Elaboración de productos saludables

Este producto va dirigido especialmente para los niños, aunque si un adulto o adulto mayor quiere ingerir estos
alimentos también es permitido.

Pancakes de avena con banano

INGREDIENTES:
Leche o Agua

Avena

Azúcar

Cocoa

Banano

Miel de abejas o sirop

Polvo para hornear

Canela (opcional)

PASO 1: Se vierte la avena en la licuadora.

PASO 2: Licuamos la avena hasta obtener una consistencia de polvo.

PASO 3: Agregamos los bananos partidos en trozos pequeños, cocoa, sal, azúcar y leche o agua.

PASO 4: Licuamos todo hasta obtener una mescla homogénea y dejar reposar la masa un rato.
PASO 5: Calentamos el sartén con un chorrito de aceite.

PASO 6: Agregamos la masa de pancakes ya lista.

PASO 7: Servimos los pancakes acompañamos con sirop y rodajas de banano y acompañamos con un delicioso jugo de
naranja.
 TORTILLA DE PAPA

INGREDIENTES:
5 huevos

500 g de patatas

1 cebolla

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Primer paso: Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finas al igual que la cebolla.
Ponemos ambas cosas en una sartén y cubrimos de aceite de oliva virgen extra, dejamos que se hagan a fuego
medio-suave hasta que comiencen a dorarse. Sabréis que las patatas están hechas cuando comiencen a
romperse, con la paleta. Para que la tortilla esté jugosa es importante que las patatas se hagan bien y se confiten,
porque no hay nada peor que una tortilla con las patatas medio crudas. Por lo tanto, paciencia con este paso.
Segundo paso: Las sacamos de la sartén y escurrimos bien. Ponemos en un cuenco grande, aparte
batimos los huevos y los añadimos a las patatas y a la cebolla, añadimos un poco de sal y mezclamos. Dejamos un
par de minutos que se mezclen bien. Aquí hay quien prefiere dejar las patatas enteras y quien prefiere machacarlas
un poco con la paleta para que se mezclen bien con el huevo.

Tercer paso: Ponemos en la sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y vertemos todo. Al
principio rompemos un poco, como si fuéramos a hacer un revuelto, luego vamos dándole forma por los bordes.
Cuando veamos que ya está cuajada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sartén y le damos la
vuelta rápidamente. Ponemos de nuevo la sartén en el fuego y deslizamos la tortilla desde el plato a la sartén.
Cuarto paso: Dejamos unos minutos más (2 o 3 si te gusta más cuajada, menos si te gusta jugosa) para
que se termine de hacer y ya tenemos lista nuestra tortilla de papa.

ARROZ CON POLLO

Ingredientes

• 2 1/2 tazas arroz blanco de grano largo regular

• 6 1/2 tazas agua
• 1 pechuga de pollo (2 libras)
• 2 cdas aceite vegetal
• 1 cebolla cabezona pequeña picada en cuadros
• 2-3 dientes de ajo enteros, picados o machacados
• 1/2 pimentón rojo mediano cortado en en cuadritos o julianas
• 1/2 pimentón verde mediano cortado en cuadritos o julianas
• 1 1/2 tazas vegetales zanahoria, habichuela, arveja precocidos
• 1 tallo apio limpio y sin venas
• 8 oz salsa de tomate (tomate sauce) 227g
• hierbas de olor tomillo, laurel, orégano al gusto
• sal y pimienta al gusto
• 3/4 cucharadita comino en polvo
• chile, ají o picante al gusto (opcional)
• perejil y cilantro al gusto
• 1 sobre sazón Goya caldo de pollo en polvo o color al gusto
PRIMER PASO: En una olla o sartén, poner 2 cucharadas de aceite. Agregar la cebolla, el
apio y el pimentón, dejar rehogar unos 5-6 minutos a fuego medio alto Incorporar
hierbas de olor (laurel, tomillo, orégano), comino, 1 sobre de sazón Goya (opcional) o
color al gusto, sal y pimienta al gusto Añadir la salsa de tomate (tomato sauce), los
vegetales precocidos y 1/2 taza del caldo de pollo o agua. Mezclar, agregar más sal y
pimienta si es necesario y ají, chile o picante al gusto (opcional). Dejar cocinar unos 3-4
minutos más.

SEGUNDO PASO: Cuando ya esté cocida la pechuga, se saca del caldo y se reserva en
un plato. Si tiene piel se retira y cuando esté tibia se desmenuza con la mano o con la
ayuda de dos tenedores luego incorporamos el pollo precocido, revolver bien de
manera que todos los ingredientes queden bien mezclados para añadirlos al arroz.
TERCER PASO: Medir 5 tazas, regresar el líquido a la olla dejar hervir. Normalmente no
se agrega más aceite, con la grasa del caldo es suficiente. Añadir un poco de aceite si
es necesario, agregar 1 sobre de sazón Goya, caldo de pollo en polvo o color al gusto,
pimienta, sal o condimentos si hacen falta para reforzar el sabor,incorporar el arroz y
revolver luego bajamos el fuego y colocamos medio alto hasta que seque.

CUARTO PASO: Agregar los vegetales con el pollo, revolver con cuidado y añadir un
poco de cilantro o perejil picado, y mezclar muy bien.
QUINTO PASO: Servir caliente, decorar con hoja fresca de perejil. Acompañar con
papas fritas (french fries) y kétchup.

Estas recetas las escogí porque me parece que tienen productos saludables y que podría gustarle tanto a niños como
adultos y adultos mayores tienen verduras, frutas y proteínas, cereales.