SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

“DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL”

FASE DE PLANEACION

POR:
CRISTHIAN JOEL ZARATE JAIMES
MARIOFRANCISCO LOZANO BECERRA
JULIETH KAMILA BOTELLA GUIZA
 Actividad de proyecto 8

Actividad de aprendizaje 1: Establecer el plan de producción de la

organización teniendo en cuenta las necesidades de los clientes

Describir el funcionamiento de un plan de producción

El funcionamiento de una empresa depende de cada uno de los procesos que realiza, los cuales
deben estar articulados entre sí para lograr los objetivos propuestos; se debe también tener en
cuenta que las actividades y procedimientos que se ejecutan, estén alineados con la razón de ser
y la visión de la organización para lograr el éxito de esta.

Para la empresa el orden, la efectividad y las estrategias, permiten disminuir costos y mejorar los
planes de producción, es importante recordar que cada área de la empresa tiene funciones
específicas que aportan un valor a los objetivos generales, para ello el capital humano debe estar
dispuesto a cooperar con el fin de que los propósitos se cumplan en su totalidad.
1. Elabore un flujograma teniendo en cuenta la anterior evidencia de esta guía de
aprendizaje.

PLAN DE PRODUCCION

Lugar de
la Adecuación del Selección de
Plantación
siembra terreno semillas
 Mantenimiento
Corte del fruto Cosecha
cosecha
Transporte
Recepción

Recepcion Pesado
Preselección
Registro del
Diseño producto
de la
cosechado
línea
Maduración

Disposición final
Selección Faja selección Faja lavado

Lavado y Aguacate Clasificación

desinfectado rechazado
Mesa cortado

Deshuesado y
despulpado
Paleadora
Registro del
Pulpeado y refinado Aguacate producto
Aceptado Aceptado

Envasadora
Estabilización

Envasado Recepción
central
Transporte SelladoraAlmacenamiento
mayorista

Congelado

Embalaje

Almacenamiento
PROCESO DE PRODUCCION GUACAMOLE