CONCEPTOS PRINCIPALES ASOCIADOS A PRODUCCIÓN – PROCESOS

Industria : La Industria es la actividad económica fundamental de sector secundario, que se encarga de

transformar los productos naturales (materias primas) en otros productos y/o servicios, elaborados y
semielaborados.
Empresa : Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines
económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes o servicios de los solicitantes, a la par de
asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial así como sus necesarias inversiones.
Fabrica : Una fábrica (del latín fabrica, "obra"1), también denominada planta industrial o recinto fabril, es
un lugar físico (o eventualmente virtual), abastecido de máquinas, herramientas o espacio, necesarios para la
elaboración de algún objeto, material o servicio.2 Habitualmente, el vocablo se asocia con un lugar físico donde
se procesan materias primas, pero en la economía moderna también se extiende el concepto a los lugares
virtuales2 en los que se generan servicios, por extensión del proceso de transformación de ideas en servicios
útiles, así como por ejemplo la capacitación.
Producción : La palabra producción proviene del latín “productio” que significa acción y efecto de llevar a
cabo, del prefijo “pro” que quiere decir “delante” y “ducere” que significa “guiar o conducir” y el sufijo “tion-cion”
que es igual a acción y efecto. la palabra producción hace énfasis a la acción de generar, producir o propagar,
pero la palabra producción puede adoptar distintos significados. y otro de ellos se le atribuye a la adquisición
y/o beneficios de bienes y frutos de la naturaleza que puede ser transformados en un producto útil para el
consumo humano o para llevar a cabo otros procesos de productividad, para hacernos un ejemplo, la producción
agrícola o petrolera.
Producto : En términos generales, el producto es el punto central de la oferta, del resultado del proceso de
transformación (generación de valor), que realiza toda empresa u organización (ya sea lucrativa o no) a su
mercado meta para satisfacer sus necesidades y deseos, con la finalidad de lograr los objetivos que persigue.

Administración: Su palabra proviene del latín ad–ministrare, que significa “estar bajo el mando del otro, prestar
un servicio”. Es el conjunto de funciones cuya finalidad es administrar, es considerada la técnica que busca
obtener resultados de máxima eficiencia, por medio de la coordinación de las personas, cosas y sistemas que
forman una organización o entidad.

La administración se da dondequiera que existe un organismo social; el éxito de este dependerá de su buena
administración. Para las grandes empresas la administración técnica o científica es indiscutible y esencial, su
utilización adecuadamente hará que exista elevación de la productividad, el cual es un factor importante y
preocupante en el campo económico-social de hoy en día.

En general, existen dos tipos de administración: la pública, que se refiere a la actividad gubernamental o del
Estado, y tiene la finalidad de alcanzar sus objetivos para beneficio del país. Y la privada, referente al sector
privado (una empresa), cuyo fin es lograr un beneficio para asegurar su permanencia y su crecimiento.

La administración suele dividirse en dos fases: mecánica y dinámica; la primera de ella tiene como elementos,
la previsión (consiste en la determinación de lo que se desea lograr, ¿Que puede hacerse?), la planeación
(determina la acción que se va a seguir, ¿Que se va hacer?) y la organización (se refiere a la estructuración
técnica de las funciones, jerarquías y obligaciones individuales, ¿Cómo se va hacer?).

Mientras que la dinámica de la administración presenta como elementos la integración (seleccionar personas o
cosas más adecuadas para la organización, ¿Con quién y con que se va hacer?), la dirección (promover,
coordinar y vigilar las acciones de cada grupo, ver que se haga el logro) y el control (consiste en saber cómo se
ha realizado todo, medir los resultados actuales y pasados, en relación con los esperados).
Administración Operaciones: Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al
transformar insumos en productos. Estas actividades se desarrollan en empresas u organizaciones.

Planificación de la Producción: actividad relativa destinada a relacionar apropiadamente la demanda, a través

de una labor comercial, con la oferta externa dentro de un plano temporal definido a medio y largo plazo de
manera que se pueden concretar planes de producción con cantidades específicas de cada producto en virtud
de una serie de etapas o periodos, tratando de estar dentro de los límites de la capacidad instalada y bajo los
criterios de disposición de flujos sobre materiales y recursos técnicos, lo que configura un esquema adecuado
para satisfacer dicha demanda.

Procesos Industriales: Corresponde al conjunto de operaciones diseñadas para la obtención, transformación

o transporte de uno o varios productos primarios.

De manera que el propósito de un proceso industrial está basado en el aprovechamiento eficaz de los recursos
naturales de forma tal que éstos se conviertan en materiales, herramientas y sustancias capaces de satisfacer
más fácilmente las necesidades de los seres humanos y por consecuencia mejorar su calidad de vida.

Cadena de Valor : El concepto de la cadena de valor consiste en la fragmentación de las actividades de la

empresa en un conjunto de tareas diferenciadas, denominadas actividades de agregación de valor. Estas
actividades pueden dividirse en dos grandes grupos: actividades primarias y actividades de apoyo. Las
actividades primarias son aquellas que implican la creación física del producto o servicio y su posterior venta o
traspaso al comprador. Las actividades de apoyo sustentan las actividades primarias y se apoyan entre sí,
proporcionando insumos comprados, tecnología y recursos humanos. Cada una de las actividades principales
está comprendida por categorías genéricas.

Sistema : Un sistema es un conjunto de elementos relacionados entre sí y que funcionan como un todo.

La palabra sistema procede del latín systēma, y este del griego σύστημα (systema, identificado en español como
'unión de cosas de manera organizada'). Con esta palabra se forman palabras derivadas como antisistema o
ecosistema.

