UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS

LABORATORIO DE QUÍMICA

NOMBRE: Fernando Echeverría Nº DE PRÁCTICAS: 2

NRC: 2702 NOMBRE DE LAPRÁCTICA: Presión de Vapor

CARRERA: Biotecnología FECHA: 24/12/2020

I. OBJETIVO

 Observar la presión de vapor del agua

 Determinar el tiempo de evaporación del agua a temperatura ambiente

II. MARCO TEÓRICO

PRESIÓN DE VAPOR

Si se calienta un líquido se incrementa la energía cinética media de sus moléculas. Las

moléculas cuya energía cinética es más elevada y que están cerca de la superficie del
líquido escaparán y darán lugar a la fase de vapor

Si el líquido está contenido en un recipiente cerrado, algunas moléculas del vapor seguirán
el camino inverso chocando con la superficie del líquido e incorporándose a la fase líquida.

Se establece un equilibrio dinámico, cuando el número de moléculas que se escapan del

líquido sea igual (en valor medio) al número de moléculas que se incorporan al mismo.
Decimos entonces, que tenemos vapor saturado a la temperatura T y la presión parcial que
ejercen las moléculas de vapor a esta temperatura se denomina presión de vapor Pv.

La presión de vapor de una sustancia depende solamente de la temperatura y no del

volumen; esto es, un recipiente que contiene líquido y vapor en equilibrio a una temperatura
fija, la presión es independiente de las cantidades relativas de líquido y de vapor presentes.
Al incrementarse la temperatura del líquido, un mayor número de moléculas tiene energía
cinética suficiente para escapar de la fase líquida, el flujo de moléculas que escapan es
mayor y por tanto, en el equilibrio, la presión de vapor saturado será aún mayor.

La temperatura de ebullición es aquella para la cual, la presión de vapor es igual a la presión

exterior. La presión de vapor del agua es igual a una atmósfera a la temperatura de 100ºC

La evaporación del agua es un ejemplo de cambio de fase de líquido a vapor. Los

potenciales químicos de las fases α (líquido) y β (vapor) son funciones de la temperatura T
y la presión P y tienen el mismo valor

μα(T, P)= μβ(T, P)

A partir de esta igualdad y empleando relaciones termodinámicas, se obtiene la ecuación

de Clapeyron.

Suponiendo que la fase vapor es un gas ideal y que el volumen molar del líquido es
despreciable comparado con el volumen molar de gas, se llega a la denominada ecuación
de Clausius-Clapeyron que nos proporciona la presión de vapor del agua Pv en función de
la temperatura T, suponiendo además, que la entalpía L de vaporización es independiente
de la temperatura (al menos en un determinado intervalo)

Donde C es una constante

A continuación, se proporciona una derivación alternativa de la ecuación de Clausius-

Clapeyron

El primer principio de la Termodinámica

ΔU=Q-W

Siendo Q el calor absorbido (Q>0) por el sistema y W el trabajo realizado por el sistema
(W>0 si el sistema aumenta su volumen).
Supongamos que una cantidad de calor Q=Li convierte un mol de líquido en un mol de
vapor sin cambio de volumen, entonces

ΔU=Q=Li

Sin embargo, durante el proceso de vaporización hay un cambio de volumen, un mol de

líquido Vl ocupa menos volumen que un mol de vapor Vv a la misma presión P y
temperatura T. El trabajo realizado por el sistema es W=P(Vv-Vl)

El calor que tenemos que suministrar es

Q=L= ΔU+W=Li+ P(Vv-Vl)

L se define como el calor latente o entalpía de vaporización, es decir, el calor necesario

para que se evapore un mol de líquido a una presión constante P y a la temperatura T.

Normalmente Vv>> Vl y suponiendo que el vapor se comporta como un gas ideal,

tendremos para un mol de vapor

PV=RT

Finalmente, tendremos la relación

L=Li+RT

Si consideramos que la función de distribución de Boltzmann se aplica al mecanismo de la

evaporación

Donde nv y nl son el número de moles en la unidad de volumen en el vapor y en el líquido,

respectivamente a la temperatura absoluta T, y Li es el valor medio por mol de sustancia
de la diferencia entre la energía potencial de las moléculas en su fase de vapor y en su fase
líquida.

Esta ecuación nos dice que nv y por tanto, la presión de vapor Pv, se incrementan
rápidamente con la temperatura absoluta T.

Derivando esta ecuación respecto de T, suponiendo que nl es independiente de T.

Si el vapor se comporta como un gas ideal Pv=nvRT o bien, ln nv=ln Pv-ln(RT)

Derivando esta expresión respecto de T

Esta es una de las formas de la famosa ecuación de Clausius-Clapeyron que proporciona

la pendiente de la curva, en el diagrama P-T (figura al principio de esta sección), de
coexistencia de las fases líquida y de vapor en equilibrio.

El calor latente L varía con la temperatura T, pero podemos suponerlo constante en un

intervalo dado de temperaturas. Integrando la ecuación diferencial, obtenemos

De este modo, haciendo una representación gráfica de ln Pv en función de la inversa de la

temperatura T, la pendiente de la recta nos proporciona el valor medio del calor latente de
vaporización L en un intervalo dado de temperaturas.

(Gesari, Irigoyen, & Juan, 1996)

 III. PARTE EXPERIMENTAL

Materiales

Plato de postre

Cuchara pequeña

Agua

Procedimiento

1. Secar el plato para que no quede rastro de agua

2. Colocar dos cucharitas de agua en el plato de postre
3. Observar cada dos horas durante 24 horas

IV. TABULACIÓN DE DATOS

Bitácora de observaciones

1) Se coloca dos cucharaditas de agua en el plato de postre

2) Al cabo de dos horas el nivel del agua parece que no se ha movido ni siquiera un
poco
3) Al cabo de seis horas el agua disminuyó un poco en el nivel original
4) Se pudo observar que al agua después de diez horas ha disminuido otro poco en
su nivel, pero todavía queda un poco más de la mitad
5) Al cabo de al cabo de 18 horas el nivel de agua ha disminuido un poco más de la
mitad
6) Al finalizar las 24 horas el nivel del agua está muy bajo
7) Al pasar 30 horas el nivel del agua se ha evaporado por completo

V. CONCLUSIONES Y CUESTIONARIO

El agua pudo evaporarse a temperatura ambiente ya que algunas partículas en la

superficie puede contener suficiente energía cinética que le permita romper fuerzas
propias del estado líquido y escapar de la masa de agua, o lo que es lo mismo,
evaporarse.

VI. BIBLIOGRAFÍA

Gesari, Irigoyen, & Juan. (September de 1996). http://www.sc.ehu.es/. Obtenido de

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/calor/vapor/vapor.html
VII. ANEXOS