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1. Ttulo.

COMPORTAMIENTO BIOLGICO Y PRODUCTIVO DE LA TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss) EN SISTEMA INTENSIVO, EN LA LOCALIDAD DE CHALVIRI, MUNICIPIO TACOBAMBA, PROVINCIA CORNELIO SAAVEDRA DEL DEPARTAMENTO DE POTOS Fundamentacin y justificacin del trabajo de investigacin El Municipio de Tacobamba, de acuerdo a datos de la clasificacin de pobreza se encuentra en el ltimo lugar ms an si se trata de poblaciones del rea rural, teniendo como actividad principal la produccin agrcola tradicional y de subsistencia lo cual los constituye en poblaciones vulnerables la actividad diaria del campesino est ligada a otros problemas de ndole social los cuales estn entrelazados entre s, como los bajos rendimientos en la produccin el analfabetismo, la desnutricin, la sequa y otros propios del altiplano boliviano, los cuales son la causa para la extrema pobreza existente en estas regiones, la subsistencia alimenticia de las familias campesinas estn basados principalmente en los cultivos de papa, trigo, haba y cebada apoyados y en una menor proporcin el referido a la produccin pecuaria. Basndonos en sus potencialidades especialmente del recurso hdrico en calidad y cantidad, se ha visto por conveniente implementar este proyecto de cra truchcola, considerando adems la capacidad de trabajo del morador de estas tierras y tambin porque est demostrado la viabilidad tcnica en la regin, por la existencia de 4 km aguas arriba de una laguna de cra de truchas. Las familias preocupadas de las situacin de desempleo y pobreza en la cual estn sumidas en su propio dolor por las prdidas que han sufrido por efecto de los desastres de inundaciones y sequias y es a partir de estas iniciativas que se buscan nuevos enfoques e iniciativas de desarrollo que se ha visto la posibilidad de una alternativa que puede mejorar los niveles de ingreso de las familias de la comunidad de Chalviri, mediante la construccin de una centro pisccola, demostrando la aptitud del sistema productivo de la trucha, gracias al potencial hdrico que existe en la microrregin. En este contexto este trabajo se enfoca para elevar el nivel al sector productor de la comunidad, viendo las necesidades emergentes de distintos sucesos, dada as las condiciones hidrolgicas, contando apoyo participativo de la comunidad en el proceso productivo del centro truchcola y, en aptitud de investigador pueda percibir, describir y demostrar el acondicionamiento productivo local de esta especie y finalmente contribuir con el aporte cientfico descriptivo de este proceso en esta temtica ya que, estudios relacionados demuestran escasos aportes, en este tenor espero expresar mi comprensin. De lo que precede, surge el siguiente Problema Cientfico: Cmo ser el comportamiento biolgico productivo de la trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) criada en estanques en la comunidad de Chalviri?

Objeto de la investigacin Cra de la trucha Arco Iris. Campo de accin Comportamiento biolgico y productivo de la cra de la trucha Arco Iris en las condiciones ecolgicas de Chalviri. Objetivos de la investigacin Objetivo general Evaluar el comportamiento biolgico y productivo de trucha Arco Iris, sometidas a sistema de cultivo intensivo, en condiciones ambientales e hidrolgicas, para contribuir al desarrollo local productivo de la comunidad de Chalviri. Objetivos especficos

Establecer el ndice de produccin de trucha Arco Iris, en relacin a ganancia de peso corporal y talla, con piensos de mantenimiento y crecimiento, segn las distintas etapas de especie en estudio. Describir y examinar la evolucin del factor de condicin corporal, prediciendo a partir de la relacin de peso vivo y la longitud total de las truchas y los factores fsicoqumicos del agua (temperatura, pH y oxgeno disuelto y turbiedad), en diferentes fases biolgicas de la trucha. Comprobar la rentabilidad tendr el centro de produccin y comercializacin de truchas en la comunidad de Chalviri.

