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CASO PRACTICO UNIDAD #3

DOCENTE: DIEGO FERNANDO TORRES

ESTUDIANTE: ADDYTH NOHORA LULLE

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

ADMINITRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

VALLEDUPAR/CESAR
2020
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCUÓN………………………………………………………………….3

CASO PRACTICO………………………………………………………………….4

PREGUNTA #1…………………………………………………………………..5
PREGUNTA #2………………………………………………………………….6
PREGUNTA #3…………………………………………………………………..7
PREGUNTA #4…………………………………………………………………8
PREGUNTA #5…………………………………………………………………..9

CONCLUSIÓN…………………………………………………………………….10

BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………11
 3

INTRODUCCIÓN
 4

CASO PRACTICO

Continuando con tu colaboración en el planteamiento de negocio de Isabela

Velázquez, vamos a avanzar en el análisis de la estructura productiva.
Este es nuestro esquema de trabajo, los procesos y el sistema operativo final que
tenemos planteado.
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PREGUNTA #1
Supongamos que, tras analizar la carga de trabajo necesaria para cada fase,
llegamos a este planteamiento más que posible y factible.

Capacidad del Proceso = 1 / Ciclo de Producción del Proceso

Se toma referencia una hora = 60 min

UNIDADES MINUTOS UNIDADES/HORAS

TAREA proceso Ciclo del Capacidad del
proceso proceso(caPRO)

1 añadir colorante 2 30
2 añadir olor 2 30
3 rellenar molde 10 6
4 proceso de 12 5
conformado
5 sacar vela del molde 6 10
y limpiarla
6 empaquetado 3 20
7 servir, entregar y 2 30
cobrar
totales 37 1,62

Cuello de botella
4 Proceso de conformado 12 5
 6

PREGUNTA #2
Sigamos con el análisis de nuestra cadena de procesos. Determina ahora la
columna siguiente (tiempo de producción tp) en este esquema, teniendo en cuenta
nuevos datos de nuestro sistema.

Tiempo de producción = Σ (tiempo de ciclo de etapas en serie) + tiempos de

espera.
unidades minutos Unidades/horas minutos minutos
tare proceso Ciclo del Capacidad del Tiempo de Tiempo de
a proceso proceso(caPRO preparación preparación Tp
) Tp

1 añadir colorante 2 30 0 2

2 añadir olor 2 30 0 2

3 rellenar molde 10 6 2 12

4 proceso de
conformado
5 sacar vela del
molde y limpiarla
6 empaquetado
12 5 0 12
6 10 0 6
3 20 1 4

7 servir, entregar y 2 30 0 2
cobrar
Totales 37 1,62 3 40

CUELLO DE BOTELLA

4 Proceso de conformado 12 5

PREGUNTA #3
 7

Aún tenemos que conocer algunas variables de nuestro sistema, determina ahora
el tiempo de espera para cada tarea de nuestro proceso global.

Tiempo de espera cliente no (n)= (n-1) * ciclo de producción.

unidades minuto Unidades/horas minutos minutos minutos

s
tare proceso Ciclo Capacidad del Tiempo de Tiempo de Tiempo de
a del proceso(caPRO) preparación preparación preparación Tp
proces Tp Tp
o

1 añadir 2 30 0 0 2
colorante
2 añadir olor 2 30 0 0 2

3 rellenar 10 6 2 0 12
molde
4 proceso de 12 5 0 0 12
conformado
5 sacar vela 6 10 0 6 6
del molde y
limpiarla
6 empaquetad 3 20 1 2 4
o
7 servir, 2 30 0 2 2
entregar y
cobrar
Totales 37 1,62 3 0 40

Cuello de botella

4 Proceso de conformado 12 5
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PREGUNTA #4
Sigue el desarrollo del caso)
Determina ahora el contenido de mano de obra directa para cada tarea del
sistema.
TARE UNIDADES MINUTO UNIDADES/HORAS MINUTOS MINUTOS MINUTOS MINUTOS
S
A PROCESO CICLO CAPACIDAD DEL TIEMPO DE TIEMPO DE TIEMPO DE CONTENIDO
DEL PROCESO (CaPRO) PREPARACIÓN ESPERA Te PRODUCCIÓN DE MANO
PROCESO Tp Tp DE OBRA

             
1 Añadir 2 30 0 0 2 2
Colorante

2 Añadir Olor 2 30 0 0 2 2

3 Rellenar 10 6 2 0 12 12
Molde

4 Proceso de 12 5 0 0 12 12
Conformado

5 Sacar vela del 6 10 0 6 6 12

molde y
limpiar
6 Empaquetado 3 20 1 2 4 6

7 Servir, 2 30 0 2 2 4
entregar y
cobrar

TOTALES 37 1,62 3 0 40 40

CUELLO DE BOTELLA

4 Proceso de conformado 12 5
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PREGUNTA #5
TARE UNIDADES MINUT UNIDADES/HO MINUTOS MINUT MINUTOS MINUTO 10€/  
OS RAS OS S HOR
A A
PROCESO CICLO CAPACIDAD TIEMPO DE TIEMPO TIEMPO CONTENI COST UTILIZACI
DEL DEL PROCESO PREPARACI DE DE DO DE O DE ÓN DE
PROCES (CaPRO) ÓN Tp ESPERA PRODUCCI MANO MAN MANO DE
O Te ÓN Tp DE OBRA O DE OBRA
C_mdo OBR U_mdo
A
€_m
do
                   
1 Añadir 2 30 0 0 2 2 0,3 100%
Colorante 3
2 Añadir 2 30 0 0 2 2 0,3 100%
Olor 3
3 Rellenar 10 6 2 0 12 12 2,0 100%
Molde 0
4 Proceso de 12 5 0 0 12 12 2,0 100%
Conformad 0
o
5 Sacar vela 6 10 0 6 6 12 2,0 80%
del molde 0
y limpiar
6 Empaquet 3 20 1 2 4 6 1,0 35%
ado 0
7 Servir, 2 30 0 2 2 4 0,6 40%
entregar y 7
cobrar
  TOTALES 37 1,62 3 0 40 40 6,6 100%
7

CUELLO DE BOTELLA
4 Proceso de conformado 12 5
 10

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFIA