CORPORACIÓN UNIVERSITARIA ASTURIASPROGRAMA ADMINISTRACIÓN

Y DIRECCION DE EMPRESAS

REINALDO DAVID HUMANES MARTINEZ

Nombre del docente

Diego F. Torres

CASO PRACTICO UNIDAD 3

ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS 1
ABRIL de 2022
 SOLUCIÓN AL CASO PRÁCTICO.

Enunciado:
Continuando con tu colaboración en el planteamiento de negocio de Isabela
Velázquez, vamos a avanzar en el análisis de la estructura productiva. Este es
nuestro esquema de trabajo, los procesos y el sistema operativo final que tenemos
planteado

1. Supongamos que, tras analizar la carga de trabajo necesaria para cada fase,
llegamos a este planteamiento más que posible y factible.

Se pide completar la columna de Capacidad de Proceso (CaPro) para cada

tarea y determinar qué tarea es el cuello de botella de nuestro sistema.

UNIDADES MINUTOS UNIDADES DE HORAS MINUTOS

CICLO DE PROCESOS CAPAPACIDAD DE TIEMPO DE

TAREAS PROCESOS
CIPRO PROCESO CAPRO PREPARACION TP

1 Añadir colorante 2 30 0
2 Añadir olor 2 30 0
3 Rellenar molde 10 6 2
12
4 Proceso de conformado 5 0
Sacar vela del molde y
6
5 limpiar 10 0
6 Empaquetado 3 20 1
7 Servir, entregar y cobrar 2 30 0
TOTALES 37 1.6 3

12
CUELLO DE BOTELLA UNIDADES / HORA
 2. Sigamos con el análisis de nuestra cadena de procesos.

Determina ahora la columna siguiente (tiempo de producción tp) en este

esquema, teniendo en cuenta nuevos datos de nuestro sistema.

UNIDADES
MINUTOS MINUTOS
UNIDADES MINUTOS DE HORAS

CAPAPACID
CICLO DE TIEMPO DE
AD DE TIEMPO DE
TAREAS PROCESOS PROCESOS PREPARACI
PROCESO ESPERA TE
CIPRO ON TP
CAPRO

1 Añadir colorante 2 30 0 0
2 Añadir olor 2 30 0 0
3 Rellenar molde 10 6 2 0

12
4 Proceso de conformado 5 0 0
Sacar vela del molde y
6
5 limpiar 10 0 6
6 Empaquetado 3 20 1 8
7 Servir, entregar y cobrar 2 30 0 10
TOTALES 37 1.6 3 24

12 5
CUELLO DE BOTELLA UNIDADES / HORA
 3. Aún tenemos que conocer algunas variables de nuestro sistema,
determina ahora el tiempo de espera para cada tarea de nuestro
proceso global.

UNIDADES
MINUTOS MINUTOS MINUTOS
UNIDADES MINUTOS DE HORAS

CAPAPACID
CICLO DE TIEMPO DE
AD DE TIEMPO DE TIEMPO DE
TAREAS PROCESOS PROCESOS PREPARACI
PROCESO ESPERA TE PRODUCCION TP
CIPRO ON TP
CAPRO

1 Añadir colorante 2 30 0 0 2
2 Añadir olor 2 30 0 0 2
3 Rellenar molde 10 6 2 0 12
12
4 Proceso de conformado 5 0 0 12
Sacar vela del molde y
6
5 limpiar 10 0 6 6
6 Empaquetado 3 20 1 8 3
7 Servir, entregar y cobrar 2 30 0 10 2
TOTALES 37 1.6 3 24 39

12 5
CUELLO DE BOTELLA UNIDADES / HORA

4. Determina ahora el contenido de mano de obra directa para cada tarea del
sistema.
 5. Para acabar nuestro esquema de proceso, pongamos un salario a las tareas,
por ejemplo 10€/hora, y calcula el coste de mano de obra y la utilización de
mano de obra.

UNIDADES COSTO DE LA MANO DE

MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS
UNIDADES MINUTOS DE HORAS OBRA 10 $ HORA

CAPAPACID CONTENIDO
CICLO DE TIEMPO DE TIEMPO DE Coste de Utilización de
AD DE TIEMPO DE DE MANO
TAREAS PROCESOS PROCESOS PREPARACI PRODUCCIO mano de mano de obra
PROCESO ESPERA TE DE OBRA
CIPRO ON TP N TP obra $_mdo U_mdo
CAPRO C_MODO

1 Añadir colorante 2 30 0 0 2 2 0.93 100%

2 Añadir olor 2 30 0 0 2 2 0.94 100%
3 Rellenar molde 10 6 2 0 12 10 4.67 100%
4 Proceso de conformado 12 5 0 0 12 12 5.60 100%
5 Sacar vela del molde y limpiar 6 10 0 6 6 6 2.80 50%
6 Empaquetado 3 20 1 8 3 3 1.40 33%
7 Servir, entregar y cobrar 2 30 0 10 2 2 0.93 17%
TOTALES 37 1.6 3 24 39 17.27 71%
 Aplicación Práctica del Conocimiento

La administración de los procesos hace que las compañías sean más eficientes y
competitivas y eso lo exige el entorno ya que los negocios cada vez se van
globalizando en un alto porcentaje. El enfoque que se le debe dar a la
administración de procesos es que se debe llegar a los objetivos de la manera más
eficaz, esto se logra con la planeación estratégica que es desarrollada por los
empleados de la compañía y la implementación del proceso de calidad que nos
brinda certeza de que los productos o servicios que ofrece la compañía son de total
confianza para nuestros clientes.

A través de la unidad y el trabajo del ejercicio se pudo conocer e identificar los

elementos que afectan los tiempos de un proceso productivo, identificar las
actividades que generan cuellos de botella, y establecer estrategias que optimizan
los procesos. Igualmente, con la aplicación poder identificar, comprender y analizar
las situaciones en cuantos tiempos y actividades cuello de botella de los procesos
productivos. Se pudo establecer que las herramientas de procesos, son algo
fundamental, que debe manejar un administrador de empresas para tomar de forma
más adecuada decisiones en el momento del análisis de los datos obtenidos de la
producción de la práctica cotidiana empresarial y del sector.
 REFERENCIAS

. El tiempo en los Procesos: ¿Cómo Gestionarlo?

https://www.centrovirtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad3_pdf1.pdf

El Coste de los Procesos: ¿Cómo Optimizar el Uso de los Recursos?

https://www.centrovirtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad3_pdf2.pdf

https://www.centro-virtual.com/campus/mod/assign/view.php?id=29615