INSTITUTO MIXTO DE EDUCACIÓN BÁSICA POR COOPERATIVA TIERRA NUEVA I

DOCENTE: MARÍA ARLETH ALDANA SALVADOR

ÁREA: IDIOMA MAYA GRADO: PRIMERO BÁSICO

TEMA 1:
Comidas Típicas de los Departamentos de Guatemala
Guatemala es un país con diversidad de platillos, debido a esto cada departamento es identificado por sus platillos
así cada vez que es mencionado alguno se identifica rápidamente el origen del mismo.
Guatemala es un país con diversidad de platillos, debido a esto cada departamento es identificado por sus
platillos así cada vez que es mencionado alguno se identifica rápidamente el origen del mismo.
A continuación, se encuentran algunos de los departamentos de Guatemala en los cuales encontrará
algunos de los platillos que son consumidos y que identifican al lugar.

 La gastronomía del departamento de Santa Rosa es sin duda una de las mejores, entre
sus platillos típicos podemos encontrar chicharrones de Barberena, la sopa de tortilla frita,
ayote en dulce.
 El departamento de Escuintla se caracteriza por su gastronomía con bebidas y comidas
típicas a base de mariscos, entre las principales podemos mencionar las siguientes: Chirmol
de Zapatero, Cangrejos Rellenos, Caldo De Mariscos y Caldo De Camarones.
 Al departamento de Guatemala podemos resaltarlo por su exquisita gastronomía con
comidas y bebidas típicas entre las principales se encuentran las siguientes: Atol de elote
Tamalitos de chipilín, Tamal guatemalteco, Chuchitos, Tostadas y Pollo en crema.
 El departamento de Zacapa cuenta con una gastronomía muy amplia con diversas
comidas y bebidas típicas propias de la región entre los principales están los chicharrones
con yuca envueltos en huevo Marquesotes y el tradicional caldo de mariscos.
 Características del departamento de Totonicapán es su gastronomía típica que la
identifica. Los tamales chambray, el caldo de frijoles, la pata de cerdo en chirmol y el
tradicional caldo de tobik son los platos principales de este departamento.
 Una de las principales características del departamento de Suchitepéquez es su
comida típica entre las cuales destacan sus famosos tamales colorados, el revolcado
cabeza de cerdo, el chompipe en arroz.
 El departamento de Jalapa cuenta con una gastronomía diversa, se caracteriza
principalmente por sus platillos típicos de la región entre los principales podemos mencionar
los siguientes: Fiambre guatemalteco, Tamales Tayuyos, Pescado Frito Con Ensalada,
Caldo De Marisco, Ceviche, Tostadas, Atol De Elote Dulce, De Ayote.
 Petén las principales: Fiambre guatemalteco Conserva de la mesita Pollo en caldo
Tamales de Peten El chuchito Petenero Nance en conserva Bollitos de Peten Jocote en
conserva Pescado frito Refresco de naranja agria Té de hoja de árbol de pimienta.
 En Quetzaltenango podemos destacar platillos típicos como los caldos, los más populares
son el pepián, el jocón, el caldo de panza, el caldo de pollo, acompañado de las
tradicionales bebidas típicas como atol de elote, de masa y de plátano.
 La gastronomía de quiche es bastante amplia con una gran variedad de comidas y
bebidas típicas entre las principales podemos encontrar las siguientes: Tamales navideños,
Fiambre de Guatemala, Ayote en dulce, Boxboles, Caldo de Pollo y Tamales.
 En el departamento de Retalhuleu se puede encontrar una gran variedad de platillos
típicos con la sazón propia de la región por lo cual este departamento tiene una
gastronomía única entre sus principales platillos podemos encontrar los siguientes: Tamales
guatemaltecos La mojarra dorada El ceviche El caldo de mariscos El chojín retalteco Jocón.
 Comidas típicas de Sacatepéquez Guatemala: La gastronomía de este departamento es
amplia con una gran variedad de comidas y bebidas típicas entre las principales podemos
encontrar las siguientes: Revolcado Pepián Jocón Tamales de arroz Chiles rellenos
Hilachas Frijol negro Tortillas de maíz Mole de plátano Molletes
Tarea1:
Copiar contenido en el cuaderno y luego escoger un platillo típico de cada departamento e
ilustrarlo.
FECHA DE ENTREGA: LUNES 31 DE MAYO.

TEMA 2:
TAREA 2: Investigar los platillos típicos de los siguientes departamentos:
San Marcos, Sololá, Jutiapa, Baja Verapaz, Chimaltenango, Progreso, Huehuetenango, Izabal y Alta
Verapaz. Luego escoger un platillo típico de cada departamento e ilustrarlo.
FECHA DE ENTREGA: LUNES 7 DE JUNIO.