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Universidad de El Salvador Maestra en Consultora Empresarial Gerencia de Mercadeo y Ventas

Integrantes: Liza Carmina Escalante Jenny Nathaly Alvarado Sandoval Juan Ramn Ramos Alvarado Juana Rivera de Osorto uan Emilio Rivas Guzmn

Facilitador: Ing. Guillermo Matta

Es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus principales productos son las hamburguesas, sndwiches, papas fritas y, recientemente, ensaladas y fruta. En la mayora de los restaurantes se han incluido distintas reas con juegos para nios.

En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa, introduciendo la comida rpida 8 aos despus. Pero su salto cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia, asumida por el ejecutivo Ray Kroc.

A lo largo de los aos se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtindose en un smbolo de Estados Unidos, la comida rpida, el capitalismo y la globalizacin. McDonald's es la cadena de comida rpida ms grande del mundo.

1- Qu cambios culturales dieron lugar a los problemas en el modelo de negocio clsico de McDonalds?

MARCA En sus inicios, la marca era reconocida directamente por las hamburguesas. Sus creadores Richard y Maurice Mac Donalds crearon una marca de comida rpida familiar Con el tiempo aadi la cultura de ser un producto familiar e incluy al payaso para atraer mas nios y aadi un juguete en el men

PRODUCTO Se aadieron al men papas fritas, y refrescos. Luego se incluyeron los postres No hubo cambios en el men

TIPO DE CLIENTES Adultos,

ACONTECIMIENTO RELEVANTE La empresa busca ofrecer productos de calidad uniforme y de forma rpida. Buscaba fidelizar a los clientes aunque esto implicara utilizar azucares, saborizantes, grasas y productos que causaban digestiones pesadas. Aadir el juguete en el men y al payaso, le ayud a posicionarse en la mente de los nios de aquel entonces y por tanto atraer ms publico adulto.

Matrimonios jvenes con muchos hijos.

Expansin nacional e internacional, llegando a abrir de 3 a 8 locales por da

No hubo cambios en el men; pero iniciaban las criticas por diversas causas.

Clientes internacionales inconformes con el producto.

La empresa comenz a recibir ataques por diversas causas: Condiciones laborales, los animales usados, problemas medioambientales por los envases, el american way of life, el tipo de producto era el responsable del sobrepeso.

MARCA Mc Donalds se defiende de las criticas argumentando ser el lder por limitarse a ofrecer a sus clientes lo que ellos pedan. Uso de nuevos tipos de carne, hay diversificacin de productos en varios pases. Se crea la cultura Im loving it.

PRODUCTO Cambios en el men con otros productos y promociones mensuales. Men diversos con pollo, pescado, carne y cerdo.

TIPO DE CLIENTES

ACONTECIMIENTO RELEVANTE

Clientes En este tiempo hubo considerable cada internacionales en las ventas, colocando a burguer king y nacionales. como lder que rebaj sus precios, para no bajarlos ide nuevos men y promociones mensuales

Clientes que cuidan su figura. Naciolal e internacional

La psicosis que creo las vacas locas casi hunde el mercado de comida rpida en algunos pases; pero se cre la cultura Im loving it que se basaba en 5 puntos clave: Variedad, modernidad, calidad transparencia informativa y promocin de la actividad fsica. Se ofrece men variado para adaptarse al estilo de vida de cada pas, de modo que se puedan vender no solo ensaladas, sino que los consumidores puedan elegir el producto de hamburguesas. Esto lleva a generar nuevamente ganancias a pesar de las criticas.

Se crean los productos para crear la cultura Salad plus en el mercado y se posicionan en ciertos pases acordes a los estilos de vida.

Restaurantes con comida ms saludable. Se aaden ensaladas y frutas.

Clientes que nunca han consumido el producto, mujeres y clientes perdidos.

En su etapa de expansin internacional recibi duras criticas por diversas causas:


Salud: Creciente tasa de obesidad, En el reino unido enfrent el mal de las muerte por sobrepeso, nios con vacas locas y suspende en ese tiempo la obesidad temprana, costos elevados al venta de hamburguesas vacunas debido a sistema de salud, desnutricin. la psicosis que hubo de enfermarse. Medio ambiente: Maltrato animal, destruccin de bosques para construir criaderos, desperdicios elevados, empaques no biodegradables. De ndole laboral: No se pagan horas extra, presin laboral elevada, salario bajo, alta rotacin. No adaptarse a la cultura internacional (Estilos de vida): En diversos pases se critic el uso de animales, el contenido nutricional de la comida, precios, o que sus productos no eran atractivos porque no se adaptaba a la dieta nutricional del pas.

2- Por qu cree que, pese a las crticas, el sector de comida rpida no deja de crecer?

Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, ms la integracin de la mujer a las actividades productivas, ya es poco comn que se coma en casa. Debido a ello la gente recurre cada vez ms a la comida rpida.

Se le atiende con rapidez Es de fcil acceso. Precios moderados. Manejan estndares en procesos.

