Facultad de Ciencias básicas e ingenierías

Departamento de Biología y Química

Área de Química

PRÁCTICA N° 3 DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN Y

EBULLICIÓN

INTEGRANTES:

YEFERSON MAURICIO CARDONA CASTILLO

COD:136104705

ANGELA FERNANDA SOTO RIVERA

COD:136104741

KAREN NATALY ARENAS SUÁREZ

COD: 136104536

LABORATORIO QUIMICA ORGANICA

DOCENTE:PAOLA ANDREA LINDO LOZANO
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FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD, PROGRAMA REGENCIA DE

FARMACIA
II SEMESTRE
2022

I. OBJETIVO GENERAL.

● Determinar a través de diferentes procedimientos las propiedades físicas

y punto de ebullición de una sustancia orgánica con el fin de identificar
dichas sustancias..

OBJETIVOS ESPECÍFICOS .

● Definir y expresar en las unidades adecuadas las propiedades físicas Punto de

Fusión y Punto de Ebullición.

● Reconocer los puntos de Fusión y Ebullición como medidas útiles en la

identificación de sustancias puras.

II. MARCO REFERENCIAL.

Las propiedades de la materia permiten diferenciar una sustancia de otra, algunas de

estas propiedades poseen un valor fijo por lo que se pueden utilizar como señales de
identidad.

Existen muchas propiedades características entre las más utilizadas están:

Punto de fusión: Temperatura a la cual una sustancia pura en estado sólido se

transforma en líquido cuando se le agrega energía; cada sustancia se funde a una
temperatura determinada, característica de dicha sustancia.
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Punto de Ebullición: Es la temperatura a la cual una sustancia pura en estado líquido

se transforma en gas. Cada sustancia tiene un punto de ebullición determinada,
característica de dicha sustancia.

(“Propiedades de las sustancias Puras”)

III. PROCEDIMIENTO:
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Segundo procedimiento, determinación del punto de ebullición.

IV. RESULTADOS.

Tabla N°1. Determinación de punto de fusión.

COMPUES RESULTADOS ANÁLISIS DE

TO RESULTADOS
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ASPIRINA
Se realizó el montaje de
La Aspirina se solubilizo,
convirtiéndose de color
blanco a transparente, Para
esto se tuvo en cuenta que;
ebullio a los 150 ° empezó
a dar burbujas y se fundió
a los 165|°C
NAFTALEN
O mientras una sustancia está
Naftaleno con capilar en
70 ° inicio punto de
Podemos evidenciar que la
aspirina, presentó un punto de
fusión alto. A pesar de que la
sustancia se encontraba bien
macerada, se evidencio que al
momento de su fusión cambian
otras de sus propiedades, fuera
de su estado físico qué es el más
evidente, también se evidencia
que, al fusionarse, quizás debido
a alta temperatura hay un
cambio en su colorimetría,
cambiando de blanco a incoloro.
Ósea totalmente transparente.
como pudimos evidenciar,
cambiando de estado,toda la
energía que aporta se emplea en
producir dicha transformación
física, venciendo las fuerzas de
atracción intermoleculares, y a
su vez se separa de las
moléculas, y no vuelve a
ascender la temperatura hasta
que se ha completado el cambio
de estado (en nuestro caso
cuando todo el naftaleno se ha
fundido y convertido en
líquido).
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fusión Se solubilizo
completamente en 80° ahí
terminó su punto de fusión

Tabla N°2. Punto de ebullición.

REACTIVO RESULTADOS. ANÁLISIS DE

RESULTADOS
ETANOL Ya que el etanol está
clasificado como un
alcohol primario, lo cual
significa que el carbono
a la que su grupo
hidroxilo se adjunta
tiene al menos dos
átomos de hidrógeno.
La química del etanol
está muy relacionada
con la de su grupo
hidroxilo, por ende,
según lo investigados
Después de introducir la nos enseña que sus
muestra de etanol al puntos de ebullición es
aceite mineral, se más alto
evidencio que Comenzó , cuando se realiza la
su punto de ebullición a prueba de ebullición con
los 61° y terminó a los un compuesto, el cual su
90°C punto de ebullición es
muy alto como en el
caso del aceite mineral.
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ALCOHOL Se evidencio que dentro

ISOPROPILICO d el a practica el alcohol
isopropilico fu el que
presento el menor punto
de fusión, esto con base
a lo investigado se da
según porque es un
isómero de propanol

