PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Cultivos Agrícolas

 Código del Programa de Formación: 733174
 Nombre del Proyecto: Preparación de terrenos, siembras y recolección de cosechas aplicando las
Buenas Prácticas Agrícolas en el Norte del departamento de Antioquia
 Fase del Proyecto: Hacer
 Actividad de Proyecto: Establecer cultivos según las normas de las BPA
 Competencias:
Establecer cultivos según tipo de producto, requerimientos técnicos y normas de la agricultura
ecológica.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
Realizar ajustes al cultivo según las recomendaciones técnicas y los procedimientos de la
empresa.
 Duración de la guía: 48 horas

2. PRESENTACIÓN

Estimado aprendiz La finca es una unidad productiva donde constantemente se tienen que
compaginar las actividades de campo con el componente administrativo buscando siempre el
costo/beneficio, para lograr ese aspecto se debe conocer todas las tareas que se realizan de
acuerdo al tipo de cultivo, localidad, altitud, tipo de operarios, disponibilidad de recursos.
Conocer las normativas de BPA, implementadas por la FAO, es importante, puesto que del
conocimiento se deriva todas las actividades que buscan minimizar los costos y aumentar los
rendimientos en los cultivos.
Aprendiz lo invito a aprovechar cada actividad y aprender para luego poner en práctica estos
conocimientos.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Estimados aprendices, el material necesario para desarrollar la guía de aprendizaje se encuentra
disponible desde el 25 de agosto de 2022 con fecha final el 5 de septiembre 2022, la ruta es la
siguiente:

Herramientas» Contenidos del curso» Portafolio de evidencias» Formatos de ejecución» Fases del
proyecto » Fase Hacer » Establecer cultivos según las normas de las BPA » Guía N° 9

GFPI-F-135 V01
 Al ingresar a esta carpeta podrá encontrar la guía de aprendizaje a trabajar, los instrumentos de
evaluación y el material de apoyo para realizar cada actividad.

Para realizar y enviar las actividades solicitadas en Guía N° 9 siga la siguiente ruta:

Herramientas » Evidencias » Elegir el nombre de la evidencia a desarrollar:

a) Pestaña: Diligencie su mensaje

b) Pestaña: Adjunte el archivo
c) Pestaña: haga clic en el botón contestar

¡Advertencia! Antes de iniciar el proceso, debe leer la guía de aprendizaje Guía N° 9, en ella
encuentran paso a paso las actividades a realizar.

3.1 Actividades de Reflexión inicial

3.1.1 Actividad 1: Participación de la videoconferencia en línea GOOGLE MEET

Estimado aprendiz, debe conectarse a las 5:00 p.m. a la reunión en línea por medio del enlace
compartido por la instructora al correo y al grupo del WhatsApp. En la que se socializará la guía de
aprendizaje y se dará respuestas a dudas e inquietudes referentes a la formación. (El 25 de agosto
y el 30 de agosto de 2022 esto 2 horas cada día)

Insumos: computador e internet

Evidencia de Producto: asistencia videoconferencia
Ambiente requerido: espacio videoconferencia
Duración: 4 horas
Fecha de inicio: 25/8/2022 - Fecha de finalización: 30/8/2022

3.1.2 Actividad 2: Foro Buenas Prácticas Agrícolas

Estimado aprendiz, de manera individual y utilizando la técnica didáctica activa (T.D.A.) Foro, lo
invito a dar respuesta a los siguientes interrogantes. Luego realice un aporte constructivo a
cualquiera de sus compañeros.

¿Qué crees que son las buenas prácticas agrícolas?

¿Porque crees que es importante aplicar buenas prácticas agrícolas en los
cultivos?

Encontrará el espacio para el desarrollo de su actividad en la plataforma Territorium siguiendo la

ruta: Herramientas » Foros » Foro Buenas prácticas agrícolas

» Insumos: computador e internet

» Evidencia de desempeño: Foro Buenas Prácticas agrícolas
» Ambiente requerido: plataforma Territorium
» Duración: 4 horas
» Fecha de inicio: 25/8/2022 - Fecha de finalización: 25/8/2022

GFPI-F-135 V01
 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el
aprendizaje

3.2.1 Actividad 3: Cuadro resumen Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

Respetado aprendiz en equipos colaborativos y utilizando la técnica didáctica activa (T.D.A.)
cuadro- resumen, observe el video llamado Buenas prácticas agrícolas – ICA el cual encontrara en
el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=LCVqphW52nE y en el material de
apoyo; además con la socialización de la instructora elabore el cuadro resumen que encontrara en
el material de apoyo llamado Cuadro resumen BPA. Recuerde enviar como evidencia a la
plataforma Territorium.

