EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 8: “Promovemos la salud como un bien

de todos”

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1:
“Promovemos el consumo de alimentos ricos en hierro y una
adecuada higiene personal”

1. DOCENTE : CRISTIAN OMAR RIMAS AYLLON

2. AREA : EDUCACIÓN FÍSICA
3. ESTUDIANTE :
4. GRADO Y SECCION : 1ro D – E – F – G
5. FECHA : Semana del 18 al 22 de octubre

1. DESARROLLO DE COMPETENCIAS:
COMPETENCIA Asume una vida saludable

PROPÓSITO Reconoce la importancia de consumir alimentos ricos en hierro, de incluir

hábitos de higiene y de practicar actividad física regularmente para cuidar su
salud.

¡Bienvenida/o a la Primera actividad!

DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES.

INICIO
1. Conocemos más sobre las actividades físicas

Conocemos sobre la anemia y cómo nos afecta

En esta actividad promoveremos el consumo de una alimentación rica en hierro con una
adecuada higiene personal para mejorar nuestra calidad de vida.
Revisemos el texto “Prevalencia mundial de la anemia, 1993 a 2005
 Prevalencia mundial de la anemia - 1993 a 20051
Resumen de la prevalencia mundial de la anemia
La base de datos de la OMS sobre la anemia es la única fuente de estimaciones de esta
enfermedad a nivel nacional, regional y mundial. Se emplea como indicador la concentración
de hemoglobina en sangre. Asimismo, los límites de los intervalos de normalidad en los
diferentes grupos fisiológicos de la población (niños, adolescentes, adultos y embarazadas) se
definieron en una reunión consultiva de expertos que la OMS llevó a cabo en Ginebra en 1992.
Las estimaciones de la anemia se facilitan por regiones para todos los grupos de población, a
partir de los datos recabados desde 1993 hasta 2005. Los datos abarcan aproximadamente al
70 % o más de los niños en edad preescolar (76,1 %), y mujeres embarazadas (69 %) y no
embarazadas (73,5 %). Para el resto de los grupos de población, la cobertura es mucho menor:
33 % en niños en edad escolar: 40,2 % en varones: y 39,1 % en ancianos. En conjunto, la
cobertura de la población general es del 48,8 %.
La prevalencia mundial de la anemia en la población general es del 24,8 %, y se calcula que
1620 millones de personas tienen esta enfermedad.
La prevalencia de la anemia es del 47,4 % en los niños en edad preescolar, y afecta a 293
millones de ellos en todo el mundo. La máxima prevalencia se da en África (67,6 %) y Asia
Sudoriental (65,5%). En el Mediterráneo Oriental, la prevalencia es del 46 %, y del 20 %
aproximadamente en las demás regiones de la OMS: las Américas, Europa y Pacífico
Occidental.
En las embarazadas la prevalencia es un poco menor, pero su distribución por regiones sigue la
misma tendencia que se observa en los niños en edad preescolar. La máxima prevalencia se da
en África (57,1 %) y Asia Sudoriental (48,2 %), seguidas por el Mediterráneo Oriental (44,2 %),
el Pacífico Occidental (30,7 %), Europa (25 %) y las Américas (24,1 %). En total, en el mundo
hay 56,4 millones de embarazadas anémicas (prevalencia mundial del 41,8 %).
La prevalencia es ligeramente inferior en las mujeres no embarazadas que en las embarazadas.
En el mundo hay un total de 468,4 millones de mujeres no embarazadas con anemia
(prevalencia mundial del 30,2 %). La máxima prevalencia se da en África (47,5 %) y Asia
Sudoriental (35,7%). La prevalencia es del 32,4 % en el Mediterráneo Oriental, del 20,5 % en el
Pacífico Occidental, del 19 % en Europa y del 17,8 % en las Américas.
Además, la prevalencia mundial de la anemia es del 25,4 % en los niños en edad escolar, del 12,7
% en los varones y 23,9 % en los ancianos.

Recuerda que…

La anemia es un trastorno en la sangre relacionada a una concentración de hemoglobina por debajo de lo normal según la c
Revisamos la información del texto “¿Cuáles son los beneficios de los alimentos ricos en hierro?”, disponible en la
 10 alimentos ricos en hierro
El hierro interviene en la respiración, pues optimiza el transporte del oxígeno hacia los tejidos, por lo
que también mejora el ritmo de circulación de la sangre.

