ACTIVIDAD 5

PROMOVEMOS EL CONSUMO DE
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO Y UNA
ADECUADA HIGIENE PERSONAL
¡Hola! En la actividad anterior
reconocimos algunas causas y
consecuencias del problema de
la anemia. En esta actividad
promoveremos el consumo de
una alimentación rica en hierro
con una adecuada higiene
personal para mejorar nuestra
calidad de vida.
 CONOCEMOS SOBRE LA ANEMIA Y CÓMO NOS AFECTA

PREVALENCIA MUNDIAL DE LA ANEMIA - 1993 A 2005

Resumen de la prevalencia mundial de la anemia

La base de datos de la OMS sobre la
anemia es la única fuente de
estimaciones de esta enfermedad a
nivel nacional, regional y mundial.
Se emplea como indicador la
concentración de hemoglobina en
sangre. Asimismo, los límites de los
intervalos de normalidad en los
diferentes grupos fisiológicos de la
población (niños, adolescentes,
adultos y embarazadas) se definieron
en una reunión consultiva de expertos
que la OMS llevó a cabo en Ginebra
en 1992.
Las estimaciones de la anemia se facilitan
por regiones para todos los grupos de
población, a partir de los datos recabados
desde 1993 hasta 2005. Los datos abarcan La prevalencia mundial
aproximadamente al 70 % o más de los de la anemia en la
niños en edad preescolar (76,1 %), y población general es del
mujeres embarazadas (69 %) y no
24,8 %, y se calcula que
embarazadas (73,5 %). Para el resto de los
grupos de población, la cobertura es mucho 1620 millones de
menor: 33 % en niños en edad escolar: 40,2 personas tienen esta
% en varones: y 39,1 % en ancianos. En enfermedad.
conjunto, la cobertura de la población
general es del 48,8 %.
 Recuerda que

La anemia es un trastorno en la sangre relacionada a una concentración de

hemoglobina por debajo de lo normal según la característica de cada persona y su
actividad, esto tiene como consecuencia que disminuya la capacidad de la sangre
para transportar oxígeno a todo el organismo. La anemia es un indicador de mal
estado de nutrición y Salud (OMS, 2017).
Revisamos la información del texto “¿Cuáles son los beneficios de los alimentos
ricos en hierro?”, disponible en la sección “Recursos para mi aprendizaje”, en el
cual encontraremos información sobre diez alimentos que contienen hierro.
 10 ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

El hierro interviene en la respiración, pues optimiza el transporte del oxígeno hacia los tejidos, por lo que también
mejora el ritmo de circulación de la sangre.

Asimismo, este mineral interviene en la activación del grupo vitamínico B y en la estimulación de los procesos
inmunológicos del organismo, lo que lo vuelve más resistente físicamente. Esto se debe a la acción del hierro sobre
la glucosa, ya que la oxida para su conversión en energía. Además, este mineral es muy importante para formar las
proteínas en el tejido muscular, las células rojas y el sistema óseo.

Las embarazadas y los niños son las personas con mayores requerimientos del mineral, pues lo necesitan para el
normal desarrollo y funcionamiento de su cuerpo. El déficit de hierro es la conocida anemia, un trastorno nutricional
muy común a nivel mundial. Sus posibles causas pueden ser una dieta pobre en hierro o una pérdida del mineral
debido a importantes pérdidas de sangre.

La absorción del hierro en el organismo varía de una persona a otra, sobre todo en dependencia de la cantidad de
hierro presente en la dieta de cada individuo, ya sea de origen animal o vegetal; del contenido de hierro presente en
los distintos depósitos del cuerpo como el hígado; y de los requerimientos en la formación de glóbulos rojos de
acuerdo a la intensidad de actividad física practicada.
 ALIMENTOS QUE CONTIENEN HIERRO.
FRUTAS:
Son conocidas fuentes de vitaminas y minerales, entre las que podemos encontrar el hierro. Algunos ejemplos de las frutas
más ricas en hierro son las uvas y el mango.
Para garantizar
VEGETALES VERDES:
niveles Las verduras son una fuente de hierro segura. Las acelgas y espinacas, por ejemplo, cuentan con cerca de 4 mg porciento de
adecuados de hierro de absorción baja, por lo que su composición aporta grandes beneficios a nuestro organismo.
hierro en la
LEGUMBRES:
sangre, hay que Son una notable fuente de hierro, especialmente los frejoles, los garbanzos, las lentejas y la soja, que contienen el mayor
suministrarlo contenido de hierro no, con una cantidad cercana a los 8 mg del mineral por cada 100 gramos.
tanto mediante CEREALES INTEGRALES:
suplementos Además de ser ricos en fibras, también son muy ricos en hierro. En cambio, aquellos que se venden en los supermercados
vitamínicos son fortificados y, además, se mantuvieron en la corteza del grano, por lo que el valor de su contenido en hierro se encuentra
entre 7 y 12 mg por 100 gramos.
como con
alimentos en la CARNES:
Son fuente de muchos nutrientes y proteínas, y también son ricas en hierro. Todas las carnes cuentan con una cantidad de
dieta diaria. Te hierro que ronda los 2 mg por cada 100 gramos del producto: la carne de res, pollo, pavo, pescado, cerdo, entre otras.
proponemos un PESCADO:
listado de Además de ser ricos en grasas, omega 3 y 6 también es fuente importante de hierro. Los ejemplares con mayor contenido de
alimentos ricos este mineral por cada 100 gramos son las anchoas, con un aporte de 6,7 mg; los boquerones, con 2,5 mg; y las sardinas, que
en hierro. contienen 4,8 mg de hierro.
Vísceras Yema de huevo Frutos secos
observamos las imágenes e identificar los alimentos que contienen hierro,
responde las siguientes preguntas:

¿Cuál de estos alimentos consumes con frecuencia en familia?

