Administración Logística

Gestión de almacenes
Integrantes:
Shuan Aliaga Leslye Yarumi
Cornelio Carlos Shirley Silvana
Rubio Ponte María Jesús
Chilcon Uriarte José Nilson
Cuellar Benavente Luis Ángel

Docente:
Alfaro Medrano, Yessenia Vilma

Turno:
Mañana

Sección:
II.01.2022-IIE
1. Analiza la lectura “El mejor almacén es el que no existe” y determine como podrían usar los principios mencionados en el texto en el almacén de una
empresa familiar que produce Pasteles y que posee una cobertura local (Todo Lima).
 Supply Chain Management (Gestión de la Cadena de Suministro): Los almacenes de una empresa familiar de pasteles se encuentra en
este caso en la misma empresa, el inventario va depender de los pedidos y también de la venta de los locales a nivel Lima, para poder satisfacer las
necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible.

Lean Management, Just In Time (Los nuevos sistemas de gestión empresarial): Esta empresa familiar busca cumplir con el cliente
en el momento que lo desee, en la cantidad y calidad que lo requiera. Todas las herramientas de la empresa familiar buscan las metodologías para eliminar
desperdicios en las actividades operativas y que nos permitan cumplir con los tiempos de entregas.

Punto de Penetración de Pedido (P.P.P): En este caso la cantidad de los pasteles va acorde a los pedidos que haya justamente para que no haya
un despilfarro y todo sea exacto, cuando se trate del picking o dispatching los pasteles serán directamente del local al cliente.

2. Explique a través de un ejemplo las funciones de un almacén.

Sacos de arroz
 Se recepciona el producto que ha llegado, en este caso, los 5,000 sacos de arroz.
 Se lleva a cabo un control de calidad inmediato para ver el estado del arroz.
 Se realiza el control e inventario de la cantidad y peso en presentación de 50 kilos.
 Se almacena correctamente el producto, con base de parihuela de madera, se forma la ruma y se cubre con un toldo de polipropileno cuidando y
protegiendo su calidad.
 Se preparan los pedidos con destino a los almacenes regionales, a los clientes o a ambos.
 Por último, se hace la entrega eficiente de los pedidos.

3. Explique el ciclo de almacenamiento


RECEPCIÓN
Corresponde al punto de transferencia
de propiedad entre un proveedor y un
cliente. Es una etapa de control
importante para garantizar la
conformidad de la mercancía antes su
integración en las existencias de la
empresa.
4. Identifique el tipo de estantería que utilizaría las siguientes empresas:
 Ladrillos Pirámide: Estanterías compactas
CICLO DE
ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO ENTREGA CONTROL DE STOCKS
Repartir un determinado
En un negocio pequeño con base en casa El control de almacén o de inventario
producto en la fecha
quizás almacene sus productos en un forma parte de la logística de una
correspondiente para de tal
cuarto disponible, un sótano, o garaje, empresa y consiste en organizar,
manera satisfacer al cliente.
los negocios grandes típicamente son planificar y controlar el conjunto de
dueños o rentan un espacio en un mercancías que hay en un almacén.
edificio que está especialmente diseñado
para almacenar.
 Este tipo estanterías compactas es donde se introducen los equipos de manutención como montacargas o apiladores para
depositar o extraer las paletas. que permitirán moverlos fácilmente con carretillas de horquilla. El embalaje
consiste en envolver los paquetes con cintas de plástico o de metal, de modo que puedan ser depositados en lugares
de almacenamiento para, posteriormente, ser trasladados en camión.

 Fábrica de tubos de PVC Tuboplast: Estantería Cantiléver o carga larga

Las estanterías cantiléver están diseñadas para guardar cargas largas y voluminosas
(perfilaría, tubería, tableros voluminosos, como madera, cartón-yeso, hormigón) material
de refuerzo de hierro o perfiles de acero normalizados de almacenamiento laminados en
caliente no tienen soportes intermedios molestos, y es por esto que son adecuados para
el almacenamiento de diferentes medidas de unidades de carga en un solo nivel de
almacenamiento.

 Fábrica de llantas Good Year: Estanterías industriales de picking para Neumáticos

Adaptadas para neumáticos o ruedas de distintas dimensiones Se trata de una estantería
metálica que permite almacenar de forma manual neumáticos, con acceso directo e
inmediato a todas las referencias almacenadas facilitando la gestión de stock y el flujo del
producto. Además, es un sistema muy versátil que puede ser modificado a distintas alturas de
nivel, adaptándose por tanto a todas las dimensiones de neumáticos.

 CD de Tottus:

Estanterías industriales: Permiten el resguardo de miles de productos para garantizar su buen

estado. Es un tipo de estanterías que permite el almacenamiento por acumulación de pallets,
pues en cada nivel se pueden resguardar varios pallets, los cuales se apoyan en raíles laterales
y se empujan mediante la maquinaria que se utiliza para la carga y descarga de mercancía. Dentro de estos tipos de
estantes encontramos dos modalidades más; drive in y drive-through.

Estanterías ligeras: Las Estanterías para cargas ligeras son un tipo de sistema similar a las Estanterías de Media
Carga, pero diseñado para almacenar cargas de menor peso y tamaño. Estas estanterías metálicas se pueden utilizar
tanto en un almacén industrial como en oficinas y permiten un acceso rápido a las mercancías almacenadas