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Determinación de puntos de fusión y ebullición de compuestos orgánicos

Alexander Javier Solís Carey

María Isabel Villegas De Ángel

Juan Daniel Morales Ricaurte

Facultad De Ciencias Básicas De La Educación

Lic. Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Universidad Popular Del Cesar

Química Orgánica

Valledupar Cesar

12 de Octubre Del 2020

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Determinación de puntos de fusión y ebullición de compuestos orgánicos

Alexander Javier Solís Carey

María Isabel Villegas De Ángel

Juan Daniel Morales Ricaurte

Facultad De Ciencias Básicas De La Educación

Lic. Ciencias Naturales y Educación Ambiental

Universidad Popular Del Cesar

Química Orgánica

Luis Alberto Taborda Catalán

Valledupar Cesar

12 de Octubre Del 2020

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Introducción

Se analizará y comprobará mediante la siente practica observaría, el punto de fusión de un

compuesto orgánico como el naftaleno, al cual también se le realizará un estudio de algunas

de sus propiedades físicas. El naftaleno cuya fórmula química es: C10H8, se caracteriza por

ser un sólido blanco que se volatiliza fácilmente y se produce naturalmente cuando se queman

combustibles, y tiene un olor tan fuerte que puede resultar desagradable.

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Objetivos

 Determinar y conocer el método experimental con el que se logra obtener el punto de

fusión de sustancias orgánicas tales como el naftaleno, y establecer sus características

principales.

 Conocer el manejo del equipo necesario utilizado para la determinación del punto de

fusión y comprender los principios básicos que inciden en la medición del punto de

fusión.

 Evidenciar si la fusión del naftaleno se logra obtener mediante esta práctica.

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Marco teórico

El naftaleno o naftalina es un sólido blanco (también es conocido como alquitrán blanco) de

fórmula C10H8 y estructura de doble anillo de benceno. Se obtiene de forma natural al

quemar combustibles (por ejemplo, al quemar madera o tabaco). Es un compuesto volátil de

fuerte y fácilmente reconocible olor. Nos es bastante familiar por haber sido usado como

antipolillas (repelente) en nuestros roperos y hogares. Pero hay que tomar precauciones

porque este hidrocarburo aromático puede intoxicarnos y dañar a los glóbulos rojos, los

transportadores de oxígeno en nuestra sangre (pínchese aquí para saber más).

El naftaleno es el componente principal del alquitrán de hulla. Actualmente se usa en la

fabricación de plásticos y en síntesis de compuestos orgánicos (ftálicos y otros) con distintas

aplicaciones. Aquí les presento su estructura, dos anillos aromáticos de benceno fusionados:

Su punto de fusión es de 80 ºC y resulta fácil e interesante (con fines didácticos) su

determinación experimental en el laboratorio (pínchese aquí). Anotando en una tabla las

temperaturas del naftaleno a diferentes tiempos podemos construir las gráficas de

calentamiento y de enfriamiento de esta sustancia sólida a temperatura ambiente.

Observaremos cómo la temperatura de fusión y la de solidificación coinciden y cómo

mientras una sustancia pura está cambiando de estado no varía su temperatura (en este caso,

el punto de fusión característico del naftaleno, 80 ºC). Mientras una sustancia está cambiando

de estado toda la energía que aportamos se emplea en producir dicha transformación física,

venciéndose las fuerzas de atracción intermoleculares, separándose las moléculas, y no

vuelve a ascender la temperatura hasta que se ha completado el cambio de estado (en nuestro

caso cuando todo el naftaleno se ha fundido y convertido en líquido).

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Punto de fusión

El punto de fusión de un compuesto puro es una propiedad que se utiliza como evidencia e

indicación de su identidad y pureza. Muchos compuestos orgánicos son sólidos a la

temperatura ambiente como consecuencia de las fuerzas intermoleculares que mantienen

sujetas las moléculas en una red cristalina. Sin embargo, la mayoría de las sustancias

orgánicas presentan puntos de fusión por debajo de los 300 °C.

La magnitud y naturaleza de las fuerzas de atracción entre átomos, iones o moléculas

determinan las diferencias en los puntos de fusión. Si las fuerzas de atracción son

relativamente débiles (fuerzas de Van der Waals) el punto de fusión será bajo. Mientras que

cuando las fuerzas de atracción son más fuertes, como es el caso de las interacciones dipolo-

dipolo entre moléculas polares y el caso especial de los puentes de hidrógeno, los puntos de

fusión tenderán a ser más elevados.

