU0MSwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzczMTE2Ng%3D%3D&s=swp-toolbar
7. Bernina International, (2017). Manual de Instrucciones Bernette. 3A. Edición. Swiss Design.
Disponible en:
https://www.manualslib.es/manual/19338/Bernette-B44-Funlock.html?page=5#manual
8. Creus, A. y Mangosio, J. (2011). Seguridad e Higiene en el Trabajo. 1A. Edición. lfaomega.
Disponible en: https://docer.com.ar/doc/cvn5c8
9. Singer. (1988). Ropa con Ajuste Perfecto. 1A. Edición. Limusa. Disponible en:
https://Www.academia.edu/80370620/Ropa_con_Ajuste_Perfecto
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. TAPICERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

g. Métodos de extinción de incendios

h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. PRÁCTICA DEL TAPIZADO (Consultar Bibliografía 5)

B. MANUAL DE TAPICERÍA (Consultar Bibliografía 6)

1. Herramientas y materiales
2. Cinchado
3. Base de costal de yute
4. Relleno
5. Almohadillado de alfiletero
6. Almohadillado con doble relleno
7. Resortes
8. Acojinado con hule espuma

C. MANUAL DEL TAPICERO (Consultar Bibliografía 7)

1. Tapizado de muebles con la madera aparente

D. TAPICERÍA DE AUTOS CUSTOMATIZADOS (Consultar Bibliografía 8)

1. Diseño y planificación del interior de su automóvil
2. Fabricación de moldes
3. Fabricación de apoyabrazos
4. Paneles especiales
5. Fabricación e instalación del recubrimiento del techo (preparación)
6. Fabricación e instalación del recubrimiento del techo (instalación)
7. Fabricación y colocación de alfombras
8. Fabricación de asientos
9. Tapizado de asientos

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Howes, C. (1980). Práctica del Tapizado. 2A. Edición. CEAC. Disponible en:
https://www.academia.edu/42102542/PR%C3%81CTICA_DEL_TAPIZADO
6. Lesur, L. (1992). Manual de Tapicería. Una Guía Paso a Paso. 1A. Edición. Trillas. Disponible en:
https://www.academia.edu/42102627/Manual_de_tapicer%C3%ADa
7. Sala, F. (1973). Manual del Tapicero. 3A. Edición. Sintes. Disponible en:
https://www.academia.edu/42102565/Manual_del_tapicero
8. Taylor, D. y Mangus, R. (2005). Tapicería de Autos Customizados. Deleganza. Disponible en:
a. https://www.academia.edu/42102580/TAPICER%C3%8DA_DE_AUTOS_CUSTOMIZADOS
b. https://www.academia.edu/42102600/TAPICER%C3%8DA_DE_AUTOS_CUSTOMIZADOS_
101-189
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. LAVANDERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

f. Clasificación de los incendios

g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (Consultar Bibliografía
5)

B. MANUAL DOCTRINARIO DE CONTROL DE AVERÍAS PARA UNIDADES Y

ESTABLECIMIENTOS DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 6)
1. Organización de control de averías
2. Estabilidad/práctica de control de averías
3. Investigación de averías

C. ORGANIZACIÓN DE ROPA Y LAVANDERÍA EN CENTROS SANITARIOS (Consultar

Bibliografía 7)
1. Aspectos de la gestión en lavanderías hospitalarias
2. La ropa hospitalaria y sus fases de proceso
3. Lavanderías de ropa hospitalaria

D. MANUAL DE INSTALACIONES DE GAS (Consultar Bibliografía 8)

E. ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE LAVADO DE PRENDAS DE USO

HOSPITALARIO, A FIN DE EVITAR LA PROPAGACIÓN DE ENFERMEDADES INFECTO
CONTAGIOSAS (Consultar Bibliografía 9)
1. Auxiliares utilizados en el lavado
2. Equipos de lavandería
3. Control de infecciones de ropa hospitalaria

