PUNTO DE EBULLICIN

Gisell Figueroa, Javier Dejongh, Oscar Movilla Manuel Meza, Melanie Garca y
Eugenia Ospino

Grupo de qumica general, programa de ing. Ambiental y Sanitaria, Universidad

del Magdalena, santa marta, Colombia.

RESUMEN
El presente trabajo, se basa en

la

determinacin del punto de ebullicin.

de determinada sustancia, usando la

experiencia.

Es importante mencionar que, el

mtodo usado para determinar este
cambio

de

estado,

fue

el

de

semimicro de siwoloboff, obteniendo

los grupos funcional de los alcoholes,

cuyos nombres sern mencionados
posteriormente.

una temperatura por cada sustancia

Palabras claves: punto, ebullicin,

analizada.

temperatura, sustancia.
Por

ltimo

cabe

decir,

que

las

sustancias analizadas corresponden

a
INTRODUCCIN

vapor del lquido es igual a una

El punto de ebullicin se define como

atmsfera (101.325 kilo pascales).

la temperatura a la cual se produce la

El punto de ebullicin se caracteriza

transicin de la fase lquida, a la fase

por ser una propiedad intensiva de la

gaseosa de cualquier sustancia.

materia, ya que no depende de la

Generalmente,

esta

etapa

de

transicin se especifica como la

temperatura en dnde la presin de

cantidad de sustancia que posea sino

de otros factores propios de este
cambio de estado.

Uno de los factores que influye en el

punto de ebullicin, es la presin, ya
que

se

puede

afirmar

que

al

aumentar esta magnitud fsica en

determinada sustancia, aumentar el
punto de ebullicin. Todo esto debido
a que, al crecer la presin P, crece
la temperatura T, obteniendo una

MATERIALES Y METODOS
Primeramente, se obtuvieron los
materiales a utilizar en el laboratorio,
estos fueron: el mechero de busen,
soporte universal, malla de asbesto,
beaker, tubo capilar, sustancia 1,
sustancia 2, tubo micro, aceite,
trpode, e hilo.

energa interna tan alta que las

partculas lquidas se convierten en

Despus, se tom el tubo capilar y se

gaseosas ( la tasa de cambio

dividi en dos partes, se procedi a

es

sellarlo acercndolo

generalmente 0,3/kPa).

uno de los

extremos a la llama del mechero de

Otro factor que interviene en este
cambio de estado es la polaridad que
posee la sustancia, definindose esta
como la propiedad de las molculas
que representa la separacin de las
cargas elctricas en la misma

[1]

Entre mayor polaridad presente una

sustancia, mayor punto de ebullicin

bunsen. Luego la sustancia (liquida)

fue introducida en el tubo micro hasta
alcanzar una altura de ms o menos
tres centmetros. A continuacin el
tubo capilar se deposit dentro del
tubo micro con la parte sellada hacia
arriba por ltimo, fue unido con el hilo
al termmetro.

mostrar.
Por otra parte se hizo el montaje del
Asimismo se debe determinar el tipo
de enlace, que presenta la sustancia,
ya sea

dipolo permanente, dipolo

inducido o puentes de hidrgeno.

mechero con la malla de asbesto y el

trpode, sobre este se deposit un
beaker que contena un poco ms de
la mitad aceite. Con la ayuda del

En el presente trabajo, se expondr

soporte universal y de un corcho se

de forma breve y concisa, el punto

introdujo el termmetro con los tubos

de

sustancias

sujetos a este. (Sumergindolos sin

(Isobutanol y butan-2-ol ) obtenidos

que el aceite entrara en los tubos). Y

por medios experimentales.

se procedi a determinar el punto de

ebullicin

de

dos

ebullicin unas vez alcanzara dicha

temperatura

RESULTADOS

Los resultados que se obtuvieron en la prctica se muestran en la siguiente tabla:

TABLA 1.
RESULTADOS PRCTICA
Muestra

Punto de ebullicin
(c)

99

108

Despus de realizar las respectivas investigaciones de obtuvo que los nombres de

las muestras 1 y 2 corresponden a: Butan-2-ol o 2-Butanol (alcohol secundario)
e Isobutanol (alcohol isobutlico).

