Universidad Nacional del Callao

“Año K
del Bicentenario del Perú: 200 años de
independencia”

Escuela Profesional de Ingeniería Química

Facultad de Ingeniería Química

INFORME N°5: “DETERMINACIÓN

DEL CALOR
CALORÍMETRO
 LATENTE DE VAPORIZACIÓN”

CURSO:

 Laboratorio de Fisicoquímica I

DOCENTE:

 Díaz Gutiérrez Albertina

GRUPO HORARIO:

 91G
EVAPORACIÓN DEL AGUA
INTEGRANTES:

 Pérez Ramírez César Leonardo

 Ramos Valenzuela Raysa Brighitte
 Sangay Catunta Yessica Mirian
 Valdivia de la cruz Marco Antonio
 Villafana Martinez Wendy Jazmin

2021
INDICE

I. INTRODUCCIÓN...........................................................................................1

II. OBJETIVOS...................................................................................................2

III. MARCO TEORICO........................................................................................3

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL........................................................6

V. CÁLCULOS Y RESULTADOS......................................................................8

VI. CONCLUSIONES.....................................................................................10

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA..........................................................11

 I. INTRODUCCIÓN

La vaporización de un líquido ocurre con la absorción de calor. Para determinar

la entalpía de vaporización, una masa conocida de líquido es vaporizada en un
equipo de vidrio de vaporización en una corriente de aire. La cantidad de calor
absorbido es equivalente a la entalpía de vaporización del líquido que puede
ser determinado calorimétricamente.   

La entalpía de vaporización es una de las propiedades termodinámicas más

utilizadas en diferentes procesos de ingeniería, ya que permite simular, diseñar
y optimizar procesos que involucren cambios de fase líquido-vapor como
destilación, evaporación o secado (Cachadiña y Mulero, 2006; Tatar, Barati-
Harooni, y Partovi, 2016).

Con el fin de mejorar las simulaciones numéricas es necesario el uso de

correlaciones termodinámicas precisas, es el caso del calor de vaporización en
la predicción de equilibrios líquido-vapor en sustancias puras y en múltiples
etapas de sistemas multicomponentes. Por tal motivo, es de interés en
ingeniería la medición y correlación de los valores de esta propiedad
(Mehmandoust, Sanjari, y Vatani, 2014).

La entalpía de vaporización de fluidos puros se calcula utilizando ecuaciones

de estado o, de una manera más simple, por medio de correlaciones empíricas,
algunas de las cuales solo requieren las propiedades del fluido como
temperatura crítica, presión crítica, temperatura normal de ebullición, peso
molecular, factor acéntrico (Cachadiña y Mulero, 2006).  

Entre 1840 y 1849, el físico británico James Prescott Joule, en una serie de
experimentos muy precisos, demostró de forma concluyente que el calor es
una transferencia de energía y que puede causar los mismos cambios en un
cuerpo que el trabajo. Mientras que el calor latente de vaporización es la
cantidad de energía, en forma de calor necesaria para pasar de un líquido
saturado, a vapor saturado, a presión y temperatura constante.

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 II. OBJETIVOS
 Determinar experimentalmente el calor latente de vaporización molar del
metanol.
 Conocer el calor específico correspondiente al sistema.
 Investigar el valor numérico del calor latente de vaporización teórico para
el metanol y determinar el porcentaje de error existente.

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 III. MARCO TEÓRICO
3.1. Calor

Toda reacción que es relativamente rápida en la mayoría, siendo esta de

carácter exotérmico (que libera calor). La sustancia que combustiona debe
alcanzar un punto mínimo para poder arder, conocido como punto de
ignición. Las sustancias denominadas combustibles poseen un punto de
ignición bajo por lo que son muy inflamables.

El calor es una forma de energía que se transfiere de manera

espontánea entre distintas zonas de un cuerpo o desde un cuerpo hacia
otro.

En termodinámica, “calor” significa “transferencia de energía”. Esta

transferencia siempre tiene una dirección definida por la diferencia de
temperatura entre los cuerpos. El calor fluye del cuerpo más caliente al más
frío, de manera de llegar a una temperatura de equilibrio.

