FICHA 01/05 – EDA 05 – III BIMESTRE – CCSS 2023

ÁREA: CIENCIAS SOCIALES. Fecha: Del 11 al 15 de setiembre del 2023.

GRADO: 3º “A-E” DE SEC. PROFESOR: LIC. RUDI HENRY LADERA SOLIS

COMPETENCIA CAPACIDADES PROPÓSITO

Gestiona ✓ Comprende las Analiza la biodiversidad en el Perú y su vínculo con la
responsablemente el relaciones entre los alimentación saludable. Esto le servirá para la
espacio y el elementos naturales y elaboración de sus recomendaciones sobre cómo
sociales
ambiente. ✓ Maneja fuentes de fortalecer su sistema inmunológico, aprovechando en
información para forma sostenible los recursos que se encuentran en el
comprender el espacio ambiente de su comunidad.
geográfico
CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO
✓ Describe los elementos naturales y sociales Elabora una lista de recomendaciones sobre cómo
de algunos espacios geográficos del Perú fortalecer su sistema inmunológico, aprovechando en
considerando su biodiversidad y vínculo con forma sostenible los recursos que se encuentran en el
la alimentación saludable. ambiente de su comunidad.
✓ Utiliza información para ubicar algunos
elementos naturales y sociales del espacio
geográfico peruano

Analizamos información sobre la

biodiversidad en el Perú y su vínculo con la
alimentación saludable
I. SABERES PREVIOS:
Carlos es un adolescente de 14 años que vive con sus padres
y abuelos en el distrito de Lurín (ciudad de Lima). Ahí se ubica
uno de los últimos pulmones de la ciudad, el río Lurín, en el
que diversas empresas arrojan residuos, basura y desmonte
sin ningún tipo de cuidado ni respeto por la salud de los
pobladores. El río Lurín contiene en sus aguas desechos de
todo tipo, los que provocan que la zona esté altamente
contaminada. Carlos se pregunta:
a) ¿Dónde vive Carlos? ¿Por qué es importante dicho
lugar?
b) ¿Qué problema se da a conocer en el texto?
c) ¿Cuáles son las causas y las consecuencias de dicho
problema?
d) ¿Cómo se pueden erradicar las actividades que
afectan al medioambiente y a las personas?
e) ¿Todas las empresas realizan actividades de ese
tipo?
 II. MARCO TEÓRICO:
FUENTE A: BIODIVERSIDAD PERUANA Y SU VÍNCULO CON LOS ALIMENTOS

La biodiversidad permite la obtención de alimentos a través de la agricultura, ganadería, pesca, acuicultura,

entre otros. El Perú tiene un alto valor económico, es el centro de origen de especies utilizadas en la alimentación
a nivel mundial. Cerca del 65 % de la agricultura nacional depende de los recursos genéticos nativos, como las
papas, el maíz, el camote, los granos andinos (quinua, kiwicha, cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna, camu
camu, chirimoya, anona, capulí, guinda, pepino dulce, etc.), raíces (arracacha, yacón, maca), tubérculos andinos
(oca, mashua, olluco), cacaos (cacao común, macambo, etc.), legumbres (pallar, frijoles, pashullo) y varios
cultivos más. Asimismo, el Perú es un centro de recursos genéticos destacado a nivel mundial tanto en plantas
como en animales. Posee al menos 182 especies de plantas nativas domesticadas, algunas de importancia
mundial. De estas especies domesticadas existen muchas variedades, en especial de la papa y el maíz, dos de
los cuatro cultivos alimenticios más importantes de la tierra. Existen cinco formas domesticadas de animales con
sus especies silvestres, como son la llama, la alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla. Posee cerca de 4 400
especies de plantas nativas de usos conocidos, destacando las de propiedades alimenticias (782 especies),
medicinales (1 408 especies), entre otras.

Algunos alimentos que provienen de nuestra biodiversidad:

- Los granos andinos como la kañiwa:

La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente en los Andes de Perú y
Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así como la producción de un grano
de alto valor nutritivo en proteínas de calidad, fierro y calcio. Sirve para fortalecer el sistema inmunológico tanto
en niños como en adultos. Asimismo, fue la base de la alimentación de la cultura Tiahuanaco e Incaica, y hoy es
considerada un alimento altamente nutritivo.