Hiptesis nula El desempeo del factor biolgico de la trucha arco iris no es afectado por las condiciones ambientales e hidrolgicas, como de los piensos ofrecidos y el manipuleo en las fases exponenciales del ciclo de produccin. Novedad cientfica La tecnologa e investigacin productiva aplicada, para la crianza de peces, se asienta en la disposicin y utilizacin del aporte cientfico de, una mejor descripcin del ciclo productivo en un determinado tiempo, del mencionado piscigranja.

Significacin practica Aprovechamiento y verificacin in situ de este tipo de aprovechamiento de los recursos hdricos de la comunidad de Chalviri, respalda por ser partcipes de alguno de los comunarios, que esta tcnica de crianza de peces en estanques sea de carcter aplicable y/o reproducido sin ninguna vacilacin, ya que siendo prcticamente demostrativa esta exploracin, no tendr dificultad este tipo de adaptacin tcnica. 2. Revisin bibliogrfica 2.1. Ecologa y Limnologa de truchas Freddy Arteaga H. tomando en cuenta la produccin biolgica en aguas lenticos y loticos, indica que la acuicultura es el arte de cra de animales y plantas acuticas en sistemas intensiva, semi-intensiva y extensiva, de especies hidrolgicas en su ciclo completo o incompleto y que se realizan en cuerpos de aguas naturales y artificiales. 2.2. Consideraciones generales del altiplano sur Mac Crimon (1971), sostiene que la trucha arco iris se introdujo a Bolivia, principalmente al departamento de Potos, en la dcada de 1930 a 1940 por empleados extranjeros de la empresa minera Hoschischild; la trucha del lago (Salmo ischchan), desde los estados unidos de norte Amrica bajo el asesoramiento de los piscicultor J.C. James, a las lagunas de la cuenca de Kari Kari; posteriormente se llev a la presa de punutuma (Lago Itoro), que se encuentra en las nacientes del rio Yura de la provincia Antonio Quijarro; y al rio de Cayara, con fines extensivos. En 1943, se introdujo ovas embrionadas procedentes de la repblica de Chile a la eclosera de Pongo, para ser sembradas en las diferentes aguas claras de Bolivia. Desde entonces Pongo se convierte en un centro de investigacin de abastecimiento y expansin de la siembra de trucha arco iris en los ros y lagunas de la cordillera central de los andes. 2.3. La trucha 2.3.1. Origen de la trucha variedad arco iris (Oncorhynchus mykiss) Bastardo (1988), menciona que la trucha arco iris tiene su origen en la regin de los ros que desembocan en el pacifico desde el norte de Mxico hasta el rio Kuskokwim en Alaska y desovan en el rio de Sacramento, en la costa oeste de los estados unidos de Amrica (Broun C. 1949 W. E. Frost 1967). Ha sido introducida ampliamente y con xito en las aguas de muchos otros pases del continente. La trucha comn es una especie muy variable, es nativa de agua europeas. El mismo autor indica que la trucha arco iris, es una de las especies de la familia salmonidae ms diversificada y adaptada en todo el mundo, y resistente a los cambios ambientales de cada regin y su temperatura.

2.3.2. Descripcin Taxonmica Smith y R.F. Sterley (1989), la clasifica taxonmicamente. Esta especie pertenece a la familia salmonidae, que forma parte del grupo Isopondilos; palabra que significa vertebras iguales:

Reino Sub Reino Phylum Sub Phylum Sper clase Clase Orden Familia Gnero Especie Nombre vulgar

: Animalia : Metazoaria : Chordata : Vertebrata : Piscis : Osteichthyes : Clupeiforme : Salmonidae : Oncorhynchus : Oncorhynchus mykiss : Trucha Arco Iris

