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El hombre utiliza las semillas más que otra parte de la planta, pues son fuente
importante de alimentos, bebidas, textiles y aceites.
Casi todos los hidratos de carbono que consume el hombre proceden de semillas,
con excepciones como los tubérculos de la patata, la caña de azúcar y la
remolacha.
El trigo, centeno, maíz, arroz, cebada y avena son frutos de una semilla de la
familia de las gramíneas; las habas, guisantes y cacahuetes, son semillas de
legumbres que contienen muchas proteínas además de hidratos de carbono.
El café y el cacao son bebidas hechas de semillas, en tanto distintas especies y
condimentos son semillas molidas. Las fibras de algodón son pelos
epidérmicos de las cubiertas de las semillas de ese vegetal.
Los aceites de semillas pueden ser importantes en la industria o como alimentos.
Los de linaza y de tung se emplean para la fabricación de pinturas y barnices.
Los aceites de cacahuate, algodón y soja se utilizan para preparar aceites
comestibles y margarina. El de coco se emplea en la fabricación de jabones y
champúes, además de margarina.
BIOLÓGICA
Las semillas son la base principal para el sustento humano. Son las depositarias
del potencial genético de las especies agrícolas y sus variedades resultantes de la
mejora continua y la selección a través del tiempo.
DOCENTE:
SILVIA MAIRENA
INTEGRANTE:
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FECHA: 01 DE SEPTIEMBRE DEL 2022