SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO

INDUSTRIAL

DIRECCION ZONAL CUSCO- APURIMAC MADRE DE DIOS

C-F-P.: CUSCO

ELECTRICISTA INDUSTRIAL

Proyecto de Innovación y/o mejora

Mejoramiento de un equipo de frio con un display Wellington

Nivel Profesional y Técnico

Autor : Auccapiña Salas Andrew Bruno

Asesor : Oscar Humberto Reynoso Pantigoso

Cusco, Perú
 202120

INDICE

CAPITULO I....................................................................................................................................3
GENERALIDADES DE LA EMPRESA.................................................................................................3
1.1RAZON SOCIAL:....................................................................................................................3
1.2Mision:.................................................................................................................................3
1.3PRODUCTO..........................................................................................................................3
1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANISACION...................................................................................4
1.5 OTRA INFORMACION RELEVANTE DE LA EMPRESA DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO:....5
CAPITULO II...................................................................................................................................5
PLAN DE PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA......................................................................5
2.1 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA TECNICO DE LA EMPRESA................................................5
2.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA (INVETIGACIONES
REALIZADAS).............................................................................................................................5
2.3ANTECEDENTES DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/OMEJORA (INVESTIGACIONES
REALIZADAS).............................................................................................................................6
2.4 JUSTIFICAION DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA..............................................6
2.5 MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL...........................................................................................6
2.5.1 FUNDAMENTOS TEORICO DEL PROYECTO DE INNOVACION Y MEJORA:..........................6
2.5.2 CONCEPTOS Y TERMINOS UTILIZADOS.............................................................................6
CAPITULO III..................................................................................................................................8
ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL..............................................................................................8
3.1 DIAGRAMA DEL PROCESO, MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O DIAGRAMA DE OPERACIÓN
ACTUAL.....................................................................................................................................8
3.2 EFECTOS DEL PROBLEMA EN EL AREA DE TRABAJO CON LOS RESULTADOS DE LA EMPRESA
.................................................................................................................................................9
3.3 ANALISIS DE LAS CAUSAS RAICES QUE GENERAN PROBLEMAS............................................9
3.4 PRIORISACION DE CAUSA RAICES......................................................................................10
CAPITULO IV...............................................................................................................................10
PROPUESTAS TECNICAS DE LA MEJORA......................................................................................10
4.1 PLAN DE ACCION DE LA MEJORA PROPUESTA...................................................................10
4.2CONSIDACIONES TECNICAS, OPERATIVAS Y AMBIENTALES PARA LA IMPLEMENTACION DE
LA MEJORA.............................................................................................................................10
4.3RECURSOS TECNICOS PARA IMPLEMENTAR LA MEJORA PROPUESTA.................................11
 4.4 DIAGRAMA DEL PROCESO, MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O DIAGRAMA DE OPERACIÓN DE
LA MEJORA.............................................................................................................................12
4.5 CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA MEJORA..................................................................13
4.6 ASPECTOS LIMITANTES PARA LA IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.................................13
CAPITULO IV...............................................................................................................................14
PROPUESTA TECNICAS DE LA MEJORA........................................................................................14
4.1 PLAN DE ACCION DE LA MEJORA PROPUESTA...................................................................14
4.2CONSIDERACIONES TECNICAS, OPERATIVAS Y AMBIENTALES PARA LA IMPLEMENTACION
DE LA MEJORA........................................................................................................................14
4.3 RECURSOS TECNICOS PARA IMPLETAR LA MEJORA...........................................................15
4.5 CRONOGRMA DE EJECUCION DE LA MEJORA.......................................16
4.6 ASPECTOS LIMITANTES PARA LA IMPLEMENTACION E LA MEJORA...................................16
CAPITULO V................................................................................................................................16
5.1 COSTO DE MATERIALES.....................................................................................................16
5.2 COSTO DE MANO DE OBRA...............................................................................................16
5.3 COSTO DE MAQUINA, HERRAMIENTAS Y EQUIPO.............................................................16
5.4 OTROS COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA MEJORA......................................................16
5.5 COSTO TOTAL DE LA IMPLEMENTACION DE LA MEJORA...................................................16
 CAPITULO I

GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1.1RAZON SOCIAL: Coprosur Ingenieros S.R.L SAN JUDAS CHICO WANCHAQ
CUSCO

1.2Mision: Ser una empresa líder en soluciones de Refrigeración, satisfaciendo las

necesidades de nuestros clientes brindándoles un producto de calidad y con un
expelente servicio

Visión: Brindar la mejor solución en climatización a través de los proyectos que

realizamos. Ser reconocidos como una empresa con alta calidad de servicios y
confiable para todo nuestros clientes

Objetivo: ser una empresa líder en soluciones de refrigeración brindando un

producto de calidad con un excelente servicio.