Se evidencio que
Comenzó su punto de
ebullición a los 65° y
terminó a los 80°C
BUTANOL Debido a que el butano,
tiene una mayor masa
molecular, su su punto
de ebullición ha sido
mayor que los demás
reactivos que
evidenciamos en la
práctica, ya que según
(2013) Quimitube
El butano es una
molécula tetraédrica
apolar (se puede
considerar que sus
se evidencio que el enlaces son levemente
Butanol Comenzó su polares pero se anulan
punto de ebullición a los por geometríuna a).
95°C y terminó a los Además, la masa
100°C. Haciéndolo el molecular del metano es
de mayor cantidad , y
las fuerzas
intermoleculares entre
distintas moléculas de
butano o sólo podrán ser
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dipolo instantáneo –
dipolo inducido o
fuerzas de London.[2]

Compuesto Temperatura de Temperatura de % Error

sólido fusión reportada fusión experimental
°C (°C)

80.26 °C 75 °C -6,55 %
NAFTALE
NO

ASPIRINA 135 °C 157,5 °C 16,6 %

Tabla N 1 Punto de Ebullición

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Compuesto Temperatura Temperatura Error.

sólido de ebullición de ebullición
reportada °C experimental
(°C)

ETANOL 78.37 ° C 75.5 °C -3,6 %

ALCOHOL 82.5 °C 72.5 °C -12,1 %

ISOPROPILI
CO

BUTANOL 117.7 °C 97,5 °C -17.1 %

El % de Error que evidenciamos en la tabla N 1 de punto de ebullición de las

sustancias que se usaron en el laboratorio el resultado obtenido fue negativo
debido a que el valor experimental del laboratorio es menor que el valor real de
las muestras.

V. CUESTIONARIO

1. ¿Por qué se usa un baño de aceite en la determinación de los puntos

de fusión y ebullición? ¿Por qué debe hacerse un calentamiento
lento?

Para tener un punto de ebullición (si es líquida) o fusión (si es sólida) más alto
que el punto de fusión de la sustancia.
b) No descomponer antes (ni cerca) del punto de fusión de las sustancias.
c) Poder conducir bien el calor pero paulatinamente.
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El baño María se utiliza con el fin que el aumento de temperatura, se dé más

lentamente, de esta forma es más fácil apreciar el momento en el que se
presenta la primera gota de líquido.

2. Investigue que es una propiedad intensiva, una propiedad

extrínseca y una propiedad intrínseca de la materia.

Las propiedades intensivas de la materia se definen como aquellas que no

dependen de la cantidad de material de un cuerpo.

Esto quiere decir que van a permanecer iguales aunque la cantidad de materia de un
cuerpo varíe. Es decir, que la masa o el volumen pueden variar, y esa propiedad no se
va a alterar.

Entre las propiedades intensivas destacan las siguientes.

Temperatura
La temperatura es una magnitud que expresa la cantidad de energía cinética de un
cuerpo. Se mide en grados Celsius o centígrados. (°C).

La temperatura es una propiedad intensiva porque no va a variar aunque la cantidad de

materia varíe

Un ejemplo cotidiano es que si hervimos agua, la temperatura va a ser la misma (100

°C) así sea un litro o 50 litros de agua.

Temperatura de fusión
Es la temperatura en la cual un cuerpo en estado sólido pasa a estado líquido. Se mide
en grados centígrados (°C).

Es una propiedad intensiva porque la temperatura de fusión no varía aunque la

cantidad de dicho elemento varíe. Vale destacar que cada material tiene su propia
temperatura de fusión.
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Por ejemplo, la temperatura de fusión del agua es de 0 °C. Si tenemos un kilo de hielo
o una tonelada igual vamos a necesitar llevar esa cantidad de material a 0 grados
centígrados para que pueda pasar al estado líquido.

Temperatura de ebullición

Es la temperatura en la cual un cuerpo pasa de estado líquido a estado gaseoso. Se

mide en grados centígrados (°C).

La temperatura de ebullición es una magnitud que no cambia, independientemente de

la cantidad de materia del cuerpo. Y al igual que la temperatura de fusión, cada
material ebulle a una temperatura específica.

La densidad es una propiedad intensiva de la materia Es la relación entre la

masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Las propiedades extensivas de la materia se definen como aquellas que dependen

de la cantidad de material de un cuerpo.

Mientras mayor masa o mayor tamaño tenga el cuerpo o sistema, mayor será la
proporción de esa propiedad. Esto quiere decir que las propiedades extensivas no son
fijas, varían según la cantidad de materia.

