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Procesos Químicos y Metalúrgicos

Modalidad de investigación
“MEJORAR EL PROCESO DE CONTROL DE PLAGUICIDAS PARA REDUCIR LA
CONTAMINACIÓN PRODUCIDA POR EL SECTOR AGRÍCOLA”

DOCENTE:

McDonald Villacorta

ESTUDIANTES:

 Anayhuachaca Camones, Luis Junior

 Bujaico Rodriguez, Noelia Dana
 Lazaro Huaman, Guillermo Franco
 Lima Pumacallahui, Flor de Maria
 Renteria Lopez, Rodrigo Sebastian

CICLO:

2-C1-A/B

FECHA DE ENTREGA:

08 de Septiembre del 2021

Lima - Perú

2021-2
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ÍNDICE

Capítulo I: Planteamiento del Problema................................................................................3

I.1 Formulación del problema............................................................................................4

I.2 Objetivo de la investigación.........................................................................................5

Objetivo general.............................................................................................................5

Objetivos específicos.....................................................................................................5

I.3 Justificación..................................................................................................................6

Bibliografía........................................................................................................................7
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Capítulo I: Planteamiento del Problema

En la actualidad los agricultores han optado por usar distintos plaguicidas,

esto debido a que las diversas plagas afectan considerablemente contaminando
sus productos y generando perdidas. Esto se puede apreciar según F.A.O (Food
and Agriculture Organization), en la cual indica que existen perdidas en un 40%
aprox por lote. Por ejemplo: el 43.9% del tomate y el 40.8% del babano son
desechados, esto es en su totalidad es dado por el mal control de plaguicidas en
gran parte del sector agrario.

Según los últimos reportes del MIDAGRI (Ministerio de Desarrollo Agrario y

Riego) dio a conocer que solo un tercio del sector agrícola conoce las
propiedades y las consecuencias del uso desmedido de los plaguicidas. Y el resto
del sector agrícola aplica estos productos de manera clandestina e informal,
produciendo un desborde de contaminación en el agua, el suelo, el aire, en el
medio ambiente y en las mismas plantas.

La contaminación producida por este sector es muy crítica. Un artículo

elaborado por la revista Espacios realizo un estudio de una muestra de
agricultores en cañete donde indica lo siguiente “En el caso específico de la
contaminación de los campos de cultivos, el 10 por ciento de los agricultores
consideran que el nivel es muy alto, el 53,8 por ciento consideran que es alto, el
27,5 consideran que es moderado y el 8,8 por ciento consideran que es bajo”
(Castillo, Ruiz, Manrique, & Pozo, 2020).

Figura 1 Grafico de Muestra obtenida de agricultores

El informe encargado de la ONU (Organización de las Naciones Unidas),

recalco que 200.000 personas al año en el mundo mueren por intoxicación
provocado por los plaguicidas. Estas son las principales conclusiones a las que
llego el estudio realizado por Hilal Elver y Baskut Tuncak, dos de los mejores
expertos en productos tóxicos y derechos humanos en materia de alimentación
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I.1 Formulación del problema

Gram parte del sector agrícola hace uso de diversos pesticidas como
insecticidas, fungicidas, herbicidas, fertilizantes y otros a fin de favorecer el
crecimiento de las plantas, para el control de organismos que causan daños y así
poder mejorar los rendimientos con el fin de reducir las pérdidas de sus
productos. Sin llegar a considerar las diversas contaminaciones que conlleva el
uso de estos compuestos.
En vista de ello desarrollamos un diagrama de causa- efecto para determinar
que factores intervienen en la contaminacion producida por los plaguiasidos.

Gráfico 1 Diagrama de Ishikawa

Realizamos una breve hipótesis del problema generado, en la cual decidimos

mejorar en los procesos usados en otros países como el insecto estéril, las
prácticas de policultivos, cosechas trampas y rotativas. Las cuales fueron
aprobadas y respaldadas por la EPA (Environmental Protection Agency).
Identificaremos cual es la más apropiada para aplicar en el sector agrícola
peruano.
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I.2 Objetivo de la investigación

Objetivo general

 Reducir la contaminación de los productos químicos producido por el sector

agrícola mediante la mejora del proceso de control.

Objetivos específicos

 Determinar en qué medida el suelo se deteriora a consecuencia de la

contaminación de los productos químicos.

 Evaluar los principales productos químicos que contaminan directamente al

suelo.

