PROYECTO DE VENTA DE REFRESCO ARTESANAL SABOR COLA.

ZEGA COLA.

Carrera:
Innovación de negocios y mercadotecnia

Grupo:
LINM 04-M

Materia:
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Profesor:
Jesús Ramón García Pérez

Integrantes:
Rosario Carolina Martínez González.
José Andrés Ojeda Montes.
Rafael Sierra Narváez.
Ivan Esquivel Cruz.
 Índice

1.- Nombre de la empresa. 3

2.- Ampliación de la línea 4

3.- Micro y macro ambiente de la mercadotecnia 4

4.- Matriz de Ansoff. 5

5.- Estimación del tamaño de mercado. 6

6.- Toma de decisiones del consumidor 8

7.- Análisis de la competencia. 8

8.- Ciclo de vida del producto 9

9.- Tendencias del mercado 11

10.- Segmentación de mercado. 11

11.- Mezcla de mercadotecnia 13

12.- Mezcla promocional 13

13.- Plan de medios 13

14.- proyección de la demanda 14

15.- Modelo de distribución 15

16.- Resultados obtenidos 15

17.- Conclusiones 15

18.- Bibliografía (APA) 15

1.- Nombre de la empresa.
La fórmula, que produce el matrimonio Antonio Ambrosio Salvador y Eufemia Cruz Benito,
está compuesta de varios aceites —de naranja, lima, limón, nuez moscada, cilantro y
lavanda, de goma arábiga y cafeína.

“Son ingredientes más naturales y menos dañinos. Al momento que es industrializado y es

en mayor masa, tienen más químicos. Nuestro jarabe dura seis años, ya abierto y
refrigerado. Como es natural, no le pasa nada, es como la miel”, destaca Vázquez.

Los fabricantes importan muchos de los ingredientes de Europa, como la goma arábiga,
porque en México no existen, lo que aumenta sus costos. Ahora, la empresa busca apoyo
para tener más alcance y volumen de producción,

2.- Ampliación de la línea

3.- Micro y macro ambiente de la mercadotecnia

MACROAMBIENTE ZEGA COLA”

Entorno Político
La empresa es una empresa responsable ya que está dispuesto a cumplir las leyes y
costumbres religiosas o culturales que existan en el país para que no se sientan heridos en
sus costumbres que se respetan y producimos productos dentro de sus
costumbres que se expresen.
Entorno Público / Cultural
El producto va dirigido a todas aquellas personas que tenga la necesidad de refrescarse,de
disfrutar de una bebida artesanal con el fin de satisfacer esa necesidad.
Entorno Tecnológico
Somos una empresa que desea y realiza todos sus productos con la mejor tecnología que
esta a nuestra disposición claro sin perjudicar a las personas que viven en los países en
que producimos el producto en sus distintas especialidades.En el marco de la
globalización, las empresas deben tener ventajas competitivas en cuanto al uso de
las TICS. Dado que el mercado de los refrescos es competitivo, ZEGA COLA Tiene que
maximizar la cantidad de sus productos para aumentar su tamaño del mercado. El nuevo
equipo puede llenar 1.200 botellas por minuto, que es mucho más rápido que el antiguo,
que sólo podría llenar 800 botellas por minuto.
Entorno Ambiental Nosotros como empresa tenemos la responsabilidad de no contaminar
el medio ambiente,es por eso que elaboramos distintas actividades para cuidar y contribuir
a la limpieza y bienestar del medio Ambiente.Comercializa cientos de productos que son
sembrados, producidos y consumidos en todo el mundo. Para fabricar y distribuir
estos productos se requiere agua, electricidad y combustible.

MICROAMBIENTE
Proveedores
Son aquellas empresas que nos dan lo necesario para elaborar un producto de excelente
calidad.
Los principales ingredientes que utiliza ZEGA COLA es su negocio de bebidas son varios
aceites de naranja, lima, limón, nuez moscada, cilantro y lavanda, de goma arábiga y
cafeína.
Distribuidores
Intermediarios de Marketing distribuye su bebida a través de una compleja red de
compañías independientes que poseen los derechos de franquicia para distribuir productos.
Clientes
Son aquellas personas que son fieles al producto y que lo pueden comprar en cualquier
momento
Competidores
Su mayor competidor en este mercado es
Soda Raíz,Félix,Kombucha mi Amor,Sinergia Kombucha.
4.- Matriz de Ansoff.

