EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE” 01

IE.2053 – “FRANCISCO BOLOGNESI CERVANTES” MES ABRIL

ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGÍA Grado y Sección: 3er año B - D

1er BIM
TÍTULO DE LA SESIÓN ....... JUNIO

““CREAMOS ÁREAS VERDES EN ESPACIOS REDUCIDOS I”

COMPETENCIA CAPACIDADES DESEMPEÑO PRECISADO EVIDENCIA PRODUCTO DEL

PROYECTO
Se propondrá a los estudiantes que
Diseña y construye soluciones
para resolver

Describe el problema tecnológico ocasionado por la falta de espacio que impide la reflexionen sobre la importancia del consumo
Delimita una siembra de verduras y hortalizas necesarias para complementar su nutrición. de verduras y hortalizas ¿Cómo podemos
alternativa de generar biohuertos en espacios pequeños?
problemas de su entorno.

solución Explica su alternativa de solución tecnológica sobre la base de conocimientos Después, se invitará a explorar las causas y
tecnológica científicos o prácticas locales. Da a conocer los requerimientos que debe cumplir consecuencias de la falta de consumo de
esa alternativa de solución, los recursos disponibles para construirla, y sus verduras y hortalizas. A partir de la lectura
beneficios directos e indirectos. propuesta en el momento asíncronico se les Lista de cotejo para la
Diseña la Representa su alternativa de solución con dibujo estructurados. Describe sus partes orientará a proponer la solución al problema exposición
tecnológicas

alternativa de o etapas, la secuencia de pasos, sus características de forma y estructura y su tecnológico que representan los espacios
solución función. Selecciona instrumentos, herramientas, recursos y materiales considerando reducidos para sembrar verduras y hortalizas.
tecnológica el impacto ambiental y seguridad. Prevé posibles costos y tiempo de ejecución. Luego de recoger sus respuestas se solicitará Rúbrica para el logro
que diseñen su alternativa de solución en un de la capacidad
esquema propuesto.

Leamos el siguiente texto TEXTO N° 01

EL 89% DE PERUANOS NO CONSUME SUFICIENTE FRUTAS Y VERDURAS
12 Octubre 2018

CRITERIOS
El 89% de peruanos no consume las cinco porciones DE EVALUACIÓN
de frutas y/o verduras que
Describe el problema tecnológico ocasionado por la falta de espacio que impide la Describe el problema tecnológico ocasionado por la falta de espacio que impide la
recomienda
siembra de verduras la OMS relacionandolo
y hortalizas para garantizar la de
con la necesidad ingesta
una mejorsuficiente de vitaminas,
siembra de verduras y hortalizas relacionandolo con la necesidad de una mejor nutrición
antioxidantes
nutrición y fibra.
a través de un árbol Según datos del INEI (2017), sólo
de problemas. el 10.9%
a través de un árbolconsume
de problemas.la
Representa su alternativa
cantidad de frutasdeysolución con dibujo
verduras estructurados y detallados.
recomendadas por la OMS.Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus características de forma y estructura y su
función. Selecciona instrumentos, herramientas, recursos y materiales considerando el impacto ambiental y destaca las medidas de seguridad que se requiere para su
implementación. Prevé posibles costos y tiempo de ejecución
Cabe destacar que la baja ingesta de frutas y verduras contribuye con el desarrollo
de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes u obesidad. Rosa
Salvatierra, nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), informó que entre los
beneficios del consumo diario de frutas y verduras destacan el aporte de la
vitamina A – bajo la forma de Betacaroteno- y vitamina C, los cuales intervienen
en la formación y reparación de los tejidos corporales. 
Además, son fuente de fibra, por lo que ayudan a regular la función intestinal y contribuyen a evitar el
estreñimiento. Poseen pocas calorías y contienen agua para mantenernos hidratados y favorecer la eliminación
de toxinas de nuestro organismo. La nutricionista recomendó consumir diariamente frutas y verduras ricas en vitamina
C como la naranja, camu camu, mandarina, limón, toronja, maracuyá, tomate, pimiento y pepino; del mismo modo
verduras y frutas ricas en betacarotenos como la zanahoria, zapallo, hortalizas de hoja verde oscuro (espinaca, acelga) y
frutas como el aguaje, la papaya, mango y plátano de la isla.

