Cuadro 1.

Desviación control de peso mes de Enero 2021

PRODUCTO DESVIACION
Salsa de Tomate 1,56
Maiz 240g 2,41
Mayonesa Galón 4,93
Cheddar 240g -1,65
Ahumadita 240g -2,56
Salsa de Tomate 2,28
Aji dulce 250g 1,06
Aji picante 250g 0,48
BBQ 290g 1,97
BBQ Hotc 3,46
BBQ Galón 1,77
Aji picante 250g -3,08
Mostaza Miel 1,44
Ajo 150cc 9,14
Ajo Galón -0,10
Mostaza Preparada 1,14
Mayonesa 850g 5,24
Rosada -2,96
Cheddar 240g -1,13
Mostaza Preparada 0,42
Salsa de Tomate 2,01
Salsa de Tomate 1,30
Inglesa 300 2,94
Inglesa Galón -4,03
Mostaza Miel 0,44
Ahumadita 240g -3,07
Mayonesa 240g -4,68
Mayonesa Galón 3,55
BBQ 290g -1,21
BBQ Hotc 0,15
BBQ Galón 0,49
Mostaza Miel -1,00
Mostaza Preparada 2,51
 Grafico 1. Desviacion control de peso Enero 2021
10.00

8.00

6.00

4.00
DESVIACION
2.00

-
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(2.00)mat Galó 240 250 290 aló Mie Galó 850 240 mat a 30 Mie 240 290 aló arad
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(6.00) M
Cuadro 2. % DESVIACION CONTROL DE PESO FEBRERO 2021

producto desviacion
Aji picante 250g 0,91
Maiz 240g 1,86
Mostaza Preparada 0,94
Maiz 240g 2,18
Maiz Hotc -1,23
Picantina 1,87
Mayonesa 850g 4,32
Mayonesa Galón 5,91
Cheddar 240g -1,99
BBQ 290g 0,58
Aji picante 250g 1,69
Mostaza Preparada 1,74
Mostaza Preparada 2,59
Mostaza Miel -0,64
BBQ 290g -1,26
BBQ Hotc 1,23
BBQ Galón 0,23
Mayonesa Galón 1,45
Cheddar 240g -0,92
Rosada -4,41
Ahumadita 240g -2,22
Mayonesa 850g 6,77
Cheddar 240g -2,62
Maiz 240g 1,05
Maiz 240g 0,50
Rosada -1,55
Mayonesa 240g -4,53
Cheddar 240g -0,79
BBQ 290g -0,50
BBQ Galón 3,66
Mayonesa 850g 5,56
Mayonesa Galón 5,43
Aji picante 250g 0,52
Aji picante Hotc -1,09
Maiz 240g 1,58
Maiz Hotc -2,26
Ahumadita 240g -2,09
Salsa de Tomate 0,77
Salsa de Tomate -0,09
 Grafico 2. % Desviacion control de peso febrero 2021
8.00

6.00

4.00

2.00 desviacion

-
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(6.00)
Cuadro 3. % Desviación control de peso Marzo 2021

PRODUCTO DESVIACION
BBQ 290g 0,39
BBQ Hotc 0,26
BBQ Galón 4,05
Mayonesa 240g -3,22
Mayonesa 850g 5,71
Mayonesa Galón 2,72
Mostaza Miel 2,57
Preparado de Mayonesa 0,02
Cheddar Hotc 1,18
Mostaza Preparada 0,84
Mayonesa 850g 8,54
Cheddar 240g -0,84
Salsa de Tomate 0,38
Salsa de Tomate 1,83
BBQ 290g -0,28
BBQ Hotc 4,02
BBQ Galón 1,37
Mayonesa Galón 2,72
Preparado de Mayonesa -0,52
Ahumadita 240g -2,42
Mostaza Preparada 1,48
Mostaza Preparada 0,84
Salsa de Tomate 0,56
Aji picante 250g 0,23
Aji dulce 250g 0,32
BBQ 290g 0,28
Aji dulce 250g 0,28
Maiz 240g 2,31
Maiz Hotc -0,50
Mostaza Miel 4,36
Mostaza Miel 0,94
Sirop de Papelon y Canela 3,90
Sirop de Papelon y Canela 2,55
Picantina 6,54
BBQ 290g 1,67
BBQ 290g 0,17
BBQ Galón -0,20
Cheddar 240g -0,13
Cheddar 240g 1,81
Cheddar Hotc -0,33
Mayonesa 850g 3,67
Mayonesa Galón 1,87
Preparado de Mayonesa -1,76
Ahumadita 240g -0,41
Ahumadita 240g 2,15
Aji picante 250g -0,12
Aji picante Hotc 0,10
Maiz 240g 1,08
Anana 280g 1,39
Anana 280g 6,93
Sirop de Papelon y Canela 2,24
Sirop de Papelon y Canela 2,34
Cheddar 240g 2,18
Cheddar 240g -1,15
 Grafico 3. %DESVIACION CONTROL DE PESO MARZO
2021
10.00
8.00
6.00
4.00
DESVIACION
2.00
-
(2.00)
(4.00)
Cuadro 4. % Desviación control de peso Abril 2021