Valores de la Empresa:

.Calidad humana y profesional del personal.

.Lealtad.
.Honestidad.
.Actitud al servicio.
.Trabajo en equipo.
.Respeto al cliente.
.Actitud de mejoramiento continúo.

1.3PRODUCTO
.Compresor
.Moto ventiladores.
.Filtros
.Condensador
.Termostato
.Relay
.Gases Refrigerantes

MERCADO.

El mercado global de equipos de servicio para alimentos / refrigeración comercial

fue valorado en us$31,54 mil millones en 2013, y se prevé que crezca a una taza
de crecimiento anual compuesta (cagr) del 4,8%deste el 2014 hasta el 2020, lo
 que representa un valor de us$44,33 mil millones en 2020de acuerdo con un
nuevo informe del mercado publicado por Market Researc transparencia.
Este segmento está siendo impulsado principalmente debido al amplio
crecimiento en la industrial de la hospitalidad. Otro factor es el crecimiento en los
establecimientos comerciales y supermercados. Por otra parte, el cambio de los
hábitos alimenticios está contribuyendo al crecimiento del mercado.
El mercado ha sido segmentado en dos partes:
Por tipos de regiones. Por tipos, los refrigeradores walk-in y congeladores
mantienen el registro de los ingresos del mercado más alto por us$5.29 mil
millones en el 2013.En volumen, los walk-in registraron 990.790 ventas de
unidades en 2014. La demanda de estos refrigeradores atribuye al crecimiento
de los hostales y restaurantes en industrial de la hospitalidad. Además los walk-
ins también se utilizan para almacenar las vacunas en la industrial del cuidado
de la salud. Este factor también está dando lugar a un crecimiento en el mercado

CLIENTES:

En el negocio de la refrigeración industrial y comercial, la confianza es esencial

para empezar una relación de trabajo que sea productiva para las partes
involucradas. Representa la oportunidad de trabajar en mejores proyecto, quizá
de mayor presupuesto, y para el cliente, la seguridad que le ofrece la calidad de
trabajo.

1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANISACION

GERENTE GENERAL: JOSE

SALAS PILARES

PRESIDENTE: MIGUEL
BERMUDEZ

SECRETARIA: SONIA
VILMA APAZA

TECNICO: ANTONIO TECNICO: ANDREW TECNICO: LUIS ZEA

CALLAPIAÑA AUCCAPIÑA SALAS GUZMAN
1.5 OTRA INFORMACION RELEVANTE DE LA EMPRESA DONDE SE
DESARROLLA EL PROYECTO:
.Nuestra empresa se caracteriza por una empresa actualizada en el ámbito de
refrigeración recibiendo charlas de inducción.
.En el ámbito de materiales de trabajo se nos da todas las facilidades para poder
realizar nuestros trabajos al 100%.
.Tenemos charlas de seguridad industrial iso 45001 acerca de cómo
desempeñar los trabajos sin correr riesgo en nuestra salud ya sea trabajos de
carga de gas.
.Se destaca por ser una empresa bastante amplia donde no se sufre para
realizar trabajos ya sea como carga de gas o cambio de cañerías de los equipos
de frio.
.Todo trabajo realizado se archiva con la finalidad de presentar los trabajos a
tiempo mediante aplicaciones en los dispositivos de teléfono móvil para llevar un
control adecuado delos trabajos realizados.