Por ello, se recomienda Incluir verduras frescas en el almuerzo y cena, consumir frutas
frescas y verduras crudas como aperitivos, consumir frutas y verduras frescas de
estación porque son más económicas
CONSEJOS PARA ESTAR SALUDABLES:
1.  Consuma 3 porciones de frutas y 2 porciones de
verduras al día. 4. La ensalada debe representar la mitad del plato.
2.  Prefiera consumir frutas en forma natural y a 5. Practique adecuado lavado de manos, antes de
cualquier hora del día. cocinar, antes de comer, después de ir al baño, entre
3. Lave bien las frutas y verduras antes de consumirlas. otros.

De acuerdo a la lectura presentada

1.¿Que recomienda la OMS para garantizar la ..............................................................................................
ingesta suficiente de vitaminas, antioxidantes y ..............................................................................................
fibras? 3.¿Que beneficios produce en nuestro organismo el
.......................................................................................... consumo diario de frutas y verduras?
..........................................................................................
..............................................................................................
2. ¿Qué produce en nuestro organismo la baja ..............................................................................................
ingesta de frutas y verduras?

PROBLEMATIZAMOS:

Se proyecta el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=6bKtXWmJ8u4

TEXTO N° 02
¿QUE PASARÍA SI NUNCA CONSUMIERAS FRUTAS Y VERDURAS?

El 35 % de una dieta saludable debe consistir en frutas y verduras.

El 35% son aproximadamente 5 porciones y una sola porción son como 80 gramos.
Los beneficios son
Las frutas y verduras son una fuente fantástica de vitaminas y minerales son una gran fuente de vitamina Ácido fólico y
potasio son necesarios para mantenerte sano saludable. de sistema inmunológico funcionando al máximo rendimiento.
la fibra dietética mantiene nuestros intestinos saludables. Reduce la posibilidad de estreñirse, y a largo plazo hay Menos
riesgo de desarrollar cáncer de intestino.
Las frutas y verduras tambien reduce la posibilidad enfermedades cardiacas y derrame cerebral. Son la guarnición
perfecta para nuestras comidas.

La OMS recomienda que: los bebés empiecen a comer otros alimentos incluyendo pure de frutas y verduras alrededor de
los 6 meses.

La falta de frutas y verduras Serás más propenso a trastornos digestivos, como estreñimiento ,diverticulosis, hemorroides
esto se debe a que las verduras contienen celulosas. Lo que te ayuda a mantenerte regular. Sin celulosa y fibras
naturales que contienen las verduras experimentarías hinchazón y aumento de peso.

La fata de hierro en tu sistema por no comer verdura puede causar perdida de cabello y tu falta de vitamina B podría
producir piel seca constante y pequeñas grietas en las comisuras a la vez puede causar riesgos como enfermedades
cardiacas, cáncer. y un aumento en la probabilidad de perder la vista. Las frutas y verduras le dan las herramientas a tu
cuerpo para proteger tu célula del daño del ADN, reduce la inflamación y también combate cualquier sustancia
potencialmente cancerígena de tu sistema.

¿QUE PASARÍAS SI DEJAS DE COMER FRUTAS Y VERDURAS?

Cambio de humor Cuantos más comas frutas y verduras más pequeña
Falta de glucosa y carbohidratos afectaría a tu cerebro y será la circunferencia de tu cintura.
no funcionarías adecuadamente, además tendrías Cuanto estas bien alimentado tu cuerpo funciona en su
problemas de concentración mejor forma
La comida no sería tan llenadora y tendrías más antojo Una mejor memoria, estés más alerta, proceses la
de lo que tu nuestro cuerpo necesita. el alto contenido información mucho más rápida.
de fibras y agua que se encuentra en los vegetales nos
mantiene bien y llenos por algún tiempo.

PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS SEGÚN EL COLOR.

El color de las frutas significa que

ALIMENTOS DE COLOR ROJO: Tomates, pimientos rojos, sandías, cerezas, fresas ayudan a mantener tu corazón
sano ,tu piel protegida, presión arterial baja, tus células renovadas. deben su tonalidad al licopeno y los carotenos,
dos potentes pigmentos con capacidad antioxidante que ayudan a reducir la oxidación celular, la probabilidad de sufrir
enfermedades cardiovasculares e incluso la aparición de algunos tipos de cáncer.

NOTA: LICOPENOS, compuestos químicos que reducen el riesgo de cáncer de colon y próstata. Además,
son de gran ayuda para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

ALIMENTOS AMARILLOS, como el maíz, pimiento amarillo, limones, piña, calabaza. Ayudarán a tus articulaciones y
tejidos manteniendolos más fuertes que nunca y tambien ayudarán a tu vista. Contienen una elevada cantidad de
vitamina A y C. Contienen CAROTENOIDES, compuestos químicos que ayudan a combatir el estrés oxidativo además
de mejorar la cicatrización de la piel y favorecer el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

ALIMENTOS DE COLOR VERDE: Apio, lechuga, brocoli, uvas, col de Bruselas, alverjitas. Estos ayudan no solo a tu
digestión sino a tú digestión sino tambien a tu sistema inmunológico, Además de ayudar a la vista y a nuestros huesos.
deben su color verde a la clorofila, un pigmento de tipo vegetal. Cualquier alimento con este color te asegurará un
efecto depurativo en tu organismo si lo ingieres de forma constante, además gracias a su alto contenido en fibra
provocarán un efecto saciante y regularán tu actividad intestinal.

ALIMENTOS DE COLOR MORADO: Beterraga,

arándanos, berenjena, uvas rojas, zarzamoras.
Ayudan a la memoria, y mantienen el sistema urinario
saludable además contiene propiedades contra el
envejecimiento. Son alimentos ricos en
antocianinas., previenen del deterioro de la vista e
incluso te ayudarán a descansar.

NOTA:LA ANTOCIANINA: Compuestos químicos

con alto poder antiinflamatorio y antioxidante
que favorecen la reducción de radicales libres y
el riesgo de enfermedad coronaria. Además,
tienen efecto antitumoral y antidiabético.

ALIMENTOS DE COLOR BLANCO: Champiñones,

cebollas, plátanos, coliflor, maiz, papas. previenen las
úlceras, mantienen el colon sano y reducen el
colesterol.
Los alimentos de color naranja deben su color al
betacaroteno que contienen, un potente antioxidante
que se convierte en vitamina A al ser digerido.

También son fuente de vitamina C, necesaria para la formación del colágeno (proteína necesaria para cuidar la piel,
articulaciones y los huesos), ácido fólico, potasio, etc.

Los alimentos de color blanco contienen tambien ALICINA, compuesto químico con función antioxidante,
que previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También tiene un efecto antimicrobiano y
anticancerígeno.

NOTA:
En Taiwan los científicos descubrieron que Las personas que comen 05 frutas y verduras al
día viven tres años más en comparación de aquellos que decidieron evitar estos alimentos.

