Estrato de 2 a 4, interesados en la lectura y en la información que se

plantea en la revista.

En Colombia
6 de cada 10 Colombianos han consumido alcohol en el último año.
311.304 personas son alcholicas en Colombia, que equivale al 1.58% de la
población.
47,8% de la población colombiana consume alcohol al menos una vez al
mes.
27,9% de la población ingiere licor, se toma 10 o mas tragos en una sola
ocasión.
10

Promedio de consumo de alcohol 100

90 18 21
80
10 Otros
70 7
Mujeres Whisky
43%
60 12 10 Ron
Hombres 50

57% 20 Aguardiente
40 31
30
Cerveza
20
39 31
10

Hombres Mujeres
MERCADO/COMPETENCIA
En el mercado local se encuentran
medios de comunicacion similares pero
de manera muy escasa, entre estas revis-
tas podemos mencionar a la Revista
Saber beber, Revista Licores artesana-
les, Revista Regusto. Estas revistas son
las que podemos considerar como Com-
petidores Directos que son aquéllos que
pertenecen a la misma rama, que tienen
como objetivo informar al lector de la
fabricaciòn de productores de licor , por
ser estoslos màs difundidos en nuestro
paìs.
Para nuestra revista es muy importante que
podamos superar a nuestra competencia, para
esto es necesario conocer quiénes son nuestros
competidores y qué están haciendo. Tenemos
que identificar lo que cubren y la principal
ventaja que les ha permitido ganar mercado,
ya que con esta información pueden determi-
narse, con mayor facilidad, tanbièn las estra-
tegias que sigue la empresa para entrar y de-
sarrollarse en el mercado. Tenemos también
que saber identificar a nuestros competidores
y una vez identificados, su tamaño y el tipo de
mercado al que se dirigen, es necesario inves-
tigar de qué manera compiten para saber qué
se va a hacer al respecto y poder descubrir o
potenciar una ventaja competitiva.
Revista “Saber beber”
Se encuentran recién en esta etapa; por lo cual tampoco cuentan con una produc-
ción determinada. En Resumen los productos y revistas están en un plano inicial
pero con un gran potencial de mercado teniendo como productos “delicatesse”,
de gran demanda para mercados especializados y con buenos precios, nos referi-
mos a productos macerados en las principales ciudades de Colombia. Hechos con
uvas, ciruelas y otras frutas regionales o tropicales. La revista utiliza los campos
establecidos de revista, un tamaño comercial de 21 por 27cm ya que este tamaño
es para las rotativas mas convencionales y la bobina mas comercial tiros largos.
Revista “Regusto”
Es una revista Gastronomica cultural que acompaña a las
comidas con un buen licor, adecuado al tipo de comida que se
degusta, contiene informacion de cultura alimentaria, dando
lugar tambn al primer “agua de vida” que entre los antiguos
pueblos orientales tuvo su origen la alquitara y la destilación.
(Licor). Esta revista tiene un conocimiento grande en Colom-
bia ya que ha estados hace un buen tiempo vigente a los
colombianos. Las medidas utilizadas en esta revista no son
muy acertadas pero se tiene alguna idea de que sus medidas
estan entre 20 por 26 cm.
Rcvista “Licores artesanales”
Esta revista es bastante extensa tiene campos de viajes, lugares
hermosos de Colombia y otros, y brinda informacion de licores
artesanales de nuestro paìs, explica en sì la fabricaciòn de las
bebidas natas de Colombia dando asì un objetivo claro y confiable
de lo que vende y la información comienza desde la cultura,
pasando por procesos bien engranados, cuenta con herramientas
tecnológicas confiables; y termina con estrategias exitosas, que
finalmente le de genera valor a la actividad editorial y la fideliza-
ción de los clientes, siendo estos la razón de ser de esta revista
el tamaño de esta revista es de 190 por 236 mm teniendo encuenta
que su contenido no es muy amplio ni muy corto, apoyandose en
fotografias .
CONTENIDO