En caso de emergencia alimenticia, es en lo primero que piensa la gente.


Son consumidos por personas de cualquier edad. Resultan prcticos cuando no se tiene mucho tiempo y poco dinero. No se requiere de un espacio muy amplio. Se pueden dar varios servicios: Comer ah, para llevar y entrega a domicilio.

Caso McDonalds
Entorno

Clientela

Competidores

Anlisis del Entorno


OPORTUNIDADES:
La situacin econmica de las familias es lo que hace que acudan ms a establecimientos de este tipo, por el accesible precio de sus productos. Los actuales, y cada vez ms extendidos, hbitos laborales obligan a comer fuera de casa, disponiendo de poco tiempo para hacerlo. El progresivo crecimiento de la poblacin que hace que aumente el principal mercado de clientela de la empresa (nios y jvenes).

AMENAZAS:
El encarecimiento de las materias primas. La creciente preocupacin existente en la poblacin por seguir hbitos de alimentacin saludables. El aumento del nmero de pequeos competidores puede hacer que disminuyan las ventas.

Los clientes pagan por:


El precio de la comida Amabilidad y atencin de los empleados Comodidad al momento de ingerir sus alimentos Diversin para la familia o un ambiente familiar. Calidad e higiene de los productos a comprar.

El disear, atractivos para los nios, como cajita feliz o rea de juegos, zona de recreacin hacen que la gente prefiera salir y consumir comida rpida que cocinar en sus casas comida nutritiva.

Competidores de McDonalds
Muchos son los competidores, que se disputan el mercado de la comida rpida, desde hamburguesas, pizza, pollo y otros. Todos se esfuerzan, por alcanzar la satisfaccin del cliente.
Existe una empresa que plantea una competencia ms directa y con mayores posibilidades de suponer una amenaza seria, encontrndose en un mismo grupo que McDonalds, y sta es Burguer King. Las empresas de comida rpida que suponen competencia son:

3- Describe los principales grupos que atiende McDonalds

Los principales consumidores son:

Padres jvenes con un nio entre 2 y 8 aos de edad. Los nios son atrados por la cajita feliz, men infantil y un lugar de juegos.

Jvenes de 14 a 25 aos Por la economa, rapidez, accesos a Internet.

Adultos Ejecutivos de negocios Por la rapidez en servicio y lo prctico, ya que se puede comer fcilmente en la oficina o en el carro.

a. Qu tendencias observas en cuanto al tamao de esos grupos?

Durante muchos aos, el principal grupos de clientes de McDonalds lo constituyen los matrimonios jvenes con hijos entre 2 a 8 aos. Debido a que son los nios los que se sienten atrados por la cajita feliz que adems del men infantil viene acompaada de un juguete de moda. Las instalaciones tambin son un factor determinante en la preferencia de los nios, por los agradables lugares de juegos.

b. En qu grupo crees que se contraer ms el mercado y Por qu?

4. Explica que roles de compra se pueden observar dentro de cada grupo


Influenciador: es quin influencia para realizar la compra. Nios entre 2-12 aos: Influenciados por la Cajita Feliz que les incluye el juguete de la serie o pelcula del momento. Jvenes de 14 a 18 aos: ofrecindoles variedad de mens, este grupo no le da mucha importancia a la saturacin de grasa que puede contener un men de estos lo que les importa es el sabor. Padres - Adultos ejecutivos de negocios: La variedad de mens Saludables ya que algunos se cuidan su salud. Decidor: seran los Jvenes, padres y Adultos Ejecutivos porque son los que poseen el poder adquisitivo. Comprador o Usuario: Son todos los que consumen el producto

En los 90 Mc Donalds recibe ataques en Europa por condiciones laborales, defensores de los animales y Ambientalistas, adems de ser criticado por causantes del deterioro de la salud de sus consumidores.

Luego que Mc Donald's anunci en 2002 que por primera vez en su historia haba tenido prdidas: 343,8 millones de dlares en el ltimo trimestre del ao, anuncia su nueva lnea de productos, Salad Plus, dirigida a aquellos que buscan una alternativa sana.

Los productos: Ensaladas del Gourmet , Ensalada de la Huerta; Grilled Chicken Caprese, pechuga de pollo con queso mozzarella; Fruit & Yogurt; y fruta fresca.

5- Podra funcionar el concepto Salad Plus sin que previamente se produjese un reposicionamiento de Mc Donalds para cambiar las creencias y actitudes hacia la marcas?

Si, el nuevo concepto es la estrategia para cambiar las creencias hacia la marca, ya que en la mente del consumidor se sabe que no es una opcin altamente saludable.

El xito de Salad Plus se da cuando el cliente cambio su actitud hacia McDonalds, vindolo como una marca que adems de proporcionar un servicio rpido e higinico le pueda dar tambin un producto que le d la oportunidad de mantenerse en forma y saludable.
En 2003 logr restablecerse y alcanz un 6% de incremento en los beneficios. Y en los siguientes aos las ganancias netas de la compaa crecieron ms de un 40%.

Gracias por su atencin!!!!

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