PRODUCTO DESVIACION
Merme de Guayaba 3,76
Picantina 3,88
Maiz 240g 1,68
Salsa a base de tomate 0,73
Aji picante 250g 0,55
Mostaza Preparada 1,53
Maiz 240g 1,70
BBQ 290g -1,89
BBQ Galón -2,73
Cheddar 240g -0,59
Aji picante 250g 0,10
BBQ 290g -0,86
BBQ Hotc 2,08
Mayonesa 850g 4,74
Mayonesa Galón -1,17
Aji dulce 250g 0,81
Maiz 240g 2,09
Maiz 240g 2,25
Mayonesa 240g -1,23
Salsa Rosada 0,23
Salsa Rosada 0,42
Aji picante 250g -0,76
Cheddar 240g 2,55
Cheddar 240g -1,33
Mostaza Preparada 0,40
Ahumadita 240g 1,28
Ahumadita 240g -0,62
BBQ 290g 1,51
Maiz 240g 1,66
Maiz 240g 1,71
Papelon y canela 2,27
Mayonesa 850g 3,61
Mayonesa Galón 3,08
Cheddar 240g -2,54
Mayonesa 850g 4,08
Mayonesa Galón 1,88
Maiz 240g 1,38
Maiz Hotc -0,45
Aji picante 250g 0,11
 Grafico 4. %Desviacion control de peso Abril 2021
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
DESVIACION
1.00
-
(1.00) aba ate 40g 40g otc 50g 40g 50g ada 90g nela 40g 40g
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S
Cuadro 5. % Desviación control de peso Mayo2021

PRODUCTO DESVIACION
Mostaza preparada 0,96
Aji dulce 250g 2,92
Maiz 240g 0,83
Aji dulce 250g 1,44
Aji dulce 250g 0,36
Aji picante 250g -1,06
BBQ 290g -1,66
BBQ Hotc 2,53
Cheddar 240g 1,82
Cheddar 240g -2,50
Mayonesa 240g -3,13
Maiz 240g 2,08
Salsa ahumadita 1,29
Merme guayaba 1,83
Mostaza preparada 0,25
Mayonesa Galón 0,68
Mayonesa 240g -3,54
Mostaza preparada 1,08
Salsa a base de tomate 1,41
BBQ 290g -1,96
BBQ Hotc 0,02
BBQ Galón -0,49
Mostaza preparada 2,60
Mostaza preparada 0,66
Salsa a base de tomate 2,91
Salsa a base de tomate 3,71
Salsa a base de tomate -2,65
Maiz 240g 1,70
Salsa a base de tomate -2,01
Mayonesa Galón 0,86
Salsa Rosada -0,35
Aji picante 250g -0,02
Cheddar 240g 1,83
Mayonesa 850g 3,18
Salsa a base de tomate 1,49
Salsa ahumadita 2,54
Aji picante 250g 1,16
BBQ 290g -1,34
BBQ Hotc 1,94
BBQ Galón -
Salsa a base de tomate 1,92
Salsa a base de tomate -1,85
Salsa a base de tomate 3,55
 Grafico 5. %Desviacion control de peso Mayo
2021
5.00
4.00
3.00
2.00
DESVIACION
1.00
-
(1.00)
(2.00)
(3.00)
(4.00)
Cuadro 6. % Desviación control de peso Junio 2021