Productos existentes nuevos productos

'Penetración de 'Desarrollo de
mercado' productos'

● Mejora de la botella para una

● Venta de productos existentes en presentación más atractiva.
mercados existentes para:
● ● Mejorar la receta para atraer
● Mantener o aumentar la cuota de más clientes meta.
mercado (por ejemplo, precios
competitivos, más actividad de
ventas)
● Dominar los mercados en
crecimiento
● Aumentar las compras de los
clientes existentes
● (por ejemplo, programas de
fidelización)
● Mejora de la estrategia de
marketing

'El desarrollo del 'Diversificación'

mercado'
 ● Venta de productos
existentes en nuevos
mercados.
● Exportar a nuevos
municipios. Empaque
más vistos, manera
adoptar nuevos
canales de venta
● Mejorar los canales de
distribución.
● Precios diferentes en nuevos
mercados.
Todo esto implica tener una
implementación en los productos
creando una nueva categoría que
complemente la cartera existente,
Venta de nuevos productos en nuevos
mercados.
Esta es la estrategia más arriesgada
porque implica desarrollar productos en
los que la empresa no tiene experiencia
y venderlos en mercados en los que no
tiene experiencia.

5.- Estimación del tamaño de mercado.

El informe de indagación de mercado de Refresco artesanal explica a fondo todos los
puntos involucrados con el mercado de Refresco artesanal, lo cual ayuda a los lectores del
informe a averiguar y evaluar las siguientes tendencias del mercado y hacer estudio de
datos para impulsar el desarrollo empresarial.

El análisis inspeccionó cuidadosamente las novedosas oportunidades de incremento, hizo

un estudio en hondura del mercado de Refresco artesanal con base en el desarrollo y hizo
un estudio de datos acerca de todos los puntos del mercado de Refresco artesanal. La
industria universal explica los puntos básicos que dominan a los competidores del mercado
por medio de su resumen comercial, las ventas de mercado de Refresco artesanal, los
comunicados de prensa y la evolución del mercado.
Recientemente, han surgido marcas mexicanas de refrescos y bebidas artesanales que
buscan encarar a las gigantes refresqueras de todo el mundo.

Además buscan traer resoluciones orgánicas y naturales que aporten a la salud más que
perjudicarla. Fue un asunto recurrente las secuelas del consumo de sacarosa refinada
perteneciente de los refrescos industriales.

Otro asunto fundamental al referirnos a los refrescos provenientes de enormes marcas es la

utilización de desechables.

La utilización de componentes naturales, una producción reducida y la experimentación con

sabores son propiedades de estas bebidas artesanales de producción local.
El mercado de bebidas carbonatadas de México suma 18,000 millones de dólares anuales,
según datos de la Canadean Limited, una sociedad de averiguación del mercado mundial
de bebidas.
México tiene el más grande consumo per cápita de bebidas carbonatadas, alrededor de 161
litros anuales.

Según información de la Canadean, el segmento de bebidas carbonatadas alcanzó en 2015

un total de ventas aproximado de 18,000 millones de dólares, con un volumen de 19,400
millones de litros.

La industria de refrescos alcanzará un valor de mercado de 21 mil 156 millones de pesos,

dominado en 69.1 por ciento por el portafolio de Coca-Cola, seguido por PepsiCo con 15.3
por ciento, y Consorcio Aga con 6.7 por ciento.
6.- Toma de decisiones del consumidor

Como todo proceso, las decisiones del consumidor siguen un arquetipo muy definido:

Entender la necesidad - Buscar soluciones - Evaluación de alternativas antes de la compra -

Compra - Consumo - Evaluación posterior al consumo - Descarte o Fidelización

Por consiguiente sabemos que debemos triunfar en el momento de la evaluación previa la

venta y posterior también, puesto que esto nos garantizará consumo posterior o un descarte
inmediato.

En este tema sabemos que en la evaluación previa entraremos por la vista y opiniones
posteriores, en el caso de la evaluación posterior, entraremos por el sentido del gusto y la
experiencia brindada.

Para conseguir el mayor porcentaje de éxito se debe maximizar la calidad de ambas etapas
mediante procesos descritos en esta presentación.

7.- Análisis de la competencia.

Realizando la investigación pertinente encontramos estos competidores de refresco

artesanal.

Soda Raíz
Esta fábrica de refresco artesanal tiene su origen en San José del Cabo, Baja California Sur.
Empezó en el 2017 con un ginger-ale de jengibre, limón y miel de agave. Sus ingredientes
son orgánicos, de origen natural y adquiridos bajo un esquema de comercio justo.
Christophe Bourlon, socio fundador y actual director, inició Soda Raíz con el propósito de
ofrecer una alternativa saludable en la industria.