Sub-Sistema : Un subsistema es un sistema que es parte de otro sistema mayor que lo contiene. En otras
palabras, un subsistema es un conjunto de elemento interrelacionados que, en sí mismo, es un sistema, pero a
la vez es parte de un sistema superior. Un sistema puede estar constituido por múltiples componentes y
subsistemas.

Sinergia : es un concepto que remite en general a un proceso donde la acción de dos o más causas
produce en conjunto un efecto de mayor magnitud o calidad que el que lograrían actuando por separado.

En un sentido más restringido, la sinergia expresa una forma de trabajo en equipo de carácter colaborativo,
donde los resultados del mismo son mejores que los que se darían si cada individuo trabajara por cuenta propia.

Entropía : Se entiende por entropía a la medida del desorden de un sistema. En este sentido, está asociada
a un grado de homogeneidad.

Procesos : La palabra Proceso presenta origen latino, del vocablo processus, de procedere, que viene de
pro (para adelante) y cere (caer, caminar), lo cual significa progreso, avance, marchar, ir adelante, ir hacia un
fin determinado. Por ende, proceso está definido como la sucesión de actos o acciones realizados con cierto
orden, que se dirigen a un punto o finalidad, así como también al conjunto de fenómenos activos y organizados
en el tiempo. Según el diccionario de la real academia española esta palabra es definida como la acción de ir
hacia adelante, al transcurso del tiempo, al conjunto de las fases sucesivas de un fenómeno natural o de una
operación artificial. El término proceso está relacionado a varios ámbitos con concepciones diferentes, tenemos
que en las ciencias para la biología, es el nombre dado a la prolongación de un órgano, una estructura o un
tejido que sobresale del resto.
Recursos : La palabra recurso hace mención al aprovechamiento o a la satisfacción brindada por un medio
o adquisición, es el medio o proceso de cualquier índole que, a falta de necesidad, funciona para conseguir lo
que se quiere o pretende. También hace alusión a acción y efecto de recurrir. Recursos se le puede llamar a
los bienes y adquisiciones obtenidas o medios de vida. Y esta puede ser empleada en distintos ámbitos.

Proceso de Transformación: Toda acción, que, con los elementos de entrada, se genere inyección de valor,
lo cual resulta la expectativa deseada por una organización.

Insumos : Es aquello que se utiliza en el proceso productivo para la elaboración de un bien. El insumo, por
lo tanto, se utiliza en una actividad que tiene como objetivo la obtención de un bien más complejo o diferente,
tras haber sido sometido a una serie de técnicas determinadas.

SMART : Estructura inicial de análisis, para la conformación de un proyecto, lo cual define con sus sigas:
S=Especifico; M=Medible; A=Alcanzable; R=Realizable; T=Tiempo.

SIPOC : Estructura diagramal, para describir las actividades que contempla toda la cadena de valor de
una organización: Las Siglas representan: S=Proveedores; I= Entrada; P= Proceso; O= Salidas; C= Clientes.

MAD : Media de Dispersión Aceptable.

MAPE : Error Porcentual Absoluto Medio.

DMAIC : Metodología Six-Sigma, de Mejora y Estabilización de Procesos, (D= Definir; M=Medir;

A=Analizar; I=Implementar; C=Controlar)

DPMO : Defectos por Millón de Oportunidades.

DPU : Defectos por Unidad.

OD : Oportunidad de Defecto.

DPO : Defectos por Oportunidad.

Sigma : Parámetro Estadístico de Medición, para el nivel de eficiencia de un proceso u organización.

Kaizen : Filosofía Japonesa, engloba el concepto de un método de gestión de la calidad muy conocido
en el mundo de la industria. Es un proceso de mejora contínua basado en acciones concretas, simples y poco
onerosas, y que implica a todos los trabajadores de una empresa, desde los directivos hasta los trabajadores
de base

Lean : Filosofía Japonesa, de Mejora de Procesos, en la eliminación de desperdicios (Lean = Ágil)

Six Sigma : Filosofía Japonesa, de Mejora de Procesos, orientada a la reducir la variabilidad de un proceso
(estabilización)

DMAIC : Metodología Japonesa de la Ingeniería Industrial, dependiente de la Filosofía Six Sigma,

estructurada bajo los pasos Definir, Medir, Analizar, Implementar y Controlar procesos de Mejora Continua.

5S : Metodología Japonesa de la Ingeniería Industrial, dependiente de la Filosofía Kaizen, para

establecer mejoras en el ámbito del lugar y condiciones de trabajo. (Seiri=Clasificación y Organización;
Seiton=Orden; Seiso= Limpieza; Seiketsu=Estandarización; Shitsuke=Disciplina)

PDCA : Metodología de Mejora Continua (P=Planificar; D= Hacer; C=Controlar; A=Actuar)

ERCS : Estructura para Optimización (E=Eliminar; R=Reducir; C=Combinar; S=Simplificar)

MSA : Análisis de Medición de Datos.

VOC : Voz del Cliente.

FMEA : Análisis Modo de Falla y Error.

DOE : Diseño de Experimento.

GAP : Diferencia entre Situación Actual, y Mejor Valor Alcanzado.

TARGET : Valor objetivo, Logro o Meta.

VSD : Visual Stream Design (Representación Visual de los Flujos e Información de los Procesos de
una Empresa.

VSM : Mapa de Flujo de Valor, dependiente de VSD.

KPIs : Indicador de rendimiento (K=Key; P=Performance; I= Indicator)

CTQ : Parámetros Críticos del Cliente (Critical To Quality)