Encontrará el espacio para el desarrollo de su actividad en la plataforma Territorium siguiendo la

ruta: Herramientas » Evidencias » Cuadro resumen Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

Insumos: computador e internet

Evidencia de producto: Cuadro resumen Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
Ambiente requerido: plataforma Territorium
Duración: 8 horas
» Fecha de inicio: 29/8/2022 - Fecha de finalización: 29/8/2022

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento

3.3.1 Actividad 4: Cuestionario de Buenas Prácticas Agrícolas

Respetado aprendiz, en equipos colaborativos y utilizando la técnica didáctica activa (T.D.A.)

cuestionario debe realizar lectura del documento llamado Cartilla de BPA y luego dar respuesta al
Cuestionario Buenas Prácticas Agrícolas el cual encontrara en el material de apoyo. Recuerde
enviar como evidencia a la plataforma Territorium.

Para que amplié su información lo invito a consultar en la biblioteca virtual de SENA la cual
encontrará en la página http://biblioteca.sena.edu.co/

Encontrará el espacio para el desarrollo de su actividad en la plataforma Territorium siguiendo la

ruta: Herramientas » Evidencias » Cuestionario de Buenas Prácticas Agrícolas

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 Insumos: computador e internet
Evidencia de producto: Cuestionario de Buenas Prácticas Agrícolas
Ambiente requerido: plataforma Territorium
Duración: 8 horas
Fecha de inicio: 30/8/2022 - Fecha de finalización: 30/8/2022

3.3.2 Actividad 5: Norma Técnica Colombiana 5400 (NTC)

Respetado aprendiz, en equipos colaborativos y utilizando la técnica didáctica activa (T.D.A.)

Complete
Para el desarrollo de esta actividad debe hacer lectura del documento llamado Norma Técnica
Colombiana 5400 (NTC) para proceder a completar el documento llamado Cuadro Comprendiendo
la NTC 5400 el cual encontrara en el material de apoyo. Recuerde enviar como evidencia a la
plataforma Territorium.

Encontrará el espacio para el desarrollo de su actividad en la plataforma Territorium siguiendo la

ruta: Herramientas » Evidencias » Cuadro Norma Técnica Colombiana 5400 (NTC)

Insumos: computador e internet

Evidencia de producto: Cuadro Norma Técnica Colombiana 5400 (NTC)
Ambiente requerido: plataforma Territorium
Duración: 8 horas
Fecha de inicio: 31/8/2022 - Fecha de finalización: 31/8/2022

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

3.4.1 Actividad 7: Diagnostico de la finca con BPA NTC 5400

Respetado aprendiz, en equipos colaborativos y utilizando la técnica didáctica activa (T.D.A.)

Simulación debe elaborar una presentación en PowerPoint donde deberá con ayuda del documento
llamado Lista de chequeo diagnóstico de la finca exigida por el ICA y después de haber estudiado
activamente la presente guía de aprendizaje, realizara la simulación de una visita del ICA a su finca
donde usted mostrara y justificara al técnico del ICA por medio de imágenes en una presentación
en PowerPoint su finca y el cumplimiento de esta, mostrando que cumple con lo requerido para
lograr ser certificada en Buenas Prácticas Agrícolas.

Para que amplié su información lo invito a consultar en la biblioteca virtual de SENA la cual
encontrará en la página http://biblioteca.sena.edu.co/

Encontrará el espacio para el desarrollo de su actividad en la plataforma Territorium siguiendo la

ruta: Herramientas » Evidencias » Presentación Diagnostico de la finca con BPA NTC 5400

GFPI-F-135 V01
 Insumos: computador e internet
Evidencia de producto: Presentación Diagnostico de la finca con BPA NTC 5400
Ambiente requerido: plataforma Territorium
Duración: 14 horas
Fecha de inicio: 1/9/2022 - Fecha de finalización: 5/9/2022

3.5 Actividades de Evaluación

3.5.1 Actividad 14: Evaluación guía 9

Estimado aprendiz ha llegado el momento de evaluar sus conocimientos para esto debe presentar
la prueba de conocimientos llamada Evaluación Guía 9 evidenciando sus saberes adquiridos en los
temas trabajados en la presente guía de aprendizaje.

Encontrará la evaluación en la plataforma Territorium mediante la siguiente ruta:

Herramientas » Evaluaciones » Evaluación Guía 9

Insumos: computador e internet

Evidencia de conocimiento: Evaluación Guía 9
Ambiente requerido: Plataforma Territorium
Duración: 2 horas
Fecha de inicio: 5/9/2022 - Fecha de finalización: 5/9/2022

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia la técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo

Curricular

Técnicas e
Criterios de
Evidencias de Aprendizaje Instrumentos de
Evaluación
Evaluación

Evidencias de Conocimiento
» Técnica didáctica activa:
Evaluación.
» Evaluación Guía 9
» Instrumento de evaluación de
Entrega registros de las conocimiento.
verificaciones y ajustes del
cultivo con manejo de las
tecnologías de la información y
la comunicación.

Evidencias de Desempeño » Técnica didáctica activa:

» Foro Buenas Prácticas Foro

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 agrícolas.
» Instrumento de evaluación de
» Video BPA y siembra desempeño.