Félix
“No es refresco, es schorle” es el anuncio que recibe en su página web. El schorle
es una bebida tradicional alemana que se logra mezclando jugo de fruta con agua
mineral gasificada. Félix se posiciona como la primera schorle mexicana, haciendo
uso de frutas de diferentes regiones del país. Su receta no tiene conservadores,
saborizantes, endulzantes o edulcorantes artificiales. El dulzor, color y sabor
proviene en su totalidad de las frutas naturales que se emplean.

Kombucha mi Amor
La kombucha es una bebida milenaria que tiene origen en Manchuria, China. Se
trata de un fermento de té, originalmente té negro, endulzante y SCOBY -cultivo
simbiótico de bacterias y levaduras-. En el caso de Kombucha mi Amor, se emplean
diferentes tés orgánicos como base y se endulza con piloncillo que se produce en la
región de la Huasteca Potosina por integrantes de la comunidad Teneek. Las
recetas se inspiran en la herbolaria mexicana y emplean hierbas medicinales, frutas,
verduras y raíces locales y orgánicas.

8.- Ciclo de vida del producto

Los productos tienen una vida limitada , las ventas de un producto atraviesan distintas fases
, cada una de ellas con diferentes desafíos , oportunidades y problemas con el vendedor ,
las utilidades aumentan y disminuyen en diferentes fases del ciclo de vida del producto y los
productos requieren diferentes estrategias de marketing , financieras , de producción ,
compras y de personal en cada una de las fases de su ciclo de vida .

ETAPAS DEL CICLO DE VIDA

Desarrollo: Se inicia cuando encontramos y desarrollamos la idea de nuestro nuevo

producto.
Durante el desarrollo del producto, no hay ventas y los costos que se invierten se empiezan
a acumular.

Introducción: Periodo de crecimiento lento de las ventas luego del lanzamiento del producto
al mercado. Las ganancias son nulas como consecuencia de los fuertes gastos de
lanzamiento.

Crecimiento: Periodo de aceptación del producto en el mercado. En esta etapa aumentan

las ventas, al aumentar el interés del cliente.
Los beneficios empiezan a crecer y el producto necesita mucho apoyo para mantenerse.

Madurez: Periodo de disminución del crecimiento en ventas como consecuencia de que la

mayoría de los compradores potenciales ya han aceptado el producto. Las utilidades se
estabilizan o disminuyen a causa de un aumento de la competencia.

Declive: Las ventas disminuyen considerablemente, los beneficios tienden a desaparecer ,

la industria se reduce , el producto es débil pudiendo la compañía eliminarlo o mantenerlo
hasta hacerlo desaparecer.
9.- Tendencias del mercado

10.- Segmentación de mercado.

Ficha técnica de la encuesta
Naturaleza metodológica: Cuantitativa

Método de recolección de datos: Entrevista personal Computer-Assisted Web Interviewing

(CAWI).

Tipo de cuestionario: Estructurado

Ámbito Geográfico del Universo: México

Universo: Usuarios de Mercawise en México , que cumplen los siguientes criterios:

Edad en años - entre (18 y 35)

Tamaño de la muestra: 315 unidades muestrales válidas

Tipo de muestreo: Muestreo aleatorio estratificado

Margen de error: aprox. 5,51% para un Nivel de confianza de 95%. (Universo >100.000).

Fecha de inicio de recolección de datos: 22/04/2020

Fecha de finalización de la encuesta: 22/04/2021

El 75% de los mexicanos acostumbra tomar refresco y 1 de cada 3 clientes de refresco lo
consume 2 o 3 días a la semana, con una tendencia a que se consuma más días a lo largo de la
semana.

Regularmente el refresco lo toman solo el 90% de los individuos, esto quiere decir que no
necesita modificadores, alcohol, u otra condición.

Tan adictivo, burbujeante y más que nada dulce, el refresco se convirtió en una de las
primordiales razones de obesidad en nuestra región, empero en verdad ¿Qué motiva su
consumo?, en Mercawise hemos decidido conocer a fondo las causas que motivan a los
mexicanos a consumir refrescos, así como además, conocer sus preferencias y frecuencia de
consumo.

De las enormes organizaciones que en la actualidad fabrican y distribuyen refrescos en México,

Coca-Cola tiene la línea preferida, conforme el 82% de los encuestados.

