Directores y gerentes de hoteles
bares, cafeterías y similares
Necesidades formativas destacadas
en competencias técnico /
Profesionales
● Técnicas de ventas tanto internas
como externas.
● Revenue Management y
herramientas 2.0 (APPs (aplicaciones)
específicas y creativas).
● Procedimientos específicos de la
empresa o programas informáticos
propios.
● Marketing hotelero.
● Técnicas de negociación y resolución
de conflictos.
● Gestión del talento.
● Gestión y optimización de recursos.
● Habilidades directivas.
● Análisis de resultados económicos.
● Gestión de equipos.
● Organización del trabajo.
● Gestión de quejas y reclamaciones
on line.
● Gestión de ventas y de clientes.
● E-commerce: comercio digital.
Directores y gerentes de
Necesidades formativas
destacadas en competencias
técnico / Profesionales
● Actualización en Gestión
empresarial.
● Las derivadas de los cambios
organizativos de los nuevos
servicios, de las tareas o los
propios cambios de la
actividad.
● Estrategias de marketing.
● Adaptación a los nuevos
servicios o productos,
conocimientos específicos en
tendencias de alimentos y
bebidas.
● Gestión de TPV (Nuevas
tecnologías), atención al
cliente (Nuevos servicios) y
upselling (nuevos
procedimientos).
● Nuevas tecnologías de la
restauración con dominio de
los programas informáticos
específicos del análisis del
rendimiento de los
productos, peso y coste de
los mismos.
● Enología, gastronomía y
nutrición.
● Diseño de cartas de vinos.
Gestión de bodega,
conocimiento general de los
procesos de elaboración,
tiempo de envejecimiento,
panorámica vitivinícola
español e internacional.
● Venta, diseño y maridaje para
elaborar ofertas atractivas del
producto.
● Diseño de procedimientos y
estandarización de servicios.
● Escandallo de alimentos y
bebidas combinadas.
 ● Ratio de contabilidad interno
para medir la productividad
del negocio.
● Análisis de ventas para la
toma de decisiones
orientadas a la mejora de la
organización.
● Gestión de calidad,
ambiental y de seguridad en
restauración.
● Técnicas de venta upselling y
crosselling

Necesidades formativas en Necesidades formativas en

competencias transversales competencias transversales

➔ Procesador
➔ Procesador
de Texto
de Texto
➔ Hoja de
➔ Hoja de
Cálculo
Cálculo
➔ Base de
➔ Base de
Datos
Datos
➔ Presentacio
➔ Presentacio
nes
nes
➔ Correo
➔ Correo
Electrónico
Electrónico
➔ Internet/Red
➔ Internet/Red
es Sociales
es Sociales

CONOCIMIENTOS FINANCIEROS
● Medios de financiación
● Medios de pago
● Análisis de los resultados
económicos, elaboración y control de
los presupuestos
CONOCIMIENTOS NORMATIVOS /
JURÍDICOS
● Control reserva y preservación del
CONOCIMIENTOS FINANCIEROS
● Medios de financiación
● Medios de pago
● Análisis de los resultados
económicos, elaboración y
control de los presupuestos
CONOCIMIENTOS NORMATIVOS /
JURÍDICOS
● Control reserva y
 medio ambiente
IDIOMAS: Chino, Aleman, Frances y Ingles
Actividades Económicas mas
representativas en la contratación
Clases de actividades Económicas con mayor
contratación, Hoteles y alojamientos similares,
Alojamientos turísticos y otros alojamientos de
corta estancia, Restaurantes y puestos de
comida, Activitats de contabilidad, teneduría de
libros, auditoría y asesoría fiscal
preservación del medio
ambiente
IDIOMAS: Chino, Aleman, Frances y
Ingles
Actividades Económicas mas
representativas en la
contratación
Clases de actividades Económicas con
mayor contratación, Hoteles y
alojamientos similares, Alojamientos
turísticos y otros alojamientos de corta
estancia, Restaurantes y puestos de
comida, Activitats de contabilidad,
teneduría de libros, auditoría y asesoría
fiscal