DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA DE EBULLICIÓN DE UN LIQUIDO

Samantha Fernández Martínez

Sebastián Castañeda Sánchez
Santiago falla
Laboratorio de Química General
Facultad de Ciencias Básicas
Universidad Santiago de Cali
Sebaasstian1234@gmail.com
Samanticafer19@gmail.com

Mayo 10 de 2019

RESUMEN
Se realizó un reconocimiento del punto de ebullición de 3 sustancias (etanol, Terbutanol,
Hexano).Se Observó cómo cada una de las sustancias por medio de un burbujeo se
evaporaba en el aire, además de esto se hizo una analogía entre el porcentaje teórico y el
practico que fue el que se obtuvo en clase, esto por medio del porcentaje de error, se
obtuvo: 5.5% para el hexano, 4.4% el etanol y 39.02% el terbutanol concluyendo para el
ultimo que hubo un error en el momento de la observación el termómetro.
PALABRAS CLAVES: ebullición, evaporación, Temperatura, termómetro, compuesto

INTRODUCCIÓN hexano) cambio de estado a gaseoso.

Este proceso ocurre cuando el líquido
En esta práctica se realizaron
llega a su punto de ebullición, en la cual
experimentos con diferentes sustancias
cambiará de estado a una presión
químicas denominadas Líquidos puros,
atmosférica determinada. [1]
en los cuales, se quería determinar la
temperatura de ebullición de cada uno de
estos (Etanol, Terbutanol y Hexano). Pero
antes debemos de tener en cuenta ciertos
conceptos básicos.
Ebullición:

Evaporación:
Proceso físico en el cual una sustancia
liquida lentamente pasa a estado
gaseosa, después de haber aumentado
su superficie. Probablemente se puede
deducir que es lo mismo evaporación y
Fenómeno físico mediante el cual un
ebullición, sin embargo, estos se
líquido, (en este caso etanol, Terbutanol y

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diferencian debido a que en ebullición industria licorera, combustibles y
ocurre un cambio en una temperatura fija. enfriamiento automotor.
Diferencias entre vapor y gas:
Vapor: Es el punto de equilibrio entre el
estado gaseoso y líquido. Este es un tipo
de gas, sin embargo, su única diferencia
con el gas es que está en constante
transición de gaseoso o líquido, ya que
puede condensarse y volver a liquido o
evaporarse y convertirse en vapor
incrementando su presión, pero sin
reducir su temperatura. Sus partículas
pueden tomar forma definida.
Gas: A diferencia del vapor, el gas no
puede convertir en liquido tan fácilmente,
en este caso, para cambiar el estado de
materia de un gas es necesario un cambio
total en su temperatura y presión (caso Terbutanol:
contrario del vapor, ya que solo
incrementa presión). Sus partículas no El Terbutanol se usa principalmente como
pueden tomar forma definida y sus desnaturalizado del etanol, por lo tanto,
moléculas pueden esparcirse y este se encuentra principalmente en
expandirse libremente. gases propano y propelentes en
encendedores y aerosoles de uso
Alcoholes: personal e industrial.
Sustancias con grupos de moléculas Hexano:
orgánicas que constan de presencia de un
grupo hidroxilo (-OH). Ej.: Etanol, (compuesto orgánico alcano formado por
Terbutanol. hidrogeno y carbono) familia de los
alcanos que consta de 6 átomos de
carbono y 14 de hidrogeno (C6H14). Sus
principales usos están en la industria
marroquinera y química industrial

Etanol:
Es una sustancia química de
características incoloras (igual al agua)
que se produce a través de la
fermentación de azucares de sustratos y
levaduras. Su principal uso ha sido en la

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 METODOLOGÍA RESULTADOS

compuesto Temperatura Observación

Se realizó un Se encendió el de ebullición
conocimiento de punto mechero bunsen Etanol 74ºC Presenta un
de ebullición para 3 quemando 3 capilares burbujeo lento a los
80ºC su burbujeo
sustancias (etanol, por un extremo
es más intenso
hexano, Terbutanol) Terbutanol 50ºC Burbujeo constante
a mayor tiempo
mayor es el
Se realizó un montaje burbujeo
En el vaso de precipitado con la plancha de hexano 65ºC Los burbujeos
se vertió glicerina calentamiento un chocan más rápido
aproximadamente la beacker, tubo de al principio
mitad ensayo, termómetro Tabla 1
A continuación, se presentará el
Con el mechero de porcentaje de error que se obtuvo para
Se pasó una cantidad de cada uno de los compuestos
bunsen se empezó a
comparándolos con la temperatura de
desustancia al tubo de calentar la plancha de
ebullición teórica.
ensayo puesto en el calentamiento y así la
montaje sustancia Esta es la fórmula del porcentaje de error:

Antes de encontrar el
punto de ebullición de
la sustancia se le
Se realizó la espera de agrego un capilar al
burbujeo Porcentaje de error
tubo de ensayo con el compuesto practico teórico Error
extremo abierto hacia Etanol 74ºC 78.37ºC 5.57%
abajo Terbutanol 50ºC 82ºC 39.02%
Hexano 65ºC 68ºC 4.41%
Para finalizar se enfrió Tabla 2
Observando la glicerina para
burbujeo se tomó realizar un nuevo
apunte de la montaje fuera de eso Porcentaje de error del etanol:
temperatura que se se cambió el tubo de
mantenía en la 74℃ − 78℃
ensayo para agregarle × 100%
sustancia e bullendo 78℃
una nueva sustancia
Esto es igual a: - 5.12%
esto indica que falto llegar al punto de
ebullición.
Se realizó 2 veces más este
procedimiento para conocer Porcentaje de error del Terbutanol
el punto de ebullición de las
sustancias faltante