Asimismo, este mineral interviene en la activación del grupo vitamínico B y en la estimulación de los
procesos inmunológicos del organismo, lo que lo vuelve más resistente físicamente. Esto se debe a la
acción del hierro sobre la glucosa, ya que la oxida para su conversión en energía. Además, este
mineral es muy importante para formar las proteínas en el tejido muscular, las células rojas y el
sistema óseo.

Las embarazadas y los niños son las personas con mayores requerimientos del mineral, pues lo
necesitan para el normal desarrollo y funcionamiento de su cuerpo. El déficit de hierro es la conocida
anemia, un trastorno nutricional muy común a nivel mundial. Sus posibles causas pueden ser una
dieta pobre en hierro o una pérdida del mineral debido a importantes pérdidas de sangre.

La absorción del hierro en el organismo varía de una persona a otra, sobre todo en dependencia de la
cantidad de hierro presente en la dieta de cada individuo, ya sea de origen animal o vegetal; del
contenido de hierro presente en los distintos depósitos del cuerpo como el hígado; y de los
requerimientos en la formación de glóbulos rojos de acuerdo a la intensidad de actividad física
practicada.

Alimentos que contienen hierro

Para garantizar niveles adecuados de hierro en la sangre, hay que suministrarlo tanto mediante
suplementos vitamínicos como con alimentos en la dieta diaria. Te proponemos un listado de
alimentos ricos en hierro.
¿Qué alimentos tienen hierro?
Frutas
Son conocidas fuentes de vitaminas y minerales, entre las que podemos encontrar el hierro. Algunos
ejemplos de las frutas más ricas en hierro son las uvas y el mango.
Vegetales verdes
Las verduras son una fuente de hierro segura. Las acelgas y espinacas, por ejemplo, cuentan con
cerca de 4 mg porciento de hierro de absorción baja, por lo que su composición aporta grandes
beneficios a nuestro organismo.
Legumbres
Son una notable fuente de hierro, especialmente los frejoles, los garbanzos, las lentejas y la soja, que
contienen el mayor contenido de hierro no hemo, con una cantidad cercana a los 8 mg del mineral
por cada 100 gramos.
Cereales integrales
Además de ser ricos en fibras, también son muy ricos en hierro. En cambio, aquellos que se venden
en los supermercados son fortificados y, además, se mantuvieron en la corteza del grano, por lo que
el valor de su contenido en hierro se encuentra entre 7 y 12 mg por 100 gramos.
Almejas
Cien gramos de este producto aportan cerca de 24 mg de hierro, mucho más de las necesidades
diarias recomendadas para las personas, pues las mujeres necesitan 18 mg en su edad reproductiva y
los hombres adultos precisan de 8 mg de este mineral.
Carnes
Son fuente de muchos nutrientes y proteínas, y también son ricas en hierro. Todas las carnes cuentan
con una cantidad de hierro que ronda los 2 mg por cada 100 gramos del producto: la carne de res,
pollo, pavo, pescado, cerdo, entre otras.
Pescado
Además de ser ricos en grasas, omega 3 y 6 también es fuente importante de hierro. Los ejemplares con
mayor contenido de este mineral por cada 100 gramos son las anchoas, con un aporte de 6,7 mg; los
boquerones, con 2,5 mg; y las sardinas, que contienen 4,8 mg de hierro.
Vísceras
Estas partes del cuerpo animal son ricas en hierro hemo, por lo que ofrecen grandes aportes de este
mineral a nuestro organismo. El hígado de res, de cerdo o la morcilla elaborada a partir de la sangre roja
son ejemplos de estos alimentos que pueden ayudarnos a combatir la anemia.
Yema de huevo
El huevo es uno de los alimentos más completos del mundo animal. Cien gramos de la yema de este
alimento aportan un contenido de 7mg de hierro; sin embargo, el huevo entero tiene un aporte en hierro
más bajo, pues 100 gramos solo contienen 2,5 mg del mineral.
Frutos secos
Estos alimentos también pueden aportar un porcentaje notable de hierro. Cien gramos de almendras y
de nueces aportan 3,8 mg y 2,9 mg de hierro, respectivamente. No obstante, los frutos secos de mayor
contenido de hierro son las semillas de girasol y los pistachos.