CAPITULO II

PLAN DE PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA

2.1 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA TECNICO DE LA EMPRESA.
.La mejora que estoy realizando en mi empresa es como controla un dispositivo
de refrigeración mediante el sistema de bluetooth mediante un display
Wellington

2.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA

(INVETIGACIONES REALIZADAS).
-El objetivo de mi investigación dar una facilidad al sistema de refrigeración para
ya que en nuestro día a día vemos q los equipos o refrigeradoras no viene con
un mando de modificación en el ámbito de temperatura fácil es por eso que con
el display Wellington es más fácil de controlar las temperaturas desde un
dispositivo por bluetoonth
-Además con este dispositivo podemos dar mayor facilidad alas fabricar de
refrigeración ya que su uso es fácil también para detectar fallas en un equipo de
refrigeración
2.3ANTECEDENTES DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/OMEJORA
(INVESTIGACIONES REALIZADAS)
-La investigaciones que realice es ves que muchas refrigeradoras domesticas no
tienen una programación fácil que puedan realizar para una programar una
temperatura adecuada al gusto de cada cliente
-También en la actualidad encontrar una falla toma tiempo en un equipo de
refrigeración, en cambió con este dispositivo podemos encontrar la falla ya que
cuando un equipo está fallando no avisa la deficiencia del equipo

2.4 JUSTIFICAION DEL PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA.

-El objetivo de mi proyecto de dar a conocer las facilidades que se podría tener
al momento de controlar una temperatura en un equipo de frio y como detectar
las fallas que pueda tener un equipo de frio la sea empresarial o domestico ya
que es importante para la industrial en poder detectar fallas a corto plazo para no
generar pérdidas y en ámbito doméstico también es bueno detectar ls fallas lo
más rápido posible
-Una caracteriza única es la aplicación móvil que brinda a los técnicos de
servicio autorizado, acceso completo inalámbrico a los datos almacenados y el
control de diagnóstico.

2.5 MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL.

2.5.1 FUNDAMENTOS TEORICO DEL PROYECTO DE INNOVACION Y MEJORA:
El funcionamiento del dispositivo es mediante una aplicación para poder
manipular o configurar el dispositivo de refrigeración la cual es SCS CONNECT
FIELD APP de Wellington provee conexión inalámbrica al display desde
cualquier dispositivo con bluetooth esto otorga al usuario y al técnico la facilidad
de ver o medir la temperatura de los equipos

2.5.2 CONCEPTOS Y TERMINOS UTILIZADOS.

-la compra de un display Wellington
-la adaptación del display a un equipo de frio comercial
Para esto se necesita utiliza un multitester la cual no ayudara a medir las tención
o corriente de las entradas y salidas desarmador estrella y alicate universal,
alicate de punta perilleros de acuerdo a los q nuestro display Wellington tenga
en su diagrama la cual tiene que hacerse la instalación la cual se tiene de
modificar al instalar los sensores de puerta adecuada para que no tengamos q
tener problemas al finalizar nuestra instalación un aves realizado tenemos que
instalar la aplicación a nuestro teléfono una vez instala y conectado con el
display tendremos en nuestro teléfono a cuanto de potencia trabaja el equipo y
si algún sensor no trabaja también podremos control la temperatura de nuestro
equipo
 CAPITULO III

ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL.

3.1 DIAGRAMA DEL PROCESO, MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O DIAGRAMA DE
OPERACIÓN ACTUAL
3.2 EFECTOS DEL PROBLEMA EN EL AREA DE TRABAJO CON LOS RESULTADOS DE
LA EMPRESA
-al momento de detectar las entradas para cada sensor ya sea de puerta o de
los moto ventiladores
-La instalación del display al momento de conectar
-el reconocer cuanto voltios trabaja el display
-La alimentación de energía al display
-Reconocer el sensor de puerta
-Instalar un dispositivo a nuestro display
-La configuración de nuestro display