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 50℃ − 82℃
× 100%
82℃
Esto es igual a -39.02%
Se revelo un gran error en el Terbutanol
Porcentaje de error del hexano
65℃ − 68℃
× 100
68℃
El resultado es de -4.41%
DISCUSIÓN / ANÁLISIS DE
RESULTADOS
En cada uno de los resultados se nota la
peculiaridad de son negativos, esto
significa que no llego a su punto de
ebullición, sin embargo dos de los
compuestos (El etanol y el hexano) se
acercaron bastante a lo que es el valor
teórico, el etanol con un porcentaje de
error de -5.12% un porcentaje de error
bastante pequeño lo cual es bueno pues
esto se acercara al valor teórico y el
hexano con -4.41 que este valor también
se acerca a su valor teórico, p sin
embargo el Terbutanol tuvo un porcentaje
de error bastante alto -39.02% lo cual
indicaría que hubo un error bastante
grande esto pudo deberse a un mal
análisis del termómetro. En el punto de
ebullición se logra observar unas burbujas
al momento de evaporarse ya que al
suministrarle calor las partículas se llenan
de energía que empiezan a moverse tanto
que esa liberación de partículas es la
visualización de las burbujas, entre más
calor se le sea suministrado mayor será el
movimiento entre partículas, es decir
estas se moverán de una forma mucho
más desordenadas y se irán produciendo
más burbujas al tener más choques entre
estas. [6].
Para explicar de manera más especifica lo
que paso en el laboratorio de debe tener
en cuenta de que para que haya un cabio
de fase se debe tener un calor latente que
básicamente es el que se mantiene
constante, pero tiene la suficiente energía
para cambiar de estado, el cambio se
hace presente con las burbujas las cuales
son las moléculas gaseosas de los
compuestos, las burbujas tienden a subir
hacia la superficie pues estas son mucho
menos densas que los líquidos por eso
logran ascender. [7]
El etanol tuvo un porcentaje de error de
-5.12% lo cual indicaría que fue
relativamente bajo, y se aproxima a su
punto de ebullición teórico, mediante la
interpretación de las temperaturas se
analiza que entre más débiles sean sus
fuerzas intermoleculares, más fácil, más
rápido y con menos temperatura un
líquido podrá hacer ebullición y cambiar
de estado de materia. A demás el etanol
tiene una densidad de (789 kg/m3) esto
también infiere en su temperatura de
ebullición (entre más denso un líquido,
más alto su ebullición) lo que se puede
deducir que el más denso de todos fue el
etanol, evidenciado en sus resultados
generados en la práctica.
En el caso del Terbutanol si no se hubiera
cometido un error al momento de la
medición, se hubiera obtenido según la
parte teórica el mayor punto de ebullición
por lo tanto este sería el elemento con el
enlace más fuerte, es decir el enlace más
difícil de romper.
Por ultimo quedaría el hexano con el
menor punto de ebullición lo cual indicaría
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que este tiene el enlace más débil lo cual
demostraría el menor punto de ebullición
en la parte teórica de los componentes.
El porcentaje de error del hexano fue el
menor de todos, por lo que se puede decir
que fue el compuesto que se tomó la
temperatura de ebullición con mayor
precisión.
Es importante aclarar que el punto de
ebullición depende de la presión
atmosférica, entre menor presión
atmosférica se tenga menor será el punto
de ebullición que un componente alcance,
esto una relación directamente
proporcional. [8]
CONCLUSIONES
 En esta práctica es transcendental
una minuciosa toma de la medida
de la temperatura en el
termómetro, es muy importante
estar atento al momento de la
observación para no obtener
porcentajes de error tan grandes.
 A mayor calor mayor será el
movimiento entre las partículas y
mayor será la liberación de este en
forma de burbujas.
 El punto de ebullición siempre
será el mismo y para cada
compuesto es diferente, una
excepción podría ser por una
presión atmosférica diferente a la
de condiciones normales.
 Las fuerzas intermoleculares
serán las responsables de
determinar el punto de ebullición
de los componentes, porque
según los enlaces sean más
fuertes estos se demorarán más
en descomponerse y además
necesitara más energía por lo que
la temperatura será mayor, en el
caso contrario los que tengan
menor punto de ebullición será
porque tienen un enlace mucho
más sencillo de romper.
BIBLIOGRAFÍA / REFERENCIAS
[1] EcuRed. (2009). Ebullición. La
Habana, Cuba. Recuperado de
https://www.ecured.cu/Ebullici%C3%B3n
#Fuentes
[2] Fernández Gabriel, G. (2011).
Alcoholes Químicos. Oviedo, España.
Recuperado de
https://www.quimicaorganica.org/alcohol
es.html
[3] Chang, R & Goldsby, K.A. (2013)
Química Undécima Edición. México D.F,
México. McGraw Hill Educación.
[4] Vaivasuata. (2016). Diferencias entre
Gases y Vapores. España. Recuperado
de http://diferenciaentre.org/gas-y-vapor/
[5] Méndez Andres , A. (2010). Etanol:
Propiedades y Síntesis. México.
Recuperado de
https://quimica.laguia2000.com/quimica-
organica/etanol-propiedades-y-sintesis
[6] Ramirez Juan, (2011)
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicasl
abquimico/02practicas/practica06.htm
consultado;13/05/2019
[7]
https://quimica.laguia2000.com/concepto
s-basicos/el-calor-latente (Gonzales
Monica -22/07/2019)
[8] Apuntes de química general,
(Larrahondo J.E.-2018)