El calor se puede transmitir de las siguientes formas:

 Radiación térmica
El calor se propaga a través de ondas electromagnéticas. Todos los
cuerpos emiten calor de esta forma, a menos que estén a una
temperatura igual al cero absoluto, 0 Kelvin.
 Conducción térmica
El calor se transmite por la agitación de las moléculas, lo que provoca
que la temperatura incremente, que los líquidos se evaporen, que los
sólidos se fundan y que los cuerpos se dilaten.
 Convección térmica
El calor se transfiere por medio del movimiento de un fluido, como puede
ser un gas y un líquido. Por ejemplo, al calentar agua en una cacerola, la
porción que está en contacto con su base asciende al calentarse,
mientras que el agua e la superficie desciende por los lados al enfriarse y
ocupa el lugar que dejó la porción caliente.

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3.1.1 Tipos de Calor
 Latente
Es la energía necesaria para modificar la fase de determinado volumen
de una sustancia, es decir, su estado (solido, liquido o gaseoso). En el
cambio de estado de solido a líquido, el calor latente se denomina de
fusión. En el cambio de estado líquido a gaseoso, el calor latente se
llama calor de vaporización. Estas transiciones se dan sin cambios de
temperatura.
 Sensible
Es el calor que genera una modificación en la temperatura del cuerpo del
cuerpo que lo percibe pero que no interfiere en su estructura molecular ni
produce cambios de fase.
 Seco
Consiste en un método térmico de esterilización que genera en los
microorganismos que conforman al cuerpo un efecto similar al horneado.
 Especifico
Se trata de la cantidad de calor necesaria para incrementar en un grado
la temperatura de un gramo de masa de un compuesto.

3.1.1.1 Calor Latente

En un análisis físico, la combustión es la oxidación de los combustibles. Por

lo tanto, es necesaria la presencia de oxígeno para este tipo de procesos y,
además, los combustibles se compondrán de sustancias volátiles o de fácil
encendido en la oxidación, generalmente se constituyen de materiales como
azufre, hidrógeno y carbono.

Es la cantidad de calor que absorbe una cantidad determinada de sustancia

para pasar del estado líquido al estado gaseoso en el punto de ebullición
normal. Es decir, es el calor que el líquido absorbe cuando hierve y se
convierte en gas sin que haya un incremento de la temperatura.

En el seno del líquido las moléculas de las sustancias pueden interactuar por
la formación de puentes de hidrogeno y por fuerzas de atracción entre las

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 moléculas. Para pasar unas sustancias del estado líquido al estado gaseoso
hay que vencer estas fuerzas, por lo que hay que suministrar calor.

El calor sensible viene a ser el que absorbe el líquido solamente para

incrementar su temperatura, lo cual dependerá de su calor especifico.
Mientras el calor latente de vaporización es aprovechado para transformarlo
directamente en vapor, proceso que es mucho más fácil en el punto de
ebullición.

Q=∆ H=H estado final−H estado inicial

Q=m. s∗∆ T

∆Q
C=
∆T

 Fórmula a usar:

Ḿ
λ=H V =−Ck . ∆ T v .
m

W el =C k . ∆ T el

Donde:

∆ T v =Diferencia de Temperatura durante la vaporización

∆ T el = Diferencia de temperatura durante la calibración

W el = Trabajo eléctrico

C k= Capacidad calorífica del calorímetro

m=¿ masa de la sustancia

Ḿ = masa molecular

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 IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Tenemos un multímetro donde podemos medir el voltaje, potencial e

intensidad, con ese implemento podemos saber que voltaje
necesitamos, en este caso vamos a elegir los 15 V. Y el tiempo por el
cual vamos a utilizar esta carga de intensidad y de voltaje, pase por la
resistencia, caliente y eleve en 1°C el sistema calorífico.

 En este caso el vaso Dewar se utiliza para hacer un aislante térmico.