¿Qué alimentos produce más tu comunidad?

¿Qué alimentos son de tu agrado?

RECONOCEMOS NUESTROS HÁBITOS DE HIGIENE
SALUDABLE Y PRACTICAMOS ACTIVIDADES FÍSICAS

Recordemos que…

Los hábitos de higiene personal son muy importantes para

prevenir enfermedades de tipo infecciosas. Por ejemplo,
el avado de manos frecuente es muy importante,
especialmente en esta situación de pandemia que vivimos
producto de la COVID-19.
 En el siguiente cuadro, coloca una “X” en los aspectos
que consideres que son tus hábitos de higiene diarios.
HÁBITOS FRECUENTES PARA MEJORAR TU SALUD SI NO
Me lavo las manos antes y después de consumir alimentos.

Me lavo los dientes después de cada comida (cepillado).

Me ducho diariamente.

Mantengo mi vestimenta aseada y limpia.

Mantengo mi cabello limpio y aseado.

 Moviéndonos y practicando actividad física saludable
Primero tomarse el pulso antes, durante y después, así como de hidratarse.

a) Antes de practicar la actividad física deben hacer la activación corporal durante 8 a 12 minutos.
1.-
2.-
3.-

b) Luego jueguen “El inmóvil” (requiere de tres participantes a más):

En un determinado espacio que delimiten, un participante trata de tocar la espalda de cualquier integrante. Si lo logra, este participante
queda inmóvil, y recuperará su movilidad solo cuando el otro participante que no haya sido tocado coloque su mano en la espalda. El
juego termina cuando todos los integrantes han sido inmovilizados en un tiempo de 20 a 25 minutos.

c) Luego, al finalizar, deben hacer los ejercicios de relajación o recuperación durante 5 a 8 minutos.
1.-
2.-
3.-

sin olvidarse que después de la actividad, deben asearse para evitar enfermedades.
 60 MINUTOS DIARIOS SEGÚN LA OMS – 5 – 17 AÑOS
60 MINUTOS INTERDIARIO 18 -64 AÑOS O MÁS
1.- ACTIVIDAD FÍSICA. (FUERZA, FLEXIBILIDAD, RESISTENCIA AERÓBICA, COORDINACIÓN).
a) Calentamiento (Activación Corporal) Tiempo 8 -12 minutos.
- Movilidad articular.
- Activación corporal.
- Estiramientos.
b) Actividad principal – tiempo 15 – 30 minutos.
- jugar futbol.
- resistencia aeróbica (caminar, correr, bailar, etc.)
- fuerza.
-flexibilidad.
-coordinación.
c) Relajación o vuelta a la calma. - Tiempo de 8 – 10 minutos
- estiramientos
- ejercicios de respiración.
- relajación
 Recordemos que…
Al igual que las prácticas diarias de hábitos de
higiene saludable, las prácticas de actividad
física también deben ser diarias o desarrolladas
con regularidad; de esta forma nos
mantendremos sanos y sin enfermedad,
fortaleciendo nuestro sistema inmunológico y
aprovechando mejor los alimentos que
consumimos para garantizar nuestro bienestar.

Luego de practicar actividad física, responde la siguiente pregunta:

¿Por qué crees que es importante desarrollar actividad física habitualmente, así como practicar hábitos de higiene
saludable?
 Reflexionamos sobre nuestro aprendizaje en esta actividad
En esta actividad, hemos observado imágenes, leímos información sobre la
anemia y los alimentos que nos proporcionan hierro para estar saludables, y
practicamos actividad física de nuestro agrado para incorporarla en nuestros
hábitos saludables, Ahora, te proponemos responder con tu familia las
siguientes preguntas:
¿Cómo se sintieron al finalizar esta actividad?
¿Qué aprendieron en esta actividad?
¿Qué pueden hacer para mantenerse saludables y sin anemia?

¿Qué tipos de actividades físicas pudieron practicar en familia?

 EVALUAMOS NUESTROS AVANCES
Ahora, nos autoevaluamos para reconocer nuestros avances y
lo que requerimos mejorar. Coloca una “X” de acuerdo a lo
que consideres. Luego, escribe las acciones que tomarán en
cuenta para mejorar tu aprendizaje.

Competencia: Asume una vida saludable.

 ¿QUÉ PUEDO
 ESTOY EN
 CRITERIOS DE EVALUACIÓN  LO LOGRÉ PROCESO DE
LOGRARLO
HACER PARA
MEJORAR MIS
APRENDIZAJES?
     
Reconocí la importancia de consumir alimentos ricos en hierro, de
llevar hábitos de higiene y practicar actividad física regularmente para
cuidar mi salud.
     
Conocí diversas recetas nutritivas ricas en hierro que incluiremos en la
dieta familiar.

Expliqué los beneficios que tienen los ejercicios en mi salud física y

emocional para mejorar mi calidad de vida.
¡Muy bien!
Hemos logrado conocer información sobre la
anemia, y los alimentos que ayudan a prevenirla,
practicamos actividad física para cuidar nuestra
salud, e incorporamos hábitos de higiene
personal a nuestra rutina diaria. En la siguiente
actividad, indagaremos sobre cómo la fuerza
electromagnética influye en los alimentos que
contienen hierro.

A SEGUIR ADELANTE