Aunque existe esta preferencia a causa de los individuos hacía la línea de productos
Coca-Cola, una vez que van al cine al 57% de los individuos les da exactamente igual que línea
de productos vendan a medida que haya refrescos.
11.- Mezcla de mercadotecnia

Producto: El producto por sí mismo es una opción viable para solventar una necesidad que
supuestamente se encontraba satisfecha, en sí el mercado actual de las bebidas
gasificadas en méxico se encuentra dominado principalmente por marcas grandes como
Coca Cola Y Pepsi, dejando a los refrescos originarios del país muy por debajo, gracias a
las nuevas tendencias, estos mismos han sufrido un aumento pequeño pero constante, es
por esto que encontramos una necesidad oculta y latente dentro de la supuesta necesidad
saciada: Refrescos Mexicanos, con este producto que cuenta con múltiples beneficios ya
explicados.

Precio: Siendo 35 pesos por botella el precio más alto dado por la distribuidora en Oaxaca,
si bien es cierto que es superior al precio de cualquier refresco convencional el importante
detalle de que una sola botella rinde para varios litros de refresco dependiendo de su
razonamiento correcto lo sitúa en un puesto extremadamente competitivo.

Plaza: este ámbito es interesante gracias a que este producto si bien no se encuentra
limitado por estándares comunes, es cierto que basado en los estereotipos convencionales
se encuentra arraigado en uso de restaurantes y bares, claro esto debería cambiar con una
buena estrategia de marketing para posicionarla en un lugar donde el mercado pueda verla
en sus casas dentro de la cotidianidad, por el momento es un producto que aunque es apto
para todas las edades superiores a 10 años (como default), se tiene en cuenta que gracias
a la perspectiva social, está limitado a edades superiores a los 18 años por donde es
posible encontrarla, sin embargo esto también puede cambiar del modo antes mencionado.

Promoción: En este punto podemos plantear una solución al problema expuesto en la plaza,
con el trabajo debido en revistas, articulos, anuncios web, colaboraciones con marcas
especializadas en eventos y muchos otros medios podemos esquematizar el camino a
seguir para su exposición y promoción, este es un producto que debe ser visto, para decidir
probarlo, y debe ser probado para decidir comprarlo, por esto mismo debemos tener en
cuenta que el lugar donde se encuentra debe ser visible y llamativo dentro de los rubros
estimados, como en cartas de restaurantes o estantes de bares, el producto debe ser
visible, esto no representa un problema si hablamos de la primera etapa en la cual se limita
a sucursales de consumo público, en cambio para su consumo individual debemos tomar en
cuenta muchos otros factores como estantes de supermercados y tiendas de conveniencia
del nivel.

12.- Mezcla promocional

Estamos acostumbrados a ver anuncios del tipo coca cola que son algo polémicos y
llamativos, nos tienen acostumbrados a ese nivel, sin embargo gracias a las tendencias
actuales esto puede ser explotado al contrario, con una publicidad más relajada y focalizada
a despertar el instinto mexicano de las personas a las que les encanta poner a su país al
frente, por ese medio debemos explotar múltiples puntos como:

● Visuales
● Marketing directo
● Comercialización
● Precios
● Personalidad
● Variabilidad

Uno de los más importantes para su promoción sería la personalidad del producto, con la
que ya cuenta, en este punto podemos concluir que todos los anuncios deben ir enfocados
al enriquecimiento de su personalidad y su alcance.

Para promover las ventas se necesita resaltar porque este producto es mejor que otros, la
respuesta a esto es simple: Innovación, si bien el concepto del producto no es nuevo ni
innovador, la forma de presentarse si lo es, como un producto que te brinda lo mismo pero
de un modo más versátil y estético, el valor agregado de esta variante del refresco
convencional presenta gran appeal estético, puesto que es mucho más agradable a la vista
ver a alguien preparando tu refresco desde 0 que simplemente verlo abrirlo o tu mismo
abrirlo.
13.- Plan de medios

Es muy importante tener una estrategia publicitaria en los medios de comunicación en este
caso nos enfocaremos en las redes sociales que tienen más impacto que la población más
utiliza y con el costo por publicidad más bajo a comparación de los medios tradicionales(
televisión, periódicos, revistas, radio). Haciendo un análisis las de mayor relevancia serían
Google, facebook, youtube, instagram, que se utilizaran para poder interactuar con los
clientes así como atraer ventas mediante publicidad orgánica y publicidad pagada en el
caso de facebook ads, y google ads.