Ahora respondan las siguientes preguntas:

1. ¿Qué contienen las frutas y verduras? ¿Cuántas ………………………………………………

porciones debemos consumir? ………………………………………………
……………………………………………………………
…………………………………
2. ¿Qué sucedería si no comemos frutas y 4. ¿Que significa Una manzana al
verduras? ¿Por qué sucedería esto? día ,del medico te ahorrarías?
……………………………………………………………
…………………………………
3. ¿Cómo podemos tener al alcance frutas, ....................................................................
verduras y hortalizas? ¿ ....................................................................
...................................................................
QUÉ ES LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA?
La pirámide de la alimentación sana, también conocida como pirámide alimenticia o alimentaria es una representación
gráfica que se usa para explicar cómo se consigue una alimentación equilibrada. Dicho de otra forma, la pirámide
alimenticia es una representación visual (imagen práctica) que nos vale para entender qué alimentos consumir para
conseguir una dieta sana.
La pirámide alimenticia es una de las bases imprescindibles, junto al ejercicio y a la vida activa, para conseguir un estilo
de vida saludable. Alimentarnos bien es cuidar nuestro cuerpo y nuestra mente, conseguir una alimentación equilibrada
es la base para equilibrar nuestros valores en sustancias como el colesterol, las vitaminas y minerales, la glucemia y
otras.
¿Cómo interpretar la pirámide alimenticia?
La pirámide de la alimentación saludable se lee de abajo a arriba, dando prioridad a los alimentos que aparecen en la
franja más larga y limitando el consumo de los que aparecen en las casillas cada vez más pequeños. El objetivo de esta
imagen, fácilmente interpretable, es que consigamos interiorizar qué alimentos deberemos priorizar para conseguir una
alimentación sana.
En este sentido, tal como muestra la pirámide de la alimentación saludable, lo primordial es lo que aparece en su
base, con la franja más ancha de todas. En ella se incluyen los hábitos que, además de la alimentación deberemos
adquirir para conseguir un estilo de vida saludable. Conforme vayamos analizando el contenido de sus franjas
superiores, deberemos minimizar esos grupos de alimentos.

Ahora leamos el siguiente texto:

TEXTO N° 03
¿CÓMO PODEMOS GENERAR NUESTRO PROPIO BIOHUERTO EN ESPACIOS REDUCIDOS

Estas macetas se pueden colocar en el balcón o en la

azotea, hay que aprovechar el buen tiempo, incluso si
se vive en un departamento, las posibilidades son
muchas y variadas.

Con la reutilización de las botellas de plástico para

un huerto vertical, ayudamos a mitigar la
contaminación que causan y, además crean un efecto
estético muy bonito.
Con ello se promueven 2R: Reciclar y Reutilizar.
Probablemente el tercero, Reducir, es el más práctico
porque lo ideal es dejar paulatinamente de utilizar estos
envases de plástico tan nocivos para el medio
ambiente.
 COMPLETA EL SIGUIENTE ESQUEMA
¿POR QUÉ NO LO CONSUMEN LOS
¿POR QUÉ SON NECESARIOS? ADOLESCENTES?

CONSUMO DE
FRUTAS, VERDURAS
Y HORTALIZAS

¿Qué solución tecnológica

¿Qué sucede si no se
proponemos para masificar su
consumen?
¿Qué beneficios representa? consumo?

Para el organismo

Para la economía
 Actividad 2: Completa en equipo el siguiente cuadro:

INTEGRANTES GRUPO MATERIAL FORMA DE UTILIZARLOS ¿QUÉ NECESIDAD ¿CÓMO CONTRIBUYE A

A UTILIZAR ATIENDE EL OBJETO A ELABORAR? CONSERVAR LA SALUD Y EL
AMBIENTE?
 Estructura del proyecto
Diseño del proyecto

1. Dibuja el diseño de tu propuesta. ¿Cómo lo harías?

2. Elabora una lista de los materiales y las herramientas a utilizar.

Lista de insumos Lista de instrumentos

3. Describe los pasos para su elaboración.

1. Establecemos las medidas para la ceniza, podemos usar una taza para establecer
cantidades.

2. ….

4. Medidas de seguridad
¿Qué precauciones debemos considerar para proteger nuestros ojos?

¿Qué debemos hacer si la solución cae sobre nuestra piel? ¿Cómo podemos
prevenir esta situación?

¿Qué ropa podre usar para elaborar mi propuesta de solución