TEORÍA Y PRÁCTICA DE LA ARGUMENTACIÓN

2022-Ciclo 2 Agosto
Sesión 2

EJERCICIO DE CLASE PARA NOTA DE PARTICIPACIÓN EN CLASE 1

SEMANA:
TEMA:
FECHA:
INTEGRANTES PARTICIPÓ
SÍ O NO
1 Piero Echajaya Carpio Si
2 Daniela Salas Rojas Si
3 Maritza de la Cruz Chuco SI
4
5

Actividad
Redacta un texto argumentativo persuasivo que responda a la siguiente cuestión: ¿Puede existir una
verdadera amistad entre un varón y una mujer? El texto debe contener título, introducción, desarrollo y
conclusión. Sigue la estructura textual empleada en el curso Comprensión y Redacción de Textos II.

Argumentación demostrativa y argumentación persuasiva

Logro de la sesión Al final de la sesión, el alumno analiza dos textos argumentativos a partir del
conocimiento de la argumentación demostrativa y persuasiva, y con el
propósito de redactar un texto persuasivo.

Actividad 1
Lee detenidamente los siguientes textos. Luego de la explicación sobre demostración y persuasión,
determina las diferencias argumentativas de ambos textos a partir de los criterios de comparación que
presenta la tabla 1.

Texto 1
¿Y tú qué desayunas? Cómo las corporaciones manipulan tus hábitos alimenticios

¿A quién nutres verdaderamente cuando bebes un café en una cadena comercial o un jugo de naranja pasteurizado? ¿A tu
cuerpo o a los grandes consorcios que generan falsas necesidades solo para que sigas consumiendo sus productos?

La historia de la alimentación también forma parte de la historia del poder económico, del toma y daca entre
corporaciones y magnates cuyo único interés —adornado en ocasiones con extravagantes creencias
pseudoreligiosas o morales— es vender siempre más a consumidores incautos y ayunos de información.
¿Qué tanto de lo que comemos y bebemos significa un aumento en la riqueza de estas empresas? ¿Por qué
elegimos esas comidas y bebidas y no otras?
Pensemos un poco en el desayuno, la comida más importante del día. Si bien el clásico “desayuno
americano” es mayormente común en las mesas estadounidenses, como cualquier otro producto cultural
del modelo dominante ha sido exportado a diversas regiones del orbe: un tazón de cereal, jugo de naranja
envasado, alguna variedad de pan también embolsado previamente, café de marca comercial, o todo esto
junto y comprado en paquete en alguna cadena de fast-food.
¿Los corn flakes? El invento de John Harvey Kellogg, un adventista del Séptimo Día, partidario de la
abstinencia sexual, preocupado por crear un alimento antiafrodisíaco que adormeciera la libido de las
personas. El éxito de su popular creación permitió producir una extensa variedad de cereales destinados
principalmente al desayuno de casi cualquier miembro de la familia. En Eating History: Thirty Turning Points
1
in the Making of American Cuisine, Andrew F. Smith escribe: «Este tipo de cereales los inventaron los
vegetarianos y la industria de la comida saludable, primero la de Kellogg y luego con C.W. Post, quien robó
todas la ideas de Kellogg. […] Estas compañías advirtieron pronto que a la gente le gusta el azúcar y que a
los niños de verdad les gusta el azúcar, así que cambiaron sus objetivos de ventas de los adultos preocupados
por su salud a los niños que adoran lo dulce: en todo rigor, un invento estadounidense».
Del mismo modo, el jugo de naranja envasado ganó presencia en los hogares de Estados Unidos (y no
solo ahí) gracias al bombardeo propagandístico en torno a los beneficios de la vitamina C y el
perfeccionamiento en las técnicas de pasteurización específicamente enfocadas a este en la década de 1930.
De pronto, esta bebida mañanera se convirtió en imprescindible de la primera comida del día.
«Los grandes comerciantes de jugo de naranja tuvieron éxito al imponer un halo de áurea nutrición
alrededor de su producto. La idea de que el jugo de naranja es “parte esencial de un desayuno balanceado”
es común y para muchos irrefutable», nos dice Alissa Hamilton en Squeezed: What You Don’t Know About
Orange Juice. Y continúa: «Pregúntate a ti mismo por qué, como casi todos, bebes jugo de naranja.
Probablemente dirás que porque es bueno para ti o por sus altos contenidos de vitamina C, o porque creciste
bebiéndolo y te gusta. Si esto es así, entonces tengo que decirte, francamente, que cuando bebes jugo de
naranja estás actuando como un robot».
La postura de Hamilton parecería radical, pero recordemos, como ella misma lo hace notar, que las
grandes empresas productoras de jugo de naranja envasado promocionan su bebida como “pura, fresca y
sin aditivos”, lo cual, estrictamente, no es cierto. «Aquellos que compran ese jugo de naranja compran las
historias que cuenta la industria », apunta Hamilton. Además, la también doctora por la Universidad de Yale

