Universidad de Los Andes

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Laboratorio de Fisicoquímica

Pre-informe Nº04

EQUILIBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO: ESTUDIO DE LAS DESVIACIONES DE LA

IDEALIDAD DEL SISTEMA AGUA (1)/ ÁCIDO ACÉTICO (2)/1-BUTANOL
(3)/1-BUTANOL (3) A TRAVÉS DEL MODELO DE DISTRIBUCIÓN DE UN
SOLUTO ENTRE FASES PARCIALMENTE MISCIBLES
OBJETIVOS
Objetivo general:
-Construir el diagrama de fases para representar el equilibrio termodiná mico líquido-líquido del
sistema ternario: agua, 1-butanol y ácido acético a temperatura y presió n atmosférica
Objetivos específicos
-Estudiar la variació n de la solubilidad mutua del par 1-butanol/agua por adició n de ácido acético a
temperatura y presió n atmosférica a través de las líneas de reparto del sistema ternario

-Determinar la variació n de los coeficientes de distribució n del á cido acético y agua como funció n
de la composició n a temperatura ambiente

-Determinar la variació n de la selectividad o eficiencia de separació n del ácido acético de sus

soluciones acuosas por extracció n con 1-butanol a temperatura ambiente

-Estimar los pará metros de la curva de distribució n del ácido acético en el par parcialmente
miscible 1-butanol/agua a temperatura ambiente

-Estimar el punto de pliegue del sistema agua/1-butanol/á cido acético a temperatura ambiente
usando la curva de distribució n y la curva binodal.

INTRODUCCIÓN
La miscibilidad de algunos líquidos hace referencia a la propiedad de mezclarse en cualquier
proporció n, formando una disolució n. En principio, el término es también aplicado a otras fases
(só lidos, gases), pero se emplea má s a menudo para referirse a la solubilidad de un líquido en otro.
El agua y el etanol (alcohol etílico), por ejemplo, son miscibles en cualquier proporció n. Por el
contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles si en alguna proporció n no son capaces de
formar una fase homogénea. Por ejemplo, el éter etílico es en cierta medida soluble en agua, pero a
estos dos solventes no se les considera miscibles dado que no son solubles en todas las
proporciones. Por otra parte la miscibilidad parcial, está referida a cuando una determinada
sustancia no puede solubilizarse o mezclarse completamente en el solvente. (Ló pez et al., 2013)
En el sistema ácido acético/1-butanol/agua, dos de los componentes, 1-butanol y agua, son
parcialmente miscibles. Por el contrario, á cido acético y 1-butanol o agua y ácido acético son
miscibles en todas las proporciones, es decir presentan una solubilidad infinita. (Calderó n et al.,
2016)

Práctica Nº01: Equilibrio Líquido-Vapor para sustancias puras: estudio de la presión de vapor del
agua y soluciones acuosas de cloruro de sodio por el método dinámico.
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Es posible tratar todos los equilibrios heterogéneos desde un punto de vista unificado por medio
del principio conocido como Regla de las Fases, con el cual él nú mero de variables a que se
encuentra sometido un equilibrio heterogéneo cualquiera, queda definido bajo ciertas condiciones
experimentales definidas. En los casos de sistemas de tres componentes se conviene fijar
la temperatura y presió n variando solamente las composiciones del sistema; la manera de
representar este sistema es mediante la utilizació n de un triá ngulo equilá tero donde cada uno de
sus vértices indica uno de los componentes puros, en cada lado se leerá la composició n del sistema
ternario. Estos diagramas permiten el cálculo grá fico de los balances de masa, ademá s de que
facilitan la comprensió n de los sistemas, como el de estudio. Esto genera una curva que representa
el límite de solubilidad en la mezcla, de esta manera los puntos que se encuentran debajo de la
curva será n heterogéneos y formaran una fase rica en agua y una fase rica en alcohol, ambas con un
contenido de cada compuesto, a esta zona se le conoce como laguna de miscibilidad y la cantidad y
composició n de cada fase formada se rige por las líneas, no paralelas, que se encuentran en el
interior, las cuales se denominan líneas de reparto. El resto del diagrama representa composiciones
en las cuales existe una solució n homogénea. (Vargas et al., 2003)

