UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

PRÁCTICA N° 3
PRESIÓN DE VAPOR Y ENTALPÍA DE VAPORIZACIÓN ECUACIÓN CLAUSIUS –
CLAPEYRON

Tercer semestre: 
Paralelo ¨2¨ 

Grupo N°4 

Integrantes: 
Lozada Sandoval Alexander Xavier 

Profesora: Ingeniera Ivonne Carrillo 

Ayudantes de Cátedra: 
Jennifer Tierra 
 

Profesora:
Ingeniera Ivonne Carrillo

Quito, Ecuador
2022-2022
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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

1. TEORÍA
1.1.Presión de vapor
Es la presión que ejerce la fase gaseosa o vapor sobre la fase líquida en un sistema cerrado a
una temperatura determinada, cuando la fase líquida y el vapor se encuentran en equilibrio
dinámico. Su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras
existan ambas. Este fenómeno también lo presentan los sólidos; cuando un sólido pasa al estado
gaseoso sin pasar por el estado líquido (proceso denominado sublimación o el proceso opuesto,
llamado sublimación inversa o deposición) también hablamos de presión de vapor.

Rivas Pérez, R., Castillo García, F., Sotomayor Moriano, J., & Feliu Batlle, V. (2014).

1.2.Calor latente de vaporización

El calor latente es la cantidad de calor agregado o eliminado de una sustancia para producir un
cambio de fase. Esta energía descompone las fuerzas de atracción intermoleculares, y también
debe proporcionar la energía necesaria para expandir el gas (el trabajo pΔV) Cuando se agrega
calor latente, no ocurre cambio de temperatura. La entalpía de la vaporización es una función
de la presión a la que tiene lugar esa transformación.

Mejía, J. E. O., & Cuervo, S. P. (1995).

1.3.Ecuación Clausius – Clapeyron

Ec.1
1.4.Calor de fusión

Es la cantidad de energía necesaria para hacer que un mol de un elemento que se encuentre en
su punto de fusión pase del estado sólido al líquido, a presión constante. En otras palabras, es
la cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su entorno. Es una magnitud de
termodinámica (H), cantidad de energía que se puede intercambiar.

Fernández S.
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1.5.Condensación y ebullición del agua

El cambio del estado líquido al vapor debido a la ebullición se mantiene mediante la

transferencia de calor desde la superficie sólida; por el contrario, la condensación de un vapor
al estado líquido da como resultado la transferencia de calor a la superficie sólida.
La condensación del agua es el proceso por el cual el agua pasa de estado gaseoso a líquido, es
decir, cuando la presión de vapor de agua es mayor que la presión de vapor de saturación.
Ebullición se refiere a la acción y efecto de hervir, que consiste en el proceso físico en el cual
una sustancia pasa del estado líquido al gaseoso, a través del aumento de la temperatura en la
totalidad de la masa líquida.

Belchí, A. L., Martínez, R. A. O., & Cascales, J. R. G. (2010).

CITAS BIBLIOGRÁFICAS

• Belchí, A. L., Martínez, R. A. O., & Cascales, J. R. G. (2010). Instalaciones para el

estudio del proceso de ebullición y condensación en mini y microcanales. Jornadas de
introducción a la investigación de la UPCT, (3), 35-37.
• Rivas Pérez, R., Castillo García, F., Sotomayor Moriano, J., & Feliu Batlle, V. (2014).
Control robusto de orden fraccionario de la presión del vapor en el domo superior de
una caldera bagacera. Revista Iberoamericana de Automática e Informática Industrial,
11(1), 20-31.
• Mejía, J. E. O., & Cuervo, S. P. (1995). Humedad de equilibrio y calor latente de
vaporización del ajonjolí. Sésamun indicum L. Ingeniería e Investigación, (31), 3-12.
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4902404
• Fernández, S. Calor latente de fusión. Alcohol, 334(100), 2260.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/fusion/fusion.htm?iframe=true&wi
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