2
nos informa sobre los “garantes de sabor” desarrollados por las mismas empresas que hacen perfumes para
Dior y Calvin Klein y que se añaden al jugo para conservar ese gusto y olor a fresco que parece tener al
destaparlos por vez primera, a pesar de su larga vida en los estantes.
Por último, el café. Ese regenerador, ese reconstituyente, ese último boost que termina por fijarnos a la
realidad y abrirnos los ojos al mundo de las labores diarias y también, para Andrew Smith, el protagonista
de la más reciente revolución en la dinámica del desayuno (junto con el té), en este caso impulsada por la
empresa más notoria de bebidas calientes en Occidente, una de las que mejor contribuyen a sostener y
reproducir este modo de vida lleno de aspiraciones y apariencias: Starbucks.
La historia del cambio que Starbucks ha provocado en el consumo de café por la mañana, al menos en
Estados Unidos, comienza en Italia, durante un viaje que el fundador de la cadena realizó en los 80. Ahí
Howard Schultz notó que los italianos —al igual que en otros países europeos— ponían mucha atención a
la calidad del café que bebían, a su sabor y el aroma despedido por su fragante taza. «Schultz», nos dice
Smith, «vio aquello como algo que los estadounidenses querrían comprar. De hecho lo hicieron, poniendo
así todo lo demás en movimiento. Starbucks creó la industria del desayuno con café en este país [Estados
Unidos]. Lo que venden es una experiencia —y esto es un cambio increíble». A diferencia de años pasados,
cuando el café era una bebida sin mayor importancia, ahora la gente «habla de esta mezcla especial que llegó
ayer de Guatemala».
De esta manera, se gesta paulatinamente la adquisición de conductas y necesidades, gustos
aparentemente propios que en realidad son la consecuencia de la propaganda en la que grandes consorcios
invierten para que nunca dejes de comprar tu café de la mañana.
[Extraído de http://pijamasurf.com/2011/09/%C2%BFy-tu-que-desayunas-como-las-corporaciones-manipulan-tus-habitos-
alimenticios/ (Consulta: 9 de enero de 2017)]

Texto 2
Aspartamo y aumento de cáncer cerebral*
Alfredo Embid

El aumento de cáncer de cerebro y especialmente de glioblastomas relacionados con el edulcorante