- Los frutales como el camu camu:

El camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos estudios, es 100 veces
mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica. Asimismo, tiene propiedades benéficas en
la salud de quienes lo consumen, ya que es considerado un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y
antimicrobial; también es un gran aliado para combatir la obesidad. Investigaciones demuestran su efecto
positivo para el tratamiento de las etapas iniciales de la diabetes, además de ofrecer otros beneficios.

- Las raíces como la maca:

La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a granizadas, heladas y sequías
prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en altitudes comprendidas entre los 3 800 a 4 500 m s. n. m. Esta
planta presenta no solo un alto valor nutricional, sino también es valorada por su papel medicinal. Los
componentes químicos de este cultivo andino se han relacionado con sus acciones terapéuticas como el aumento
de los niveles de energía, acción antioxidante, tasa de crecimiento, propiedades beneficiosas para el sistema
nervioso y la memoria. Tiene una gran concentración de proteínas y nutrientes.

- Las especies domesticadas como el cuy:

La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la alimentación y salud humana, ya
que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12. Las personas que consumen esta carne son menos propensas a
enfermedades. Según algunos estudios, el consumo de cuy se realizó desde el antiguo Perú, pues aparecen en
los descubrimientos de los entierros preincas e incas.
1. ¿Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo nos ofrece la biodiversidad de nuestro
país?
2. ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra
biodiversidad para fortalecer el sistema inmunológico?

La protección de la biodiversidad

Nuestro país posee una enorme riqueza en diversidad natural. Presenta un territorio con características
y ecosistemas muy diferenciados, y alberga 84 zonas de biodiversidad de las 117 que existen en el
planeta.
Esta singular característica del Perú –compartida solo por un pequeño número de países en el mundo–
lo convierte en un lugar con alto potencial paisajístico, biológico, ecológico y turístico, debido
precisamente a la gran cantidad y variedad de especies de flora y fauna que alberga su territorio. Sin
embargo, algunas actividades humanas depredan esa diversidad natural. Por ejemplo, las malas
prácticas forestales, agrícolas, mineras e industriales ponen en riesgo el gran potencial ambiental del
país.
 Para proteger nuestro territorio, el Estado ha creado las áreas naturales protegidas, las cuales
resguardan nuestra biodiversidad y permiten su manejo racional y sostenible.

Las ecorregiones del mar y de la costa

El Perú se ubica en la costa central y occidental de América del Sur; por ello, es un espacio de
características tropicales y biodiversidad notable.

Factores que explican la diversidad del Perú

Una ecorregión es un espacio que tiene características ecológicas, climáticas, geomórficas e

hidrológicas similares. La existencia de diversas ecorregiones en el Perú se explica debido a los
siguientes factores:

• La latitud. El Perú se encuentra ubicado entre los 0° y los 18° de latitud sur, lo que determina el clima
tropical (elevada temperatura y humedad) y las áreas cubiertas de selvas o bosques lluviosos.
• La cordillera de los Andes. Actúa como una barrera que impide, en el territorio peruano, el paso del
aire húmedo del Atlántico al Pacífico. Esto origina fuertes precipitaciones en el lado oriental, a diferencia
de la parte occidental caracterizada por escasas lluvias.
• La confluencia de dos corrientes marinas. La corriente peruana o de Humboldt, de aguas frías, se
desplaza de sur a norte y determina que la costa presente un clima templado. La corriente de El Niño,
de aguas cálidas, desciende anualmente del norte.

Mapa de las ecorregiones del Perú

El mar frío

El mar frío comprende el área donde la corriente

peruana o de Humboldt ejerce su influencia. Esta
corriente viene desde el centro de Chile y va
paralela al litoral con dirección norte hasta Punta
Pariñas (5° de latitud sur), en Piura. Allí se desvía
hacia el oeste hasta llegar a las islas Galápagos,
que pertenecen a Ecuador.
El mar frío se caracteriza por albergar una gran
variedad de especies que constituyen una red
trófica en donde se encuentra el fitoplancton, un
conjunto de algas microscópicas que por su
abundancia le dan al mar un color verdoso y hace
que este sea uno de los más ricos del mundo. Son
cuatro los factores que favorecen la existencia del
fitoplancton:

• La frialdad de las aguas. Las bajas temperaturas

del mar frío (de 13 a 14 °C en invierno y de 15 a
17 °C en verano) originan una mayor
concentración de oxígeno, lo cual favorece el
desarrollo de una gran diversidad de especies.