 Diseñar y aplicar un control efectivo para la reducción de contaminación de

productos químicos en el suelo.
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I.3 Justificación

Una de las razones por la cual se necesita un mejoramiento óptimo en el control y uso
de plaguicidas para el sector agrícola es porque no se lleva un exhaustivo seguimiento
en lo que se está echando en los suelos o cultivos ya sea por una mala aplicación de
plaguicidas, agroquímicos poco confiables, escaso uso de tecnología (drones), entre
otros. Por lo tanto, se pierde una alta productividad a la hora de cosechar y produce
insatisfacción en las necesidades tanto del productor como del consumidor. Sin duda es
un problema que llama la atención en estos últimos años y en este trabajo se explicará la
importancia que requiere este problema.

En el ámbito social/ambiental el cuidado del medio ambiente es primordial para las

comunidades, ellos están expuestos el día a día por los agroquímicos que utilizan en su
propio cultivo y necesitan de estos para poder acelerar el proceso y obtener mejores
resultados. Sin embargo, los propietarios de estos cultivos no son conscientes del daño
que pueden causar tanto al suelo como al medio en el que viven. Para ello, este trabajo
de investigación buscará brindar al agricultor una forma óptima de reducir la
contaminación que provoca el uso de plaguicidas o pesticidas en sus cultivos.

Si bien unos de los problemas que luchan los agricultores es la poca accesibilidad que
tienen hacia la tecnología para contribuir con la sociedad no es necesario que el sector
agrícola debe ser beneficiado por estos equipos altamente costosos. Esta investigación
mostrará que se necesita diseñar un plan asequible para todo agricultor que le facilite un
control, y no solo por sus cultivos, también de lo que están comprando, si realmente
contribuye con la disminución de la contaminación de suelos.
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Capítulo II: Marco teórico

II.1 Antecedentes

El uso de plaguicidas modernos en el sector agrario, se remontan al siglo XIX. La

primera generación de plaguicidas estuvo elaborada por compuesto altamente tóxicos, tales
como arsénico de plomo, cianuro de hidrogeno, caldo bordelés, arsénico de calcio y azufre.
Esto fueron usado a partir de 1860, para el control de hongos, bacterias y insectos. Fueron
vetados, debido a su alta toxicidad y fueron remplazados por los plaguicidas.

Bosch, M. (2014) Presenta la tesis titula: “Determinación del impacto ambiental

producido por el uso de agroquímicos en la producción agrícola del distrito de jepelacio-
2014” (Goycochea Tocto & Carranza Lozano, Magdalena Luiza), en la universidad
nacional de san Martín- Tarapoto. Para la obtención del título profesional de ingeniero
ambiental.

 La problemática con la sobrepoblación en esa región por lo cual se quiere

determina el impacto producido por el uso de agroquímicos en la producción
agrícola del distrito de Jepelacio

 La información obtenida luego de distintas muestras fue relevante para

determinar la contaminación producida, así como tomar ciertas medidas de
prevención en el manejo de plaguicidas. En esta experiencia queda demostrado
que los productores poseen escasas información sobre los efectos producidos por
los plaguicidas.

Fernández, M. (2017) Presenta la tesis titulada: “Diferentes estrategias para minimizar

la contaminación por plaguicidas de aguas superficiales y subterráneas en zonas
olivareras” (Fernández Boy ), en la universidad de Sevilla- España. Para la obtención de
título de Doctor.

 El problema planteado es de reducir la contaminación producida por el sector

agrícola en las aguas superficiales y subterráneas en zonas olivareras

 La información obtenida a partir de los resultados concluir en tres puntos:

 La confirmación de las pérdidas de herbicidas terbutilazina y oxifluorfen,

en parcelas con laboreo tradicional.

 El uso de enmiendas con compost de alperujo y la fuerte adsorción de

oxifluorfen al suelo han demostrado tener una gran influencia sobre el
resto de procesos que puede sufrir este herbicida en el suelo
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 El uso de arcillas modelo (SWy), naturales y modificadas, arcillas de

bajo valor económico y locales, así como organoarcillas comerciales, han
demostrado su valía a la hora de poder ser utilizadas como soportes para
formulaciones de liberación lenta de terbutilazina, reduciendo la cantidad
de ésta que puede liberarse al medio

Gutiérrez, E. y Rodríguez, L. (2018) Presenta la tesis titulada: “Aplicación de medidas

de control para la reducción de factores de riesgo por el uso inadecuado de plaguicidas, por
los trabajadores de valencia Grande-Vitor Arequipa -2018” (Gutiérrez Llallacachi &
Rodríguez Herrera )

 El problema planteado en esta tesis es que podemos implementar para reducir el

riesgo por el uso inadecuado por plaguicidas por los trabajadores de Valencia
Grande-Vítor.