3.3 ANALISIS DE LAS CAUSAS RAICES QUE GENERAN PROBLEMAS.

-una de las cusas al momento de probar el equipo de frio es ver el
funcionamiento de dicho equipo por ya q puede generarse problema de prueba
por las instalaciones de display Wellington no puedan está bien instaladas
-otro aspecto fundamental es el saber que podemos tener alguna falla de
refrigeración ya sea por alguno de nuestros moto ventiladores ya que antes de
realizar la prueba es necesario probarlos
-una de las cusas que genera problema al momento de probar es el saber que
nuestro equipo de frio no genera frio en la cámara interna esto pude pasar por
que alguna cañería de cobre este dañada o tenga algún grieta es por eso que se
genera una bomba de vacío para poder detectar alguna grieta en todo nuestro
circuito de refrigeración
-también es necesario ver la instalación de nuestro compresor
-uno de la factores es que el condensador no genera trabajo ya que en su base
se almacena basura o polvo
3.4 PRIORISACION DE CAUSA RAICES
-al momento de instalar el display Wellington se debe de realiza la instalación
minuciosamente para no tener problemas al momento de prueba.
-se debe q hacer la revisión de las cañerías de obre ya que al momento de la
prueba nuestro equipo de frio no pueda generar frio en la cámara interna por q
es siempre necesario hacer una vacío de bomba para ver si hay fugas o grietas
en nuestro equipo de frio
-se debe supervisar los moto ventiladores de ya sea del condensador o de los
moto ventiladores de la cámara interna
-una de las prioridades es ver el equipa del equipo de frio para ver si esta bien
instalado para no tener fallas al momento de la prueba
-la supervisión de alimentación para el equipo de frio.
-tener los implementos necesario para nuestra instalación ya sea desamador
multitester bomba de vacío etc.

CAPITULO IV

PROPUESTAS TECNICAS DE LA MEJORA

4.1 PLAN DE ACCION DE LA MEJORA PROPUESTA.
1. primero se tiene que tener tu área de trabajo en orden para así no tener
percances al momento de realizar el procedimiento.
2. Se tiene que tener las herramientas de trabajo a la mano.
3. El uso adecuado de los equipos de seguridad mameluco zapatos dieléctricos
4. Leer bien el diagrama del display para hacer un trabajo eficaz al momento de
realizar las conexiones
5. se tiene que revisar el equipo de frio para que no tener inconvenientes al
momento de hacer la prueba.

4.2CONSIDACIONES TECNICAS, OPERATIVAS Y AMBIENTALES PARA LA

IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.
1. Tener maquinas modernas para realizar un buen trabajo.
2. Tener un ambiente de trabajo agradable.
3. Tener capacitados a los trabajadores.
4. Tener un horario estable en el trabajo.
5 Tener los implementos de seguridad nuevos sin estar deteriorados.
6. Estar capacitador con los dispositivos de en di a día salen para estar
preparados para cualquier trabajo.

4.3RECURSOS TECNICOS PARA IMPLEMENTAR LA MEJORA PROPUESTA.

Para mi proyecto estuve indagando acerca de costo de este display que me
pareció muy interesante el cómo puede ser controlado desde un dispositivo móvil
el costo es en dólares ya q es un display moderno q se valúa en
85.00 dólares el cual es muy útil para el acoplamiento de un equipo de frio
Se usa la herramientas fundamentales es el uso de herramientas son
desarmadores para hacer las conexiones el uso de manómetro para medir el gas
refrigerante se tiene que usar cañerías de cobre para poder cambiar las fugas
detectadas también se tiene que ver las condiciones de los moto ventiladores si
trabajan
También el uso de bombas de vacío para detectar las fugas de gas.
4.4 DIAGRAMA DEL PROCESO, MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O DIAGRAMA DE
OPERACIÓN DE LA MEJORA
4.5 CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA MEJORA.
Para este proceso de mejora se se tuvo que comprar el display Wellington
después se tubo de acoplar a un equipo de frio el cual tuvimos que adecuar
mediante su esquema del equipo de frio el cual tenía sensores de ambiente y
puerta para ello el display también contaba con esos sensores una vez realizado
todo eso se tuvo que empezar a hacer las conexiones viendo al detalle el
diagrama del display ya entrada de la alimentación o fuente de alimentación una
vez realizado se tiene que ver si los sensores de puerta y ambiente trabajan de
manera eficiente .
Una vez realizado la instalación tiene que programar el display de acuerdo a
cuantos voltios trabaja el equipo con qué tipo de gas trabaja ver si el gas está a
un nivel considerado

4.6 ASPECTOS LIMITANTES PARA LA IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.

-uno de los aspecto son el exceso de gas o sobrecarga de gas en un equipo de
frio ya que al generase esto podríamos tener exceso de trabajo en un equipo de
frio dando mayor trabajo al compresor y generando gasto de corriente además
de eso se encontraría sobre calentamiento en trabajo
2- La mala programación del display ya que si se programa mal tendríamos fallas
al momento de ciclo de refrigeración y así mismo el display tendría
constantemente a desprogramarse por eso es necesario la instalación adecuada
3- el uso excesivo de menor temperatura para el equipo ya que genera mayor
trabajo y a mayor trabajo mayor consumo.
El constante trabajo del compresor ya que esto genera mayor trabajo haciendo
que el compresor se recaliente y se queme.
 CAPITULO IV

PROPUESTA TECNICAS DE LA MEJORA.

