SIPOC: LOS INDUSTRIALES

SUPPLIERS ( PROVEEDORES ) INPUTS (ENTRAD

PROVEEDOR RECEPCION DE INS

COCINERO HORNO/CARBO
COCINERO OLLAS
COCINERO ADEREZO
ASISTENTE CUCHARON
ASISTENTE PAPAS
ASISTENTE ACEITE

ASISTENTE VERDURAS

MESERO ORDEN DEL CLIE

 PROCESS
INPUTS (ENTRADA)
REQUERIMIENTOS PROCESO
DISTRIBUCION DE INICIO: PREPARAR
RECEPCION DE INSUMOS
INGREDIENTES INGREDIENTES
HORNO/CARBON CALENTAR EL HORNO PREPARACION DE BRASAS
OLLAS PONER EL POLLO
ADEREZO ADEREZAR EL POLLO
CUCHARON REMOVER EL POLLO PROCESO: COCINAR POLLO,
PAPAS PELEAR Y CORTAR LAS PAPAS FREIR PAPAS Y
CONDIMENTAR ENSALADA
ACEITE FREIR LAS PAPAS
VERDURAS
LAVAR Y CORTAR LAS VERDURAS

ORDEN DEL CLIENTE ORDEN REQUERIDA FIN: SERVIR LOS ALIMENTOS

 OUTPUTS
CUSTOMERS
(ENTREGABLES DEL PROCESO)
REQUERIMIENTOS

EL POLLO A LA BRASA TENGA

CLIENTES DE LA POLLERIA
BUENA COCCION

POLLO A LA BRASA COCINADO

QUE EL POLLO A LA BRASA ESTE
BIEN PREPARADO AL GUSTO DEL COCINERO
CLIENTE

SE SIRVA EL POLLO A LA BRASA,

DESPACHAR LA ORDEN DE PEDIDO MESERO
SEGÚN LA ORDEN DEL PEDIDO