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Departamento de Química
BPTQI22 Laboratorio de Química General I Determinación de la solubilidad de diferentes compuestos
Puntos de interés
Antes de realizar la práctica, el estudiante debe investigar los siguientes términos y conceptos:
o Solubilidad
o Factores que afectan la solubilidad
o Tipos de soluciones
o Coloides
o Emulsiones
o Micelas.
o Precaución con uso de dicromato de potasio
BPTQI22 Laboratorio de Química General I Determinación de la solubilidad de diferentes compuestos
Introducción teórica
Los componentes de una disolución son el soluto y el disolvente; el primero se distribuye
uniformemente en el espacio intermolecular del segundo sin reaccionar, conservando cada
uno su identidad química.
La solubilidad de una sustancia en otra está determinada por el equilibrio de
fuerzas intermoleculares entre el disolvente y el soluto y la variación de entropía que
acompaña al proceso de disolución. En este equilibrio, hay factores que influyen como la
temperatura y la presión cambiando así la solubilidad. También depende en gran medida de
la presencia de otras sustancias disueltas en el disolvente. La solubilidad dependerá también
del exceso o defecto de algún ion común, en menor medida, la solubilidad dependerá de
fuerzas iónicas de las disoluciones. Los últimos efectos mencionados pueden
cuantificarse utilizando la ecuación de equilibrio de solubilidad.
Existen diferentes tipos de disoluciones, y según el estado físico tenemos disoluciones sólidas,
disoluciones líquidas y disoluciones gaseosas. Por otra parte, según la cantidad relativa de sus
componentes, tenemos disoluciones no saturadas, saturadas y sobresaturadas
La solubilidad de un soluto en un disolvente es posible si y solo si las sustancias son
químicamente compatibles, siendo el proceso exotérmico o endotérmico de acuerdo al
siguiente diagrama:
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Por ejemplo, en la disolución del compuesto iónico Cloruro de Potasio en agua, se tienen los
siguientes valores para las energías de separación, hidratación y disolución:
KCl(s) K+ + Cl- Energía de Separación del disolvente y partículas de soluto H =+ 717 kJ.mol -1
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2. Efecto de la temperatura:
a) Colocar 10 ml de agua destilada en un tubo de ensayo, agregar 0,05 gramos de ácido
benzoico y agitar.
b) Calentar el tubo de ensayo anterior en un baño de María. Anotar los resultados.
¿Qué ocurre al aumentar la temperatura?
4. Agitación:
a) Colocar 3 ml de agua destilada por separado, en dos tubos de ensayo.
b) Agregar dos cristales de permanganato de potasio a cada uno.
c) Dejar en reposo uno de los tubos y agitar el otro. Realizar la observación con respecto
a la velocidad de disolución.
¿Qué ocurre al agitar?
EXPERIMENTO N° 2
Acción emulsificante de un detergente
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EXPERIMENTO N°3
Disolución saturada, insaturada y sobresaturada
a) En un tubo de ensayo colocar 1,4 gramos de dicromato de potasio y 5 ml de agua
destilada
b) Agitar la mezcla y calentar suavemente en un baño de María hasta que todo el sólido
de disuelva
c) Dejar enfriar el tubo de ensayo muy lentamente hasta temperatura ambiente. Anotar
los resultados.
d) Al tubo de ensayo anterior agregarle un cristal de dicromato de potasio. Anotar los
resultados.
e) Verter una porción (alrededor de 1 ml) de la disolución anterior en otro tubo de ensayo
y agregarle 2 ml más de agua.
¿Qué ocurre en cada paso?
Referencias
Chang R., Goldsby K. (2013) Química. Undécima Edición. Mc Graw Hill
Brown, LeMay y Bursten. Murphy. Química la ciencia central. Decimoprimera edición. Pearson
Educación. México, 2009.
Flaschka, H. A., Barnard, A. J. Jr., Sturrock, P. E. (1987) Química Analítica Cuantitativa.Vol. II,
Edit.C.E.C.S.A.
Pretrucci, Harwood, y Herring, G. Química General. Octava edición. Prentice Hall, Madrid, 2003
SITIOS DE INTERÉS
https://www.youtube.com/watch?v=QcgdRrqHACI
https://www.youtube.com/watch?v=XrCWjysoNmo
https://www.youtube.com/watch?v=gxBygNGgnR8
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