4.1 PLAN DE ACCION DE LA MEJORA PROPUESTA.

1. las acciones de plan que se encontraron para la mejora en mi proyecto son
tener la facilidad de control de temperatura mediante un control móvil como es
un teléfono o celular lo cual nos da la facilidad de programa la temperatura.
2. otra acción es no poder encontrar las dificultades de un equipo de frio ya que
la deficiencia de un equipo de frio es constante con el display se puede encontrar
la falla que posee el equipo de frio.
3. el recalentamiento de un compresor ya que son más tediosos al trabajo
constante que realiza es fácil detectar con en dispositivo el recalentamiento de
un compresor.
4. la obstrucción de la cañería de gas son un problema contante que posee un
equipo de frio la cual es un problema que se genera para los clientes en el dia a
día.

4.2CONSIDERACIONES TECNICAS, OPERATIVAS Y AMBIENTALES PARA LA

IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.

1. el trabajo de un taller limpio.

2. el orden un las herramientas de trabajo.
3. hacer el desmontaje con las herramientas necesarias para instalación de un
display Wellington.
4. Hacer la instalación de nuestro dispositivo Wellington con las herramientas
necesarias.
5. en el ámbito ambiental se tiene que tener bastante cuidado con los gases ya
que son un medio de contaminación fuerte.
4.3 RECURSOS TECNICOS PARA IMPLETAR LA MEJORA.
En único implemento que estoy implementando en mi trabajo de investigación es
el acondicionamiento de un display Wellington que se encarga de medir
temperatura o que el cliente pueda modificar la temperatura al gusto de cada
usuario

4.4DIAGRAMA DEL PROCESO,MAPA DEL FLUJO DE VALOR Y/O

DIAGRAMA DE OPERACIÓN DE LA SITUACION MEJORADA.
4.5 CRONOGRMA DE EJECUCION DE LA MEJORA
1. primero verificamos el funcionamiento de un equipo de frio
2. segundo quitamos el termostato del equipo de frio para poner el display
Wellington
3. verificamos las los sensores de ambiente y de puerta para acoplar el display
para no tener inconvenientes al momento de prueba.
4. medimos tención de las entradas y salidas.
5. instalamos el display una vez realizado configuramos en display para vincular
con un teléfono móvil.
6. unas ves vinculadas ponemos a prueba el funcionamiento de nuestro nuevo
dispositivo del display Wellington.

4.6 ASPECTOS LIMITANTES PARA LA IMPLEMENTACION E LA MEJORA.

Uno de los aspectos es que mediante la refrigeración es el desbalanceo de la
refrigeración la cual se genera por la inestabilidad del termostato ya que por el
uso constante de malogra o no llega a funcionar como de be der ser la cual
mediante mi proyecto se esta acondicionando con este display Wellington para
que no se genere el desnivel de temperatura para el uso en el día a día para los
clientes.

CAPITULO V
5.1 COSTO DE MATERIALES.
El costo de este display está valuado en dólares lo cual su precio en soles es de
250

5.2 COSTO DE MANO DE OBRA.

En el ámbito de mano de obra está valuado en las instalaciones más el gas
refrigerante eta valuado en 150 soles

5.3 COSTO DE MAQUINA, HERRAMIENTAS Y EQUIPO.

en al ámbito de máquinas no se generó gasto ya que el taller cuenta con
herramientas para el trabajo realizado

5.4 OTROS COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.

Gasto generados por otros costos es el gas RG60 que está valuado en 120
soles para hacer la carga de gas

5.5 COSTO TOTAL DE LA IMPLEMENTACION DE LA MEJORA.

Costo de materiales es de 250 soles
Mano de obra 150 soles
Costo de maquina no se realizo
Otros costos 120 soles
En un total es de 520 soles es el gasto total que se genero