UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FISICOQUÍMICA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

PRÁCTICA N° 8

DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD

HORARIO
Martes de 8am a 12 pm

GRUPO: 2 “B

PROFESOR
Ing. Quím. Acero Giraldo, Yovani

INTEGRANTES

Campos Arrieta, Angela Grassa

Nina Caceres, Nicol Celina

Romero López, Jessica Haydee

 ÍNDICE

RESUMEN 3

INTRODUCCIÓN 4

OBJETIVOS 5

PRINCIPIOS TEÓRICOS 5

MATERIALES Y REACTIVOS 9

RESULTADOS EXPERIMENTALES 9
TABLAS DE DATOS 9
CÁLCULOS 9

DISCUSIONES 13

CONCLUSIÓN 13

CUESTIONARIO 14

REFERENCIAS 19
I. RESUMEN

En el presente informe se tocaran las relaciones de solubilidad del sistema de tres

componentes como lo son el n-Butanol - ácido acético - agua, de estos se elaboró el diagrama

de equilibrio, se construyó la curva de solubilidad (binodal) para una temperatura dada y

luego se trazó la línea de reparto.

Las condiciones de laboratorio, en que se realizó esta práctica experimental fueron de: 20º C

de temperatura, 758 mmHg de presión atmosférica y 98% de humedad relativa.

Se procedió, en primer lugar, a determinar el porcentaje en masa de cada componente en las

mezclas. Seguidamente, a través de un cociente entre la masa de ácido acético y el volumen

de hidróxido de sodio gastado en la valoración se calculó la cantidad en gramos de ácido

acético por mL de NaOH. La mezcla fue separada en dos fases: orgánica y acuosa. para

efectuar la línea de reparto se calculó el %W del ácido acético presente en dichas fases.
II. INTRODUCCIÓN

Es posible tratar todos los equilibrios heterogéneos desde un punto de vista unificado por

medio del principio conocido como Regla de las Fases , con el cual él número de variables a

que se encuentra sometido un equilibrio heterogéneo cualquiera, queda definido bajo ciertas

condiciones experimentales definidas. En los casos de sistemas de tres componentes se

conviene fijar la temperatura y presión variando solamente las composiciones del sistema; la

manera de representar este sistema es mediante la utilización de un triángulo equilátero donde

cada uno de sus vértices indica uno de los componentes puros, en cada lado se lee la

composición del sistema ternario.

El que un sistema sea completamente miscible resulta relativamente raro. Es frecuente, por el

contrario, encontrarse miscibilidad parcial en uno, dos o los tres pares de líquidos. En el

sistema η -Butanol - ácido acético - agua, el agua y el η-Butanol son parcialmente miscibles

como se puede observar en la gráfica del diagrama de solubilidad para este sistema ternario a

temperatura y presión constantes. El ácido acético es miscible tanto con el agua como con el

η-Butanol, por lo que en base a esto se determina la línea de reparto. Cuando dos líquidos son

parcialmente miscibles o inmiscibles es evidente que el comportamiento de uno con respecto

al otro dista mucho de ser ideal. Un tercer componente soluble en ambos puede comportarse

idealmente si se encuentra suficientemente diluido en las dos fases. En estas condiciones

puede aplicarse la ley de reparto. Luego de esto se determina los puntos máximos de

solubilidad del agua y η-Butanol que son parcialmente miscibles.

III. OBJETIVOS

● Determinar el diagrama de solubilidad en un sistema líquido de tres componentes.

IV. PRINCIPIOS TEÓRICOS

Solubilidad:
En química, la solubilidad es la capacidad de un cuerpo o de una sustancia determinada

(llamada soluto) de formar una dispersión homogénea, en un medio determinado (llamado

solvente), de manera espontánea y sin reacción química; es decir, es la cantidad máxima de un

soluto que un solvente puede recibir en determinadas condiciones ambientales.

El soluto es la sustancia que se disuelve en un determinado solvente. Puede ser un sólido,

un líquido o un gas. El disolvente o solvente es la sustancia en la que se disuelve un determinado

soluto. La solubilidad se puede expresar mediante unidades de concentración, como la molaridad

o la molalidad, por ejemplo.