aspartamo (E 951) era algo que ya aparecía en estudios sobre animales desde hace más de 20 años. Esta
clase de cáncer que ha aumentado rápidamente es precisamente el cáncer que el aspartamo provocó en ratas
en los primeros estudios del laboratorio que lo comercializó.
En 1981, 4 años antes de que Monsanto comprase Searle (primer fabricante de aspartamo), un comité
consultivo de la FDA (Food and Drug Administration) compuesto por científicos independientes confirmó
informes que afirmaban que el aspartamo podría inducir tumores cerebrales. La FDA negó a Searle la
licencia de venta del aspartamo, pero esta decisión fue anulada después por un nuevo comisionado de la
FDA, nombrado por el entonces presidente Ronald Reagan, Arthuer Hayes que luego sería acusado de
soborno1. Curiosamente en ese momento, el ex Secretario de Defensa de Estados Unidos, Donald
Rumsfeld, era el presidente de la compañía. He denunciado su implicación en el fraude de otra compañía
de la que también fue presidente: Gilead Science, fabricante de medicamentos para las fraudulentas
epidemias de SIDA y de la gripe del pollo2.
El aumento de cáncer de cerebro y especialmente de glioblastomas era algo que ya aparecía en estudios
sobre animales que motivaron que la autorización del aspartamo fuera rechazada por la FDA. La clase de
cáncer que ha aumentado más rápidamente es precisamente el cáncer que el aspartamo provocó en ratas en
los primeros estudios del laboratorio que lo comercializó. En 1993, un estudio mostró que el aspartamo se
convierte en el estómago no en compuestos inertes, como afirma Monsanto, sino en compuestos N-nitrosos
que son potentes carcinógenos algunos de los cuales están ligados a tumores cerebrales. En 1996, un estudio
en la revista científica Journal of Neuropathology and Experimental Neurology del Dr. Erik Millstone, de la Unidad
de Investigación sobre Política Científica de la Universidad de Sussex (Inglaterra), reconoció que el
aspartamo produce reacciones adversas conocidas desde los años 80 como dolores de cabeza, visión
borrosa, entumecimiento, pérdida de audición, espasmos musculares, ataques inducidos de tipo epiléptico,
etc…3. Peor todavía, en el mismo año, un estudio de John W. Olney de la Universidad de Washington en
St. Louis, sugirió que el aumento del cáncer de cerebro en los norteamericanos evidenciado entre las décadas
de 1980 y 1990 puede haber sido causado por la exposición al aspartamo4. Olney analizó los datos del
National Cancer Institute’s (NCI) y encontró dos claros incrementos en los cánceres cerebrales que podrían
ser debidos a la rápida introducción del aspartamo dos años antes, porque otros agentes químicos

3
cancerígenos se fueron introduciendo más lentamente. Otros autores han apuntado en el mismo sentido5.
Por nuestra parte, hemos publicado numeroso artículos al respecto. En el número 76, informamos de que
se ha pedido en el Reino Unido su prohibición6 y, en este mismo número (77), puedes encontrar un trabajo
de investigadores italianos que demuestra que produce cáncer incluso a bajas dosis.

El Aspartamo produce cáncer a las dosis “aceptables.”

Un estudio a largo plazo sobre el aspartamo, llevado a cabo por el Centro de Investigación sobre el
Cáncer Cesare Maltoni (CMCRC) de la Fundación Europea Ramazzini, halló que el edulcorante artificial
producía cáncer en ratones a una dosis diaria de 20 mg/kg de peso corporal. Según los “expertos”, la dosis
de ingesta diaria “aceptable” para los seres humanos es de 40 mg/kg de peso corporal en Europa y de 50
mg/kg de peso corporal en EEUU7. Recientemente, el abogado norteamericano Jim Turner ha revelado en
un nuevo vídeo8 los detalles de cómo se autorizó el aspartamo. Como se observa, la presencia del aspartamo
en las golosinas de los niños (y está en prácticamente todos en los que pone “sin azúcar”) causa más adicción
que el alcohol9, lo que resulta un rentable negocio para Monsanto.

* Revista de Medicinas Complementarias. Medicina Holística. N.º 77,137.

Notas
1 Ver especialmente el número 64, de la revista y en otros más recientes.
2 Ver sobre la gripe del pollo y Rumsfeld un extenso artículo el número anterior de la revista nº 76.
3 Erik Millstone, «Increasing Brain Tumour Rates: Is There a Link to Aspartame?». University of Sussex Science
Policy Research Unit, octubre de 1996.
4 JohnW. Olney and others, “Increasing Brain Tumor Rates: Is There a Link to Aspartame?” Journal of neuropathology
and experimental neurology Vol. 55, No.11 (noviembre 1996), pgs. 1115-1123.
5 S.E. Shephard and others, “Mutagenic Activity of Peptides and the Artificial Sweetener Aspartame after Nitrosation”.
Food and chemical toxicology Vol. 31 (1993), pgs. 323-329.
6 H.J. Roberts, “Does Aspartame Cause Human Brain Cancer?” Journal of Advancement in Medicine vol. 4,No.
4 (Winter 1991), pgs. 231-241
7 Russell L. Blaylock, “Excitotoxins; the taste that kills”. Santa Fe, N.M.: Health Press [P.O. Drawer 1388, Santa
Fe, N.M. 87504], 1994.
8 Brain Cancer Update, November 14, 1996 http://www.rachel.org/bulletin/bulletin.cfm?Issue_ID=
603&bulletin_ID=48#top
9 Roberts.”Adicción al aspartamo”. Revista de Medicina Holística nº 65.

