Stephania Ortigoza Cardenas

Materia: Mixología.
Profesor:
Fecha: 2022

Nombre Características Imagen

Vaso de vidrio bastante

resistente.
Su capacidad es de 1 oz, 1 ½ oz,
Vaso shot glass 2 oz o 2 ½ oz.
Utilizada para el servicio de
aguardientes puros y cócteles
servidos sin hielo que son
tomados de un solo tiro o disparo
“shot” o “ shooters” (Gallia &
Velarde, 2020, p. 33).

Son las copas mas pequeñas

Se usan para servir los licores
exóticos, las cremas y licores
Copa licor o crema servidos como pousse – café con
el objetivo de mantener su aroma.
Su capacidad para 1 o 2 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 33).

Especialmente diseñado para

servir bebidas digestivas.
Se utiliza para servir jerez, nunca
Copa sherry o jerez debe llenarse completamente al
servir este delicioso vino.
Su capacidad es de 3 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 33).

Se utiliza principalmente para los

cocteles llamados “sour”.
Copa sour Es un vaso alargado que se utiliza
con frecuencia en los Fizz
(cócteles efervescentes)
Su capacidad entre 5 a 6 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 33).

Copa abierta.
Se utiliza para servir cócteles
Copa champagne clásica como daiquiris y otros tragos con
hielo molido.
Su capacidad es de 5 onzas
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Fecha: 2022

(Gallia & Velarde, 2020, p. 34).

Se usa para la cerveza.

Vaso pilsner Su capacidad es de 10 a 12 onzas.
Al presentarlo, se debe tomar de
la base (Gallia & Velarde, 2020,
p. 34).

Al presentarlo, debe tomarse de

la asta.
La parte superior es abierta para
permitir algún tipo de decoración.
Copa cocktail Se utiliza preferentemente para
servir Martinis, Manhattans y
cócteles en general.
Su capacidad de 3 a 10 onzas.
Su diseño es elegante (Gallia &
Velarde, 2020, p. 35).

Es el vaso típico de los vasos

largos.
Es muy popular para whisky, ron,
Vaso Highball ginebra, y vodka que se sirven
con hielo y agua.
Es unos de los vasos más
utilizados.
Su capacidad es de 8, 10 o 12
onzas (Gallia & Velarde, 2020, p.
35).

Copas para coladas, altas y Se utiliza para tragos largos,

batidos. batidos y coladas.
Su capacidad es de 12 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 36).
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Su forma es alargada y estrecha

Copa para champagne tipo mantiene la consistencia.
tulipan o flauta Su capacidad es de 5 y 9 onzas.
(Gallia & Velarde, 2020, p. 36).

Copa Irish Coffee Se utiliza para mezclar bebidas.

Su capacidad es de 6 a 8 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 36).

El asa impide que el calor de la

Vaso cervecero chopp mano enfría la cerveza.
Se usa para cerveza.
Su capacidad es de 10 o 12 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 36).

Es el vaso indispensable para los

tragos largos.
Entre mas alto sea el vaso, mejor.
Vaso Collins El diseño se estrecha por el
centro.
Se utiliza para servir “Collins” y
otros tragos refrescantes.
Su capacidad es alrededor de 14
onzas (Gallia & Velarde, 2020, p.
37).

Es redonda para permitir mayor

contacto con la palma de la mano
su finalidad es mantener la
Copa globo pequeña o bebida caliente.
Brandy Sniffer Se llena solo hasta la mitad.
Se utiliza para catar brandy y
otros aguardientes en leve
proporción.
Su capacidad es de 16 onzas
(Gallia & Velarde, 2020, p. 37).
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Fecha: 2022

Es utilizada para el cóctel del

Copa huracán mismo nombre y otras bebidas.
Su capacidad es de 12, 15 o 24
onzas (Gallia & Velarde, 2020, p.
37).

Su capacidad varia, aunque debe

ser de 10 onzas.
Copa Margarita Su uso es exclusivo para este
cóctel (Gallia & Velarde, 2020,
p. 37).