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión de 2014. Reglamento Federal de Seguridad
y Salud en el Trabajo. 14 de noviembre 2014. Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/regla/n152.pdf
6. Secretaría de Marina. (2003). Manual Doctrinario de Control de Averías para las Unidades y
Establecimientos de la Armada de México. Disponible en: normateca.sm
7. Guelvenzu, F. J. y Dueñas, P. J. (1990). Organización de Ropa y Lavandería en Centros
Sanitarios. Instituto Nacional de la Salud. Disponible en:
https://ingesa.sanidad.gob.es/bibliotecaPublicaciones/publicaciones/internet/docs/Organiza
cion_ropa_lavand.pdf
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

8. Lesur, L. (2009). Manual de Instalaciones de Gas. Trillas. Disponible en:

https://www.academia.edu/attachments/62234180/download_file?st=MTU4Mjk4OTQyMSwx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzY2NzU4Mw%3D%3D&s=swp-toolbar
9. Montalvo, V. (2012). Estandarización de los Procesos de Lavado de Prendas de Uso
Hospitalario, a fin de Evitar la Propagación de enfermedades Infecto Contagiosas. Universidad
Técnica del Norte. Disponible en:
http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/1039/1/04%20IT%20110%20Tesis%20Lavand
eria%20Hospitalaria.pdf
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CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. PELUQUERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

f. Clasificación de los incendios

g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. MANUAL DE ESTILISTA UNISEX (Consultar Bibliografía 5)
1. La creación de peinar

B. MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN PELUQUERÍAS (Consultar Bibliografía 6)

1. Normas de actuación en caso de emergencia

C. ESTÉTICA DEL CABELLO PARA HOMBRES Y MUJERES (Consultar Bibliografía 7)

1. Materias primas
2. Antisepsia
3. Peluquero para hombres
a. Para afeitar
b. Para el corte de pelo
c. Rasurado de la cara
d. El lavado de la cara
e. Toques finales
4. Peinado para damas
a. Trabajos preliminares en cabello largo
b. Las fricciones

D. CORTE Y CUIDADOS DEL CABELLO (MÓDULO 2) (Consultar Bibliografía 8)

1. Diagnóstico del cabello
2. Métodos y técnicas para el corte de cabello

E. MANUAL DEL INTERNO DE MEDICINA. DERMATOLOGÍA (Consultar Bibliografía 9)

1. Dermatosis asociadas a parásitos y artrópodos
a. Sarna
b. Pediculosis

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Barrios, M. (2009). Manual de Estilista Unisex. Disponible en:
http://files.edupiedra1.webnode.es/200000060d2beed5afb/Manual_de_Estilista_Uni
sex_Lu%C3%ADs_Barrios_M.pdf
6. Fremap. (S/A). Manual de Seguridad y Salud en peluquerías: Disponible en:
https://es.slideshare.net/CarlosdelRo/manual-seguridad-salud-peluquerias
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

7. Instituto Nacional de Formación Profesional. (2015) Corte y Cuidados del Cabello. Módulo 2.
Disponible en:
https://www.academia.edu/45133365/CORTE_Y_CUIDADOS_DEL_CABELLO_MODULO_2_
8. Pucheta, J. (1994). Estética del Cabello para Hombres y Mujeres. Disponible en:
https://www.academia.edu/42102691/Estetica_del_cabello_para_hombres_y_mujeres
9. Sandoval, M. (2016) Manual del Interno de Medicina. Dermatología. Disponible en:
https://medicina.uc.cl/wp-content/uploads/2020/01/Manual-Dermatologia-2019.pdf
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SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. JARDINERO

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos
a, b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente
el inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
e. Fuentes de ignición
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

f. Clasificación de los incendios

g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. UNA GUÍA PASO A PASO MANUAL DEL JARDINERO (Consultar bibliografía 5)
1. El jardinero
2. Herramientas básicas de jardinería
3. Mantenimiento del césped
4. Mantenimiento de los arriates o jardineras
5. Mantenimiento de los arbustos

B. MANUAL PRÁCTICO DE LA JARDINERÍA (Consultar bibliografía 6)

1. Técnicas de jardinería
2. El jardín
3. Plantas del hogar

C. MANUAL TÉCNICO DE JARDINERÍA (ESTABLECIMIENTO DE JARDINES PARQUES Y

ESPACIOS VERDES) (Consultar bibliografía 7)
1. Establecimiento del jardín
2. La preparación del terreno
3. Enmiendas y abonado de fondo
4. Replanteo y marqueo del jardín
5. Apertura de hoyos
6. Establecimientos de céspedes y praderas
7. Cuidados posteriores al establecimiento de céspedes

