Índice

Resumen............................................................................................................................ 2
Introducción....................................................................................................................... 3
Q-raditos............................................................................................................................ 4
Demanda proyectada del Curado...............................................................................5
Estrategia del negocio......................................................................................................5
Descripción general del producto..............................................................................9
Objetivos y estrategias.....................................................................................................9
Elaboración...................................................................................................................... 10
Evidencias........................................................................................................................ 10
Objetivos generales.........................................................................................................11
Organigrama.................................................................................................................... 11
Estrategia de marketing..................................................................................................12
Estrategia de posicionamiento.................................................................................12
Estrategia de Promoción...........................................................................................12
Cuentas de inversión y ventas anuales.........................................................................13
 Resumen

El presente proyecto consiste en la producción y venta de curado, nuestra estrategia de

negocio es poder expandir la distribución en toda la zona regional de Cerro Azul ya que es
difícil poder encontrar un producto de este tipo como lo es el curado de café, el objetivo es
buscar una demanda alta este año ya que en el 2021 bajaron las venta a causa del Covid-19,
por ello nos decidimos por un curado tradicional que no es muy común de encontrar la zona
y es una buena estrategia para aumentar nuestra demanda.

La decisión que nos llevó a poder elegir este sabor en especial fue obtenida de diversas
fuentes como entrevistas, encuestas y pruebas de degustación de diferentes sabores de
curados a las personas.

Nuestra misión como empresa emprendedora es buscar la satisfacción de nuestros

consumidores y darle ese plus a nuestro producto, para que la gente lo adquiera y quede
claro que tiene un toque único en sabor y presentación.

Lo anterior favoreció para la formulación de conclusiones, las cuales pretenden ayudar a

nuestra empresa a obtener una visión general de la elaboración de nuestros curados, de
manera que se tomen decisiones determinantes para la eficiencia y permanencia de nuestro
producto, no solo en la zona regional, sino en todo el estado de Veracruz.

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Introducción

Q-raditos es la marca de nuestro producto con el cual queremos hacer llegar a tus manos
nuestros deliciosos curados de sabores y nuestra especialidad de sabor Café, con nuestros
curados queremos invitar a los amigos y familiares a celebrar y pasar un buen rato y
experimentar nuevos sabores en sus bebidas.

Es también importante recalcar que con esta bebida tradicional buscamos eso
especialmente, revivir algo que ya es tradición, pero con algo de innovación en los sabores
y así poder llevarlos mas cerca de ti, ya que los pocos distribuidores que hay, se encuentran
algo lejos.

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Q-raditos

Para obtener un buen curado de aguardiente se requiere que al momento de ingerirlo en un

primer momento el sabor de la fruta o pulpa sea lo primero que se sienta en el paladar, pues
debe ocultar el sabor fuerte del aguardiente, el cual debe notarse después.

Los curados que te ofrecemos no contienen conservadores, todo en ellos es natural, la

preparación de estos vinos completamente artesanales debe ser meticulosa y ponerle mucha
dedicación para lograr que el sabor de la bebida deleite a los paladares.

Esta bebida es típica y tradicional de la región, pues no hay habitante de todo Álamo
Temapache y sus alrededores que no los conozca, pues todos saben tanto del aguardiente
natural como del curado o preparado con frutas de la región, siendo el jobo la primera fruta,
la cual es típica de la Huasteca, la elegida para hacer los curados.

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Demanda proyectada del Curado

DEMANDA PROYECTADA
AÑO (litros)

2020 240

2021 480

2022 ¿?

Estrategia del negocio

La empresa ofertará un curado artesanal elaborada a partir de ingredientes naturales,

respetando las recetas originales en su elaboración y resaltando las características sanas del
producto. Se pretende crear y consolidad una marca dentro del mercado de la zona,
comenzando con la producción de un único tipo de curado, con un valor agregado en
términos de calidad, sabor, olor y aspecto, sobresaliendo por las propiedades del café.

Encuesta para la elaboración del producto

1. ¿con que frecuencia consume bebidas alcohólicas?

A) Una vez a la semana B) 2 veces a la semana C) 3 veces a la semana D) diario

2. ¿Qué tipo de sabor te gustaría probar en un curado?

A) Sabor café B) Sabor fresa C) sabor mango D) manzana

3. ¿Qué tipo de alcohol te gustaría que conformara el curado?

5
A) Tequila b) caña c) vodka D) whisky

4. ¿Estaría dispuesto a pagar 150?

A) Si B) No C) Tal vez

5. ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?

A) universidad B) tiendas C) domicilio D) supermercados

Estas fueron las preguntas que se le hicieron a unas 50 personas para llevar a cabo el sabor
y precio de nuestro producto, a continuación, se muestra en la siguiente grafica las
respuestas de los encuestados.

FRECUENCIA EN QUE CONSUMEN

BEBIDAS ALCOHOLICAS

20% 44% 1 vez a la semana.

64% 2 veces a la semana

3 veces a la semana
16%
diario
20%

6
 SABOR DE CURADO

36%
Café
fresa
14%
34%
20% mango
manzana
30%

TIPO DE BEBIDA ALCOHOLICA QUE MAS

CONSUMEN EN UN CURADO

9%
33%
Tequila
Caña
36%
Vodka
27%
Whisky
31%

7
 PAGARIA 150 POR UN CURADO

30

20

SI NO

PAGARIA 150 POR UN CURADO

LUGAR DONDE LE GUSTARIA ADQUIRIR UN

CURADO

12%

23% universidad
tiendas
58%
domicilio
46% supermercados
19%

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Descripción general del producto

El producto a comercializar consiste en un curado artesanal, correctamente embotellada y

que cumpla con las especificaciones del ministerio de sanidad para hacer posible su
comercialización. La particularidad del producto se encuentra en su sabor a café.