• La luz. La ubicación del Perú debajo de la línea

ecuatorial permite la existencia de gran cantidad
de luz solar, necesaria para el proceso de
fotosíntesis.

• El afloramiento de las aguas.

Los vientos y la accidentada topografía costera ocasionan que, desde el
fondo marino, asciendan nutrientes (nitratos, fosfatos, silicatos) que
provienen de la descomposición de organismos marinos Doc. 1. Los
centros más importantes de afloramiento y concentración de nutrientes
están en Piura, frente a Paita; entre Pimentel y Salaverry; entre Huarmey
y Supe, frente a Pisco; y entre San Juan y Mollendo. Por ello, estas zonas
son las más productivas y ricas del mar.

• La alta salinidad.
Esto determina una mayor densidad del agua y ocasiona que el plancton
se mantenga en la superficie y sirva de alimento a la gran cantidad de
especies que viven en esta área del mar.
 Las comunidades bióticas del mar frío

• Las comunidades de las aguas libres. Allí viven mamíferos, como los
cetáceos y los lobos marinos; aves, como los albatros, los preteles y los
piqueros; y peces de gran importancia para la industria y la
alimentación, como la anchoveta, el pejerrey, la sardina, el bonito y la
cojinova.
• Las comunidades de los fondos marinos. En los fondos rocosos habitan
especies como el cherlo, la chita, la pintadilla, el cangrejo, el pulpo, etc.
Los fondos de algas son el hábitat de caballitos de mar, cangrejos
peludos y conchas de abanico. En los fondos arenosos desovan especies
como la macha, el lenguado, la corvina y el tollo.
• Las comunidades de las orillas marinas. Allí habitan especies como
moluscos (barquillo, lapa y chanque), equinodermos (erizo, estrella de
mar), crustáceos (cangrejo de peña), peces (pejesapo, bo rracho y
babunco), aves (marisquero y pingüino) y mamíferos (gato y lobo
marinos). Las playas de arena son el hábitat de diversas especies, como
el muimuy, el cangrejo carretero y la macha.
Las comunidades pesqueras del mar frío
En la actualidad, la pesca –en especial la artesanal– constituye la principal fuente de ingresos de miles de familias
en el Perú. Para este tipo de pesca, se utilizan botes, chalanas y embarcaciones tradicionales que extraen gran
cantidad de especies de peces, mariscos, moluscos y crustáceos. Últimamente ha cobrado gran importancia la
acuicultura, es decir, el cultivo o cría de recursos hidrobiológicos. Las principales especies que se explotan son la
pota y las conchas de abanico.

DEMOSTRAMOS NUESTROS APRENDIZAJES

LAS ECORREGIONES DEL PERÚ

1. ¿Cómo influye la cordillera de los Andes en la
diversidad de nuestro país?
2. ¿Cómo influyen las corrientes del mar peruano en
el clima de la costa?
3. En el mapa de la derecha, colorea las once
ecorregiones del Perú de acuerdo con la
leyenda.
4. Menciona cuáles son las dos ecorregiones de
mayor y menor extensión territorial, con
excepción del mar frío y el mar tropical.
5. ¿Qué ecorregiones presenta la región política
donde vives?
6. ¿Qué regiones políticas tienen más ecorregiones?
¿Cómo los beneficia esta condición?
Del MAR FRÍO
7. ¿Qué importancia tiene el fitoplancton en la red
trófica del mar frío?
8. ¿Cuál es la relación entre el fenómeno de
afloramiento y la riqueza del mar frío?
9. Menciona los tres productos que más consumes en tu hogar y averigua sus propiedades.

IMAGEN NOMBRE DEL PROPIEDADES

PRODUCTO

RETO: Elabora una lista de recomendaciones sobre cómo fortalecer su sistema inmunológico,
aprovechando en forma sostenible los recursos que se encuentran en el ambiente de su
comunidad.