La concentración molar (referida a la molaridad) se define como la cantidad de moles de

soluto por litro de disolución (o unidad equivalente), y se calcula de la siguiente forma:

𝑛(𝑥)
𝑀(𝑥) = 𝑉(𝑥)
Donde:
• M(X). Molaridad de la sustancia X expresada en mol/L.
• n(X). Cantidad de sustancia de la sustancia X expresada en moles (mol).
• V(X). Volumen de disolución expresado en litros (L) o unidades equivalentes.

Fases y Componentes:

La materia puede encontrarse en la naturaleza como sustancia pura o formando mezclas.

Como la química trata de estudiar la materia y sus transformaciones, es importante tener el

conocimiento de los conceptos sobre las distintas clases de materias que hay y las diferencias que

existen entre ellas:

Un sistema heterogéneo está compuesto por dos o más fases que se pueden distinguir entre sí. Las

propiedades de este tipo de sistema varían según la porción que se tome.Así mismo; un sistema

homogéneo está compuesto por una sola fase, debido a lo que no se pueden distinguir sus

componentes.

Fases: Las fases son las porciones homogéneas que componen un sistema heterogéneo y que se

pueden distinguir entre sí.

● Una Fase: Las sustancias formadas por una sola fase pueden ser de dos tipos: sustancias

puras o disoluciones.

● Más de una fase: Cuando una mezcla está formada por más de una fase se denomina

mezcla heterogénea.

Componentes: Son las distintas sustancias que componen cada una de las fases de un sistema.

1 fase 3 componentes: Mezcla de agua, sal y azúcar.

Cantidad de fases: 1 fase líquida

Cantidad de componentes: 3 componentes (agua, azúcar y sal)

2 fases 1 componente: Cuando hervimos agua, tenemos un sistema de agua y su vapor.

Cantidad de fases: 2 fase (1 fase líquida y 1 fase gaseosa)

Cantidad de componentes: 1 componente (agua)

Método de Roozeboom- Diagrama triangular:

Un diagrama triangular consiste en un triángulo equilátero, en el que cada uno de los vértices

representa un componente puro. Cada lado representa la fracción (en peso o molar) de un

componente: 100% en el vértice correspondiente al componente puro y 0% en otro vértice).

Un punto interno del triángulo representa una mezcla cuya composición se obtiene trazando

líneas paralelas a los lados del triángulo. El corte de estas líneas con los lados del triángulo

proporciona las fracciones de cada componente.

Los puntos a y b designan las composiciones de las dos capas líquidas que resultan de la

mezcla de A y B en alguna proporción arbitraria tal como c , mientras que la línea Ac muestra

la manera en que dicha composición cambia por adición de C . La línea a 1 b 1 a través de c 1

conecta las composiciones de las dos capas en equilibrio, y se denomina línea de unión o

línea de reparto.

La miscibilidad completa por coalescencia de las dos capas en una sola tiene lugar

únicamente en el punto 𝑘, al cual se le denomina Punto crítico isotérmico del sistema o Punto

de doblez. Finalmente a la curva a𝑘b se conoce como curva binodal.

 V. MATERIALES Y REACTIVOS

● Materiales: Erlenmeyers de 125 mL con tapón, erlenmeyers de 100 mL con tapón,

buretas de 25 mL, vasos de 100 mL, pera de decantación, tubos medianos con tapón,

pipetas de 1, 5, y 10 mL, gradilla.

● Reactivos: 1-butanol, ácido acético, solución de NaOH ≅ 1 N, fenolftaleína.

VI. RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLA DE DATOS

Tabla 1. Determinación de la curva de solubilidad

Tabla 2. Determinación del título de la soda

Tabla 3. Determinación de la línea de reparto

 CÁLCULOS

1. Calcule los % en peso de cada componente en cada una de las mezclas, usando para ello
las densidades de los componentes a la temperatura de trabajo.

Para determinar el porcentaje en peso de cada componente se aplicarán las siguientes

ecuaciones en una hoja de cálculo (Excel).
2. Represente en un diagrama triangular los resultados de (1) y trace la curva de
solubilidad.

A: Butanol
B: Agua
C: Ácido acético
3. Determine el Título de la soda en g de CH3COOH / mL de NaOH.

Datos:

Masa del matraz vacío (g): 56.6138

Masa de matraz más ácido acético (CH3COOH) (g): 57.8505
Gasto de NaOH (mL): 9.8

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 57. 8505 𝑔 − 56. 6138 𝑔 = 1. 2367 𝑔

Se nos pide expresar el título en g de CH3COOH / mL de NaOH.

