ENSALADA DULCE DE ZANAHORIA

Ingredientes:
(4-5 pociones)

3 tazas de zanahoria rallada

¼ taza de pasas
¼ taza de piña picada
1 manzana mediana picada
½ taza de crema
½ lata de leche condensada

Preparación:
primero que nada lava y desinfecta la zanahoria.
Rayala.
Mezcla todos los ingredientes muy bien.
Refrigera por lo menos 1 hora antes de servir.

¡Listo!
ENSALADA DE COL

Ingredientes

Una col verde o morada, al gusto

Cinco zanahorías medianas
Dos manzanas
Dos yogures naturales 0% grasa
Una cucharada de aceite de oliva virgen Carbonell
Una cucharada de mostaza
Sal

Preparación

Paso 1
Con ayuda de un cuchillo cortamos en juliana, muy fina, la col.

Paso 2
Pelamos y rallamos, por separado, las zanahorías y las manzanas.

Paso 3
En una ensaladera mezclamos la col y la zanahoría.

Paso 4
En un bol batimos los yogures con la mostaza, el aceite, las manzanas ralladas y la sal.

Paso 5
Volcamos la salsa resultante en la ensaladera y mezclamos todo bien.

Paso 6
Es ideal como una cena ligera o como guarnición de algún pescado o carne a la plancha.
ENSALADA DE MANZANA

Ingredientes

3 manzanas
1/4 crema ácida
1/2 taza de leche condensada
1/4 de pasas
2 rebanadas de piña en almibar
Nuez picada al gusto
Apio (opcional)

Preparación

Todos los ingredientes deben picarse, de forma homogenea

Mezclar la crema y la leche y vaciar a las manzanas junto con todos los ingredientes,
refrigerar
ENSALADA DE MANGO

INGREDIENTES
1 Pieza(s) de Mango(s)
1 Pieza(s) de Pimiento rojo
2 Cucharada(s) de Aceite de olivo
1 Cucharada(s) de Perejil picado
1 Pieza(s) de Jitomate(s)
1 Pieza(s) de Cebolla(s)
1 Pieza(s) de Jugo de limón

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Lavamos muy bien el jitomate y el pimiento rojo, los partimos en cuadritos pequeños.
Colocamos todo en un bol junto con el mango en trozos. Agregamos un poco de perejil
picado y un trozo de cebolla picada para darle colorido a la ensalada. Finalmente agregamos
aceite de oliva y el jugo de limón. Revolvemos todo perfectamente y esta lista para disfrutar
ENSALADA RUSA

Ingredientes:

4 papas medianas
4 zanahorias grandes
4 huevos grandes
1 taza guisantes de lata
1 taza mayonesa
6 aceitunas rellenas
1 pizca paprika
sal a gusto
pimienta a gusto
Preparación:

Pela las papas y las zanahorias y corta en cubos. pica las aceitunas en ruedas. Escurre el
líquido de los guisantes y pon a un lado.

En una olla a fuego alto hierve agua, coloca las papas y las zanahorias a hervir hasta que se
ablanden pero que no se deshagan.

En otra olla pequeña a fuego alto, hierve agua y coloca los huevos por 10 minutos hasta que
se cocinen duros. Retira del fuego, deja que se refresquen , pela y corta en trozos.

En un recipiente grande, coloca todos los ingredientes secos y luego añade la mayonesa.
Mezcla todo bien y sirve tibio o coloca en el refrigerador por 1 hora antes de servir.
 ENSALADA DE POLLO
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 cubito de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 trocito de tallo de ajo porro
4 papas grandes
3 zanahorias grandes
1 lata de maíz en granos enteros (opcional)
1/2 lata de guisantes
1 huevo
Mayonesa, Salsa inglesa, Zumo de limón al gusto, Sal y pimienta al gusto

El primer paso que debemos llevar a cabo para aprender Cómo hacer ensalada de pollo es lavar bien
todos los vegetales que vamos a utilizar, al igual que la pechuga de pollo, asegurándonos de que no
tenga huesos y de quitarle bien toda la piel. Para darle un toque más especial a esta ensalada,
puedes mezclar la mayonesa con un par de cucharadas del caldo en el cual conicaremos el pollo.

En esta receta no añadimos cebolla, ya que es un sabor bastante fuerte que puede terminar
suprimiendo el sabor del resto de los ingredientes, aunque si deseas agregarla, recomendamos usar
poca cantidad. Tomaremos una olla con agua y añadiremos el cubito de pollo y el trocito de ajo porro,
cuando comience a hervir colocaremos la pechuga de pollo para cocerla.
Dejaremos cocinando durante más o menos una hora o hasta que veamos que ya no tiene partes
rosadas sino que está completamente blanca. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras
tanto pondremos a hervir agua en otra olla con un poco de sal, este paso es importante para aprender
Cómo hacer ensalada de pollo, así que pelaremos y cortaremos en cubitos tanto las zanahorias como las papas
y las pondremos en el agua hirviendo.

Sabremos que están listas cuando al pincharlas con el tenedor las sentimos suaves pero no al punto de
deshacerse. Retiramos del fuego y dejamos enfriar también. En un recipiente vamos a mezclar la mayonesa al
gusto, unas cuantas gotas de limón, un chorrito del caldo en el que hemos hecho el pollo, una cucharadita de
salsa inglesa y sal y pimienta al gusto. Tomaremos el pollo y lo mechamos.

Luego uniremos en la ensaladera el pollo mechado, los guisantes y el maíz bien escurridos, los vegetales,el
huevo cocido y picadito y mezclamos para luego agregar la mayonesa que acabamos de preparar. Esta es una
de las formas más fáciles de aprender Cómo hacer ensalada de pollo así que simplemente mezclamos todo
bien y servimos. Si lo deseas puedes guardarla en el refrigerador unos minutos antes de servirla para que esté
frio.