Además, las propiedades extensivas son aditivas, esto quiere decir que se pueden
sumar. Por ejemplo, si a un litro de agua se le agrega otro litro del mismo líquido,
serán dos litros de agua. En este caso, el volumen del agua se adiciona o sumó.

Estas son las propiedades extensivas de la materia más importantes.

masa

La masa es la magnitud que expresa la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Su

unidad de medida es el kilogramo (kg.).
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La masa está determinada, entre otros factores, por la cantidad de moléculas en un

cuerpo. A mayor cantidad de moléculas, mayor masa tendrá el cuerpo.

Volumen

El volumen es la medida espacial de un cuerpo de tres dimensiones. Su unidad de

medida según el Sistema Internacional de Unidades es el metro cúbico (m3) y en el
sistema decimal es el litro, que equivale a 0,001 m3, la milésima parte de un metro
cúbico.

La variación en la cantidad de materia implica un cambio en el volumen del cuerpo,

por eso es una propiedad extensiva.

Propiedades intrínsecas.

Son las cualidades características de cualquier muestra de una sustancia

independientemente del tamaño o forma de dicha muestra. Es decir, que estas
propiedades no cambian aunque cambien, por ejemplo, la masa de una sustancia. Son
propiedades intrínsecas: Densidad, presión, temperatura, color, gravedad específica,
calor específico

Propiedades extrínsecas.

Son las cualidades que no son características de la sustancia propiamente dicha y están
relacionadas con la cantidad de material que se mide. Son propiedades intrínsecas:
inercia, masa, peso, fuerza, volumen.

3. Analice y discuta porque la forma tan particular del tubo de Thiele.

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La forma que posee el tubo thiele permite que el aceite circule, lo que produce
un baño de aceite con una temperatura uniforme. A su vez nos permite tomar
datos con alto grado de exactitud desarrollando la práctica correctamente.

4. Establezca si los puntos de ebullición serían medidas fiables para

determinar la pureza de un medicamento.

El punto de ebullición no es una medida para determinar la pureza de una

sustancia se logra determinar a través de la temperatura de fusión de la muestra
La estimación de la pureza se basa en la determinación de la temperatura de
fusión de la muestra y del cambio en el punto de fusión provocado por la
presencia de impurezas.

IV. CONCLUSIÓN

En ésta práctica se pudo observar las propiedades físicas de sustancias orgánicas a

través del fenómeno de punto de fusión, su comportamiento y utilidad para estudiar un
compuesto determinado. Luego de realizar la práctica logramos definir y expresar las
unidades adecuadas de las propiedades físicas punto de fusión y punto de ebullición
de las sustancias que utilizamos en el laboratorio. También logramos reconocer los
puntos de fusión y ebullición como una medida útil para poder identificar sustancias
puras. Para analizar el punto de ebullición del etanol es necesario tener en cuenta
factores como la presión atmosférica local y realizar la respectiva corrección para la
temperatura obtenida.
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V. BIBLIOGRAFÍA

[1]. “Propiedades de las sustancias Puras.” Junta de Andalucia,

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-tic/14700420/helvia/aula/
archivos/repositorio/0/123/html/propiedades_de_las_sustanciaspuras.html.
Accessed 24 June 2022.

[2] (2013) Quimitube, puntos de ebullición etanol,butano, agua y metano,

tomadode;https://www.quimitube.com/videos/enlace-quimico-ejercicio-45-
ordenar-por-puntos-de-ebullicion-etanol-butano-agua-y-metano/.

[3]“Propiedades intensivas y extensivas de la materia: qué son y cuáles son.”

Significados, https://www.significados.com/propiedades-intensivas-y-
extensivas-de-la-materia/. Accessed 25 June 2022

1.1. Works Cited

2. “Propiedades de las sustancias Puras.” Junta de Andalucia,

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-tic/14700420/helvia/aula/

archivos/repositorio/0/123/html/propiedades_de_las_sustancias_puras.html.

Accessed 24 June 2022.

3. “Propiedades intensivas y extensivas de la materia: qué son y cuáles son.”

Significados, https://www.significados.com/propiedades-intensivas-y-

extensivas-de-la-materia/. Accessed 25 June 2022.

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4. “Propiedades Intrínsecas Y Propiedades Extrínsecas | Monografías Plus.”

Monografias.com, https://www.monografias.com/docs/Propiedades-

Intrinsecas-Y-Propiedades-Extrinsecas-FK98JGPJDGNY. Accessed 25 June

2022