PRODUCTO DESVIACION
Mayonesa 240g -1,16
Salsa Ahumadita -2,89
Preparado de Mayonesa 2,15
Cheddar 240g -2,53
Aderezo de Maiz Galón 0,80
Maiz 240g 1,07
Aji picante 250g -0,87
Mostaza preparada -0,68
BBQ 290g 2,48
Mayonesa Galón 1,73
Mayonesa 850g 1,48
Mostaza preparada 2,32
Aji dulce 250g 0,40
Cheddar 240g -4,88
Aji dulce 250g 0,33
Aji dulce 250g 0,01
Salsa Ahumadita -1,52
Aji dulce 250g -9,36
Aji picante 250g -1,06
Maiz 240g 1,38
Maiz Hotc -0,39
Aji picante 250g -1,91
Aji picante 250g -1,53
Mostaza preparada 4,96
Cheddar 240g 2,04
Cheddar 240g -2,11
Aji picante 250g -1,56
BBQ 290g 1,21
Salsa Rosada -1,19
Aji dulce 250g -0,56
Maiz 240g 1,84
Maiz Hotc -0,74
Aderezo de Maiz 235g 1,88
Aderezo de Maiz Galón 2,73
Mayonesa 240g -2,77
Mayonesa Galón -0,45
Salsa Ahumadita -2,59
 Grafico 6. % Desviacion control de peso junio
2021
6.00
4.00
2.00
-
DESVIACION
(2.00) 40g 40g 50g alón 50g 50g 50g 50g 40g 90g 40g alón dita
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(4.00)
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(8.00) er
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(10.00)
(12.00)
Cuadro 7. % Desviación control de peso Julio 2021
Producto Desviacion
Aji picante 250g -1,25
Aji picante 250g -1,14
Mostaza preparada 1,88
Ahumadita 240g 1,86
Ahumadita 240g 1,75
Ahumadita 240g 1,24
Ahumadita 240g 2,32
Aji picante Hotc -1,54
Aji picante 250g -1,64
Cheddar 240g -1,52
Mayonesa 240g -1,20
Mayonesa Galón 1,53
BBQ 290g -2,21
BBQ Galón -1,44
BBQ Hotc 0,08
Aji picante 250g -0,98
Salsa a Base de Tomate 6,88
Salsa a Base de Tomate -1,42
Maiz 240g 0,65
Mostaza Preparada 2,08
Preparado de Mayonesa 2,26
Mostaza preparada 1,55
Maiz 240g -1,75
Maiz Hotc 1,09
Aderezo de Maiz Galón -0,98
Aderezo de Maiz 235g -0,46
Mostaza y Miel 1,55
Aji picante 250g 2,64
Mayonesa Galón 1,67
Aji picante 250g 2,58
BBQ 290g -0,42
BBQ Galón 1,37
BBQ 290g 6,91
BBQ Galón 2,07
BBQ Hotc -0,91
Aderezo de Maiz Galón -3,06
Mayonesa Galón 1,85
Ahumadita 240g 2,29
Ahumadita 240g -0,47
Salsa a Base de Tomate -0,02
Salsa Rosada -0,12
Maiz 240g -1,84
Mostaza Preparada -0,44
Aji picante 250g 2,37
Aji picante 250g 1,58
Aji picante 250g 0,96
Aji picante Hotc 1,37
Salsa a Base de Tomate 1,23
Salsa a Base de Tomate 0,66
Salsa a Base de Tomate -3,62
Salsa a Base de Tomate -2,69
Salsa a Base de Tomate -1,91
Mostaza Preparada -1,22
Mostaza Preparada -2,72
Mostaza y Miel -0,51
Mostaza y Miel -3,47
Preparado de Mayonesa 4,12
Mayonesa Galón 3,03
Mayonesa Galón -0,12
Ahumadita 240g 1,26
Ahumadita 240g 1,26
BBQ Galón 1,96
BBQ Hotc -0,11
Papas Yill 3,26
Base saborizada ajo y perejil 45g 2,02
Queso 3,41
Queso 0,17
Base saborizada tocineta 45g -0,69
Papas Yill 0,91
Papas Yill 0,94
Papas Yill 0,89
Base saborizada tocineta 45g -2,36
Salsa de inglesa 2,63
Salsa de soya 6,03
Queso 1,03
Queso 0,08
Papas Yill 800 0,19
Papas Yill 600 0,27
Papas Yill 500 1,00
Salsa de Ajo 0,21
Papas Yill 1,13
Salsa inglesa 2,89
Papas Yill 1,44
Salsa de soya 0,98
Papas Yill 1,36
Salsa de soya 4,07
Papas Yill 1,64
Papas Yill 1,34
Ajoporro Capote -8,46
Ajoporro Capote 9,10
Papas Yill 1,08
 Grafico 7. %Desviacion control de peso Julio
2021
15.00

10.00

5.00
Desviacion

-
g tc tc a n n a te a ill ill 0 ill
2 50 Ho Ho rad aló aló rad ma nes as Y as Y l 60 as Y
(5.00)e te Q pa G G pa o yo p p il p
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 Análisis de Resultados

Realizar el Análisis de la desviación estándar del control de peso en el periodo comprendido entre
enero a Julio de 2021. Destacar en que productos se observa la mayor desviación por mes.