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de
Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Lesur, L. (S/A). Una Guía Paso a Paso Manual del Jardinero. Trillas. Disponible en:
https://www.academia.edu/attachments/62234224/download_file?st=MTU4Mjk5MDA3Mywx
ODcuMjE3LjEwOC41LDE0NzY2NzQ4Ng%3D%3D&s=swp-toolbar
6. Torrecilla, C. y Pérez M. (1998). Manual Práctico de la Jardinería. El país, S. A. /Santillana S. A.
Disponible en: https://www.ugr.es/~feteugt/descargas/manual_practico_jardineria.pdf
7. Velarde, G. (2006). Manual Técnico de Jardinería (Establecimiento de Jardines, Parques y
Espacios Verdes). 2A. Edición. Mundi-prensa. Disponible en:
https://ecojardines.files.wordpress.com/2014/10/manual-tecnico-de-jardineria-i-1.pdf
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN E INTENDENCIA NAVAL

ESCALA: SAIN. SERVICIOS GENERALES DE ALIMENTACIÓN

ALCANCE:
DE: TERCER MAESTRE PARA: SEGUNDO MAESTRE
ACTUALIZADO 2023

I. CULTURA NAVAL
A. SÍNTESIS DE CULTURA NAVAL (Consultar Bibliografía 1)

II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO

A. DAM. 1.1.1 RECURSOS HUMANOS (Consultar Bibliografía 2)
1. Introducción
2. Reclutamiento de personal
3. Contratación de personal
a. Del numeral 1 “Aspirante a ingresar al Servicio Activo de la Armada de México como
Oficial, Clase o Marinero de la Milicia Auxiliar”, únicamente el inciso b. “Requisitos
específicos con relación a la jerarquía” y el inciso f. “Generalidades de contratación”
b. El numeral 2 “Inducción al Medio”
4. Reenganches
a. El numeral 1 “Requisitos que debe cubrir el personal de la Milicia Auxiliar”
5. Pase a la Milicia Permanente (párrafo I)
6. Adecuación de grado
a. El numeral 1 “Personal de la Milicia Permanente y la Milicia Auxiliar”
b. Del numeral 3 “Criterios a considerarse en el proceso de Adecuación de Grado”,
únicamente los incisos f y g
7. Cambio de Cuerpo, Escala o Servicio
a. Del numeral 1 “Por solicitud o por necesidades del servicio”, únicamente los incisos a,
b, c y d
b. Del numeral 2 “Cambio de Cuerpo o Servicio Núcleo y/o Escala por prescripción
médica”, únicamente los incisos a, b, c y d
8. Movimientos de personal (párrafos del I al IV)
a. El numeral 5 “Obligaciones del Militar”
9. Ascensos del personal
10. Hoja de actuación (párrafo I)
11. Memorial de servicios (párrafo I)
12. Entrega-Recepción del Mando de Armas o Cargos (párrafo I); y
a. Del numeral 1 “Entrega-Recepción (Procedimiento y Documentación)”, únicamente el
inciso a “Procedimiento”
13. Relación nominal (párrafo I)
14. Bajas
a. Numeral 1 “Circunstancias que motivan la Baja”
b. Numeral 2 “Por Acuerdo del Alto Mando”
c. Numeral 3 “Por Acuerdo de los Mandos Superiores en Jefe y Mandos Superiores”
d. Numeral 4 “Circunstancias para negar la Baja”

B. DAM. 1.3.1.3.5 CONTRAINCENDIOS PARA ESTABLECIMIENTOS NAVALES (Consultar

Bibliografía 3)
1. Teoría de la combustión
a. Conceptos básicos sobre el fuego
b. Causa y prevención de los incendios
c. Química del fuego
d. Elementos del triángulo del fuego
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

e. Fuentes de ignición
f. Clasificación de los incendios
g. Métodos de extinción de incendios
h. Fases del fuego
i. Métodos de transferencia de calor
2. Equipos contra incendio
a. Extintores y agentes extinguidores