2.4. Morfologa y fisiologa de la trucha 2.4.1. Descripcin general Broun (1960), desde el punto de vista descriptivo y analtico sostiene que es conveniente considerar por separado las distintas regiones anatmicas de la trucha. El cuerpo no deja de ser un todo integrado y en el cada clula y cada rgano mantiene un equilibrio dinmico, para ello citamos los siguientes: la piel o tegumento de color desde azulado oscuro en el dorso, con una coloracin ms clara en los flancos con reflejos de aspecto rojizo y cobrizo, y el vientre semi-blanco, a lo largo muestra una franja iridiscente, en el periodo primaveral refleja la luz con irisaciones de color azul, rojo a violeta y rosado. Presenta numerosas manchas cobrizas a negras en las franjas en el cuerpo, Bastardo (1988), habla del esqueleto y aletas, rin principal y baso, sistema nervioso y rganos sensitivos, aparato respiratorio y circulatorio, sistema endocrino, aparato reproductor y ciclo vital.

2.5. Aspectos qumicos y bioqumicos del agua Taylor (1958), indica estar de acuerdo que junto a los aspectos qumicos y bioqumicos del agua es necesario conocer tambin los anlisis fsico-qumicos para conocer su calidad del agua. Otro aspecto e la topografa del terreno que ofrezca la calidad de desage con relacin a la clases de aguas podemos mencionar: el agua de los manantiales, ros riachuelos, lagos y lagunas, por gozar todas ellas de aguas limpias y cristalinas. Entre los puntos de seleccin de agua se cita.

Agua transparente Tener reproducida plantas acuticas y algas Existencia de insectos acuticos y plnctones, coppodas, gamarus, caracoles Debe estar habitada por peces o por otras especies acuticas No haber fbricas, minas, o foco de contaminacin de alrededor de ellas Examen qumico del agua apropiado para la crianza de peces.

2.6. Requerimientos nutricionales Bastardo (1988), menciona sobre los requerimientos nutricionales, que para la alimentacin de la trucha son considerados cinco elementos fundamentales: las protenas, los hidratos de carbono, las grasas, vitaminas, y los minerales. 2.6.1. Protenas Bastardo (1988), indica que las protenas son constituyentes principales para la formacin de los diferentes rganos del cuerpo. Son los nutrientes ms importantes para el crecimiento y la proteccin de la vida. La trucha por ser carnvora requiere mayor porcentaje de protenas de origen animal en comparacin de los peces omnvoros o herbvoros como la carpa, el sbalo y otros. Estas protenas son llamadas aminocidos indispensables y tienen mayor valor biolgico para la trucha. La proporcin adecuada en el alimento es de 45 55%. Harina de pescado Carnes frescos Viseras Alimento en polvo de origen animal Hueso Hgado Sangre Insectos acuticos.

2.6.2. Hidratos de carbono Bastardo (1988), dice que los hidratos de carbono son necesarios como fuente de energa en los peces. Para realizar el balanceado se requiere de 9 12%. Cereales (trigo, cebada, maz y quinua) Afrecho Residuos de soya.

2.6.3. Grasas Bastardo (1988), menciona que las grasas son componentes infaltables como fuente de energa para las truchas. Es indispensable el suministro de los cidos grasos como el

linoleico esencial en la dieta ya que la trucha no puede sintetizarlos a partir de otras grasas, o vitaminas liposolubles. Tambin estos cidos proporcionan aislamiento para el cuerpo y proteccin de algunos rganos internos. No debe darse demasiada grasa a las hembras grvidas ya que los depsitos grasos ene l cuerpo hacen difcil notar la presencia de los huevos cuando se les va a ordear. En la dieta debe continuar un 1% de acido linoleico Harina de pescado desgrasado Aceite de pescado

2.6.4. Vitaminas Bastardo (1988), indica que la trucha requiere una cantidad muy pequea de vitaminas. Esta carencia causa retardo en el crecimiento y puede contraer fcilmente las enfermedades. Hay muy poca sntesis de vitaminas en las rutas alimentarias de la trucha, por lo que la mayora deben estar presentes en la dieta; como las vitaminas A, E y K. 2.6.5. Minerales Edwards (1972), Yasushi y Castaon (1995), mencionan que los minerales son muy importantes para la formacin de los huesos los dientes y la sangre. Algunos elementos granulados contienen suplementos minerales como el calcio, potasio, magnesio, sodio, flor y yodo. De hecho se conoce muy poco sobre los requerimientos de minerales, que son asimilados tambin por el amiento y el agua Edwards (1972), indica que para una alimentacin eficaz en los adultos o reproductoras, se lleve a cabo unos pequeos clculos. El peso total del alimento, en grs. O kgs, se divide por la ganancia del peso del pez: por ejemplo.

