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Comidas Típicas del Estado Delta

Amacuro

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El estado Delta Amacuro, posee una gastronomía muy singular, esto se debe
a que conserva muchas tradiciones, que con el transcurso del tiempo se ha
mezclado con las diversas culturas que se han encontrado en el territorio. Es
así como su gastronomía se encuentra sumamente influenciada por  la
cultura del Warao, los guyaneses y los margariteños. En este post te
mostraremos las comidas típicas del Estado Delta Amacuro.

Índice (ocultar)

1. Breve historia de la Gastronomía del Estado Delta Amacuro

2. Platos Típicos del Estado Delta Amacuro

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Breve historia de la Gastronomía del

Estado Delta Amacuro

Sus gastronomía es ascendiente de la Etnia Warao,  grupo indígena de

Venezuela Que fueron originalmente pescadores, cazadores y recolectores,
por lo que en sus comidas se encuentran animales de caza como el chivo, el
corroncho, distintos tipos de pescado, etc. Posteriormente pasaron a ser
agricultores con la introducción del Ocumo, el plátano, la papa y la yuca.

Los platos típicos del Estado Delta Amacuro reflejan con claridad sus oficinas,
ya que predominan los guisos y sancochos hechos con sabores tradiciones,
frutas exóticas y animales de caza. Aunque diferente, su gastronomía te
sorprenderá con su nivel de sabor y sazón.

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Platos Típicos del Estado Delta Amacuro

A continuación le nombraremos algunas de las comidas típicas del  Estado
Delta Amacuro, con una breve descripción.

Sancocho de pescado
Es un plato común en la mesa de los Deltanos no solo por el hecho que se
puede pescar en las cercanías, sino por su alto poder nutritivo. Se prepara con
los siguientes ingredientes: en una olla se añaden agua con sal al gusto, se
coloca a fuego lento.

Se Agregan las verduras y los aliños de su preferencia y luego se añade el

pescado al estar blanda la verdura y se deja hervir por un lapso de quince
minutos, para finalizar se sirve con un toque de cilantro y arepa.

El Lau Lau
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El lau lau es uno de esos peces más gustosos de agua dulce y se prepara de
diferentes maneras y se come en los mejores restaurantes de Tucupita, siendo
uno de los platos más cotizados de la región. Es un pez de escamas y de
carne muy blanca, se pesca en río o en laguna y se prepara frito, guisado o en
sancocho. Son muy cotizadas unas costillas de Morocoto fritas, en cualquier
restaurant de la localidad.

Busco Salado
Este plato se prepara en cualquier época del año. Su preparación, consiste en
desalar el pescado un día antes. Al día siguiente se lava muy bien. En una olla
aparte se prepara un sofrito con cebolla, cebollín, perejil, cilantro, ajo
machacado, pimentón, tomate y onoto. El sofrito se cocina junto con el
pescado a fuego lento y se deja hervir por veinte minutos, y listo a degustar
esta maravilla.

Pan Sarao o Yuruma

La yuruma es una especie de pan sacado de la harina de la palma del
moriche, que es la planta principal para la alimentación del Warao. Luego de
dejar remojar el fruto, lo ponen a sacar, posteriormente lo tritura y lo convierten
en un polvo, el cual amasa con agua y lo cocinan en fogón.

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Es este un acompañante típico de las comidas de esta comunidad.

Otros platos típicos del Estado Delta Amacuro son: la bola de plátano, hervido
de gallina, gusano de moriche, las domplinas, cangrejo guisado, cuajada de
queso, el Talkarí de chivo, etc. No dudes es probar sus deliciosos platillos si
piensas visitar la localidad.

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