Figura Nº1. Diagrama triangular para la representació n de composició n de sistemas ternarios

Consideremos el diagrama de fases del sistema á cido acético/1- butanol/agua mostrado en la

Figura 2. Este diagrama representará el equilibrio termodiná mico de fases a una temperatura
constante (T). (Calderó n et al., 2016)

Figura Nº2. Representació n esquemá tica (estimada) del equilibrio líquido-líquido para el sistema á cido
acético-1-Butanol-agua

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La importancia de este trabajo experimental radica en que el fenó meno de la miscibilidad parcial es
usado a nivel industrial en la operació n unitaria de extracció n en fase líquida. Por ejemplo, el 1-
butanol se usa como solvente para separar el ácido acético del agua. La eficiencia de separació n del
solvente se estudia evaluando có mo se distribuyen el agua y el ácido en el 1-butanol, a consecuencia
de la diferencia entre las afinidades químicas de las moléculas. (Calderó n et al., 2016)

Es importante para este estudio, tener claro la definició n del coeficiente de reparto (D) de una
sustancia, también llamado coeficiente de partició n (P), el cual es el cociente o razó n entre
las concentraciones  de esa sustancia en las dos fases de la mezcla formada por
dos disolventes inmiscibles en equilibrio. Por tanto, ese coeficiente mide la solubilidad diferencial
de una sustancia en esos dos disolventes. Donde [sustancia]1 es la concentració n de la sustancia en
el primer disolvente y, aná logamente [sustancia]2 es la concentració n de la misma sustancia en el
otro disolvente. (Wikipedia, 2019)

x iα ( Sustancia 1)
Di= ec .1
x iβ (Sustancia 2)
Para evaluar la efectividad del 1-butanol como solvente podemos definir la eficiencia de separació n
(S) o selectividad del solvente (1-butanol) en la separació n del ácido acético y el agua [22] segú n la
ecuació n (2). Un solvente es adecuado si presenta a la temperatura y composició n del sistema
ternario, un valor S superior a la unidad. (Calderó n et al., 2016)
D2
S= ec .2
D1
PARTE EXPERIMENTAL
Equipos, Reactivos y Material de Laboratorio
-Balanza analítica
-Á cido acético glacial
-1-Butanol
-Hidró xido de sodio 1N
-Indicador de fenolftaleína
-Agua destilada
-Ocho erlenmeyer esmerilados de 50mL con tapó n de vidrio
-Bureta de 50mL
-Dos micro-buretas de 10mL
-Dos pinzas para bureta
-Dos soportes universales
-Inyectadoras de 5mL con agujas
-Pipeta de 5mL
-Propipeta

Tabla Nº1. Sistemas a preparar para la determinació n de las líneas de reparto agua (1)-á cido acético(2)-1-
butanol(3)
Disolució n V(mL), 1- V(mL) Agua V(mL), Acido
Butanol acético

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1 15 14 0.5
2 15 14 1
3 14 13 1.5
4 12 12 2
5 12 12 3
6 9 13 5

Tabla Nº2. Mezclas a preparar para determinar la curva de solubilidad del sistema
Sistema Masa 1- Masa Total (g)
Butanol(g)
1 3 30
2 4.5 30
3 9 30
4 12 30
5 9 20
6 10 20
7 12 20
8 14 20

Tabla Nº3. Tabla de constantes fisicas y quimicas de los reactivos a utilizar

Reactivo Fórmula Peso Aspecto Punto Punto de Solubilidad Presión de

química molecula físico de ebullició g/L H20 a vapor en
r fusión n (°C) 20°C mmHg a
(g/mol) (°C) 20°C
Agua H₂O 18 Liquido 0 100 - 30,6667
destilada