El resultado de esta cifra como la tasa de conversin (TC), a veces se expresa como cociente, 1: 1,46. Las cras deben dar una TC mayor las de los grandes. Los alevinos, que ya nadan, pueden dar una TC menor de 1, y se interpreta como que incorporan ms peso a su cuerpo del alimento que consumen; el peso adicional se debe a la absorcin del agua. La formula es: K igual a 100 por peso en grs. Dividido entre longitud en centmetros, al 3 debe ser igual a 1 buena ganancia de peso. Para el suministro de alimento se utiliza la tabla de Leitriz, donde nos muestran la tasa de alimento diario segn la temperatura del agua y el peso de los peces; una, para alimentos con material crudo de alto contenido hdrico, otra, para alimentos secos.

2.7. Desarrollo de los alevinos 2.7.1. Peso de los alevinos Romero G. (1998), sostiene que el incremento de peso en los alevinos, es atribuible este hecho al tipo de uniformidad de alimento y a la hora uniforme de alimentacin. 2.8. Explotacin 2.8.1. Aprovechamiento extensivo Castan (1995), menciona que sobre la proteccin extensiva de la trucha en lagunas de altura se requiere conocer lo siguiente: Condiciones fsico-qumica del agua Condicin biolgica Tamao de la laguna Batimetra de la laguna Cantidad y tamao de alevinos Control de crecimiento de los alevines Seguimiento de hbito alimenticio Estimacin de sobrevivencia de alevinos Formas de colocar redes Altura de redes

2.8.2. Aprovechamiento intensivo Morales (1995), y Fontenele (1953), informan que actualmente la piscicultura intensiva se practica ms bien en forma aislada a nivel experimental, con especies forneas en condiciones controladas. Pero que hay ensayos satisfactorios con las especies propias del lugar o adaptadas recurriendo siempre al desove inducido para lograr la multiplicacin de los peces. 2.8.3. Cultivo en estanque El cultivo en estanque es apropiado para las comunidades en las cuales existen ros, manantiales o vertientes, sostiene Morales. Con el caudal de estas aguas, se introduce un canal o tubos con un filtro de agua para que se sedimenten las sustancias suspendidas y se pueda cultivar la trucha. Ya que permiten que los comunarios puedan controlar de forma directa la alimentacin y el crecimiento de la especie, y finalmente hasta llegar a la comercializacin.

3. Materiales y mtodos 3.1. mbito geogrfico 3.1.1. Localizacin del ensayo El presente trabajo de investigacin se ubicar en el municipio de Tacobamba entre las coordinadas geogrficas 19 37' de la latitud sur; y 65 13' de longitud oeste, con una elevacin de 3660 msnm en el departamento de Potos, provincia Cornelio Saavedra, del cantn Machacamarca ms concreto en la comunidad de Chalviri. 3.1.2. Zona de vida De acuerdo al sistema de clasificacin de zonas de vida de Holdridge, utilizando datos pluviomtricos, sta corresponde a la zona estepa montana, sub-hmedo. Con una temperatura media anual de 8.7C; y precipitacin anual de 550.3 mm. 3.2. Materiales Material gentico La variedad de truchas que sern sometidas a un estudio de produccin intensiva es la arco iris (Oncorhynchus mykiss), las cepas sern introducidas desde el centro de produccin y reproduccin (granjas de la represa de Corani Cochabamba), del departamento de Cochabamba, en estadio de alevines. Insumos (alimentos) La alimentacin adquirible que tendr su particularidad en la produccin de truchas, de carcter balanceada adquiridos de Caritas Cochabamba. Equipos y herramientas Son a utilizarse: Termmetro, para proceder con la medicin de la temperatura del agua. Peachimetro, servir para controlar el pH del agua en toda la fase productiva. Balanza de precisin, contribuir en la toma de datos de peso de truchas, biomasa, alimento. Ictimetro, con este instrumento se proceder a medir la talla en las diferentes etapas de produccin. Red o malla de captura, se utilizar para capturar, antes de proceder con las mediciones de peso y talla. Oximetro, se utilizar para determinar el oxigeno disuelto en el agua.