Es el vaso ideal ara todo cóctel en

Vaso old - fashioned las rocas y se sirve con hielo.
Se utiliza para tomar Whisky.
Su capacidad es de 6 onzas
(Nava, 2014, p. 4).

Tiene una forma larga y estrecha.

Copa pousse – café Se usa para este trago
(Heller, 2020).

Se usa para servir agua natural o

agua de sabor naturalmente.
Copa para agua Tiene un cuerpo redondo y un
tallo más alto.
Su capacidad es de 12 onzas
(Nava, 2014, p. 1).
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Es mas granda a la copa de vino

Copa para Vino Tinto o blanco.
Burdeos Se sirven todos los vinos tintos.
Su capacidad es de 9 onzas
(Nava, 2014, p. 1).

Es de base mediana, tallo

Copa champañera baja o mediano, cuerpo muy ancho,
coctelera pero poco alto.
Se usa para champaña y múltiples
cocteles (Nava, 2014, p. 2).

Se utiliza para Martini,

Manhattan, Cosmopolitan,
Copa Martinera cocteles a base de whisky o
ginebra.
Su base es mediano, tallo
mediano y cuerpo cónico
totalmente.
Su capacidad es de 3 onzas
(Nava, 2014, p. 2).

Se utiliza principalmente para

licores cremoso para Bailey´s.
Copa cremera o cordial Su base es mediana, tallo
pequeño y cuerpo más ancho.
Su capacidad es de 3 onzas
(Nava, 2014, p. 3).

Se utiliza para catar aguardientes

y cocteles de piña colada.
Copa globo o Bouquet de Su base es ancha, tallo pequeño y
Coñac cuerpo redondo.
Su capacidad es de 18 onzas
(Nava, 2014, p. 4).

Su base es ancha, tallo pequeño y

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cuerpo redondo.
Copa coñaquera o copa Se utiliza para servir aguardientes
para aguardiante sin mezclar.
Su capacidad es de 5 onzas
(Nava, 2014, p. 5).

Se usa para servir cervezas o

cocteles de cervezas como el
Copa bola, chabela o coctel Chabela o los cocteles de
tongolele camarones.
Su base es grande, tallo pequeño
y cuerpo ancho.
Su capacidad es de 18 onzas
(Nava, 2014, p. 5).

Es ancha y de tallo mediano.

Copa cervecera Le cabe exactamente una cerveza
pequeña.
Su capacidad es de 9 onzas
(Nava, 2014, p. 6).

Su base es pequeña, tallo

Copa Pilsener pequeño y cuerpo ensanchado.
Su capacidad es de 9 onzas
(Nava, 2014, p. 6).

Su cuerpo cónico con franjas por

fuera y borde ancho.
Vaso Zombie Se invento para una bebida del
mismo nombre.
Su capacidad es de 14 o 16
onzas.
(Nava, 2014, p. 7).
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Vaso delmonico Es mas corto que el hihg ball

Su capacidad es de 8 onzas
(Nava, 2014, p. 8).

Es un vaso pequeño y usualmente

tiene franjas o hendiduras.
Vaso cheiser Se utiliza para acompañar
aguardientes vigorosos, sirviendo
agua mineral en él.
Su capacidad es de 6 onzas
(Nava, 2014, p. 9).

Es de vidrio grueso o plástico,

Jarra con boquilla para servir y asa.
Su capacidad es de 1 o 2 litros
(Nava, 2014, p. 10).

Referencias

Gallia Paredes, G., & Velarde, L. (s. f.). Bar y Coctelería - Páginas de Flipbook 1–50 |

FlipHTML5. fliphtml. https://fliphtml5.com/wqzvb/leyp/basic

Heller, D. (s. f.). Tipos de copas - Dudalia.com. Dudalia. https://dudalia.com/tarea/8x8d

Martínez, P. N. (s. f.). Clasificación de cristalería completo. SlideShare.

https://es.slideshare.net/PerlaNavaMartinez/clacificcion-de-cristaleria-completo