[Adaptado de
http://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/al/cont/tall/tlriid/tlriid3/argumentar_demostrar/docs/Aspartamo_cancercere
bral.pdf (Consulta: 9 de enero de 2017)]

4
 Aspartamo y aumento de cáncer ¿Y tú qué desayunas?

Argumentación – Articulo Cientifico Argumentación – Articulo de Revista

Género

Alfredo Embid Jimena O.

Enunciador

Título , Mini-introducción, Desarrollo Título, Subtitulo, Introducción,

Organización (Datos Cuantitativos, Referencias), Desarrollo ( únicamente textual),
textual Bibliografía Conclusión, Bibliografia

Texto de Argumentación Demostrativa Texto de Argumentación Demostrativa

por el uso de bibliografía especializada con razonamientos lógicos y deductivos
Características

Centro Especializados (Uni. De Sussex Libro de Investigacion

Journal of neuropathology and Datos Historicos
Respaldos de experimental neurology)
autoridad Revistas Cientificas

Que es lo que produce el consumo El consumo de alimentos envasados que

constante en bajas dosis del edulcorante son consumidos en grandes cantidades en
Tesis y aspartano a las personas el desayuno gracias a una estrategia de
argumentos marketing

Informar Convencer

Propósito

Tabla 1

5
 Actividad 21
Redacta un texto argumentativo persuasivo que responda a la siguiente cuestión: ¿Puede existir una
verdadera amistad entre un varón y una mujer? El texto debe contener título, introducción, desarrollo
y conclusión. Sigue la estructura textual empleada en el curso Comprensión y Redacción de Textos II.

LA AMISTAD VERDADERA ENTRE MUJER Y VARON

Siempre se ha pensado que una amistad real entre un varón y una mujer, es un tema casi imposible ya que se tiene la
percepción incorrecta, debido al pensamiento generalizado de que uno de los involucrados a la larga desarrollará un
afecto romántico como las clásicas comedias románticas.

Hoy en día se comparten diversas actividades deportivas, académicas y laborales, entre hombres y mujeres, este
dinamismo en la cultura favorece la posibilidad de construir una amistad entre el varón y la mujer. Aunque no sea tan
frecuente, la amistad sin que se transforme en una relación romántica es posible; esto dependerá de la madurez de las
personas y las intenciones que tengan.

Una amistad genuina es posible entre un hombre y una mujer; siempre y cuando se deje en claro, que entre ellos no hay
ningún tipo de atracción, o de que cada uno esté interesado en otras personas. Como seres sociables que somos,
pretendemos generar relaciones y amistades es algo inherente a la naturaleza humana; la amistad implica crear vínculos,
el tiempo compartido, la similitud en temas de interés. La experiencia muestra que se puede dar una amistad genuina
con vínculos afectivos desinteresados de todo tema romántico-sexual entre personas del sexo opuesto sobretodo en la
adultez.

Por esto, se puede decir que la amistad es uno de los pilares fundamentales de la vida, por lo que no es recomendable
prescindir de ella solo porque la persona sea del sexo opuesto. Apostar a que este vínculo, libre de intereses, logre crecer
y desarrollarse como personas integrales es un verdadero aporte a la humanidad. Tanto mujeres como varones debemos
reflexionar acerca de nuestras concepciones sobre la amistad, para lograr que nuestros amigos lo sean por su
personalidad, hemos de valor la amistad sincera, recíproca y duradera, sea con un hombre o con una mujer.

1
Esta actividad es calificada en base a 5 puntos y forma parte de la nota de Participación 1 (PA1).