Fase 1- Fundamentación

Planeación Alimentaria Nutricional

Cristian Camilo Murillo Velez

Tutor

GRUPO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

2022
1-Indagar sobre los conceptos de Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y
sobre estos conceptos realizar una tabla comparativa en donde se indiquen
diferencias y similitudes sobre estos dos conceptos.

SOBERANÍA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DIFERENCIAS
Priorizar la producción agrícola local Todas las personas tienen, en todo
para alimentar a la población, el momento, acceso físico y económico
acceso de los campesinos a las a suficientes alimentos, inocuos y
tierras, al agua, a las semillas y al nutritivos
crédito. De ahí la necesidad de
reformas agrarias
El derecho de los campesinos a Implica Que los alimentos
producir alimentos y el derecho de sean suficientes en todo momento
los consumidores a poder decidir lo inocuos y nutritivos para que nuestro
que quieren consumir y cómo y quién cuerpo pueda conseguir la energía y
lo produce. nutrientes necesarios para tener una
vida sana.
Apoya modos de vida sostenible Los alimentos deben ser accesibles
también desde un punto de vista
económico para todas las personas.
La soberanía alimentaria implica una La seguridad alimentaria establece
visión más amplia que la de la una meta, un resultado que hay que
seguridad alimentaria conseguir: que todas las personas
tengan satisfecha la necesidad de
una alimentación suficiente, pero no
se ocupa de los medios.
La soberanía alimentaria es un La seguridad alimentaria, como
concepto claramente político que objetivo de las políticas
plantea unas opciones muy claras y agroalimentarias impulsadas por los
deja al margen otras organismos internacionales y por los
gobiernos nacionales, tiene un
carácter eminentemente técnico.
SIMILITUDES
-Tanto la seguridad como la soberanía alimentaria enfatizan la necesidad de
aumentar la producción y la productividad de alimentos para enfrentar la
demanda futura.
-Ambos conceptos se pueden derivar propuestas de protección social para
enfrentar crisis temporales o programas de transferencias condicionadas que
formen parte de programas de combate a la pobreza.
-Ambos conceptos subrayan que el problema central el día de hoy reside en
el acceso a los alimentos y, en consecuencia, suponen políticas públicas
redistributivas desde el ámbito del ingreso así como del empleo, y asumen
 también la necesaria articulación entre alimentos y nutrición.

2-Presentar un ensayo de 150 palabras sobre el concepto de seguridad

alimentaria, considerando componentes abordados desde el contexto internacional
y ejes de la seguridad alimentaria desde el documento CONPES 113.

La definición de seguridad alimentaria y nutricional, tal y como queda expuesto en

este documento, se enmarca en el manejo social del riesgo. El abordaje de la
seguridad alimentaria y nutricional mediante el manejo social del riesgo implica
que si bien todas las personas, los hogares y las comunidades están expuestos al
riesgo de padecer hambre o malnutrición, las acciones del Estado y la Sociedad
deben estar dirigidas principalmente a la población que mayor grado de
vulnerabilidad y exposición a amenazas concretas tenga. En el caso particular de
seguridad alimentaria y nutricional, el estado o acción constitutiva de la vida es
tener una alimentación suficiente y adecuada y en consecuencia una vida
saludable y activa. La dimensión de los medios económicos para la seguridad
alimentaria y nutricional se refiere a la posibilidad potencial de las personas de
adquirir una canasta suficiente de alimentos inocuos y de calidad para el
consumo, mediante el uso de diferentes canales legales de acceso como el
mercado y el autoconsumo, entre otros. Teniendo en cuenta los puntos
anteriores, una situación de inseguridad alimentaria y nutricional puede originarse
potencialmente por elementos de oferta o por causas de demanda. Para esto el
Estado, la sociedad y la familia deben adoptar mecanismos para manejar
socialmente los riesgos que puedan afectar la seguridad alimentaria y nutricional.

3-Identifica en un mapa conceptual los aspectos más relevantes que corresponden

a una de las dimensiones/ejes de la seguridad alimentaria. Puede apoyarse con
investigaciones científicas que se encuentran en bases de datos especializadas
como Google académico.
https://www.canva.com/design/DAFK14mbZ-I/yRga1lUcA4D2RlABOKexfg/edit?
utm_content=DAFK14mbZ-
I&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton
 Conclusiones

La seguridad alimentaria ha incrementado su densidad conceptual con aspectos

relacionados con el valor nutricional, la adecuación cultural, el enfoque de
género, la sostenibilidad de los sistemas alimentarios e incluso la referencia al
valor de la alimentación como derecho humano. La soberanía alimentaria, la cual
parte de un planteamiento más reivindicativo y movilizador, ha tenido que ir
definiendo con mayor precisión su enfoque, sus contenidos y su orientación, lo
que ha permitido que pase de un estadio de clara y abierta contradicción al
concepto de seguridad alimentaria a una estrategia de superación y absorción, así
como ha llegado a plasmarse en algunas leyes en América Latina. 
 Referencias bibliográficas

Álava, C. d. (2017). Aspectos del CONPES social 113 sobre la Política Nacional

de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN) en Colombia. [Tutoriales].
Repositorio Institucional
UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/13954

Álava, C. (2019). Objeto virtual de información. Incidencia de Políticas públicas en

soberanía y seguridad alimentaria. [vídeo]. Repositorio Institucional
UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/25402

Rubiano, A. (4 de marzo de 2019). Seguridad alimentaria y nutricional. [Audio en

podcast]. http://ruv.unad.edu.co/index.php/academica/password-alimentos/6674-
seguridad-alimentaria-y-nutricional