Utilizando también para poder tomar decisiones obteniendo información del mercado y la
planificación de estrategias poniendo como primer punto el posicionamiento de la marca de
refresco rápidamente en la mentes de los consumidores

La estrategia seria de la siguiente manera

1.- Creación de contenido de entretenimiento relacionado con la marca
2.-Creación de contenido sobre beneficios de la marca y comparación con otros sabores
3.-Creación de campañas publicitarias orientadas a venta
4.-Creación de campaña publicitarias orientadas a enganche visualización y enganche

Estos 4 puntos serían la columna principal de la campaña de medios, se ven simples pero
para nada son sencillos de llevar, se necesitan meses para poder crear una audiencia fuerte
en nuestras redes, así como esfuerzo continuo en la creación de contenido y testeo de
campañas publicitarias. La estrategia en medios principal será crear contenido de calidad,
entretenimiento y enseñanza para tener un público interesado en nuestra marca y así
mismo aumentar nuestras ventas con una audiencia enganchada a nuestro producto y
contenido en redes.
14.- proyección de la demanda

Con referencia a las ventas totales de refresco , se

está proyectando, que crecerán a un ritmo del 2.9%, durante los años de la
proyección y vida útil del proyecto, por lo que el volumen de las mismas, para el año de
2021, mientras que en el 2027, se estiman,
sean de 53,380 miles de cajas. Conviene señalar, que no se incluyen las ventas
esperadas para el nuevo proyecto, éstas se presentarán dentro de las
posibilidades del proyecto.
A su vez, las ventas esperadas del refresco artesanal,serán por 34,297 miles
de cajas, e incrementándose hasta 45,181 miles de cajas, para el año estimando un
crecimiento medio anual del 3.1%, para el período
proyectado.
Dentro de los refrescos de sabor, el comportamiento estimado del volumen de
las ventas, para el año de 2021, será de 7,871 miles de cajas, esperando tenga un
crecimiento a lo largo del período del 2.9%, por lo que se espera que las ventas
para el 2027, serán por 10,193 miles de cajas.

15.- Modelo de distribución

Nuestro refresco artesanal está hecho a base de naranja, lima, limón, nuez moscada,
cilantro y lavanda, de goma arábiga y cafeína. Exportada desde Europa y usamos los
canales de distribución convencionales , directos e indirectos
Canales directos : preventa, autoventa, televenta, supervisores y supermercados. Los
canales directos son apoyados con promociones, cuotas de ventas en unidades y
porcentaje, concursos, etc.
Canales indirectos lo componen: mayoristas, detallistas, autoservicios, tiendas, foráneos.
los canales indirectos tienen algunos de estos incentivos con algunas variaciones con apoyo
en el punto de venta y lo que esto acarrea.
A nivel nacional los canales de distribución principal de nuestro refresco artesanal: El
productor, que a través de intermediarios, consolida su producción en las grandes bodegas
y los supermercados locales. El productor envía al empaque y este a su vez reenvía al
agente que es quien canaliza la producción a tiendas de autoservicio y distribuidores al
menudeo que se encargan de remitir el producto al consumidor extranjero.
17.- Conclusiones

● Las necesidades de los consumidores a tener más opciones al

comprar refrescos de sabor que habían existido en México,
provoca la intención de compra sin necesidad de una gran
inversión en publicidad a comparación de un lanzamiento de un
producto totalmente nuevo.
● Al tener una marca ya creada y embotelladora permite que gran
parte de las ganancias de la nueva línea de producto puedan ser
de la misma empresa, tomando gran ventaja sobre los otros
competidores nuevos.

● Haciendo el análisis poca o mucha cuota de mercado que se logre

obtener con un nuevo sabor dependiendo el punto de vista,
siempre será ganancia que se repartirá en la empresa con su
nueva línea de producto, haciendo más alcance a nuevos
consumidor con ese gusto peculiar por el sabor que muchos
extrañan de tiempo atrás, viendo que en un mercado tan dinámico
como el que es hoy en día, no se puede quedar estático y no crear
nuevas líneas de producto, y aunque nuevos producto nazcan, se
tendrá una gran ventaja por la marca y por lanzar nuevos
productos.
18.- Bibliografía (APA)
http://hoysanluis.mx/2021/07/13/global-refresco-artesanal-mercado-ventas/
https://www.influencersweb.com/refresco-artesanal-mercado-informe-de-analisis-de-mercad
o-2022/
https://coolhuntermx.com/bebidas-refrescos-artesanales-mexico-kombucha-schorle-cola-gin
ger-ale-oaxaca-baja-california-ciudad-de-mexico-sustentable-sostenible-organico-natural/
https://www.mercawise.com/estudios-de-mercado-en-mexico/estudio-de-mercado-sobre-refr
escos
https://www.mercawise.com/estudios-de-mercado-en-mexico/estudio-de-mercado-sobre-refr
escos
Unknown, A. (Last accessed 30th March 2022). Caso pepsi refresh. Available at:
http://www.slideshare.net/JohanaBenavides4/caso-pepsi-refresh