1-Butanol C4H10O 74,12 Liquido -89,5 117.7 9,1g en 0,6kPa

100mL
Á cido C2H4O2 60,1 Liquido 16,7 118 miscible 1,5kPa
Acético

Primera experiencia: estudio preliminar de la pureza del agua

1) Se enciende el conductímetro
2) Transvasamos 15mL del agua destilada que usará en su estudio a un vaso de precipitado de
25mL.
3) Sumergimos el conductímetro en la solució n a estudiar.
4) Medimos la conductancia del agua que no debe ser superior a 1µScm¯¹.

Segunda experiencia: Estudio de la variación del coeficiente de distribución del ácido acético
en el sistema ternario con 1-butanol/agua. Determinación de las líneas de reparto

1) Se preparan las soluciones segú n la tabla 1.

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2) Agita bien y se deja reposar por un tiempo

3) Al pasar el tiempo necesario, para el equilibrio de fases, tomar cuidadosamente una
muestra (5mL) con la inyectadora para la disolució n 1 de la tabla 1. Esta muestra es sobre la
fase orgá nica y se vierte en un erlenmeyer.
4) Luego se toma una muestra de la fase acuosa y se repite el procedimiento anterior.
5) Posteriormente se repite el procesamiento 3 y 4, para cada disolució n de la tabla 1.
6) Con la balanza se pesan los sistemas, y se determina por diferencia la masa de muestra de
las fases analizadas.

Tercera experiencia: Determinación del título de ácido acético

1) Se toma una muestra de á cido acético, bajo la campana con una pipeta de 1mL y se agrega a
un erlenmeyer
2) Se pesa la cantidad agregada y se añ ade unas gotas de fenolftaleína
3) Posteriormente se titula con solució n de hidró xido de sodio
4) Reportar datos

Cuarta experiencia: Determinación de la curva de solubilidad para el sistema Agua (1)-1-

Butanol(3)- Ácido acético (2)
1) Preparar las soluciones de la tabla 2
2) Adicionar ácido acerico glacial en la campana
3) Las mezclas finales formaran 2 capas
4) Se procede a titular cada mezcla con ácido acético glacial hasta que desaparezca la turbidez
que se produce con la agitació n, teniendo cuidado de no sobrepasar el punto en el cual
desaparece la turbidez
5) Si se pasa del punto final de turbidez, se añ ade pequeñ as porciones de 1-butanol y agua,
hasta que aparezca de nuevo la turbidez y se vuelve a titular.
6) Se reportan los datos.

REFERENCIAS
Calderó n M. Silvia, Belandria I. José, Má rquez Laura y Araque Yajaira. (2016). Escuela de Ingeniería
Química de la Universidad de los Andes. Equilibrio Liquido-Vapor para sustancias puras: estudio de
la presió n de vapor del agua y soluciones acuosas de cloruro de sodio por el método diná mico.
Venezuela. ISBN-13: 9781541384897 ISBN-10: 154138489X. p. 46-48

Ló pez, Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby; revisió n técnica, Rodolfo Á lvarez Manzo, Silvia Ponce
(2013). Química (11a. ed. edició n). México; Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. p. 523. ISBN 978-607-15-
0928-4. Extraído de Wikipedia a través de https://es.wikipedia.org/wiki/Miscibilidad

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[3]Vargas A., Carlos Ali. (Febrero 2003). Monografias.com. Sistemas Ternarios. Extraído de la web el
23 de noviembre del 2019 de
https://www.monografias.com/trabajos14/sistemas-ternarios/sistemas-ternarios.shtml

[4]Wikipedia. Enciclopedia libre. (2019). Derechos reservados. Coeficiente de Reparto. Extraído de

la web el 23 de noviembre del 2019 de https://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_reparto

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