3.3. Procedimientos 3.3.1. Trabajos preliminares Construccin de la Infraestructura Se tienen construidos tres estanques de ferrocemento, dos de 10 m3 y uno de 20 m3 para cra y manejo de los peces, asimismo se instal tubera de conduccin de agua de 168 m. seguido por un canal abierto con una solera y paredes de 0,15 m. para la alimentacin de agua a los tres estanques. Adems en la parte alta se construy un estanque recolector principal, el cual mantendr permanentemente el gasto y/o caudal de agua en los volmenes justos y necesarios para vivencia de los peces. Una vez construido, se procedi a ejecutar las pruebas hidrulicas, con bastante xito. Adems se verificar el entorno del sistema de infraestructura para garantizar la seguridad del criadero de peces. El traslado y siembra de alevinos adquiridos desde las granjas de Corani del departamento de Cochabamba, se relazar a efectos de permitir la sobrevivencia de los alevines, de tal manera que este proceso dure el menor tiempo posible (no ms de 24 horas). La alimentacin balanceada ser adquirida de Caritas de la ciudad de Cochabamba, de tal forma que se asegure y sea efectiva al momento de la siembra de los peces. La adecuacin de los alevinos en el estanque, se observar en el transcurso del mismo da de siembra.

3.3.2. De los peces (trucha arco iris) Caractersticas de la trucha La variedad de trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss), consta de un cuerpo de un todo integrado que comprende de una piel o tegumento de color desde azulado oscuro en el dorso, con una coloracin ms clara en los flancos con reflejos de aspecto rojizo y cobrizo, y el vientre semi-blanco, a lo largo muestra una franja iridiscente; tambin presenta numerosas cobrizas a negras en las franjas del cuerpo Se contar con el apoyo tcnico del centro productivo de Corani-Cochabamba, lugar que ser de donde se adquirirn 4000 alevines de la variedad de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) para su posterior produccin en la localidad de Chalviri.

Tratamiento a las truchas El manejo de truchas en la granja pisccola implementada en la localidad de Chalviri en sistema intensivo, se realizar con una evaluacin desde las fases iniciales, a travs de un control eficiente de los factores productivos como ser: Alimentacin, la disposicin de este insumo ser distribuida en la fase de alevines con 6 raciones al da; en la fase de juveniles con un racionamiento de 4 veces durante el da y en la etapa de engorde y comercial con un racionamiento de 2 veces al da. Factores abiticos, durante las etapas productivas de la trucha, se controlar como ser: TC; Oxgeno disuelto; pH; turbiedad y dureza del agua.

3.3.3. Del alimento El alimento adquirido de Caritas de Cochabamba con formulaciones establecidas (con cualidades de palatabilidad adecuada; porcentaje de protena, grasas, vitaminas y minerales requeridas para las truchas de la variedad arco iris), para cada etapa de desarrollo, que permitir encontrar el efecto sobre el crecimiento y engorde en las truchas.