C. DAM. 1.10 ADIESTRAMIENTO DE LA ARMADA DE MÉXICO (Consultar Bibliografía 4)

1. Capítulo IV “Alcance”

III. ÁREA PROFESIONAL

A. NORMA MEXICANA NMX-F-605-NORMEX-2016. ALIMENTOS-MANEJO HIGIÉNICO EN EL
SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO “H”
(Consultar Bibliografía 5)
1. Disposiciones técnicas relativas a la calidad e higiene
a. Instalaciones físicas
b. Instalaciones sanitarias
c. Personal
d. Control de plagas
e. Equipo
f. Limpieza y desinfección
g. Almacenamiento de alimentos
h. Preparación de alimentos
i. servicio

B. MANUAL DE MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS (Consultar Bibliografía 6)

1. Vehículos de transmisión de enfermedades
2. Plagas
3. La temperatura y la higiene en las fases de preparación y servicio de alimentos

C. MANUAL PRÁCTICO DEL MESERO (Consultar bibliografía 7)

1. Aspectos
a. Otras responsabilidades
2. La distribución del salón-comedor, comprobación de calidad y procedimientos de
seguridad
3. La comanda, la cuenta, y otros aspectos dentro del comedor
4. Procedimientos generales para el servicio

D. MANUAL PARA EL PERSONAL DEL SERVICIO DE CÁMARAS (Consultar Bibliografía 8)

1. Preparación de los alimentos

E. ALIMENTOS Y BEBIDAS, HIGIENE, MANEJO Y PREPARACIÓN (Consultar Bibliografía 9)

1. Otros restaurantes, cafeterías y bares

BIBLIOGRAFÍA:
I. CULTURA NAVAL
1. Síntesis de Cultura Naval. Disponible en: normateca.sm
II. DOCTRINA DE LA ARMADA DE MÉXICO
2. Secretaría de Marina. (2018). DAM. 1.1.1 Recursos Humanos. Centro de Estudios Superiores
Navales.
3. Secretaría de Marina. (2019). DAM. 1.3.1.3.5 Contraincendios para Establecimientos Navales.
Centro de Estudios Superiores Navales.
 DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE CONTROL DE PERSONAL
DIRECCIÓN DE CONTROL
SUBDIRECCIÓN DE EVALUACIONES

4. Secretaría de Marina. (2017). DAM. 1.10 Adiestramiento de la Armada de México. Centro de

Estudios Superiores Navales.
III. ÁREA PROFESIONAL
5. Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C. de 2016. Norma Mexicana NMX-F-605-
NORMEX-2016. Alimentos-Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos Preparados para la
Obtención del Distintivo “H”. Normex. 7 de Diciembre de 2015. Disponible en:
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.gob.mx/cms/uploads/a
ttachment/file/197511/NMX-F-605-NORMEX-
2016__7_de_diciembre_de_2015_firmada__002_.pdf&ved=2ahUKEwifi5DF78P3AhWlnGoFHa3
MBE8QFnoECAsQAQ&usg=AOvVaw3je7e1LSoiszRZqCQEgpWG
6. Ávila F., A. El Distintivo “H" Manual de Manejo Higiénico de los Alimentos. Disponible en:
https://www.academia.edu/80394010/MANUAL_DE_MANEJO_HIGIENICO_DE_LOS_ALIMENT
OS_DISE%C3%91ADO_POR
7. Secretaría de la Defensa Nacional. (1986). Manual Práctico del Mesero. Secretaría de la Defensa
Nacional. Disponible en: normateca.sm
8. Secretaría de Marina. Manual para el Personal del Servicio de Cámaras. Centro de Capacitación
para el Personal de la Armada de México. Disponible en: normateca.sm
9. Leonie, L. Alimentos y Bebidas Higiene, Manejo y Preparación. Continental. Disponible en:
https://www.academia.edu/42071888/Alimentos_y_bebidas._Higiene_manejo_y_preparaci%C3
%B3n?auto=download