1.2367𝑔 𝑔 (𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻)
𝑇í𝑡𝑢𝑙𝑜 = 9.8 𝑚𝐿
= 0. 1262 𝑚𝐿(𝑁𝑎𝑂𝐻)

El resultado indica que para neutralizar 0.1262 g de CH3COOH se requerirá 1 mL de NaOH.

4. Con los datos de 4.3 c) y d), calcule los % en peso de ácido acético en cada una
de las fases. Represente el % de ácido acético en la fase acuosa en el lado del
agua de la curva y proceda de la misma forma para la fase orgánica. Una con
una recta los dos puntos de forma que pase por la composición global de la
mezcla.

- Porcentaje en peso de ácido acético en la fase acuosa

Datos:

Masa del matraz vacío (g): 74.8384

Masa de matraz más la fase acuosa (g): 79.7265
Gasto de NaOH (mL): 6.6

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑛 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑎𝑐𝑢𝑜𝑠𝑎 = 79. 7265 𝑔 − 74. 8384 𝑔 = 4. 8881 𝑔

𝑔 (𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻)
𝑇í𝑡𝑢𝑙𝑜 = 0. 1262 𝑚𝐿(𝑁𝑎𝑂𝐻)

0. 1262 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 −−−−− 1 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

𝑥 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 −−−−− 6. 6 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1262 𝑔 (𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻) * 6.6 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

𝑥 = 1 𝑚𝐿(𝑁𝑎𝑂𝐻)
→ 𝑥 = 0. 8329 𝑔

0.8329 𝑔
%(𝑚/𝑚) 𝑑𝑒𝑙 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 = 4.8881 𝑔
= 17%

- Porcentaje en peso de ácido acético en la fase orgánica

Datos:

Masa del matraz vacío (g): 77.9439

Masa de matraz más la fase orgánica (g): 85.1241
Gasto de NaOH (mL): 1.5

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑛 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑜𝑟𝑔á𝑛𝑖𝑐𝑎 = 85. 1241 𝑔 − 77. 9439 𝑔 = 7. 1802 𝑔

𝑔 (𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻)
𝑇í𝑡𝑢𝑙𝑜 = 0. 1262 𝑚𝐿(𝑁𝑎𝑂𝐻)
 0. 1262 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 −−−−− 1 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑥 𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 −−−−− 1. 5 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1262 𝑔 (𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻) * 1.5 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

𝑥 = 1 𝑚𝐿(𝑁𝑎𝑂𝐻)
→ 𝑥 = 0. 1893 𝑔

0.1893 𝑔
%(𝑚/𝑚) 𝑑𝑒𝑙 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 = 7.1802 𝑔
= 2. 6%

A: en fase acuosa
O: en fase orgánica
5. Análisis del gráfico, la curva de solubilidad, y la línea de reparto, e indique el
significado de cada una de ellas en el comportamiento del sistema estudiado.

La curva de solubilidad obtenida indica que, cualquier combinación de agua, ácido acético

y n-butanol, cuya intersección de porcentajes en masa se encuentre por encima de ella, formará

una fase o mezcla homogénea, mientras que, si se encuentra debajo de ella, se observarán dos

fases.

Por otro lado, la línea de reparto une los puntos A y O. El primer punto indica que hay

mayoritariamente agua (fase acuosa), mientras que el segundo punto indica que la mezcla

contiene n-butanol mayoritariamente. Asimismo, se puede deducir que, el porcentaje en masa

para cada componente tanto en fase acuosa como orgánica, se repetirá para todo punto sobre la

recta. Además, cada punto en la recta indicaría el porcentaje en masa total de cada componente

en la mezcla.
VII. DISCUSIONES

1. Se mezclaron cantidades conocidas de los líquidos miscibles, luego se añadió el tercer

componente que lo hallamos por medio de la titulación hasta homogeneizar para trazar la

curva binodal que deseamos.

2. Los porcentajes en peso de cada componente dan un punto que pertenece a la curva.

3. La mezcla de los tres líquidos que está dentro de la curva dará como resultado la formación

de dos capas saturadas, una acuosa y la otra orgánica, formando mezclas ternarias

conjugadas, esto formará la curva trazada que representa un arco binodal.