 Se concluye la tesis con la sugerencia de aplicar medidas de control para el uso

de plaguicidas, la cual reducirá el nivel de riesgo en los agricultores de valencia
Grande-Vítor. Además de comprobar el nivel de toxicidad usado en el sector
agrícola.

II.2 Bases teóricas

II.2.1 Definición de plaguicidas

Food and Agriculture Organization (FAO) de las naciones unidas, en otras palabras, define
que los plaguicidas son productos químicos elaborados para controlar, combatir y matar todo
tipo de plagas que alteran la producción normal del productor en el sector agrícola.

II.2.2 Clasificación de plaguicidas

Existen varias maneras de clasificar los plaguicidas, en este caso hablaremos de las mas
relevantes para la investigación.

 Clasificación de los plaguicidas por vía de acción. - Es por la cual los plaguicidas
afectan al organismo objeto de control y pueden ser:

 De contacto: De aplicación directa a la planta para que pueda penetrar en la

planta y inicie con el proceso de intoxicación.

 De ingestión: En este caso se debe aplicar en el cultivo, especialmente en la

parte donde la plaga lo consume.
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 Por Inhalación: El plaguicida ingresa de forma de vapores para ejercer su

acción toxica.

 Clasificación según toxicidad.

Tabla 1.Toxicidad

Clasificación Clasificación del Color de la banda Símbolo de peligro

toxicología peligro
Ia Sumamente peligroso Rojo Calaveras y tibias
Ib Muy peligroso Rojo Calaveras y tibias
II Moderadamente Amarillo Cruz de San Andrés
peligroso
III Poco peligroso Azul
Producto no Sin peligro Verde
peligroso

Fuente: Clasificación de los plaguicidas según su toxicidad (OMS, 2009)

 Clasificación según su uso.

Tabla 2. Tipos de insecticida

Tipos de plaguicidas Organismos al que

interesa controlar
Insecticidas Insectos
Acaricida Ácaros y/o arañas
Herbicidas Malezas
Funguicidas Hongos
Rodenticidas Roedores
Nematicidas Nematodos
Mulusquicidas Caracoles y babosas
Bactericidas Bacterias
Fumigantes Plagas de depósitos

Fuente: Manual para el buen uso y manejo de los plaguicidas (UNICOOP, 2015)
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II.2.3 Pesticidas prohibidos en el Perú

II.2.4 Impacto ambiental

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Referencias

Catillo, B., Ruiz, J., Manrique, M., & Pozo, C. (2020). Contaminación por plaguicidas
agrícolas en los campos de cultivo. Espacios, 12.

Fernández Boy , M. E. (s.f.). Diferentes estrategias para minimizar la contaminación por

plaguicidas de aguas superficiales y subterráneas en zonas olivareras . Diferentes
estrategias para minimizar la contaminación por plaguicidas de aguas superficiales y
subterráneas en zonas olivareras . Universidad de Sevilla, Sevilla.

Goycochea Tocto, T., & Carranza Lozano, Magdalena Luiza. (s.f.). DETERMINACIÓN DEL
IMPACTO AMBIENTAL PRODUCIDO. DETERMINACIÓN DEL IMPACTO
AMBIENTAL PRODUCIDO. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN •
TARAPOTO, TARAPOTO.

Gutiérrez Llallacachi, E. T., & Rodríguez Herrera , L. A. (s.f.). “Aplicación de medidas de

control para la reducción de factores de riesgo por el uso inadecuado de plaguicidas,
por los trabajadores de Valencia Grande-Victor. “Aplicación de medidas de control
para la reducción de factores de riesgo por el uso inadecuado de plaguicidas, por los
trabajadores de Valencia Grande-Victor. Universidad Tecnológica del Perú, Arequipa.

OMS. (2009). Clasificación de plaguicidas según la OMS. Contaminacion de plaguicidas,

(pág. 37).

UNICOOP. (2015). Manual para el buen uso y manejo de plaguicidas.