QUÍMICA ORGÁNICA 2022-I

Semana 03
Práctica N° 2
Métodos De Extracción Y Aislamiento De
Compuestos Orgánicos
I.- Introducción. -
La extracción es un método para aislar sustancias que se encuentran en
determinado medio, puede ser continua (cuando se usa un equipo tipo
soxhlet), discontinua (cuando se usa el embudo de decantación o embudo de
separación).
Cuando se realiza una extracción de sólidos con líquidos se utilizará un
disolvente que extraiga solamente la sustancia (soluto).

Extracción continua solido - líquido.

Cuando se realiza una extracción líquido-líquido, los disolventes que se
utilicen deben ser inmiscibles. Las extracciones pueden ser de dos tipos:
Extracción Múltiple, cuando el volumen del disolvente se divide en varias
porciones.
Coeficiente de Distribución o Reparto (Kd).

Extracción liquido - líquido.

La extracción de un compuesto desde una fase líquida a otra es un proceso
de equilibrio gobernado por las solubilidades relativas de la sustancia en los

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dos solventes, por ejemplo: al agitar una solución acuosa (W)de la sustancia
a separar con un solvente orgánico (O), este se distribuye parcialmente en
cada uno de los disolventes hasta alcanzar el equilibrio de forma que las
concentraciones de ambos disolventes (Co y Ca) son directamente
proporcionales a las solubilidades (So y Sa) en los disolventes a una
temperatura dada.
El cociente de las concentraciones es llamado coeficiente de distribución o
de reparto.
El coeficiente de distribución o reparto (Kd) es la relación que guardan las
concentraciones del soluto en cada disolvente, cuando se alcanza el estado
de equilibrio a una determinada temperatura.

Kd = Co …………………………………… ( 1 )
Cw

Kd = (x/Vo) …………………………………… ( 2 )
(S/Vw)

x: g de soluto extraído.
Vo: volumen de 0 en mL.
S: g de soluto en A.
Vw: volumen de A en mL.
Así después de una primera extracción la concentración de “S” en la capa
será:
Cw = (S-x) / Vw ……………………… ( 3 )

Donde “S” en “O” será: Co = x/Vo

Por lo que:
Kd =. (x/Vo) . ………………………… ( 4 )
(S-x) /Vw)

Condiciones del solvente.

✓ Disolver fácilmente la sustancia a extraer.
✓ Deberá extraer poco o nada de las impurezas.
✓ No deberá reaccionar con el soluto.
✓ Deberá ser fácilmente separado del producto deseado.
✓ Deberá ser inmiscible con el líquido que lo contiene.

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II.- Objetivos.
- Conocer y comprender el concepto de extracción
- Describir y comprender los métodos de extracción

III.- Material y Métodos.

- Embudo de decantación. - Tubos de prueba de 13 x 100.
- Paracetamol tabletas. - Vaso de precipitado.
- Diclorometano. - Embudo de separación.

IV.- Procedimiento.
Extracción del paracetamol contenido en Panadol.
En un mortero colocar 3 tabletas de panadol y pulverizarlos, luego
depositarlo en un beacker de 250 mL y adicionarle 30 mL de agua, disolver,
filtrar, trasvasarla la solución a un embudo de decantación y adicionar 3 mL
de Diclorometano, extraer, separar la fase orgánica hacia un recipiente
limpio y seco, repetir la operación con otros 3 mL de diclorometano, juntar
las soluciones orgánicas y dejar en reposo a temperatura ambiente para
lograr la evaporación del solvente, al evaporarse completamente quedará un
residuo sólido, cuya purificación se realizará en la siguiente práctica.

V.- Cuestionario.
1. Qué precauciones debe tener en cuenta en una extracción líquido-líquido.
2. Qué otras técnicas de compuestos orgánicos se utilizan. Describa cada
uno de los métodos
3. La solubilidad de A es de 35g/100mL de CH2Cl2 y 5g/100mL de agua. Si
tenemos 5g de A en 100mL de H2O y deseamos extraer con 100mL de
CH2Cl2. ¿Cuántos gramos de A extraeremos?
4. Si una solución de 50 mg de colesterol en 80 mL de agua se extrae con
dos porciones de 25 mL de éter cada una. ¿Cuál es la cantidad total de
sustancia que se extraerá si se sabe que su Kd = 4 en éter/agua?
4. ¿Qué es el coeficiente de reparto en una extracción usando solventes?

VI.- Videos.
https://www.youtube.com/watch?v=kvcfuEDDbuc&t=2s
https://www.youtube.com/watch?v=Q3QxStCFDUo&t=2s

VI. Bibliografía.
1. Ouellette R., David J. Organic Chemistry. 2nd Edition. United Kingdom:
Editorial Proyect Manager; 2018.

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2. Graham P. Organic Chemistry. 3th Edition. New York – EE.UU.: Editorial

Oxford University Press; 2017.
3. Brown L. Química: La Ciencia Central. 14a Edición. México D.F.: Editorial
Pearson; 2017.
4. Graham P. Organic Chemistry. 3th edition. New York: Editorial Oxford
University Press; 2017.
5. Gilbert J., Martin S. Experimental Organic Chemistry. 6th Edition. Boston
USA: 2016.
Solomons T, Fryhle B Química Orgánica. Vol 1. 3a Edición. México D.F.:
Editorial Limusa
Wiley; 2016.
6. McMurray J. Organic Chemistry. 9a Edition. México D.F.: Editorial
Cencage Learning; 2016.
7. Wade L. Química Orgánica. Vol. 1. 9a Edición. México D.F.: Editorial
Addison – Wesley; 2016.
8. Solomons T, Fryhle B. Química Orgánica. Vol 2. 3a Edición. México D.F.:
Editorial Limusa Wiley; 2016.
9. Wade L. Química Orgánica. Vol 2, 9 a Edición México D.F.: Editorial
Addison – Wesley; 2016.
10. Mehta B., Mehta M. Organic Chemistry. 2nd Edition. New Delhi – India:
Editorial Mohan Makhijani at Rekha Printers private Limited; 2015.
11. Yurkanis P. Química Orgánica. 5a Edición. México D.F.: Editorial Pearson;
2015.
12. Carey F. Química Orgánica. 9na edición. México D.F.: Editorial McGraw
Hill; 2014.
13. Quiroga M. “Estereoquímica, Conceptos y Aplicaciones en Química
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14. Peter K, Vollhardt C, Schore NE. Química Orgánica.México. Ed. Omega.
2005.
15. Avendaño C. Introducción a la Química Farmacéutica. España. Ed.
McGraw-Hill Interamericana. 2001.

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