Para este campo esta revista desarrollarà campos como historia, personajes que influ-
yeron en te producto, informacion de la fabricacion, los lugares de elaboraciòn de
licores. Publicidad a los licores colombianos dando a concerlos hacia el mundo de
licores internacionalmente. ademas tendrà articulos interesantes de como el mundo
ve el licor colombiano. Se desarrollaràn articulos del “amor y el licor ” y la amistad.
Precios, recomendaciones para dsifrutar unos tragos sin remordimientos, que sean a
gusto . Conocimiento de como culturas crecen en colombia por un buen beber.
concejos de como preparar un buen coctel.
La chicha, la cerveza, los vinos, los licores .Son los distintos fermentos de la uva
y demàs complementos que producen un extraño estado de alegría y placer.

Sin embargo, la civilización de la bebida alcohólica alcanza su punto frìo con

la industrialización surgida en la modernidad. De un lado, el inicio de la
globalización posibilita el refinamiento de sentir oler y gustar y ver. De otro
lado, la personalidad gastronómica de los alcoholes facilita, a veces, la apari-
ción de un proceso de identificación nacional: es el caso del vodka o del ron.
Juan Cruz Cruz Universidad de Nava

Aquì hay algunas referencias de los licores tradicionales y bebidas alcohóli-

cas autóctonas que se elaboran en Colombia.

Guarapo
Es una bebida que se prepara con los jugos de la caña de azúcar y que se deja
fermentar por algunos días. Se prepara más como una bebida refrescante,
consumida y preferida por los campesinos de zonas con clima cálida y templa-
do pues es compañía infaltable en las jornadas de trabajo rural.

Masato
Esta es una bebida espesa que según la región del país y los gustos de quienes
la elabores, se hace a partir de arroz, maíz o incluso piña. Tradicionalmente se
usaban ollas de barro para dejar fermentando una sopa elaborada con el
ingrediente elegido a la que se le agregaba panela y se revolvía periódica-
mente para agitar la fermentación y provocar espuma,

Chicha
Esta bebida es como un punto intermedio entre las dos primeras, se prepara
con caña de azúcar pero se le agrega alguna harina, generalmente de maíz.
También tiene un proceso de fermentación y hay quienes incluso le agregan
cerveza o aguardiente en el proceso, por lo que es una bebida con un alto
contenido de alcohol y que debes consumir con mesura.
Viche
El viche es una bebida alcohólica muy tradicional del Pacífico
Colombiano, a la que los habitantes de esta región le atribuyen
incluso poderes medicinales y afrodisiacos pues los campesinos la
usan para tratar problemas estomacales, curar mordeduras de
serpientes y arreglar problemas en la cama. Esta elaborada con jugo
de caña pero la caña se corta antes de la maduración de la planta, por
eso su nombre; alcanza un grado alto de alcohol y debes tomarla con
moderación. Esta bebida alcohólica es muy popular en eventos como
la Feria de Cali.

Chirrinchi

Es una bebida que se prepara en varias partes de Colombia aunque

uno de los chirrinchis más reconocidos es el que se elabora en La
Guajira por los indígenas Wayúu.
Es un destilado de panela (un dulce que viene de la caña) elaborado
en recipientes metálicos, por lo general de cobre. Es bastante fuerte y
con un alto grado de alcohol, por lo que es una bebida que sólo debes
propbar si tienes un paladar fuerte.

Aguardiente

Es un destilado de caña al que se le agrega anís, lo que le da su sabor

característico. Es el trago más representativo de Colombia por lo que
su producción se ha industrializado y no sigue procesos artesanales
como los de los otros licores. Es un trago bastante fuerte y con un alto
contenido de azúcar, por lo que además de embriagante produce
fuertes resacas.
www.aboutespanol.com
ESTILO
 Calendario de
publicaciòn y cierre.

Publicaciòn 30 Julio - 30 Diciembre.

Cierre Febrero - Abril.

Colombia