Teniendo en cuenta, que la fusión es la transición en la cual una fase sólida cambia a líquida

a presión constante, se define entonces, el punto de fusión como la temperatura a la cual las

fases sólida y líquida están en equilibrio termodinámico. Usualmente, el punto de fusión se

reporta como un intervalo: el primer valor de éste es cuando se observa la primera gota de

líquido y el segundo, cuando el sólido ha fundido completamente.

Por otro lado, la fusión implica un cambio de la disposición perfectamente ordenada de las

partículas o moléculas al desorden que existe en el estado líquido. Por tanto, otro factor

importante es la forma geométrica que presentan las especies químicas, ya que las partículas

deben disponerse de una manera ordenada entre ellas mismas. Por ejemplo, en compuestos

con igual masa, entre más simétrico y compacto sea el compuesto, más fácilmente se forma
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el retículo cristalino y el punto de fusión va a ser más elevado. Por ejemplo, el n-pentano

(CH3-(CH2)3–CH3) funde a -130°C, mientras el neopentano ((CH3)3-C-CH3), funde a -

20°C.

Metodología
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Resultados

 La temperatura inicial al ingresar el naftaleno en el agua, es de aproximadamente de

50°C y la temperatura final es de aproximadamente de 80°c.
 El punto de fusión del naftaleno es a una temperatura de 80°C.
 El naftaleno cambió de estado sólido a líquido.

Análisis de los resultados

El punto de fusión es la temperatura en la que un a una determinada materia en estado sólido

se funde, es decir, pasa al estado líquido. Esto ocurre a una temperatura constante y es una

propiedad intensiva de la materia, lo cual significa que no depende de su masa o de su tamaño:

la temperatura a alcanzar será siempre la misma.; en este caso, se pudo analizar que al calentar

el agua a una temperatura de 80 °C el naftaleno comenzó a cambiar de un estado sólido a

liquido esto se debe a que el punto de fusión del naftaleno es de 80 °C, ya que esta es la

temperatura en la que el naftaleno cambia del estado sólido a líquido, todo esto ocurre porque

la temperatura género una presión eh hizo que las moléculas se separaran para así cambiar

su estado.

Discusiones

1. ¿Por qué los puntos de fusión y ebullición de los compuestos orgánicos son más

bajos que los de los compuestos inorgánicos?

Esto es debido a que los compuestos inorgánicos tienen altos puntos de fusión y de ebullición,

gracias a su enlace iónico, el cual es fuerte y estructurado. Mientras que, en los compuestos
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orgánicos, el enlace covalente es comparativamente más fácil de debilitar por calentamiento,

lo que hace que tengan bajos puntos de fusión y de ebullición.

2. Al determinar el punto de ebullición de una sustancia impura (con trozos de

impurezas, es decir, de otras sustancias diferentes a ella) esperamos que aumente,

disminuya o no sea afectado por las impurezas. Explique.

El punto de ebullición aumenta, ya que si fuera completamente puro no tuviera ninguna

obstrucción en sus moléculas y podrían separarse en menor tiempo y a menor temperatura,

pero como tienen impurezas sus moléculas están ocupadas y esto hace que su punto de

ebullición aumente porque necesita de más temperatura para poder separar las impurezas del

compuesto de las sustancias, además, se contribuyen con su presión de vapor ampliando el

rango de temperatura, y los sólidos que lo incrementan; es decir, que se deben solventar las

impurezas y el compuesto puro, pero para ello se tendría que gastar más energía. A mayor

grado de pureza menor punto de ebullición.

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Conclusión

Se pudo conocer cuáles son algunas de las técnicas o métodos con el que se puede lograr

fundir algunas sustancias orgánicas en este caso se tuvo en cuenta el naftaleno pudiendo

lograr determinar que el punto de fusión de este compuesto es de 80 °C, además de esto se

realizaron las investigaciones pertinentes del componente teórico para así poder relacionar,

la parte teórica con la práctica, permitiendo enriquecer nuestros conocimientos sobre los

temas de los puntos de fusión y ebullición.

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Bibliografía

Lescano F., (2017) Determinación del punto de ebullición y de fusión de sustancias.,

Universidad peruana Cayetano Heredia., Slieshare.

Badén, W. (2011) Reactivos y productos químicos. Catalogo Merck. Darmstaldt: Merck

KGA.

Narváez, L (2013) Manuel de guías de laboratorio de Química General. Neiva: Editorial.

Universidad Sur de colombiana.

https://concepto.de/punto-de-fusion/