Son 965 ml de bebida deliciosa, esta divida en porciones igual de pulpa y agua ardiente
(TONAYAN) son 125 ml de agua ardiente y 25 g de café, este último tiene una
preparación aparte, 90 ml. de leche entera y fría y 750 ml. de agua con esto creamos la
pulpa que le dará el delicioso saber que a los clientes les encanta y hace característico
nuestro producto.

Objetivos y estrategias

Misión

Producir y comercializar curados artesanales innovadores y únicos en su estilo buscando la

satisfacción de las necesidades de nuestros consumidores a través de entregar productos de
calidad.

Visión

Ser los productores mexicanos que ofrezcan curados tradicionales mejor posicionadas en el
gusto del consumidor por su sabor, calidad, originalidad.

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Elaboración
1.- Primero se consigue la materia prima (café de grano, leche Carnation, azúcar y agua)
2.- En un recipiente se hará primero la mezcla de café y azúcar, 4 cucharadas de café y 6 de
azúcar.
3.- En un recipiente de un litro de agua se le llenara a 3 ¼ partes de agua. 4.- Se
mezclará en café con el agua hasta agarrar ese sabor característico.
5.- Después se agregará la leche, dándole un sabor entre cremoso y puro café.
6.- Una vez teniendo el café listo se le vaciará en la botella de presentación a 3 ¼ partes.
7.- Después se le agregara el agua ardiente 250 ml.

Evidencias.

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Objetivos generales

Desarrollar un negocio que se haga cargo de explotar el nicho detectado, del curado
artesanal, diferenciando el producto en el mercado local por su innovación e impacto en el
cliente final.

Lograr capturar un 50% del público objetivo en el segundo año.

Lograr posicionar los curados artesanales en la producción y comercialización de curados

artesanales.

Organigrama.

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Estrategia de marketing

Los productos que la empresa Q – curaditos ofrece son curados artesanales, en un estudio
reciente se llegó a la conclusión que las personas que mayormente adquiere este producto
se encuentra en un rango de edad de 18 a 35 años, en su etapa de soltería, laboran
actualmente, se encuentran en un nivel superior de estudios.

Estrategia de posicionamiento
Q–curaditos se posicionará en función de sus atributos como un curado producido
naturalmente, con ingredientes seleccionados por su pureza y naturalidad con un proceso de
elaboración tradicional para el mercado actual.

Estrategia de Promoción
 Relaciones públicas. Vínculos informativos en las redes sociales para la difusión de
la marca y los atributos del producto.
 Merchandising. Para estimular la compra de los consumidores se establecerán
alianzas con los restaurantes, bares, eventos como festivales, ferias para que el
producto sea exhibido en sus vitrinas a la altura de los ojos de los consumidores. Se
colocará un punto de degustación de curados artesanal Q-raditos a sus clientes
habituales, se difundirán los atributos de producto y el precio de lanzamiento a
través de volantes, y se reforzará la identidad de la marca regalando a los
consumidores vasos tequileros con el logo de la marca.
 Medios digitales. Se utilizará el Facebook, Twitter e Instagram.
 Muestras gratuitas para clientes nuevos.
 Precios accesibles.
 Testimonios de nuestro producto en la sociedad de consumo.

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Cuentas de inversión y ventas anuales.
En la siguiente tabla se muestran las cantidades y los precios de cada producto invertido en
dicho producto.

CANTIDAD PRODUCTO PRECIO

$
1 KG Café 120.00
$
338 ML Leche 17.50
$
1 kg Azúcar 20.00
$
1L Caña (agua ardiente ) 120.00
$
20 L Agua purificada 45.00

La tabla de ventas anuales muestra los litros vendidos por año y en la segunda tabla los
litros vendidos por mes de los años 2020 a 2022, de dichas tablas se puede identificar una
gráfica mostrando más claro las ventas anuales.

Tabla.1 Tabla.2

AÑO VENTA EN LITROS MES AÑO (2020) AÑO (2021) AÑO (2022)
2020 240 Enero 20 40 29.6
2021 480 Febrero 20 40 29.6
2022 148 Marzo 20 40 29.6
13
Abril 20 40 29.6
Mayo 20 40 29.6
Junio 20 40
Julio 20 40
Agosto 20 40
Septiembre 20 40
Octubre 20 40
Noviembre 20 40
Diciembre 20 40
TOTAL 240 480 148
(Litros)
En los siguientes gráficos se observan las ventas anuales y las ganancias obtenidas en los
años mencionados anteriormente, cada una representa las ganancias y las ventas de los
litros en su año.

VENTA ANUAL EN LITROS

500
400
300

(2022)
200

AÑO

AÑO
100
0

AÑO (2020)AÑO (2021)AÑO (2022)

Grafica de ganancias anuales.

GANACIAS
$80,000.00
$70,000.00
$60,000.00
$50,000.00
$40,000.00
$30,000.00
$20,000.00
$10,000.00
$-

2020 2021 2022

Venta anual (Enero-Diciembre) GANACIAS

$
2020 36,000.00
$
2021 72,000.00
$
2022 22,200.00

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