4. Al mezclarse en el equilibrio habrán dos capas conjugadas el agua y n- butanol que son

entre ellas parcialmente miscibles.

VIII. CONCLUSIONES

1. Las coordenadas triangulares, permiten conocer el porcentaje en masa de un tercer

componente, con solo identificar la intersección entre los porcentajes en masa de los

otros 2 componentes.

2. Por encima de la curva binodal, se obtendrá una mezcla de dos fases, mientras que,

por debajo, se tendrá una mezcla homogénea.

3. La línea de reparto es la que corta a la curva y cada punto de intersección con la curva

indica la composición en cada fase.

IX. CUESTIONARIO

1.- Indicar las ventajas y desventajas que ofrece el diagrama de Roozeboom.

Ventajas:

1. Una de las ventajas del uso de un diagrama ternario es su representación bidimensional.

Precisamente pueden establecerse áreas con agrupaciones de puntos con las mismas

propiedades: como por ejemplo diagramas de fase.

2. Se puede usar el sistema para un sistema de tres componentes para diferentes

temperaturas, las que al elevar la temperatura aumenta las solubilidades de los

componentes.

3. Se puede analizar sistemas: dos pares líquidos miscibles parcialmente y tres pares de

líquidos miscibles parcialmente teniendo temperatura y presión fijados.

4. Nos permite saber las composiciones de la sustancia en una mezcla determinada y

usando un método de separación.

5. Nos permite saber hasta qué medida es soluble un tercer componente en un sistema

formado por otros dos componentes.

Desventajas:

1. Se usa con mayor precisión para fases líquidas, ya que al haber tres fases tres fases líquidas y

tres sólidas, sólo cuatro de estas estarán en equilibrio temperatura y presión fijadas. Por ello

se supondrá que no hay fases sólidas

2. Solo es aplicable a sustancias ya establecidas dependiendo de su naturaleza y la temperatura a

que se trabaja.

3. Si se quiere analizar un sistema de dos sales, solo se pueden analizar si hay un ion común.

4. Hay tendencia de que durante la hidrólisis se forman coloides

 2.- Describa 3 procesos químicos a nivel industrial, donde tiene aplicación los criterios

del diagrama de solubilidad.

1. Contacto sencillo: Extracción de ácido acético y benceno utilizando agua.

2. Contacto múltiple: Tiene varias entradas de solventes a medida que avanza la mezcla

de ácido acético y benceno, para recuperar más productos derivados.

3. Extracción con reflujo: extracción de metilciclohexano de una mezcla de metil a

ciclohexano y n-heptano usando solvente como anilina.

3.1 Extracción de nicotina en solución acuosa con kerosene como agente de extracción
(solvente).

3.2 Extracción de estireno con solución etilbenceno utilizando como disolvente

dietilenglicol.

Uso para la separación de algunos productos obtenidos en desintegración

nuclear y para lograr la separación del plutonio del uranio.

Se usa en proceso de metalurgia; fundición de metales, ejemplo: plomo, plata,

zinc. Plomo y plata, zinc y plata son miscibles completamente, pero plomo y
zinc parcialmente, cuando se funden forman dos capas, una consiste en plomo y la otra
en zinc.

3.- Explique la regla de Tarasenkov.

Por la regla empírica de Tarasenkov, las prolongaciones de todas las líneas de

conexión en los diagramas de este tipo, en muchos casos se cortan en un punto. Una de las
líneas de conexión se encuentra en las prolongaciones de uno de los lados del triángulo.

Determinando las composiciones, aunque no sea más que un par de soluciones

conjugadas, por ejemplo x e y, se puede encontrar el punto b y por el mismo construir
el sistema de conexión para la zona de separación en capas. Trazando desde el punto b
una tangente a la curva pxyq, obtenemos el punto a, correspondiente a la composición en
que el sistema se hace homogéneo a la temperatura dada La regla de Tarasenkov está lejos
de cumplirse para todos los sistemas.
X. REFERENCIAS

Charles DC. (28 de marzo de 2015). Equilibrio de sistemas de tres componentes. Prácticas de

laboratorio de ingeniería farmacéutica.

http://farmupibi.blogspot.com/2015/03/equilibrio-de-sistemas-de-tres.html

Ciencia Celeste. (29 de septiembre de 2020). Fases y Componentes. [Archivo de video].

Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=Xj-hF7nnXnw