Tenemos ahora la chaqueta que tiene un bulbo que me permite colocar
el líquido, en este caso 30 ml de la muestra liquida. Luego voy hacer
pasar con una bombita, voy a graduar mediante la válvula para que pase
el aire, burbujee por el líquido y ayude a la vaporización del líquido. Para
el descenso de un 1°C voy a desplazar, hacer evaporar una cantidad de
masa del líquido, ese grado Celsius va corresponder a un numero de
gramos de sustancia que va pasar de estado líquido a estado de vapor.

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 Así para vaporizar una cantidad de gramos de sustancia liquida que va
pasar de estado líquido a un estado de vapor, voy a utilizar una cantidad
de carga calorífica, esa cantidad de calor que requiere esa masa de
líquido para pasar al estado vapor, voy a considerar como calor de
vaporización para esos gramos, pero esos esos gramos corresponden a
un numero de moles de sustancia. Y esta cantidad de moles de
sustancia vaporizada utilizando calor, este será el calor molar de
vaporización.
Finalmente, lo que se quiere es determinar el calor de vaporización
molar de una sustancia que está en estado líquido para pasar a estado
de vapor.

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 V. CÁLCULOS Y RESULTADOS
Primero hallamos la capacidad calorífica del calorímetro, el cual sigue la
siguiente fórmula:

V × I ×t
CK=
∆T

De la primera parte de la experiencia conseguimos los siguientes datos:

Tabla N° 1: Resultados obtenidos en la primera experiencia

Ti 24.3 ºC
Tf 25.3 ºC
t 6.53 min
V 15 V
I 0.538 A

Procedemos a calcular la capacidad calorífica del calorímetro:

15V ∗0.538 A∗6.53 min

∗60 seg
25.3 ºC−24.3 ºC
∗1 J
1min
CK=
1 V ∗A∗seg
J
C K =3161.1826
ºC

Una vez hallado la capacidad calorífica del calorímetro procedemos a la toma

de datos experimentales:

Tabla N° 2: Resultados obtenidos en la toma de datos experimentales

T i 27.4 ºC
T f 26.4 ºC
m 12.3174

Luego se calcula la entalpia de vaporización:

Ḿ
∆ H V =−C K × ∆ T V ×
m

8
 J g
∗( 26.4 º C−27.4 ºC )∗32.04
ºC mol
∆ H V =−3161.1826
12.3174 g
J
∆ H V =8222.8628
mol

Finalmente se procede a calcular el porcentaje de error:

J
∆ H teórico
V ( metanol ) =35 244
mol
|35 244−8222.8628|
% error= ∗100
35 244
% error=76.7

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 VI. CONCLUSIONES

 De esta experiencia obtuvimos como resultado que el calor latente de

vaporización experimental para el metanol es de 8 222.8628 J/mol.
 En cuanto al calorímetro, se obtuvo experimentalmente que su
capacidad calorífica es de 3 161.1826 J/°C.
 Una vez obtenidos estos valores experimentales, procedimos a
averiguar el valor teórico del calor latente de vaporización para el
metanol. Expresamos ambos valores en la siguiente tabla:

Tabla N° 3: Valores teóricos y experimentales de la Hvap del metanol

Valor
Valor teórico
experimental
Calor latente
35 244 8 222.8628
(J/mol)

Seguidamente hallamos el porcentaje de error usando la siguiente

fórmula:
Hv teórico −Hvexperimental
% error=¿ ∨× 100
Hvteórico
 Obtuvimos un error del 76.7%, esto puede deberse a muchos factores,
entre ellos el error generado por el equipo o el analista al momento de
calibrar el equipo. Los márgenes de error del equipo pueden producir
errores importantes como el que obtuvimos en esta experiencia.

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 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Chang, Raymond. (2007). Fisicoquímica. 2a Edición. McGraw Hill.

México.
 Resnik, R., Halliday D., Krane, K. (1995). Física, Vol. I, 4a Edición,
Compañía Editorial Continental, México.
 Schiavello, M.m Ribes, V., Palmisano, L. (2003). Fundamentos de
Química. Ed. Ariel, España.

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