Evidencias de Producto
» Cuadro resumen Buenas » Técnica didáctica activa:
Prácticas Agrícolas (BPA) Certificado
» Certificado La salud mejora » Técnica didáctica activa:
tu talento video
» Cuestionario de Buenas » Técnica didáctica activa:
Prácticas Agrícolas Cuadro comparativo
» Cuadro Norma Técnica » Técnica didáctica activa:
Colombiana 5400 (NTC) » Cuadro complete
» Presentación Diagnostico de » Técnica didáctica activa:
la finca con BPA NTC 5400 Cuestionario
» Video BPA y siembra » Técnica didáctica activa:
» Presentación en PowerPoint
» Instrumento de evaluación de
producto.

4. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Área de acopio
Lugar destinado para la recopilación o acogimiento del producto agrícola para su selección,
clasificación, evaluación, inspección, distribución o comercialización.

Aspersor: Emisor de agua, que, funcionando hidráulicamente como una tobera, lanza el agua
pulverizada al aire a través de un brazo con una o dos salidas (boquillas) en su extremo.

Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA)

Conjunto de prácticas para el mejoramiento de los métodos convencionales de producción
agrícola, haciendo énfasis en la inocuidad del producto, y con el menor impacto de las
prácticas de producción sobre el ambiente como la fauna, la flora y la salud de los trabajadores.

Codex Alimentarius (código alimentario)

Conjunto de normas alimentarias y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas,
desarrollados bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias
principales de este programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas
prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias
acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.

GFPI-F-135 V01
 Enmienda o Acondicionador de suelo
Toda sustancia cuya acción fundamental consiste en el mejoramiento, de por lo menos, una
característica física, química o biológica del suelo.

Fertilizante o Abono
Producto que, aplicado al suelo o a las plantas, suministra a éstas uno o más nutrientes
necesarios para su crecimiento y desarrollo.

Inocuidad: Garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen o
consuman, de acuerdo con el uso a que se destinan.

Instructivo
Documento que contiene instrucciones básicas precisas para desarrollar un proceso o una
actividad.

Laboratorio aprobado, autorizado o acreditado: Laboratorio nacional o extranjero, aprobado,

autorizado o acreditado por la autoridad competente que posee la idoneidad necesaria para llevar a
cabo, en forma general, la determinación de las características, aptitud o funcionamiento de
materiales o productos.

Lixiviación
Migración de materiales del suelo arrastrados por líquidos percolados.

Manejo integrado de plagas (MIP) Aplicación racional de una combinación de medidas biológicas,
físicas, etológicas, biotecnológicas, químicas, de cultivo o de selección de vegetales de modo que la
utilización de productos fitosanitarios químicos se limite al mínimo necesario para mantener la
población de la plaga en niveles inferiores a los que producirían daños o pérdidas inaceptables
desde un punto de vista económico.

Material de propagación: Órgano o tejido vegetal de origen sexual o asexual que da origen a una
nueva planta.
Período de carencia: Tiempo legalmente establecido, expresado usualmente en número de días
que debe transcurrir entre la última aplicación de un plaguicida y la fecha de cosecha.

Plántulas: Planta en sus primeros estados de desarrollo procedente de semilla, que se usa para la
propagación de la especie.

5. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

Quinchanegua Pineda, E. L. I. Pirazán Cuervo, G. & Lache, M. F. (2019). Las buenas prácticas
agrícolas. 1. Ediciones USTA. https://elibro-net.bdigital.sena.edu.co/es/lc/senavirtual/titulos/
217399

GFPI-F-135 V01
 OIRSA. (2005). Seminario sobre "buenas prácticas agrícolas en cucurbitáceas.. OIRSA.
https://elibro-net.bdigital.sena.edu.co/es/lc/senavirtual/titulos/92016

OIRSA. (2005). Manual tématico buenas prácticas agrícolas en papaya.. OIRSA. https://elibro-
net.bdigital.sena.edu.co/es/lc/senavirtual/titulos/92024

Comisión Norma Oficial Mexicana (con carácter de emergencia) NOM-EM-034-FITO-2000,

Requisitos y especificaciones para la aplicación y certificación de buenas prácticas agrícolas en los
procesos de producción de frutas y hortalizas frescas.

EUREPGAP. Puntos de control y criterios de cumplimiento frutas y hortalizas. Versión: 2.0, Jan-04,
en Español. Válido a partir de: 12 de septiembre de 2003. 26 páginas. (Cód. Ref.: FP 2.0 CP). .
Disponible en: http/www.eurep.org.

República de Colombia, Decreto del Ministerio de Transporte sobre Transporte de Mercancías

peligrosas Decreto 1609.

Cidae, Centro Regional Andino, IICA, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura,
Glosario de términos del Comercio Agroalimentario, Lima, Perú, julio de 1997.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación 1997. Gestión de riesgo
e inocuidad de los alimentos. Roma, Italia.

6. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Paula Andrea Arbeláez
Autor (es) Instructora Agropecuaria Agosto 2022
Mejía

7. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Razón del
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Cambio
Autor (es)

GFPI-F-135 V01