3.3.4. Toma de datos (Variables de estudio)

Durante las tres fases de estudio se conseguirn los datos: De la longitud corporal, medicin que se efectuar cada 7 das desde la aleta caudal hasta la punta de la cabeza, para esto se utilizar una regla graduada en centmetros. La medicin se har en 15 peces tomados al azar. Del peso vivo, la evaluacin de esta medida corporal se llevar a cabo cada 7 das utilizando para esto una balanza de precisin. La medicin se har en 15 peces tomados al azar. Biomasa, se determinar en cada etapa de produccin, tomando datos de peso promedio y nmero total de peces. Sobre las propiedades del agua Se determinar: TC del agua; pH; oxgeno disuelto, se efectuar semanalmente en tres momentos del da (al amanecer; medio da y al atardecer).

Turbiedad y plancton, se determinar mensualmente. Costos de produccin, en base a stos datos se verificar cuan rentable es la produccin de truchas en relacin beneficio/costo a la finalizacin de este ciclo productivo. Factor de condicin de las truchas, tomando en cuenta los datos del peso promedio y longitud final, se determinar si la poblacin de truchas estn o no bien alimentadas.

3.3.4. Anlisis estadstico Los datos recogidos de cada variable en estudio sern sometidos en una primera instancia a un anlisis estadstico descriptivo, para luego conocer el comportamiento de cada una mediante el anlisis de regresin y correlacin, la comparacin de promedios ser efectuada por la prueba t de Student; la mortalidad ser evaluada por la comparacin de frecuencias.

4. Esquema (bosquejo) tentativo de la tesis ndice Resumen I. Introduccin Fundamentacin y justificacin Formulacin del problema cientfico Objeto de la investigacin Campo de accin Objetivo de la investigacin Preguntas cientficas Tareas de investigacin

II. Revisin bibliogrfica Origen y ecologa de la trucha Desove Reproduccin artificial y natural Requerimientos nutricionales Tipo de explotacin Biomasa a nivel mundial y Bolivia III. Materiales y mtodos IV. Resultados y discusin V. Conclusiones VI. Recomendaciones VII. Bibliografa Anexos

5. Presupuesto estimado PRECIO PRECIO UNITARIO (Bs) TOTAL (Bs) 7,22 1,2 19667 40 13000 4800 59001 800 77601 paquete pieza pieza 2 1 6 50 15 2 100 15 12 127 700 750 1200 2650 80378 8037,8 88415,8

DETALLE MATERIAL DE TRABAJO Alimento suplementario Alevines Construccin de estanques Mallas de captura Sub total MATERIAL DE ESCRITORIO hojas bond tablero de registro Bolgrafos Sub total HERRAMIENTAS Y EQUIPO Termmetro y Peachmetro Oximetro Balanza de precisin Sub total total de sub total IMPREVISTOS TOTAL

UNIDAD

CANTIDAD

Kg pieza M2

1800 4000 3 20

pieza pieza pieza

1 1 1

700 750 1200

10%

6. Cronograma de actividades

ACTIVIDAD Elaboracin del perfil Trabajos preliminares Traslado y siembra de alevines Toma de datos y medicin (peso, talla) pH; T; 1 renovacin a la segunda etapa (juvenil) 2 renovacin a la tercera etapa (engorde) Faeno y medicin de ganancia de peso a la canal Presentacin de resultados a la comunidad procesamiento de datos 1 presentacin de tesis en borrador

octubre - x x x

Meses-2012 Noviembre diciembre

enero

febrero

Meses-2013 marzo abril

mayo

junio

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7. Bibliografa BASTARDO, H. (1998). Manual tcnico para el cultivo de truchas en Venezuela. Venezuela: Fondo nacional de investigaciones agropecuarias. LEITRIZ, E. & R.C. Lewis Trout (1976). Salmon Culture (hatchery methods) State of California: Department of fish. MARISCAL, J.C. (2004). La piscicultura. Bolivia: Universidad Autnoma Tomas Fras, Potos. SENAMI, (2003). Boletn meteorolgico del departamento de Potos. Bolivia: Autapo. 7.1. Webgrafa www.eldiario.net/noticias/2003/2003_09/nt030928/5_05nal.html http://www.rmr-peru.com/crianza-de-truchas.htm.

por: Ergar Zarate C. octubre/2012