DESARROLLO:
 Reconocemos nuestros hábitos de higiene saludable y
practicamos actividades físicas

Recordemos que…
Los hábitos de higiene personal son muy importantes para prevenir enfermedades de tipo infecciosas. Por ejem

En el siguiente cuadro, coloca una “X” en los aspectos que consideres que son tus
hábitos de higiene diarios.

Moviéndonos y practicando actividad física saludable

Practiquemos actividades físicas saludables. Por ejemplo, podemos llevar una rutina de ejercicios,
practicar un juego recreativo, un baile en familia o simplemente alguna actividad física de nuestro
agrado.
Te invitamos a seguir estos pasos:
1. Reúnete con los integrantes de tu familia y dialoguen sobre las actividades físicas que practican
regularmente y aquellas que les gustaría practicar. Si llegan a algún consenso sobre alguna,
organícenla y anótenla para que todos puedan conocerla y practicarla, Por ejemplo, pueden
practicar algún baile todos juntos con alguna música y pasos de su agrado, o también una danza de
su región, o simplemente podrían jugar algo de su agrado o que sea tradicional. En fin, hay muchas
formas de moverse y practicar actividad física.
2. Luego de ponerse de acuerdo, busquen el espacio y los materiales que necesiten para practicar la
actividad física. Póngala en práctica para cuidar su salud.
3. Antes de practicar la actividad física deben hacer la activación corporal durante 8 a 12 minutos.
Luego, al finalizar, deben hacer los ejercicios de relajación o recuperación durante 5 a 8 minutos, sin
olvidarse de tomarse el pulso antes, durante y después, así como de hidratarse. Después de la
actividad, deben asearse para evitar enfermedades.
Luego jueguen “El inmóvil” (requiere de tres participantes a más):
En un determinado espacio que delimiten, un participante trata de tocar la espalda de cualquier
integrante. Si lo logra, este participante queda inmóvil, y recuperará su movilidad solo cuando el
otro participante que no haya sido tocado coloque su mano en la espalda. El juego termina cuando
todos los integrantes han sido inmovilizados en un tiempo de 20 a 25 minutos.
4. Al finalizar la práctica de la actividad física en familia, conversen un momento sobre lo
desarrollado, y recojan las opiniones e inquietudes de todos para practicar esta actividad en otro
momento, incorporando las sugerencias.
5. Propón a tus familiares incorporar estas prácticas con regularidad en los espacios de tiempo
donde todos puedan participar y divertirse para mantenerse saludables.

Luego de practicar actividad física, responde la siguiente pregunta: ¿Por qué crees que es
importante desarrollar actividad física habitualmente, así como practicar hábitos de higiene
saludable?
Final
3.1. Reflexionamos sobre lo aprendido:
Reflexionamos sobre nuestro aprendizaje en esta actividad
En esta actividad, hemos observado imágenes, leímos información sobre la anemia y los
alimentos que nos proporcionan hierro para estar saludables, y practicamos actividad
física de nuestro agrado para incorporarla en nuestros hábitos saludables, Ahora, te
proponemos responder con tu familia las siguientes preguntas:

• ¿Cómo se sintieron al finalizar esta actividad?

• ¿Qué aprendieron en esta actividad?

• ¿Qué pueden hacer para mantenerse saludables y sin anemia?

• ¿Qué tipos de actividades físicas pudieron practicar en familia?

 ¡Muy bien!
Hemos logrado conocer información sobre la anemia, y los alimentos que ayudan a prevenirla, practicamos

4. Mi Reto:
• Reconozco la importancia de consumir alimentos ricos en hierro, de incluir hábitos de
higiene y de practicar actividad física regularmente para cuidar su salud.
• Promuevo la inclusión de diversas recetas nutritivas ricas en hierro en la dieta familiar.
• Identifica los beneficios que tienen los ejercicios de desplazamiento libre en la salud física.
5. Mi evidencia:
Registra tus reflexiones en tu cuaderno. No olvides guardar o archivar el registro
fotográfico o video de las actividades realizadas. Estos productos son parte de tu
portafolio, que deberás presentarme.

FIN