TABLA 2.
INVESTIGACIONES

Muestra

Punto de fusin (c)

2-Butanol

99

Isobutanol

108

Muestra 1:
El butan-2-ol es un alcohol secundario de frmula H3C-CH2-CH(OH)-CH3.
Los ismeros de este compuesto son el butan-1-ol, el metilpropan-1-ol y
elmetilpropan-2-ol. (1)

Algunas de sus caractersticas fsico-qumicas son:

Densidad 806.3 kg/m3; 0,8063 g/cm3

Soluble a una razn de 12.5 g por cada 100 ml (a 20 C)

Punto de ebullicin: 99C

Punto de fusin: -115C.

Muestra 2:
El Isobutanol: En la sntesis de steres para preparar aromas sintticos de frutas;
como solvente en la fabricacin de quitapinturas y quitabarnices. Frmula
molecular: (CH3)2CHCH2OH, tambin (C4H9OH). (2)
Algunas propiedades Fsico- qumicas son:

Densidad : 0,81

Punto de ebullicin 108C

CUESTIONARIO

1. Qu pasara si el capilar donde se est haciendo el punto de ebullicin se

rompe, y parte de l queda dentro del tubo que lo contiene durante la
operacin? Explique.

Si durante la determinacin del punto de ebullicin el capilar se rompe,

automticamente se daa el ensayo debido a que no podramos saber en qu
momento la sustancia a la cual queremos determinar su punto de ebullicin
cambia su estado.
2. Efectuar una grfica de punto de ebullicin contra peso molecular en la
serie de los alcanos y los alcoholes.

Los alcanos
experimentan fuerzas
intermoleculares
de van der Waals y al
presentarse menores
fuerzas de este tipo
aumenta el punto de
ebullicin.
El punto de ebullicin
de los alcanos est
determinado
principalmente por el peso, se incrementa entre 20 y 30 C por cada tomo de
carbono agregado a la cadena.(3)

Los puntos de
ebullicin de los
alcoholes son
influenciados por la
polaridad del
compuesto y la
cantidad de puentes
de hidrgeno. Los
grupos OH presentes
en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los
hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin
aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las
ramificaciones.(3)

3. En qu consiste el mtodo ebulliscpico para la determinacin del peso

molecular de lquidos orgnicos?

Consiste en el aumento en el punto de ebullicin de un disolvente cuando se

disuelven en l sustancias no voltiles. Es una de las propiedades coligativas de
las disoluciones. El aumento en el punto de ebullicin depende de la
concentracin de la sustancia, conocido este y sabiendo la cantidad en masa
aadida es fcil encontrar el valor del peso molecular de la sustancia disuelta.(4)
4. Por qu es necesario un termmetro auxiliar para hacer la determinacin
del punto de ebullicin?

Para hallar el punto de ebullicin es necesario utilizar El termmetro principal, ya

que este es capaz de determinar la temperatura a la cual ebulle la sustancia, pero
tambin necesitamos un termmetro auxiliar, debido a que este muestra la

temperatura a la cual se encuentra el bao del aceite. Adems utilizando estos

dos termmetros podemos hallar E (grados de la columnilla arriba del nivel del
bao), el cual tambin es necesario para determinar el punto de ebullicin.

5. En la siguiente lista de compuestos elija de cada par, el que ebulle a

menor temperatura

COMPUESTO

PUNTO DE

COMPUESTO CON

EBULLICIN

MENOR PUNTO DE

EN C

EBULLICIN

Estano (C2 H6)

-103,8c

Eteno (C2 H4)

-88c

N-Butanol (C4H9OH):

-1 C

Eter etlico (CH3-CH2-O-CH2-CH3)

34,6 C

Acido Acetico (CH3COOH)

118 C

Acetamida (CH3 CONH2 )

221,2 C

Etano

N-Butanol

Acido Acetico

ANEXOS

CONCLUSIN
BIBLIOGRAFIA
Al finalizar la prctica, se concluy

Jecfa, 1981. Butanol.

que el punto de ebullicin, es el

http://www.fao.org/ag/agn/jecfa

estado en que interviene

additives/specs/Monograph1/A

conjuntamente la fase lquida y la

dditive-065.pdf [29 de

gaseosa, comprendiendo el efecto de

septiembre de 2014].

la presin sobre este cambio de

estado.

http://www.quiminet.com/articul
os/guia-de-productos-

Igualmente, se asimil el montaje

quimicos-comunes-benceno-

para determinar la experiencia y se

alcohol-metilico-5517.htm

analiz que al acelerarse las

partculas de las sustancias se

QuimiNet,

Requena, L. Vamos a Estudiar

producen las burbujas

Qumica Orgnica. (2001).

correspondientes al punto de

Ediciones ENEVA.

ebullicin.

http://quimicaunimag.blogspot.
es/2